Συνταγές Προϊόντα
 
Technical bites Consumer bites
Î ÏκλήÏÏνÏη καÏά ÏÎ»Î¬ÎºÎ±Ï ÏÏνδέεÏαι με ÏαμηλÏÏεÏα εÏίÏεδα θÏεÏÏικÏν οÏÏιÏν ÏÏÎ¹Ï Î³ÏναίκεÏ

Η σκλήρυνση κατά πλάκας συνδέεται με χαμηλότερα επίπεδα θρεπτικών ουσιών στις γυναίκες

Γυναίκες με σκλ ήρυνση κατά πλάκας έχουν χαμηλότερα επίπεδα σημαντικών αντιοξειδωτικών
Îέοι κανÏÎ½ÎµÏ Î³Î¹Î± Ïην εÏιÏήμανÏη ÏÏοÏίμÏν ÏÏÏÎ¯Ï Î³Î»Î¿ÏÏένη

Νέοι κανόνες για την επισήμανση τροφίμων χωρίς γλουτένη

Αλλαγές στον τρόπο επισήμανσης των προϊόντων χωρίς γλουτένη φέρνει ο Κανονισμός 
ÎαÏδοÏÏÎ¹Î½Ï Î³Î¬Î»Î± και οι ιδιÏÏηÏÎµÏ ÏοÏ

Γαϊδουρινό γάλα και οι ιδιότητες του

Το γαϊδουρινό γάλα ήταν γνωστό από την αρχαιότητα για τις ιδιότητες για αυτό
ÎÎ¹ÎµÎ¸Î½Î­Ï ÏÏμÏÏÏιο ÏÎ¿Ï IDF για Ïο αιγοÏÏÏβειο γάλα

Διεθνές συμπόσιο του IDF για το αιγοπρόβειο γάλα

Από 23-25 Μαρτίου 2015 θα διεξαχθεί στη Λεμεσσό το 7ο Διεθνές Συμπόσιο για
 

Διατροφή & Υγεία

Διατροφή κατά του Καρκίνου Διατροφή κατά του Καρκίνου
Ο Ευρωπαϊκός Κώδικας κατά του Καρκίνου συστήνει 12 παράγοντες που μπορούν να συμβάλλουν στην πρόληψη...
Βιταμίνη D: Σύμμαχος στη μάχη κατά του καρκίνου του μαστού Βιταμίνη D: Σύμμαχος στη μάχη κατά του καρκίνου του μαστού
Σύμφωνα με Αμερικανούς και Ισπανούς ερευνητές, η βιταμίνη D ενδεχομένως να είναι το κλειδί για μια...
Η υψηλή σε ίνες διατροφή επιβραδύνει την πρόοδο του καρκίνου του προστάτη Η υψηλή σε ίνες διατροφή επιβραδύνει την πρόοδο του καρκίνου του προστάτη
Μια διατροφή υψηλή σε ίνες μπορεί να εμποδίζει την εξέλιξη του καρκίνου του προστάτη σταματώντας την...
O καφές προστατεύει το στόμα - ακόμα και των καπνιστών O καφές προστατεύει το στόμα - ακόμα και των καπνιστών
Η κατανάλωση τεσσάρων φλιτζανιών καφέ την ημέρα μειώνει κατά σχεδόν 50% τον κίνδυνο θανατηφόρου καρκίνου...

Healthy living

Παγκοσμίως, καταναλώνουμε λίγα καλά λιπαρά Παγκοσμίως, καταναλώνουμε λίγα καλά λιπαρά
Στις περισσότερες χώρες του κόσμου οι άνθρωποι δεν καταναλώνουν το σωστό τύπο λιπαρών. Όπως δείχνουν...
Διατροφή & Γιορτές Διατροφή & Γιορτές
Οι χριστουγεννιάτικες γιορτές πλησιάζουν και ήδη πολλοί ανησυχούν για το τι θα δείχνει η ζυγαριά...
Σούπα: ένας απολαυστικός σύμμαχος για την υγεία! Σούπα: ένας απολαυστικός σύμμαχος για την υγεία!
Οι σούπες  μπορούν να θεωρηθούν ολοκληρωμένα γεύματα, καθώς συχνά περιέχουν πάνω από 15 συστατικά,...
Ο Σεπτέμβρης στο πιάτο μας Ο Σεπτέμβρης στο πιάτο μας
Όλοι ξέρουμε, ότι είναι καλύτερο να καταναλώνουμε φρούτα και λαχανικά «στην εποχή τους». Ας βάλουμε...

Ιστορίες Τροφίμων

Η ιστορία του τσαγιού Η ιστορία του τσαγιού
Προέλευση Μια κούπα τσάι είναι γεμάτη υγεία , αλλά  παράλληλα σε ταξιδεύει στον χρόνο και σε...
H ελιά αφηγείται την ιστορία και την προϊστορία της H ελιά αφηγείται την ιστορία και την προϊστορία της
Από την Φραντσέσκα Λ. Μανούσου*
Ελαιόλαδο : Φάρμακο και καλλυντικό για αιώνες Ελαιόλαδο : Φάρμακο και καλλυντικό για αιώνες
Βρίσκουμε σήμερα, πολλά άρθρα – επιστημονικά τεκμηριωμένα και εξαιρετικά ενδιαφέροντα – σχετικά με...
Από το οινοποιείο στο οικομουσείο Από το οινοποιείο στο οικομουσείο
Από την Φραντσέσκα Λ.Μανούσου«Χαίρε τέκος Σεμέλης ευώπιδος». (Ομηρικοί ύμνοι 7, Εις Διόνυσον 58)

Γεύση από Ελλάδα

Γευστικό οδοιπορικό στη Φθιώτιδα Γευστικό οδοιπορικό στη Φθιώτιδα
  Γιορτή τσίπουρου στον Άνω Μπράλο Η Φθιώτιδα είναι μια περιοχή της οποίας τα εδάφη είναι στην...
Το τσίπουρο Το τσίπουρο
  Η λέξη ΤΣΙΠΟΥΡΟ λέγεται ότι προέρχεται από το επίθετο σαπρός που σημαίνει σάπιος , όμως κραταιά...
Σάμος - Χρώμα και παράδοση στην άκρη του Αιγαίου Σάμος - Χρώμα και παράδοση στην άκρη του Αιγαίου
Η Σάμος είναι ένα σπάνιο νησί σε οτιδήποτε τη χαρακτηρίζει. Μοιάζει σαν κάποιος να την έχει πάρει από...
''Ορεινές'' λιχουδιές από τα Τζουμέρκα ''Ορεινές'' λιχουδιές από τα Τζουμέρκα
Ήπειρος, Τζουμέρκα                                                                Ήπειρος....

Hotbites

Ανεπάρκεια ή έλλειψη βιταμίνης D έχουν τα παχύσαρκα και υπέρβαρα παιδιά Ανεπάρκεια ή έλλειψη βιταμίνης D έχουν τα παχύσαρκα και υπέρβαρα παιδιά
Σε αιματολογικές εξετάσεις για τον έλεγχο των συγκεντρώσεων της Βιταμίνης D, η οποία μας προστατεύει...
Εικόνα σώματος και διατροφικές συνήθειες σε ενήλικες 20-40 ετών - Tα πρώτα αποτελέσματα της έρευνας Εικόνα σώματος και διατροφικές συνήθειες σε ενήλικες 20-40 ετών - Tα πρώτα αποτελέσματα της έρευνας
Οι νέοι ηλικίας 20-30 ετών ενδιαφέρονται περισσότερο για το σώμα τους. Έχουν μέτρια επίπεδα σωματικής...
Drinking More Milk as a Teenager Does Not Lower Risk of Hip Fracture Later Drinking More Milk as a Teenager Does Not Lower Risk of Hip Fracture Later
  Drinking more milk as a teenager apparently does not lower the risk of hip fracture as an older...
Η Ελληνική Εταιρεία Λιπιδολογίας , Αθηροσκλήρωσης και αγγειακής νόσου για τα κορεσμένα λίπη Η Ελληνική Εταιρεία Λιπιδολογίας , Αθηροσκλήρωσης και αγγειακής νόσου για τα κορεσμένα λίπη
  Πρόσφατα δημοσιεύθηκε στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό British Medical Journal ένα άρθρο προσωπικής...

Νομοθετικές Εξελίξεις

Εφαρμογή Κανονισμού 1169/2011 Εφαρμογή Κανονισμού 1169/2011
Από τις 13 Δεκεμβρίου 2014 τίθεται σε εφαρμογή ο Κανονισμός 1169/2011 σχετικά με την παροχή πληροφοριών...
Νέοι κανόνες για την επισήμανση τροφίμων χωρίς γλουτένη Νέοι κανόνες για την επισήμανση τροφίμων χωρίς γλουτένη
Αλλαγές στον τρόπο επισήμανσης των προϊόντων χωρίς γλουτένη φέρνει ο Κανονισμός  828/2014 σχετικά...
Επικαιροποίηση Κώδικα Τροφίμων & Ποτών Επικαιροποίηση Κώδικα Τροφίμων & Ποτών
Με αποφάσεις του ΑΧΣ τροποποιήθηκαν τα άρθρα 11 και 124, 126 του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών.
Αλλαγές στην ονοματολογία προσθέτων Αλλαγές στην ονοματολογία προσθέτων
Δημοσιεύθηκε στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης ο Kανονισμός 1274/2013  σχετικά με την...

Έρευνα

Η σκλήρυνση κατά πλάκας συνδέεται με χαμηλότερα επίπεδα θρεπτικών ουσιών στις γυναίκες Η σκλήρυνση κατά πλάκας συνδέεται με χαμηλότερα επίπεδα θρεπτικών ουσιών στις γυναίκες
Γυναίκες με σκλ ήρυνση κατά πλάκας έχουν χαμηλότερα επίπεδα σημαντικών αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών...
Νέα εξέταση αποκαλύπτει  αν σας πειράζει ο καφές Νέα εξέταση αποκαλύπτει αν σας πειράζει ο καφές
Πάσχετε από ημικρανία ή ανεξήγητη κόπωση; Με μια εξέταση αίματος μαθαίνετε αν γι’ αυτό ευθύνεται ο κακός...
Αναζητώντας Τη Θεραπεία Του Hangover! Αναζητώντας Τη Θεραπεία Του Hangover!
Από την ανακάλυψη των ποτών που παρασκευάζονται με ζύμωση, η θεραπεία της επόμενης μέρας ήταν μία από...
Thoughts of a Sensory Scientist – what is influencing my job on a daily basis? Thoughts of a Sensory Scientist – what is influencing my job on a daily basis?
By Martin Wendelin - Symrise Austria for the readers of foodbites.eu This article focuses on sensory...

Food legislation

Ισχυρισμοί διατροφής & υγείας που διατυπώνονται στα τρόφιμα Ισχυρισμοί διατροφής & υγείας που διατυπώνονται στα τρόφιμα
  Ενωσιακή Νομοθεσία Γενικά Το καθεστώς υποβολής, έγκρισης και χρήσης ισχυρισμών διατροφής και...
Πρόσθετα Πρόσθετα
Ενωσιακή Νομοθεσία Εγκεκριμένα πρόσθεταΠρόσθετο είναι κάθε φυσική ή τεχνητή ουσία που συνήθως...
Υγιεινή τροφίμων Υγιεινή τροφίμων
  Κοινοτική Νομοθεσία Πακέτο Υγιεινής Απόρροια της Λευκής Βίβλου για την ασφάλεια των τροφίμων...
Επισήμανση Επισήμανση
To νέο νομοθετικό πλαίσιο για την παροχή πληροφοριών στους καταναλωτές τροφίμων

Follow us  facebook1 twitter1 rss1

 

 

 

 

trofos5 



 
 
oinografies new
Banner



 
hotbites
monography
afieroma
 
exploresite
bletsas

newsletter
faq
answers

Banner

Εγγραφή στα Newsletters του Foodbites

Εγγραφτείτε στα newsletters του Foodbites και λάβετε όλες τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής εύκολα και γρήγορα, στο inbox σας!

Επιλέξτε το Newsletter που σας ενδιαφέρει
Foodbites Magazine
Νέα της αγοράς των τροφίμων και διατροφικές τάσεις . Εξελίξεις, νέα προϊόντα και ιστορίες τροφίμων
Foodbites Science Briefs
Εξελίξεις και καινοτομία στο χώρο της επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής. Ασφάλεια & ποιότητα τροφίμων. Νομοθεσία τροφίμων.