Συνταγές Προϊόντα
 
Technical bites Consumer bites
Ecotrophelia 2014 - ΣημανÏική διάκÏιÏη ÏÎ¿Ï ÎεÏÏÎ¿Î½Î¹ÎºÎ¿Ï Î Î±Î½ÎµÏιÏÏÎ·Î¼Î¯Î¿Ï ÎÎ¸Î®Î½Î±Ï Î¼Îµ Ïο καινοÏÏμο ÏÏοÏÏν Carobites

Ecotrophelia 2014 - Σημαντική διάκριση του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθήνας με το καινοτόμο προϊόν Carobites

Την τρίτη θέση κατέκτησε η ομάδα του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών στον ευρωπαϊκό
Îέοι κανÏÎ½ÎµÏ Î³Î¹Î± Ïην εÏιÏήμανÏη ÏÏοÏίμÏν ÏÏÏÎ¯Ï Î³Î»Î¿ÏÏένη

Νέοι κανόνες για την επισήμανση τροφίμων χωρίς γλουτένη

Αλλαγές στον τρόπο επισήμανσης των προϊόντων χωρίς γλουτένη φέρνει ο Κανονισμός 
ΤÏάι και Φλαβονοειδή

Τσάι και Φλαβονοειδή

Οι βασικές διατροφικές πηγές φλαβονοειδών στις δυτικές χώρες είναι το τσάι,
Î¥ÏεÏÏαγία & κίνδÏÎ½Î¿Ï Î³Î¹Î± διαβήÏη

Υπερφαγία & κίνδυνος για διαβήτη

Η πολυπαραγοντική κατάσταση του διαβήτη είναι ευρέως γνωστή. Η βιβλιογραφία
 

Food tips

Ψώνια στο Super Market; Tips για να κάνετε καλύτερες αγορές Ψώνια στο Super Market; Tips για να κάνετε καλύτερες αγορές
Το καρότσι του σούπερ μάρκετ μπορεί πολλές φορές να «μαρτυρήσει» πολλά για τις διατροφικές μας συνήθειες....
Πόσο καθαρή είναι η κουζίνα σας; Πόσο καθαρή είναι η κουζίνα σας;
Όσοι μαγειρεύουν στο σπίτι αισθάνονται σίγουροι ότι ξέρουν πώς να χειριστούν τα ωμά τρόφιμα, να αποφύγουν ...
Πώς μπορούμε να κάνουμε οικονομία στη μαγειρική προστατεύοντας και το περιβάλλον; Πώς μπορούμε να κάνουμε οικονομία στη μαγειρική προστατεύοντας και το περιβάλλον;
Η υγιεινή και οικονομική μαγειρική δεν έχει να κάνει μόνο με τα ψώνια και τα τρόφιμα. Έχει να κάνει...
Απλές συμβουλές για την προετοιμασία γευμάτων στο σπίτι Απλές συμβουλές για την προετοιμασία γευμάτων στο σπίτι
Στο άρθρο αυτό σας εξηγούμε μερικούς απλούς τρόπους για να διατηρήσετε τα τρόφιμα που αγοράζετε ασφαλή...

Healthy living

Σούπα: ένας απολαυστικός σύμμαχος για την υγεία! Σούπα: ένας απολαυστικός σύμμαχος για την υγεία!
Οι σούπες  μπορούν να θεωρηθούν ολοκληρωμένα γεύματα, καθώς συχνά περιέχουν πάνω από 15 συστατικά,...
Ο Σεπτέμβρης στο πιάτο μας Ο Σεπτέμβρης στο πιάτο μας
Όλοι ξέρουμε, ότι είναι καλύτερο να καταναλώνουμε φρούτα και λαχανικά «στην εποχή τους». Ας βάλουμε...
Νηστικό αρκούδι δεν… γράφει καλά στις εξετάσεις! Νηστικό αρκούδι δεν… γράφει καλά στις εξετάσεις!
Η απόδοση των μαθητών στο σχολείο δεν εξαρτάται μόνο από το πόσο καλά είναι διαβασμένοι. Η σωστή διατροφή...
Τι θα πρέπει να προσέξουμε στο γιορτινό τραπέζι; Τι θα πρέπει να προσέξουμε στο γιορτινό τραπέζι;
Η περίοδος των εορτών είναι μια περίοδος χαράς, ξενοιασιάς και διακοπών που πολλές φορές μας παρασέρνει...

Ιστορίες Τροφίμων

Η ιστορία του τσαγιού Η ιστορία του τσαγιού
Προέλευση Μια κούπα τσάι είναι γεμάτη υγεία , αλλά  παράλληλα σε ταξιδεύει στον χρόνο και σε...
H ελιά αφηγείται την ιστορία και την προϊστορία της H ελιά αφηγείται την ιστορία και την προϊστορία της
Από την Φραντσέσκα Λ. Μανούσου*
Ελαιόλαδο : Φάρμακο και καλλυντικό για αιώνες Ελαιόλαδο : Φάρμακο και καλλυντικό για αιώνες
Βρίσκουμε σήμερα, πολλά άρθρα – επιστημονικά τεκμηριωμένα και εξαιρετικά ενδιαφέροντα – σχετικά με...
Από το οινοποιείο στο οικομουσείο Από το οινοποιείο στο οικομουσείο
Από την Φραντσέσκα Λ.Μανούσου«Χαίρε τέκος Σεμέλης ευώπιδος». (Ομηρικοί ύμνοι 7, Εις Διόνυσον 58)

Γεύση από Ελλάδα

Ο Ελαιών των Αθηνών στη μηχανή του χρόνου Ο Ελαιών των Αθηνών στη μηχανή του χρόνου
  Οι αναφορές στη μυθολογία και «οι ύμνοι» των περιηγητών Από τον Ελ. Γ. Σκιαδά για το foodbi...
Περί πίτας και ιδίων δαιμονίων* Περί πίτας και ιδίων δαιμονίων*
(παράφραση του Περί έρωτος και άλλων δαιμονίων, Γκαμπριέλ Γκαρσία Μάρκες, 1994) Επιμέλεια: Κους-κους Ακροπατώντας,...
Τα μήλα του μύθου, της ιστορίας, της επιστήμης και των παραμυθιών Τα μήλα του μύθου, της ιστορίας, της επιστήμης και των παραμυθιών
    Από την αρχαιότητα ως σήμερα το μήλο ως καρπός συνδέεται με πολλές «ιστορίες», μυθολογικές...
Διατροφικές συνήθειες των Βυζαντινών. Σύγκριση με την αρχαιότητα και τη σημερινή εποχή Διατροφικές συνήθειες των Βυζαντινών. Σύγκριση με την αρχαιότητα και τη σημερινή εποχή
    Σχετικά με τη διατροφή οι Βυζαντινοί, με εξαίρεση τις περιόδους νηστείας, είχαν ιδιαίτερη...

Hotbites

Ανεπάρκεια ή έλλειψη βιταμίνης D έχουν τα παχύσαρκα και υπέρβαρα παιδιά Ανεπάρκεια ή έλλειψη βιταμίνης D έχουν τα παχύσαρκα και υπέρβαρα παιδιά
Σε αιματολογικές εξετάσεις για τον έλεγχο των συγκεντρώσεων της Βιταμίνης D, η οποία μας προστατεύει...
Εικόνα σώματος και διατροφικές συνήθειες σε ενήλικες 20-40 ετών - Tα πρώτα αποτελέσματα της έρευνας Εικόνα σώματος και διατροφικές συνήθειες σε ενήλικες 20-40 ετών - Tα πρώτα αποτελέσματα της έρευνας
Οι νέοι ηλικίας 20-30 ετών ενδιαφέρονται περισσότερο για το σώμα τους. Έχουν μέτρια επίπεδα σωματικής...
Drinking More Milk as a Teenager Does Not Lower Risk of Hip Fracture Later Drinking More Milk as a Teenager Does Not Lower Risk of Hip Fracture Later
  Drinking more milk as a teenager apparently does not lower the risk of hip fracture as an older...
Η Ελληνική Εταιρεία Λιπιδολογίας , Αθηροσκλήρωσης και αγγειακής νόσου για τα κορεσμένα λίπη Η Ελληνική Εταιρεία Λιπιδολογίας , Αθηροσκλήρωσης και αγγειακής νόσου για τα κορεσμένα λίπη
  Πρόσφατα δημοσιεύθηκε στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό British Medical Journal ένα άρθρο προσωπικής...

Νομοθετικές Εξελίξεις

Νέοι κανόνες για την επισήμανση τροφίμων χωρίς γλουτένη Νέοι κανόνες για την επισήμανση τροφίμων χωρίς γλουτένη
Αλλαγές στον τρόπο επισήμανσης των προϊόντων χωρίς γλουτένη φέρνει ο Κανονισμός  828/2014 σχετικά...
Επικαιροποίηση Κώδικα Τροφίμων & Ποτών Επικαιροποίηση Κώδικα Τροφίμων & Ποτών
Με αποφάσεις του ΑΧΣ τροποποιήθηκαν τα άρθρα 11 και 124, 126 του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών.
Αλλαγές στην ονοματολογία προσθέτων Αλλαγές στην ονοματολογία προσθέτων
Δημοσιεύθηκε στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης ο Kανονισμός 1274/2013  σχετικά με την...
Δημοσια διαβούλευση για την επισήμανση αλλεργιογόνων Δημοσια διαβούλευση για την επισήμανση αλλεργιογόνων
Δημόσια διαβούλευση ανακοινώθηκε από τον ΕΦΕΤ σχετικά με την επισήμανση αλλεργιογόνων ουσιών σε μη...

Έρευνα

Αναζητώντας Τη Θεραπεία Του Hangover! Αναζητώντας Τη Θεραπεία Του Hangover!
Από την ανακάλυψη των ποτών που παρασκευάζονται με ζύμωση, η θεραπεία της επόμενης μέρας ήταν μία από...
Thoughts of a Sensory Scientist – what is influencing my job on a daily basis? Thoughts of a Sensory Scientist – what is influencing my job on a daily basis?
By Martin Wendelin - Symrise Austria for the readers of foodbites.eu This article focuses on sensory...
EFSA concludes aspartame is safe at current levels of exposure EFSA concludes aspartame is safe at current levels of exposure
Aspartame and its breakdown products are safe for human consumption at current levels of exposure, EFSA...
Συστατικό από το εκχύλισμα κουκουτσιών  του σταφυλιού μπορεί να αντιμετωπίσει τον καρκίνο του προστάτη Συστατικό από το εκχύλισμα κουκουτσιών του σταφυλιού μπορεί να αντιμετωπίσει τον καρκίνο του προστάτη
Νέα έρευνα δείχνει ότι ένα συστατικό που βρέθηκε στο εκχύλισμα κουκουτσιών του σταφυλιού είναι αποτελεσματικό...

Food legislation

Ισχυρισμοί διατροφής & υγείας που διατυπώνονται στα τρόφιμα Ισχυρισμοί διατροφής & υγείας που διατυπώνονται στα τρόφιμα
  Ενωσιακή Νομοθεσία Γενικά Το καθεστώς υποβολής, έγκρισης και χρήσης ισχυρισμών διατροφής και...
Πρόσθετα Πρόσθετα
Ενωσιακή Νομοθεσία Εγκεκριμένα πρόσθεταΠρόσθετο είναι κάθε φυσική ή τεχνητή ουσία που συνήθως...
Υγιεινή τροφίμων Υγιεινή τροφίμων
  Κοινοτική Νομοθεσία Πακέτο Υγιεινής Απόρροια της Λευκής Βίβλου για την ασφάλεια των τροφίμων...
Επισήμανση Επισήμανση
Κοινοτική Νομοθεσία Γενικά – Οριζόντια νομοθεσία Το βασικό νομοθετικό κείμενο μέχρι και την 25η Οκτωβρίου...

Follow us  facebook1 twitter1 rss1

 

 

 

 





 
 
oinografies new
Banner



Banner
 
hotbites
monography
afieroma
 
exploresite
bletsas

newsletter
faq
answers

Banner

Εγγραφή στα Newsletters του Foodbites

Εγγραφτείτε στα newsletters του Foodbites και λάβετε όλες τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής εύκολα και γρήγορα, στο inbox σας!

Επιλέξτε το Newsletter που σας ενδιαφέρει
Foodbites Magazine
Νέα της αγοράς των τροφίμων και διατροφικές τάσεις . Εξελίξεις, νέα προϊόντα και ιστορίες τροφίμων
Foodbites Science Briefs
Εξελίξεις και καινοτομία στο χώρο της επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής. Ασφάλεια & ποιότητα τροφίμων. Νομοθεσία τροφίμων.