Συνταγές Προϊόντα
 
Technical bites Consumer bites
Îέοι κανÏÎ½ÎµÏ ÎµÏιÏήμανÏÎ·Ï Î³Î¹Î± Ïο κÏέαÏ

Νέοι κανόνες επισήμανσης για το κρέας

Από την 1η Απριλίου 2015 τέθηκε σε εφαρμογή ο Κανονισμός 1337/2013 με τον
ÎνακάλÏÏη ανÏιμικÏοβιακÏν ιδιοÏήÏÏν Ïε νανοÏÏμαÏίδια αÏγÏÏοÏ

Ανακάλυψη αντιμικροβιακών ιδιοτήτων σε νανοσωματίδια αργύρου

Πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι νανοσωματίδια αργύρου που παρήχθησαν με βιοσύνθεση
ÎαÏδοÏÏÎ¹Î½Ï Î³Î¬Î»Î± και οι ιδιÏÏηÏÎµÏ ÏοÏ

Γαϊδουρινό γάλα και οι ιδιότητες του

Το γαϊδουρινό γάλα ήταν γνωστό από την αρχαιότητα για τις ιδιότητες για αυτό
ÎνÏÏειÏ, ÏÏάÏη και ÏÏμÏεÏιÏοÏά ÏÏν ÎλλήνÏν ÏÏεÏικά με Ïα ÏÏÎ±Î½Ï Î»Î¹ÏαÏά

Γνώσεις, στάση και συμπεριφορά των Ελλήνων σχετικά με τα τρανς λιπαρά

 Παρουσίαση έρευνας του ΕΦΕΤ σχετικά με τα trans λιπαρά οξέα
 

Διατροφή & Υγεία

Διατροφή κατά του Καρκίνου Διατροφή κατά του Καρκίνου
Ο Ευρωπαϊκός Κώδικας κατά του Καρκίνου συστήνει 12 παράγοντες που μπορούν να συμβάλλουν στην πρόληψη...
Βιταμίνη D: Σύμμαχος στη μάχη κατά του καρκίνου του μαστού Βιταμίνη D: Σύμμαχος στη μάχη κατά του καρκίνου του μαστού
Σύμφωνα με Αμερικανούς και Ισπανούς ερευνητές, η βιταμίνη D ενδεχομένως να είναι το κλειδί για μια...
Η υψηλή σε ίνες διατροφή επιβραδύνει την πρόοδο του καρκίνου του προστάτη Η υψηλή σε ίνες διατροφή επιβραδύνει την πρόοδο του καρκίνου του προστάτη
Μια διατροφή υψηλή σε ίνες μπορεί να εμποδίζει την εξέλιξη του καρκίνου του προστάτη σταματώντας την...
O καφές προστατεύει το στόμα - ακόμα και των καπνιστών O καφές προστατεύει το στόμα - ακόμα και των καπνιστών
Η κατανάλωση τεσσάρων φλιτζανιών καφέ την ημέρα μειώνει κατά σχεδόν 50% τον κίνδυνο θανατηφόρου καρκίνου...

Healthy living

Παγκοσμίως, καταναλώνουμε λίγα καλά λιπαρά Παγκοσμίως, καταναλώνουμε λίγα καλά λιπαρά
Στις περισσότερες χώρες του κόσμου οι άνθρωποι δεν καταναλώνουν το σωστό τύπο λιπαρών. Όπως δείχνουν...
Διατροφή & Γιορτές Διατροφή & Γιορτές
Οι χριστουγεννιάτικες γιορτές πλησιάζουν και ήδη πολλοί ανησυχούν για το τι θα δείχνει η ζυγαριά...
Σούπα: ένας απολαυστικός σύμμαχος για την υγεία! Σούπα: ένας απολαυστικός σύμμαχος για την υγεία!
Οι σούπες  μπορούν να θεωρηθούν ολοκληρωμένα γεύματα, καθώς συχνά περιέχουν πάνω από 15 συστατικά,...
Ο Σεπτέμβρης στο πιάτο μας Ο Σεπτέμβρης στο πιάτο μας
Όλοι ξέρουμε, ότι είναι καλύτερο να καταναλώνουμε φρούτα και λαχανικά «στην εποχή τους». Ας βάλουμε...

Ιστορίες Τροφίμων

Η ιστορία του τσαγιού Η ιστορία του τσαγιού
Προέλευση Μια κούπα τσάι είναι γεμάτη υγεία , αλλά  παράλληλα σε ταξιδεύει στον χρόνο και σε...
H ελιά αφηγείται την ιστορία και την προϊστορία της H ελιά αφηγείται την ιστορία και την προϊστορία της
Από την Φραντσέσκα Λ. Μανούσου*
Ελαιόλαδο : Φάρμακο και καλλυντικό για αιώνες Ελαιόλαδο : Φάρμακο και καλλυντικό για αιώνες
Βρίσκουμε σήμερα, πολλά άρθρα – επιστημονικά τεκμηριωμένα και εξαιρετικά ενδιαφέροντα – σχετικά με...
Από το οινοποιείο στο οικομουσείο Από το οινοποιείο στο οικομουσείο
Από την Φραντσέσκα Λ.Μανούσου«Χαίρε τέκος Σεμέλης ευώπιδος». (Ομηρικοί ύμνοι 7, Εις Διόνυσον 58)

Γεύση από Ελλάδα

Γευστικό οδοιπορικό στη Φθιώτιδα Γευστικό οδοιπορικό στη Φθιώτιδα
  Γιορτή τσίπουρου στον Άνω Μπράλο Η Φθιώτιδα είναι μια περιοχή της οποίας τα εδάφη είναι στην...
Το τσίπουρο Το τσίπουρο
  Η λέξη ΤΣΙΠΟΥΡΟ λέγεται ότι προέρχεται από το επίθετο σαπρός που σημαίνει σάπιος , όμως κραταιά...
Σάμος - Χρώμα και παράδοση στην άκρη του Αιγαίου Σάμος - Χρώμα και παράδοση στην άκρη του Αιγαίου
Η Σάμος είναι ένα σπάνιο νησί σε οτιδήποτε τη χαρακτηρίζει. Μοιάζει σαν κάποιος να την έχει πάρει από...
''Ορεινές'' λιχουδιές από τα Τζουμέρκα ''Ορεινές'' λιχουδιές από τα Τζουμέρκα
Ήπειρος, Τζουμέρκα                                                                Ήπειρος....

Hotbites

Οι "Ιστορίες πρωινού" μόλις κυκλοφόρησαν... Οι "Ιστορίες πρωινού" μόλις κυκλοφόρησαν...
Οι "Ιστορίες πρωινού" μόλις κυκλοφόρησαν...Ένα χρήσιμο κόμικ που διδάσκει την σημασία του πρωινού Ένα...
Πανελλαδική μελέτη Διατροφής και Υγείας (ΠΑ.ΜΕ.ΔΥ) Πανελλαδική μελέτη Διατροφής και Υγείας (ΠΑ.ΜΕ.ΔΥ)
Η Πανελλαδική μελέτη Διατροφής και Υγείας (ΠΑ.ΜΕ.ΔΥ) "ολοκλήρωσε τη δράση της" και μας ενημερώνει για...
Ανεπάρκεια ή έλλειψη βιταμίνης D έχουν τα παχύσαρκα και υπέρβαρα παιδιά Ανεπάρκεια ή έλλειψη βιταμίνης D έχουν τα παχύσαρκα και υπέρβαρα παιδιά
Σε αιματολογικές εξετάσεις για τον έλεγχο των συγκεντρώσεων της Βιταμίνης D, η οποία μας προστατεύει...
Εικόνα σώματος και διατροφικές συνήθειες σε ενήλικες 20-40 ετών - Tα πρώτα αποτελέσματα της έρευνας Εικόνα σώματος και διατροφικές συνήθειες σε ενήλικες 20-40 ετών - Tα πρώτα αποτελέσματα της έρευνας
Οι νέοι ηλικίας 20-30 ετών ενδιαφέρονται περισσότερο για το σώμα τους. Έχουν μέτρια επίπεδα σωματικής...

Νομοθετικές Εξελίξεις

Νέοι κανόνες επισήμανσης για το κρέας Νέοι κανόνες επισήμανσης για το κρέας
Από την 1η Απριλίου 2015 τέθηκε σε εφαρμογή ο Κανονισμός 1337/2013 με τον οποίο επεκτείνεται η υποχρεωτική...
Εφαρμογή Κανονισμού 1169/2011 Εφαρμογή Κανονισμού 1169/2011
Από τις 13 Δεκεμβρίου 2014 τίθεται σε εφαρμογή ο Κανονισμός 1169/2011 σχετικά με την παροχή πληροφοριών...
Νέοι κανόνες για την επισήμανση τροφίμων χωρίς γλουτένη Νέοι κανόνες για την επισήμανση τροφίμων χωρίς γλουτένη
Αλλαγές στον τρόπο επισήμανσης των προϊόντων χωρίς γλουτένη φέρνει ο Κανονισμός  828/2014 σχετικά...
Επικαιροποίηση Κώδικα Τροφίμων & Ποτών Επικαιροποίηση Κώδικα Τροφίμων & Ποτών
Με αποφάσεις του ΑΧΣ τροποποιήθηκαν τα άρθρα 11 και 124, 126 του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών.

Έρευνα

Μπορεί να παίξει ρόλο η σειρά που τρώμε τα τρόφιμα στον διαβήτη? Μπορεί να παίξει ρόλο η σειρά που τρώμε τα τρόφιμα στον διαβήτη?
Σύμφωνα με έρευνα από την Diabetes Care της American Diabetes Association είναι πιθανό να έχει μεγάλη...
Το μέλι προστατεύει το δέρμα μας? Το μέλι προστατεύει το δέρμα μας?
Μια νέα ανασκόπηση, σχετικά με τις αντιμικροβιακές  ιδιότητες του μελιού, σε διαταραχές του δέρματος,...
Γνώσεις, στάση και συμπεριφορά των Ελλήνων σχετικά με τα τρανς λιπαρά Γνώσεις, στάση και συμπεριφορά των Ελλήνων σχετικά με τα τρανς λιπαρά
 Παρουσίαση έρευνας του ΕΦΕΤ σχετικά με τα trans λιπαρά οξέα
Η σκλήρυνση κατά πλάκας συνδέεται με χαμηλότερα επίπεδα θρεπτικών ουσιών στις γυναίκες Η σκλήρυνση κατά πλάκας συνδέεται με χαμηλότερα επίπεδα θρεπτικών ουσιών στις γυναίκες
Γυναίκες με σκλήρυνση κατά πλάκας έχουν χαμηλότερα επίπεδα σημαντικών αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών...

Food legislation

Ισχυρισμοί διατροφής & υγείας που διατυπώνονται στα τρόφιμα Ισχυρισμοί διατροφής & υγείας που διατυπώνονται στα τρόφιμα
  Ενωσιακή Νομοθεσία Γενικά Το καθεστώς υποβολής, έγκρισης και χρήσης ισχυρισμών διατροφής και...
Πρόσθετα Πρόσθετα
Ενωσιακή Νομοθεσία Εγκεκριμένα πρόσθεταΠρόσθετο είναι κάθε φυσική ή τεχνητή ουσία που συνήθως...
Υγιεινή τροφίμων Υγιεινή τροφίμων
  Κοινοτική Νομοθεσία Πακέτο Υγιεινής Απόρροια της Λευκής Βίβλου για την ασφάλεια των τροφίμων...
Επισήμανση Επισήμανση
To νέο νομοθετικό πλαίσιο για την παροχή πληροφοριών στους καταναλωτές τροφίμων

Follow us  facebook1 twitter1 rss1

 

 

 

 

 
stevie 250x250new



trofos5 

 
 
oinografies new
Banner



 
hotbites
monography
afieroma
 
exploresite
bletsas

newsletter
faq
answers

Banner

Εγγραφή στα Newsletters του Foodbites

Εγγραφτείτε στα newsletters του Foodbites και λάβετε όλες τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής εύκολα και γρήγορα, στο inbox σας!

Επιλέξτε το Newsletter που σας ενδιαφέρει
Foodbites Magazine
Νέα της αγοράς των τροφίμων και διατροφικές τάσεις . Εξελίξεις, νέα προϊόντα και ιστορίες τροφίμων
Foodbites Science Briefs
Εξελίξεις και καινοτομία στο χώρο της επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής. Ασφάλεια & ποιότητα τροφίμων. Νομοθεσία τροφίμων.