Διατροφή Ζούμε υγιεινά Με απλά λόγια Εμείς που έχουμε πρόσβαση σε τρόφιμα, ας τα σεβαστούμε κι ας μάθουμε να τρώμε υγιεινά και ισορροπημένα

Εμείς που έχουμε πρόσβαση σε τρόφιμα, ας τα σεβαστούμε κι ας μάθουμε να τρώμε υγιεινά και ισορροπημένα
PDFΕκτύπωσηE-mail

Προσοχή: ανοίγει σε νέο παράθυρο. PDFΕκτύπωσηE-mail

Εμείς που έχουμε πρόσβαση σε τρόφιμα,  ας τα σεβαστούμε κι ας μάθουμε να τρώμε υγιεινά και ισορροπημένα

Η Γενική Συνέλευση του ΟΗΕ καθιέρωσε την 16η Οκτωβρίου ως Παγκόσμια Ημέρα Επισιτισμού και Διατροφής με στόχο να μας ευαισθητοποιήσει για τα προβλήματα πείνας στον πλανήτη.

Εμείς ..που έχουμε την τύχη να ζούμε σε μια από τις αναπτυγμένες χώρες και έχουμε πρόσβαση σε διάφορα τρόφιμα, θα πρέπει να συνειδητοποιήσουμε, ότι η διατροφή είναι άμεσα συνυφασμένη με την υγεία μας τόσο άμεσα όσο και μακροπρόθεσμα. Η διατροφή είναι ένας παράγοντας του τρόπου ζωής, που μπορούμε να επηρεάσουμε έτσι ώστε,  να χαρίσουμε στον εαυτό μας  (και σε όσους φροντίζουμε), την δυνατότητα προλάβουμε εκδήλωση νοσημάτων και να παραμείνουμε  υγιείς.

Υγιεινή και ισορροπημένη είναι η διατροφή που μας παρέχει όλα τα θρεπτικά στοιχεία που έχουμε ανάγκη και επίσης περιέχει ποικιλία τροφίμων.

Απλές αλλαγές στη διατροφή μας μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά στην υγεία μας:

  • Μειώστε τα κορεσμένα (ζωικά) λιπαρά
  • Χρησιμοποιείτε φυτικά έλαια (ελαιόλαδο, ηλιέλαιο) και προϊόντα που παράγονται από αυτά, όπως είναι η φυτική μαργαρίνη, που περιέχουν καλά λιπαρά και ω-3, πολύτιμα για την καρδιά και για την ανάπτυξη
  • Προτιμήστε άπαχα ή ημι-αποβουτυρωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα (π.χ. γάλα, γιαούρτι η τυρί με χαμηλά λιπαρά)
  • Τρώτε ψάρι τακτικά - τουλάχιστον δυο φορές την εβδομάδα - και επιλέξτε λιπαρά ψάρια (σκουμπρί, σαρδέλα σολομό) που έχουν ω-3 λιπαρά
  • Τρώτε τουλάχιστον 5 μερίδες φρούτων & λαχανικών καθημερινά για να παίρνετε βιταμίνες , μέταλλα,  αντιοξειδωτικά και  φυτικές ίνες
  • Τρώτε τακτικά αμυλούχες τροφές (δηλ 8 μικρομερίδες (π.χ 1 φέτα ψωμί, ή ½ φλιτζάνι τσάι έτοιμο ρύζι κ.α.), και προτιμήστε να είναι ολικής άλεσης
  • Ελαττώστε την κατανάλωση ζάχαρης
  • Προσπαθείτε να πίνετε πολλά υγρά κατά την διάρκεια της ημέρας (τουλάχιστον 8 ποτήρια) [σ’ αυτά εκτός από το νερό συμπεριλαμβάνονται όλα τα υγρά, χυμοί φρούτων χωρίς ζάχαρη, τσάι, γάλα κ.λπ.]
  • Πίνετε αλκοόλ με μέτρο (όχι παραπάνω από 1 ποτήρι καθημερινά για τις γυναίκες & 2 για τους άνδρες]
  • Μειώστε το αλάτι και τις τροφές που το περιέχουν. Μην προσθέτετε πολύ αλάτι όταν μαγειρεύετε και κυρίως: Θυμηθείτε ότι υπάρχουν πολλές κρυφές πηγές αλατιού (νατρίου) π.χ. γλυκά, αρτοσκευάσματα
  • Για να φροντίσετε την αρτηριακή σας πίεση προτιμήστε τροφές με κάλιο, όπως είναι οι μπανάνες ή άλλα φρούτα και λαχανικά ή ειδικά προϊόντα που είναι εμπλουτισμένα με κάλιο
  • Ελέγχετε την χοληστερίνη σας και, εάν είναι στα άνω επιτρεπτά όρια, εντάξτε στη διατροφή σας απλά, καθημερινά τρόφιμα που περιέχουν φυτικές στερόλες (μαργαρίνη, γάλα, γιαούρτια, ρόφημα γιαουρτιού). Όπως θα σας ενημερώσει και ο γιατρός σας, είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να μειώσετε τη χοληστερίνη μέσω της διατροφής.

Με μικρές απλές αλλαγές, αλλά χωρίς να αλλάξετε τις αγαπημένες σας συνήθειες απολαύστε την διατροφή σας, συμβάλλοντας έτσι στη διατήρηση της ζωτικότητας και της υγείας σας.

Ξενάκη Δήμητρα: PhD in Molecular & Structural Chemistry of Foods

Share

Εγγραφή στα Newsletters του Foodbites

Εγγραφτείτε στα newsletters του Foodbites και λάβετε όλες τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής εύκολα και γρήγορα, στο inbox σας!

Επιλέξτε το Newsletter που σας ενδιαφέρει
Foodbites Magazine
Νέα της αγοράς των τροφίμων και διατροφικές τάσεις . Εξελίξεις, νέα προϊόντα και ιστορίες τροφίμων
Foodbites Science Briefs
Εξελίξεις και καινοτομία στο χώρο της επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής. Ασφάλεια & ποιότητα τροφίμων. Νομοθεσία τροφίμων.