FAQ's Διατροφή Τί είναι το αγουρέλαιο;

Τί είναι το αγουρέλαιο;
PDFΕκτύπωσηE-mail

Προσοχή: ανοίγει σε νέο παράθυρο. PDFΕκτύπωσηE-mail

Αγουρέλαιο είναι το  ελαιόλαδο που παραλαμβάνεται πρώτο, στο ελαιοτριβείο, από επιλεγμένες ελιές που δεν έχουν ωριμάσει τελείως (είναι ακόμα πράσινες & άγουρες).  Το όνομά του σημαίνει «άγουρο /ανώριμο λάδι» και πολλές φορές θα το ακούσετε και με την ονομασία «πρωτόλαδο».
Το γεγονός ότι προέρχεται από ελιές υγιείς, που είναι ακόμα άγουρες δίνει σ’ αυτή την κατηγορία ελαιολάδου ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Έχει πολύ χαμηλή οξύτητα , είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και περιέχει  σε μεγαλύτερο ποσοστό από άλλα λάδια , τα πολύτιμα συστατικά του ελαιόκαρπου (μέταλλα , βιταμίνες, πολυφαινόλες κλπ).
Έχει πλούσια φρουτώδη γεύση που θυμίζει τον φρέσκο καρπό της ελιάς και το χρώμα του είναι έντονο πράσινο.
Ίσως νοιώσετε ότι «πικρίζει» λίγο, ή ότι σας «τσιμπάει» στο λαιμό. Αυτά όμως είναι υγιή χαρακτηριστικά και οφείλονται ακριβώς στη  μεγάλη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες και σε άλλα αντιοξειδωτικά, όπως αναφέραμε πιο πάνω. Θυμηθείτε λοιπόν ότι το έξτρα παρθένο αγουρέλαιο είναι το καλύτερο είδος ελαιολάδου που συνδυάζει ξεχωριστή  γεύση και  μοναδικά,  ωφέλιμα συστατικά για την υγεία.
Το βρίσκουμε μόνο Οκτώβριο (σπάνια και Νοέμβριο), και αυτό είναι αναμενόμενο και λογικό, αφού μετά δεν υπάρχουν πια φρέσκες , ανώριμες ελιές

Share

follow  facebook1 twitter1 rss1

 

 

 

 open graph 250

 
foodwaste



trofos5 

 
 
oinografies new
Διαφήμιση



 
hotbites
monography
afieroma
 
exploresite
bletsas

newsletter
faq
answers

Διαφήμιση

Εγγραφή στα Newsletters του Foodbites

Εγγραφτείτε στα newsletters του Foodbites και λάβετε όλες τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής εύκολα και γρήγορα, στο inbox σας!

Επιλέξτε το Newsletter που σας ενδιαφέρει
Foodbites Magazine
Νέα της αγοράς των τροφίμων και διατροφικές τάσεις . Εξελίξεις, νέα προϊόντα και ιστορίες τροφίμων
Foodbites Science Briefs
Εξελίξεις και καινοτομία στο χώρο της επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής. Ασφάλεια & ποιότητα τροφίμων. Νομοθεσία τροφίμων.