Food Lovers Foodbites Chef Σαλάτες, ορεκτικά Κρητική Λεβεντιά η Παραλλαγή Ντάκου

Κρητική Λεβεντιά η Παραλλαγή Ντάκου
PDFΕκτύπωσηE-mail

Προσοχή: ανοίγει σε νέο παράθυρο. PDFΕκτύπωσηE-mail

Υλικά ( 6 άτομα)

25 μικροί ντάκοι, σπασμένοι σε 2 - 3 κομμάτια ο καθένας

3 ώριμες ντομάτες, τριμμένες στο χοντρό μέρος του τρίφτη

3 ματσάκια γλιστρίδα, καθαρισμένη

τα φυλλαράκια από 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένα

3 κουτ. σούπας κάππαρη, ξεπλυμένη

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ

2 μικρές καυτερές πιπεριές κέρατο, χωρίς τα σπόρια, κομμένες σε λεπτές ροδέλες, ή 1 μεγάλη πιπεριά κέρατο (όχι καυτερή), σε ροδέλες

150 - 200 ml ελαιόλαδο

20 ml ξίδι από κόκκινο κρασί

αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

 Εκτέλεση

Χοντροκόβουμε τη γλιστρίδα και την πλένουμε σε μια λεκάνη με νερό και λίγο ξίδι. Την αφήνουμε να στραγγίξει και τη στεγνώνουμε είτε με τον ειδικό στεγνωτήρα σαλάτας είτε πάνω σε πετσέτα. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα παξιμάδια, τις ντομάτες, τη γλιστρίδα, το κρεμμύδι, την κάππαρη, την πιπεριά, το μαϊντανό, αλάτι (με μέτρο) και πιπέρι. Ανακατεύουμε, περιχύνουμε με το λάδι και το ξίδι, και σερβίρουμε.

Τι πίνουμε Κρασί: Λευκό αρωματικό ή Μπίρα: Pils

Share

follow  facebook1 twitter1 rss1

 

 

 

 open graph 250

 
foodwaste



trofos5 

 
 
oinografies new
Διαφήμιση



 
hotbites
monography
afieroma
 
exploresite
bletsas

newsletter
faq
answers

Διαφήμιση

Εγγραφή στα Newsletters του Foodbites

Εγγραφτείτε στα newsletters του Foodbites και λάβετε όλες τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής εύκολα και γρήγορα, στο inbox σας!

Επιλέξτε το Newsletter που σας ενδιαφέρει
Foodbites Magazine
Νέα της αγοράς των τροφίμων και διατροφικές τάσεις . Εξελίξεις, νέα προϊόντα και ιστορίες τροφίμων
Foodbites Science Briefs
Εξελίξεις και καινοτομία στο χώρο της επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής. Ασφάλεια & ποιότητα τροφίμων. Νομοθεσία τροφίμων.