Food Lovers Foodbites Chef Σαλάτες, ορεκτικά Μελιτζανοσαλάτα light:

Μελιτζανοσαλάτα light:
PDFΕκτύπωσηE-mail

Προσοχή: ανοίγει σε νέο παράθυρο. PDFΕκτύπωσηE-mail

Μελιτζανοσαλάτα light:

 

Υλικά (8 άτομα):

2 μεγάλες μελιτζάνες

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 μεγάλη τομάτα ψιλοκομμένη

3 σκελίδες σκόρδο

60 ml (4 κουταλιές σούπας) ελαιόλαδο

χυμός από 1 λεμόνι

30 ml μπαλσάμικο

Αλάτι και φρέσκο τριμμένο πιπέρι

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/8 συνταγής):

Μερίδα: 1/8 συνταγής

Θερμίδες: 78 kcal

Πρωτεΐνη: <1 γρ.

Υδατάνθρακες: 2,3 γρ.

Λίπος: 7,5 γρ.

 

Εκτέλεση:

Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις τρυπάμε με το πιρούνι εδώ και εκεί και τυλίγουμε την κάθε μελιτζάνα σε αλουμινόχαρτο.

Τις βάζουμε σε ταψάκι και τις ψήνουμε σε δυνατό φούρνο .

Αφού κρυώσουν καλά, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε χοντρά κομμάτια, προσθέτουμε τα λαχανικά και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, λάδι, λεμόνι και ξύδι και ανακατεύουμε καλά.

 

Share

follow  facebook1 twitter1 rss1

 

 

 

 open graph 250

 
foodwaste



trofos5 

 
 
oinografies new
Διαφήμιση



 
hotbites
monography
afieroma
 
exploresite
bletsas

newsletter
faq
answers

Διαφήμιση

Εγγραφή στα Newsletters του Foodbites

Εγγραφτείτε στα newsletters του Foodbites και λάβετε όλες τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής εύκολα και γρήγορα, στο inbox σας!

Επιλέξτε το Newsletter που σας ενδιαφέρει
Foodbites Magazine
Νέα της αγοράς των τροφίμων και διατροφικές τάσεις . Εξελίξεις, νέα προϊόντα και ιστορίες τροφίμων
Foodbites Science Briefs
Εξελίξεις και καινοτομία στο χώρο της επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής. Ασφάλεια & ποιότητα τροφίμων. Νομοθεσία τροφίμων.