Science News Επεξεργασία Near Infrared (NIR) στον έλεγχο παραμέτρων ποιότητας: αποτελεσματικότητα, ακρίβεια και μείωση κόστους

Near Infrared (NIR) στον έλεγχο παραμέτρων ποιότητας: αποτελεσματικότητα, ακρίβεια και μείωση κόστους
PDFΕκτύπωσηE-mail

Προσοχή: ανοίγει σε νέο παράθυρο. PDFΕκτύπωσηE-mail

 Near Infrared (NIR) στον έλεγχο παραμέτρων ποιότητας: αποτελεσματικότητα, ακρίβεια και μείωση κόστους

Απαραίτητη προϋπόθεση για την εξασφάλιση σταθερής ποιότητας είναι η όσο το δυνατόν πιο έγκαιρη και συνεχής παρακολούθηση διάφορων κρίσιμων παραμέτρων κατά την παραγωγή των προϊόντων. Η ικανοποίηση αυτής της απαίτησης αποτελεί δύσκολο στόχο ειδικά σε γραμμές συνεχούς παραγωγής όπου η δειγματοληψία δεν είναι εύκολη και απαιτεί χρόνο, προσωπικό και πολλές φορές εγκατάσταση ειδικών δειγματοληπτών υγιεινού τύπου για την αποφυγή πιθανής επιμόλυνσης του προϊόντος. Πιο σημαντικό όμως είναι ότι ο χρόνος που απαιτείται τόσο για τη διαχείριση του δείγματος όσο και ο χρόνος που θα απαιτηθεί για την οποιαδήποτε περαιτέρω διορθωτική ενέργεια σε περίπτωση απόκλισης από την επιθυμητή προδιαγραφή.  Η τεχνολογία NIR (Near Infrared) αποτελεί μια πολύ εξελιγμένη και γρήγορη τεχνική η οποία απαντά στις παραπάνω απαιτήσεις της βιομηχανίας τροφίμων και βοηθά τόσο στη μείωση της φύρας όσο και στην εξασφάλιση σταθερούς ποιότητας των παραγόμενων προϊόντων.
Η τεχνολογία αυτή δεν απαιτεί επαφή με το τρόφιμο και μπορεί εύκολα να εφαρμοστεί στο εργοστασιακό περιβάλλον για μετρήσεις πληθώρας παραμέτρων ποιότητας όπως περιεκτικότητα σε υγρασία, λιπαρά, πρωτεΐνες, σάκχαρα  κλπ., δίνοντας real time πληροφόρηση με μεγάλη ακρίβεια.
Η αρχή της μεθόδου στηρίζεται στην απορρόφηση ποσότητας φωτός που εκπέμπεται από την κατάλληλη πηγή στην περιοχή του εγγύς υπερύθρου φωτός 1.0-2.5 microns (1000-2500 nm) και η οποία είναι ανάλογη της περιεκτικότητας ενός συστατικού σε ένα τρόφιμο ενώ το υπόλοιπο ανακλάται. Με την μέτρηση του ανακλώμενου φωτός και την σύγκρισή του με την αρχικώς εκπεμπόμενη ποσότητα φωτός από την πηγή του μπορεί άμεσα να υπολογιστεί η περιεκτικότητα του περιεχόμενου συστατικού που απαιτείται.

Για περισσότερα: www.ndcinfrared.com

Share

follow  facebook1 twitter1 rss1

 

 

 

 open graph 250

 
foodwaste



trofos5 

 
 
oinografies new
Διαφήμιση



 
hotbites
monography
afieroma
 
exploresite
bletsas

newsletter
faq
answers

Διαφήμιση

Εγγραφή στα Newsletters του Foodbites

Εγγραφτείτε στα newsletters του Foodbites και λάβετε όλες τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής εύκολα και γρήγορα, στο inbox σας!

Επιλέξτε το Newsletter που σας ενδιαφέρει
Foodbites Magazine
Νέα της αγοράς των τροφίμων και διατροφικές τάσεις . Εξελίξεις, νέα προϊόντα και ιστορίες τροφίμων
Foodbites Science Briefs
Εξελίξεις και καινοτομία στο χώρο της επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής. Ασφάλεια & ποιότητα τροφίμων. Νομοθεσία τροφίμων.