Science News 'Ερευνα Το μπρόκολο «σύμμαχος» στην πρόληψη της αρθρίτιδας;

Το μπρόκολο «σύμμαχος» στην πρόληψη της αρθρίτιδας;
PDFΕκτύπωσηE-mail

Προσοχή: ανοίγει σε νέο παράθυρο. PDFΕκτύπωσηE-mail

Το μπρόκολο «σύμμαχος» στην πρόληψη της αρθρίτιδας;

Τα αποτελέσματα μελέτης που έγινε στο πανεπιστήμιο της East Anglia, με επικεφαλής την Dr. Rose Davidson, στο Ηνωμένο Βασίλειο, αναφέρουν ότι ένα συστατικό, που βρίσκεται στο μπρόκολο θα μπορούσε πιθανόν να προλάβει ή να επιβραδύνει την εξέλιξη της αρθρίτιδας. 

Πιο συγκεκριμένα η σουλφοραφάνη φαίνεται ότι επιβραδύνει την καταστροφή του χόνδρου των αρθρώσεων, που προκαλείται από την αρθρίτιδα. Οι ερευνητές αναφέρουν, ότι τα ποντίκια που ακολουθούσαν διατροφή πλούσια σε αυτήν την ένωση, είχαν λιγότερα προβλήματα στο χόνδρο των αρθρώσεων από εκείνα, που δεν κατανάλωναν τροφή πλούσια σε σουλφοραφάνη.
Η σουλφοραφάνη απελευθερώνεται στον οργανισμό, όταν καταναλώνουμε σταυρανθή λαχανικά , όπως το κουνουπίδι, τα λαχανάκια Βρυξελλών και κυρίως όταν καταναλώνουμε μπρόκολο. Η επιστημονική ομάδα ανέφερε, ότι υπάρχουν έρευνες που δείχνουν ότι η ουσία αυτή έχει αντιφλεγμονώδη δράση και μάλιστα εξετάζονται πιθανές αντικαρκινικές ιδιότητες. Η παρούσα μελέτη , όμως (που συσχετίζει τη σουλφοραφάνη με δράση κατά της αρθρίτιδας), είναι η πρώτη μεγάλη μελέτη, για το θέμα αυτό.
Οι ερευνητές ανακάλυψαν, ότι η σουλφοραφάνη εμποδίζει την δράση ενζύμων που προκαλούν την καταστροφή των αρθρώσεων, σταματώντας ένα μόριο «κλειδί», που θεωρείται υπεύθυνο για τις φλεγμονές στις αρθρώσεις. Τα αποτελέσματα αυτά θα επιβεβαιωθούν και με μελέτη που θα γίνει σε ανθρώπους.
Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό «Arthritis & Rheumatism».

Δείτε εδώ την περίληψη του άρθρου 

Share

follow  facebook1 twitter1 rss1

 

 

 

 open graph 250

 
foodwaste



trofos5 

 
 
oinografies new
Διαφήμιση



 
hotbites
monography
afieroma
 
exploresite
bletsas

newsletter
faq
answers

Διαφήμιση

Εγγραφή στα Newsletters του Foodbites

Εγγραφτείτε στα newsletters του Foodbites και λάβετε όλες τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής εύκολα και γρήγορα, στο inbox σας!

Επιλέξτε το Newsletter που σας ενδιαφέρει
Foodbites Magazine
Νέα της αγοράς των τροφίμων και διατροφικές τάσεις . Εξελίξεις, νέα προϊόντα και ιστορίες τροφίμων
Foodbites Science Briefs
Εξελίξεις και καινοτομία στο χώρο της επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής. Ασφάλεια & ποιότητα τροφίμων. Νομοθεσία τροφίμων.