Γνωρίστε τα Τρόφιμα Τρόφιμα Σιτηρά & Δημητριακά

Παραγωγή αλεύρου σίτου - είδη αλεύρου

Συντάχθηκε απο τον/την Foodbites

Παραγωγή αλεύρου σίτου - είδη αλεύρου
Γνωρίστε τους τύπους και τις κατηγορίες αλεύρων σίτου ανάλογα με το βαθμό άλεσης και τα χαρακτηριστικά τους

 
Τι ξέρετε για το Λιναρόσπορο; Τι ξέρετε για το Λιναρόσπορο;

Συντάχθηκε απο τον/την Δήμητρα Ξενάκη

Ο λιναρόσπορος περιέχει πολλά ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά, όπως είναι τα ω-3 λιπαρά, αντιοξειδωτικά συστατικά, μέταλλα και απαραίτητες βιταμίνες. Ο συνδυασμός  όλων αυτών των πολυτίμων συστατικών - και κυρίως η περιεκτικότητα σε ω-3, σε λιγνάνες και σε διαιτητικές ίνες - έχει κινήσει το ενδιαφέρον πολλών ερευνητών του χώρου των τροφίμων και της διατροφής σε όλο τον κόσμο.

 
Γνωριμία με το αλεύρι σίτου Γνωριμία με το αλεύρι σίτου

Συντάχθηκε απο τον/την Foodbites

του Θ. Γεωργόπουλου* Το σιτάρι είναι μοναδικό ανάμεσα στα άλλα σιτηρά γιατί το αλεύρι του όταν αναμιγνύεται με το νερό μπορεί να σχηματίσει ένα συνεκτικό ζυμάρι. Επιπλέον το ζυμάρι που προέρχεται από άλευρο σιταριού είναι ικανό - περισσότερο από οποιοδήποτε άλευρο άλλου είδους σιτηρού - να συγκρατήσει το διοξείδιο του άνθρακα της ζύμωσης κατά τη διαδικασία της παρασκευής του ψωμιού.

   
Σόγια:  ένα πολύτιμο τρόφιμο που έρχεται από τα βάθη των αιώνων Σόγια: ένα πολύτιμο τρόφιμο που έρχεται από τα βάθη των αιώνων

Συντάχθηκε απο τον/την Foodbites

Ξέρατε ότι υπάρχει ένα φυτό, που περιέχει πρωτεΐνες εφάμιλλες με τις ζωικές και παράλληλα προσφέρει  πολλά χρήσιμα θρεπτικά συστατικά  ενώ επιπλέον έχει πολύτιμες φυτοχημικές ουσίες για τον οργανισμό μας;

 
Δημητριακά πρωινού : Εξαιρετική πηγή μικροθρεπτικών συστατικών Δημητριακά πρωινού : Εξαιρετική πηγή μικροθρεπτικών συστατικών

Συντάχθηκε απο τον/την Foodbites

Το πρωινό είναι μια σημαντική πηγή ιχνοστοιχείων και η κατανάλωσή του έχει συνδεθεί με θετικά αποτελέσματα για την υγεία.

   

follow  facebook1 twitter1 rss1

 

 

 

 open graph 250

 
foodwaste



trofos5 

 
 
oinografies new
Διαφήμιση



 
hotbites
monography
afieroma
 
exploresite
bletsas

newsletter
faq
answers

Διαφήμιση

Εγγραφή στα Newsletters του Foodbites

Εγγραφτείτε στα newsletters του Foodbites και λάβετε όλες τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής εύκολα και γρήγορα, στο inbox σας!

Επιλέξτε το Newsletter που σας ενδιαφέρει
Foodbites Magazine
Νέα της αγοράς των τροφίμων και διατροφικές τάσεις . Εξελίξεις, νέα προϊόντα και ιστορίες τροφίμων
Foodbites Science Briefs
Εξελίξεις και καινοτομία στο χώρο της επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής. Ασφάλεια & ποιότητα τροφίμων. Νομοθεσία τροφίμων.