FAQ's Food Labelling Ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας

Ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας
PDFPrintE-mail

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail


Τι είναι η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας (minimum durability);
Με τον όρο αυτό περιγράφεται ο χρόνος ζωής του προϊόντος, δηλαδή το διάστημα εκείνο για το οποίο το τρόφιμο διατηρεί τα προδιαγεγραμένα φυσικοχημικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του . Περιγράφεται στην επισήμανση με τη χρήση των φράσεων: «Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» (best before) ή «Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από το τέλος» (best before end)

Τί είναι η ημερομηνία ανάλωσης (use by);

Με αυτόν τον όρο δίνεται η ημερομηνία μέχρι την οποία πρέπει να καταναλωθεί ένα ευαλλοίωτο τρόφιμο. Στην επισήμανση περιγράφεται με τη φράση "Ανάλωση έως" (use by)

"Ανάλωση κατά προτίμηση "και "ανάλωση έως": Ποια η διαφορά τους;
Ο προσδιορισμός της ημερομηνίας ελάχιστης διατηρησιμότητας με την έκφραση «Ανάλωση κατά προτίμηση» δίνεται σε προιόντα που μετά από αυτήν την ημερομηνία θα έχουν υποστεί υποβάθμιση των οργανοληπτικών και φυσικοχημικών χαρακτήρων τους αλλά μπορούν να θεωρηθούν ασφαλή προς κατανάλωση και για κάποιο διάστημα πέραν της ημερομηνίας αυτής πχ κονσερβοποιημένα τρόφιμα
Η έκφραση «Ανάλωση έως» δίνεται στην επισήμανση ευπαθών προιόντων ,όπου η κατανάλωση τους πέραν της ημερομηνίας αυτής μπορεί να εμπεριέχει κίνδυνο για την υγεία του καταναλωτή

Share

Follow us  facebook1 twitter1 rss1

 

 

 

 

 open graph 250

 
foodwaste



trofos5 

 
 
oinografies new
Banner



 
hotbites
monography
afieroma
 
exploresite
bletsas

newsletter
faq
answers

Banner

Εγγραφή στα Newsletters του Foodbites

Εγγραφτείτε στα newsletters του Foodbites και λάβετε όλες τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής εύκολα και γρήγορα, στο inbox σας!

Επιλέξτε το Newsletter που σας ενδιαφέρει
Foodbites Magazine
Νέα της αγοράς των τροφίμων και διατροφικές τάσεις . Εξελίξεις, νέα προϊόντα και ιστορίες τροφίμων
Foodbites Science Briefs
Εξελίξεις και καινοτομία στο χώρο της επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής. Ασφάλεια & ποιότητα τροφίμων. Νομοθεσία τροφίμων.