Food Science made easy
Νικήστε τα μικρόβια της ψησταριάς
Food Safety & Quality
Νικήστε τα μικρόβια της ψησταριάς
Το Πάσχα συνηθίζεται να σουβλίζουμε αρνί και κοκορέτσι ή να ψήνουμε κρεατικά σε ψησταριές. Μικρόβια όπως η σαλμονέλα, κολοβακτηρίδια, κλπ μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές ασθένειες. Μπορούμε όμως να τα καταπολεμήσουμε ακολουθώντας μερικές πρακτικές συμβουλές.
Read more...
 
Απλές συμβουλές για το Πασχαλινό τραπέζι
Food Safety & Quality
Απλές συμβουλές για το Πασχαλινό τραπέζι
Η εορτή του Πάσχα, η μεγάλη αυτή γιορτή της χριστιανοσύνης, συνήθως συνοδεύεται από διαιτητικές ακρότητες. Μετά από μικρή ή μεγαλύτερη νηστεία συνήθως ακολουθεί υπερφαγία μετά την Ανάσταση, την ημέρα του Πάσχα και την εβδομάδα που έπεται. Για να μην αποτελέσει αυτό ένα δυναμικό σοκ για τον οργανισμό φροντίστε να γίνει αργά και ήρεμα.
Read more...
 
ΓΝΩΡΙΜΙΑ ΜΕ ΤΟ ΜΕΛΙ
Eggs & Honey
ΓΝΩΡΙΜΙΑ ΜΕ ΤΟ ΜΕΛΙ
Το μέλι είναι μια γλυκιά φυσική ουσία που παράγουν οι  μέλισσες από το νέκταρ των λουλουδιών.
Read more...
 
Γαϊδουρινό γάλα και οι ιδιότητες του
Dairy Products
Γαϊδουρινό γάλα και οι ιδιότητες του
Το γαϊδουρινό γάλα ήταν γνωστό από την αρχαιότητα για τις ιδιότητες για αυτό και το χρησιμοποιούσαν ως «φάρμακο» αλλά και ως καλλυντικό.
Read more...
 
Εσπεριδοειδή για έναν χειμώνα με υγεία!
Fruits & vegetables
Εσπεριδοειδή για έναν χειμώνα με υγεία!
Τα εσπεριδοειδή περιέχουν πολλά  από τα θρεπτικά συστατικά που έχουμε ανάγκη για να αντισταθούμε στο κρύο του χειμώνα.
Read more...
 
Η βιταμίνη C
Vitamins
Η βιταμίνη C
Την γνωρίζουμε ως βιταμίνη C. Τη συναντάμε όμως και με άλλα ονόματα όπως : ασκορβικό οξύ, ασκορβικό ασβέστιο, ασκορβικό νάτριο, ασκορβικό κάλιο.
Read more...
 
Σαλέπι
Water, refreshments & beverages
Σαλέπι
To σαλέπι αναφέρεται τόσο στο αλεύρι που λαμβάνεται από τους ξηρούς κονδύλους πολλών ειδών της οικογένειας των ορχεοειδών, όσο και στο σιρόπι που παρασκευάζεται από την κονιοποίηση αυτών των κονδύλων.   
Read more...
 
Τσάι και Φλαβονοειδή
Water, refreshments & beverages
Τσάι και Φλαβονοειδή
Οι βασικές διατροφικές πηγές φλαβονοειδών στις δυτικές χώρες είναι το τσάι, τα κρεμμύδια, το κόκκινο κρασί, η σοκολάτα και τα φρούτα.
Read more...
 
Ο ρόλος της βιταμίνης D στην υπογονιμότητα
Vitamins
Ο ρόλος της βιταμίνης D στην υπογονιμότητα
Τα αποτελέσματα νέων μελετών, αλλά και ο ρόλος της βιταμίνης D στην αντιμετώπιση της γυναικείας υπογονιμότητας ανακοινώθηκαν από τον Δρ. Νικόλαο Πολύζο στην ημερίδα με τίτλο «Προκλήσεις και νέες κατευθύνσεις στην εξωσωματική γονιμοποίηση» που πραγματοποιήθηκε στις 7 & 8 Οκτωβρίου στην Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη αντίστοιχα.
Read more...
 
Παθογόνοι μικροοργανισμού - Listeria monocytogenes
Food Safety & Quality
Παθογόνοι μικροοργανισμού - Listeria monocytogenes
  Από τον Δρ. Φραγκίσκο Γαΐτη, Βιολόγο-Μικροβιολόγο τροφίμων
Read more...
 
Η διατροφική & θεραπευτική αξία των οσπρίων
Legumes & pasta
Η διατροφική & θεραπευτική αξία των οσπρίων
Τα όσπρια αποτελούν μια ολόκληρη κατηγορία φυσικών τροφών στην οποία περιλαμβάνονται τα φασόλια, οι φακές, η φάβα, τα ρεβίθια, ο αρακάς, τα λούπινα, το λαθούρι, τα κουκιά κ.α.
Read more...
 
Γνωριμία με τα σύκα
Fruits & vegetables
Γνωριμία με τα σύκα
Ξέρατε ότι τα σύκα ήταν γνωστά κι αγαπητά από την αρχαιότητα;
Read more...
 
Σκουμπρί : ένα προσιτό ψάρι με πολύτιμα συστατικά
Meats & seafood
Σκουμπρί : ένα προσιτό ψάρι με πολύτιμα συστατικά
Το σκουμπρί θεωρείται πολύτιμο για το κρέας του. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη D, καθώς και σε διάφορα μέταλλα όπως σελήνιο, σίδηρο και ιώδιο.
Read more...
 
Γαύρος - Η Αφύη των Αρχαίων Ελλήνων
Meats & seafood
Γαύρος - Η Αφύη των Αρχαίων Ελλήνων
Ο γαύρος είναι ένα μικρό ψάρι με μήκος 15 έως 20 εκατοστά, που ζει στις ευρωπαϊκές θάλασσες. Το επίσημο όνομά του είναι “εγγραυλίς η εγκρασίχολος” (engraulis encrasicholus) και ανήκει στην οικογένεια εγγραυλίδες (engraulidae).
Read more...
 
Καρπούζι: Ο βασιλιάς του καλοκαιριού
Fruits & vegetables
Καρπούζι: Ο βασιλιάς του καλοκαιριού
Θέλετε να ξεδιψάσετε και να τονώσετε τον οργανισμό σας με λυκοπένιο και βιταμίνη Α; Το Καρπούζι είναι κοντά σας τα καλοκαίρια για να σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε την καλοκαιρινή ζέστη. Τα νόστιμα, ξεδιψαστικά καρπούζια μας προσφέρουν νερό και ηλεκτρολύτες βοηθώντας το σώμα μας παραμείνει υγειές ακόμα κι 'όταν ο υδράργυρος αγγίζει ..κόκκινο.
Read more...
 
<< Start < Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Next > End >>

Page 1 of 9

Follow us  facebook1 twitter1 rss1

 

 

 

 

 open graph 250

 
foodwaste



trofos5 

 
 
oinografies new
Banner



 
hotbites
monography
afieroma
 
exploresite
bletsas

newsletter
faq
answers

Banner

Εγγραφή στα Newsletters του Foodbites

Εγγραφτείτε στα newsletters του Foodbites και λάβετε όλες τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής εύκολα και γρήγορα, στο inbox σας!

Επιλέξτε το Newsletter που σας ενδιαφέρει
Foodbites Magazine
Νέα της αγοράς των τροφίμων και διατροφικές τάσεις . Εξελίξεις, νέα προϊόντα και ιστορίες τροφίμων
Foodbites Science Briefs
Εξελίξεις και καινοτομία στο χώρο της επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής. Ασφάλεια & ποιότητα τροφίμων. Νομοθεσία τροφίμων.