Proteins Vitamins Carbohydrates Minerals Oils & Fats Phytochemicals Disclaimer : The articles in these categories are for informatory use only. They do not provide recommendations for consumption or other use. For any personalized advice, you should ask your doctor and dietitian. Consumption of specific foods with a beneficial effect in human health is provided by published...

Choose a category of interest Fruits & Vegetables Eggs, honey Water, drinks, refreshments Cereals & Grains Olive oil & olives Dried nuts Dairy products Fats, oils and oil seeds Vinegar & similar products Meat, fish & seafood Pasta & legumes   Disclaimer : The articles in these categories are for informatory...

Οι β-γλυκάνες  είναι ενώσεις που ανήκουν στην ομάδα των πολυσακχαριτών  και απαντώνται φυσικά σε διάφορα δημητριακά ( βρώμη κριθάρι, σίκαλη, σιτάρι, σόργο, φαγόπυρο) , σε διάφορους τύπους μανιταριών και σε άλλα φυτικά τρόφιμα.

Οι Διαιτητικές ίνες βρίσκονται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης και βοηθούν στη διατήρηση της φυσιολογικής εντερικής λειτουργίας

Ο λιναρόσπορος περιέχει πολλά ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά, όπως είναι τα ω-3 λιπαρά, αντιοξειδωτικά συστατικά, μέταλλα και απαραίτητες βιταμίνες. Ο συνδυασμός  όλων αυτών των πολυτίμων συστατικών - και κυρίως η περιεκτικότητα σε ω-3, σε λιγνάνες και σε διαιτητικές ίνες - έχει κινήσει το ενδιαφέρον πολλών ερευνητών του χώρου των τροφίμων και της διατροφής σε όλο τον κόσμο.

Οι κολοκύθες είναι ένα από τα λαχανικά, που καλλιεργούνται ευρέως  και  είναι πλούσια σε  ζωτικής σημασίας αντιοξειδωτικά και βιταμίνες. Αυτό το ταπεινό τρόφιμο  μας δίνει λίγες θερμίδες,  ενώ παράλληλα περιέχει βιταμίνη Α,  και φλαβονοειδή ή πολυφαινολικά αντιοξειδωτικά  όπως  ξανθίνη, καροτένια.

Τα νόστιμα, αρωματιστά και ζουμερά αχλάδια, είναι φρούτα αγαπητά σε όλο τον κόσμο και περισσότερο στο βόρειο ημισφαίριο. Εκτός από τη νοστιμιά τους είναι υγιεινά και προσφέρουν πολλά οφέλη στον οργανισμό.