Food Science made easy
Πως δοκιμάζουμε τα τυριά - Οργανοληπτική Αξιολόγηση
Food Safety & Quality
Πως δοκιμάζουμε τα τυριά - Οργανοληπτική Αξιολόγηση
Από τον συνεργάτη μας Φώτη Παπαδήμα, Λέκτορα στο Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου
Read more...
 
Χταπόδι, καλαμάρι και σουπιά.. Οι αγαπημένοι μεζέδες του καλοκαιρινού ούζου..
Meats & seafood
Χταπόδι, καλαμάρι και σουπιά.. Οι αγαπημένοι μεζέδες του καλοκαιρινού ούζου..
Καλαμαράκια, χταποδάκι, σουπιές..  Τα θαλασσινά αυτά είναι από τα πιο αγαπητά μεζεδάκια και συνοδεύουν ευχάριστα το ούζο μας δίπλα σε παραλίες. Πέρα από την νοστιμιά τους όμως, μας δίνουν και χρήσιμα θρεπτικά συστατικά.
Read more...
 
Φυσικά μεταλλικά νερά
Water, refreshments & beverages
Φυσικά μεταλλικά νερά
  Γράφει ο Αντώνης Καμπάνης* Το φυσικό μεταλλικό νερό δημιουργείται από το νερό της βροχής ( ο κύκλος του νερού είναι γνωστός  σε όλους μας) αλλά με μια μακριά και σύνθετη διαδικασία.Το νερό διαπερνά το έδαφος στάζει λίγο-λίγο μέσα από διάφορες διαμορφώσεις βράχων και τελικά συλλέγεται σε έναν βαθύ υδροφόρο ορίζοντα .
Read more...
 
Νάτριο & ασβέστιο : Μια σχέση που χρήζει προσοχής
Minerals
Νάτριο & ασβέστιο : Μια σχέση που χρήζει προσοχής
Η επιστημονική κοινότητα ήθελε πάντα να μάθει γιατί οι άνθρωποι που καταναλώνουν πολύ αλάτι είναι επιρρεπείς στην ανάπτυξη προβλημάτων υγείας, όπως πέτρες στα νεφρά και οστεοπόρωση.
Read more...
 
Γιατί χρειαζόμαστε το ασβέστιο;
Minerals
Γιατί χρειαζόμαστε το ασβέστιο;
Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για γερά οστά και δόντια. Είναι επίσης σημαντικό για τη φυσιολογική πήξη του αίματος, για υγιείς μύες και για τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Read more...
 
Γνωριμία με το βασιλικό πολτό
Eggs & Honey
Γνωριμία με το βασιλικό πολτό
  Από τη Διονυσία Φουρτούνη, Φοιτήτρια Τεχνολογίας Τροφίμων
Read more...
 
Οι οργανικές ντομάτες έχουν υψηλότερη αντιοξειδωτική αξία
Fruits & vegetables
Οι οργανικές ντομάτες έχουν υψηλότερη αντιοξειδωτική αξία
Οι ντομάτες που μεγαλώνουν με οργανικές μεθόδους περιέχουν περισσότερες φαινολικές ενώσεις από εκείνες που μεγαλώνουν με συμβατικά πρότυπα, σύμφωνα με ερευνητές.
Read more...
 
Αλκοόλ : Η μέτρια κατανάλωση προάγει την υγεία των οστών
Water, refreshments & beverages
Αλκοόλ : Η μέτρια κατανάλωση προάγει την υγεία των οστών
Η κατανάλωση μέτριων ποσοτήτων αλκοόλ παράλληλα με έναν υγιεινό τρόπο ζωής μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για ανάπτυξη οστεοπόρωσης σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, ισχυρίζονται Αμερικανοί ερευνητές.
Read more...
 
Δημητριακά πρωινού : Εξαιρετική πηγή μικροθρεπτικών συστατικών
Cereals and grains
Δημητριακά πρωινού : Εξαιρετική πηγή μικροθρεπτικών συστατικών
Το πρωινό είναι μια σημαντική πηγή ιχνοστοιχείων και η κατανάλωσή του έχει συνδεθεί με θετικά αποτελέσματα για την υγεία.
Read more...
 
Κάπαρη, το «λιλιπούτειο ρόδο της Μεσογείου»
Fruits & vegetables
Κάπαρη, το «λιλιπούτειο ρόδο της Μεσογείου»
Η Κάπαρη με την μοναδική, πικάντικη γεύση είναι τα μπουμπούκια ενός μικρού θάμνου. Είναι ένα από τα πιο αγαπητά συστατικά στην γαστρονομική κουλτούρα των χωρών της Μεσογειακής λεκάνης.
Read more...
 
Τα αμύγδαλα έχουν τελικά λιγότερες θερμίδες
Nuts
Τα αμύγδαλα έχουν τελικά λιγότερες θερμίδες
Τα ολόκληρα αμύγδαλα παρέχουν περίπου 20 τοις εκατό λιγότερες θερμίδες από ό, τι αρχικά πίστευαν, δήλωσαν οι επιστήμονες από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ.
Read more...
 
Weidenhammer in Greece: Peel-off Top opens new markets
Packaging
Weidenhammer in Greece: Peel-off Top opens new markets
  Update by Mr. Aris Binis, Weidenhammer Greece
Read more...
 
Η τεχνολογία παραγωγής παγωτού
Production flows
Η τεχνολογία παραγωγής παγωτού
  Αποτελεί μια από τις απολαύσεις του καλοκαιριού, αλλά μπορεί να καταναλωθεί καθ΄ όλη τη διάρκεια του χρόνου. Μιλάμε ασφαλώς για το παγωτό.
Read more...
 
Οι ευεργετικές ιδιότητες των κελυφωτών φυστικιών
Nuts
Οι ευεργετικές ιδιότητες των κελυφωτών φυστικιών
Όλοι οι ξηροί καρποί ωφελούν την καρδιά, αλλά ερευνητές βρήκαν ότι τα κελυφωτά φιστίκια, όταν εντάσσονται σε μια ισορροπημένη διατροφή με ποικιλία τροφίμων, μειώνουν τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου.
Read more...
 
Βερίκοκα – Τα «χρυσά αυγά του ήλιου»
Fruits & vegetables
Βερίκοκα – Τα «χρυσά αυγά του ήλιου»
  Γλυκά, με πλούσιο άρωμα τα πορτοκαλόχρυσα βερίκοκα, οι καρποί των κρεμαστών κήπων της Βαβυλώνας, είναι ένα ακόμα αγαπημένο φρούτο, που έρχεται στο τέλος της Άνοιξης και το βρίσκουμε όλο το καλοκαίρι.
Read more...
 
<< Start < Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Next > End >>

Page 5 of 9

Follow us  facebook1 twitter1 rss1

 

 

 

 

 open graph 250

 
foodwaste



trofos5 

 
 
oinografies new
Banner



 
hotbites
monography
afieroma
 
exploresite
bletsas

newsletter
faq
answers

Banner

Εγγραφή στα Newsletters του Foodbites

Εγγραφτείτε στα newsletters του Foodbites και λάβετε όλες τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής εύκολα και γρήγορα, στο inbox σας!

Επιλέξτε το Newsletter που σας ενδιαφέρει
Foodbites Magazine
Νέα της αγοράς των τροφίμων και διατροφικές τάσεις . Εξελίξεις, νέα προϊόντα και ιστορίες τροφίμων
Foodbites Science Briefs
Εξελίξεις και καινοτομία στο χώρο της επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής. Ασφάλεια & ποιότητα τροφίμων. Νομοθεσία τροφίμων.