Food Lovers Foodbites Chef Desserts & coffees Σιάμιση

Σιάμιση
PDFPrintE-mail

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail

Σιάμιση

 

Ένα παραδοσιακό κυπριακό γλυκό από την Ανδριανή Κυπριανού.

 Υλικά για τη ζύμη:

Μισό κιλό αλεύρι σκληρό
Μισό φλυτζάνι ελαιόλαδο
Νερό όσο πάρει για να γίνει μια σφιχτή ζύμη, να μπορούμε να ανοίξουμε φύλλο


Υλικά για την κρέμα:

1 ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό
1 ποτήρι ζάχαρη
Μισό κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη
4 ποτήρια νερό

 Εκτέλεση:

Βάζουμε στη φωτιά τα υλικά για την κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια σφιχτή κρέμα. Αφαιρούμε από τη φωτιά και τη τοποθετούμε σε ανοιχτό σκεύος για να κρυώσει. Καλύπτουμε με μία μεμβράνη για να μην κάνει κρούστα.
Επίσης ετοιμάζουμε τη ζύμη αναμιγνύοντας όλα τα υλικά μαζί και την αφήνουμε να ξεκουραστεί μία ώρα.
Φτιάχνουμε φύλλα τετράγωνα 5 με 6 εκατοστά και τοποθετούμε στη μέση μια κουταλιά κρέμα. Κλείνουμε σε σχήμα φακέλου το φύλλο και πιέζουμε καλά για να μην βγει η κρέμα (κλείνουμε αντικριστά τα φύλλα).
Τηγανίζουμε σε λάδι, μέχρι να πάρουν ένα χρυσό χρώμα, τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί και μετά τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

 

Καλή Επιτυχία!

Share

Follow us  facebook1 twitter1 rss1

 

 

 

 

 open graph 250

 
foodwaste



trofos5 

 
 
oinografies new
Banner



 
hotbites
monography
afieroma
 
exploresite
bletsas

newsletter
faq
answers

Banner

Εγγραφή στα Newsletters του Foodbites

Εγγραφτείτε στα newsletters του Foodbites και λάβετε όλες τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής εύκολα και γρήγορα, στο inbox σας!

Επιλέξτε το Newsletter που σας ενδιαφέρει
Foodbites Magazine
Νέα της αγοράς των τροφίμων και διατροφικές τάσεις . Εξελίξεις, νέα προϊόντα και ιστορίες τροφίμων
Foodbites Science Briefs
Εξελίξεις και καινοτομία στο χώρο της επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής. Ασφάλεια & ποιότητα τροφίμων. Νομοθεσία τροφίμων.