Food Lovers Foodbites Chef Salads & starters Δροσερή βινεγκρέτ με μπύρα και πορτοκάλι

Δροσερή βινεγκρέτ με μπύρα και πορτοκάλι
PDFPrintE-mail

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail

Δροσερή βινεγκρέτ με μπύρα και πορτοκάλι

Ξαφνιάστε ...τη σαλάτα σας!
Δροσερή βινεγκρέτ με μπύρα και πορτοκάλι

Η μπύρα δεν ικανοποιεί  μόνο τη δίψα μας αλλά μας δίνει και πολλές ιδέες για δροσερές συνταγές που ξαφνιάζουν ευχάριστα τον ουρανίσκο μας ντύνοντας ευχάριστα τις πράσινες σαλάτες μας. Η παρακάτω συνταγή εύκολα μπορεί να χαρίσει ‘νεύρο’ σε μια απλή και ανιαρή πολλές φορές πράσινη σαλάτα ισορροπώντας ευχάριστα μεταξύ της ελαφριάς πικράδας της μπύρας και της γλυκιάς οξύτητας που χαρίζει το πορτοκάλι σε συνδυασμό με το μέλι. Δοκιμάστε και θα με θυμηθείτε!

Υλικά

  • 100 ml Μπύρα
  • 1 κουτάλι σούπας  τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού
  • 1 κουταλάκι τσαγιού Φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
  • 4 κουταλιές της σούπας (60 ml)  Extra παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι τσαγιού Μουστάρδα πικάντικη (Dijon)
  • 1 κουταλάκι τσαγιού Μέλι
  • Αλάτι  
  • Μαύρο πιπέρι
  • Pecans ή φιστίκια Αιγίνης
  • Κομματάκια πορτοκαλιού

Τρόπος παρασκευής
Σε ένα μπωλ αναμίξτε ελαφρά 100 ml μπύρα με  μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, 1 κουταλάκι του τσαγιού τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού, 1 κουταλάκι του τσαγιού μέλι και μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα (κατά προτίμηση  Dijon).  Προσθέστε σταδιακά τις 4 κουταλιές της σούπας (60 ml) extra παρθένο ελαιόλαδο με συνεχή ροή και χτυπώντας συνεχώς με σύρμα μαγειρικής.  Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και ολοκληρώστε προσθέτοντας  pecan  ή φυστίκια Αιγίνης  καθώς και ψιλοκομμένα κομμάτια πορτοκαλιού.
Ντύστε τη σαλάτα σας και... απολαύστε !

Tip:
Αν προτιμάτε λίγο πιο δυνατές συγκινήσεις και γεύσεις χρησιμοποιείστε  India pale beer (λίγο πιο πικρή και πιο έντονη τη γεύση του λυκίσκου)

 

Share

Follow us  facebook1 twitter1 rss1

 

 

 

 

 open graph 250

 
foodwaste



trofos5 

 
 
oinografies new
Banner



 
hotbites
monography
afieroma
 
exploresite
bletsas

newsletter
faq
answers

Banner

Εγγραφή στα Newsletters του Foodbites

Εγγραφτείτε στα newsletters του Foodbites και λάβετε όλες τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής εύκολα και γρήγορα, στο inbox σας!

Επιλέξτε το Newsletter που σας ενδιαφέρει
Foodbites Magazine
Νέα της αγοράς των τροφίμων και διατροφικές τάσεις . Εξελίξεις, νέα προϊόντα και ιστορίες τροφίμων
Foodbites Science Briefs
Εξελίξεις και καινοτομία στο χώρο της επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής. Ασφάλεια & ποιότητα τροφίμων. Νομοθεσία τροφίμων.