Food Lovers


Οικιακή αποστείρωση βάζων για τα γλυκά και τις μαρμελάδες
Food Tips
Οικιακή αποστείρωση βάζων για τα γλυκά και τις μαρμελάδες
  Ένας λόγος που μας χαλάνε τα σπιτικά γλυκά του κουταλιού ή οι μαρμελάδες, είναι η ύπαρξη μικροοργανισμών ακόμα πριν βάλουμε μέσα το περιεχόμενο και σε συνδυασμό με αυτό και τα συστατικά του αναπτύσσουν  μύκητες που συνήθως γίνονται αντιληπτοί από την ύπαρξη μούχλας στην επιφάνεια του γλυκού.  Ο τρόπος να τα αποφύγουμε όλα αυτά είναι να αποστειρώνουμε τα βάζα που θα τοποθετήσουμε το...
Read more...
 
Γεύσεις του Πόντου
A taste of Greece
Γεύσεις του Πόντου
Πόντος.Η ιστορία του Ποντιακού Ελληνισμού αρχίζει χοντρικά την εποχή του χαλκού. Πόντος ονομάζονταν τα παράλια της Μαύρης Θάλασσας, και το μεγαλύτερο μέρος της ΒΑ Μικράς Ασίας, από τη ράχη του Καυκάσου, μέχρι την Άγκυρα. Η μυθολογία τοποθετεί τον τόπο τιμωρίας του Προμηθέα στον Καύκασο, αλλά και οι Αργοναύτες στράφηκαν στην περιοχή του Ευξείνου Πόντου, την Κολχίδα.
Read more...
 
Το λεμόνι στην κουζίνα
Food Tips
Το λεμόνι στην κουζίνα
Το λεμόνι ταιριάζει γευστικά κυρίως με το με το κρέας, και το ψάρι, αλλά και με τα όσπρια και όλα τα λαχανικά. Στις σάλτσες, όμως όταν το χρησιμοποιούμε, καλό είναι να προσθέτουμε κάποιο υλικό που θα τις δένει (κορν φλάουρ, ζάχαρη, πούλπα λαχανικών κλπ) γιατί το λεμόνι τις αραιώνει.
Read more...
 
ΔΟΚΙΜΕΣ ROSE ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ
Wine list
ΔΟΚΙΜΕΣ ROSE ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ
ΔΟΚΙΜΕΣ ROSE ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ Ροζέ Πελοποννησιακός Τοπικός Οίνος Παραγωγός:  Κτήμα Βασιλείου Ποικιλία: Αγιωργίτικο. Πρόρωγος Αλκοολικός βαθμός: 12% vol   Ένα πρωτότυπο Ροζέ, από τη Νεμέα. Ο τρύγος γίνεται στα μέσα του Οκτώβρη, και η συλλογή γίνεται με τα χέρια. Τα τσαμπιά τοποθετούνται σε μικρά τελάρα και μεταφέρονται στο οικογενειακό οινοποιείο του Κορωπίου. Η οινοποίηση είναι ελεγχόμενη...
 
La Tour Melas
Wine list
La Tour Melas
La Tour Melas Ερυθρός Φθιώτιδας   Παραγωγός: Κτήμα La Tour Melas Ποικιλίες: Merlot και Cabernet Franc Έντονο κόκκινο χρώμα, με αρώματα, βανίλιας, ξηρών καρπών και βαρελιού. Στη γεύση, πλούσιο και γεμάτο χωρίς μεγάλες εντάσεις. Ενδείκνυται για παλαίωση. Ένα αρωματικό εξαιρετικό κρασί από την Κεντρική Ελλάδα.  
 
Μαλαγουζιά 2011 Αρβανιτίδη
Wine list
Μαλαγουζιά 2011 Αρβανιτίδη
    Μαλαγουζιά 2011 Κτήμα Αρβανιτίδη Λευκός Βερμίου   Παραγωγός: Κτήμα Αρβανιτίδη Ποικιλία: Μαλαγουζιά   Λευκός, αρωματικός και ελαφρύς οίνος, από την περιοχή της ορεινής Θεσσαλονίκης. Μύτη και στόμα γεμάτο και ισορροπημένα φρέσκο. Ταιριάζει πολύ με ψάρια, θαλασσινά και λαχανικά
 
Μύδια με πορτοκάλι
Fish & seafood
Μύδια με πορτοκάλι
Μύδια με πορτοκάλι   Υλικά: 2 κιλά μύδια 4 πορτοκάλια στημένα και τις φλούδες από 2 πορτοκάλια. 1 ποτήρι λευκό κρασί Μαϊντανός, αλάτι, πιπέρι
Read more...
 
Πώς τα όσπρια θα βράσουν σωστά και θα χυλώσουν
Food Tips
Πώς τα όσπρια θα βράσουν σωστά και θα χυλώσουν
Πώς τα όσπρια θα βράσουν σωστά και θα χυλώσουν   Ένα από τα πιο συνηθισμένα προβλήματα που αντιμετωπίζουμε με τα ξερά όσπρια, είναι ότι συχνά δεν βράζουν, γίνονται σκληρά και άγευστα και δεν χυλώνουν.
Read more...
 
''Ορεινές'' λιχουδιές από τα Τζουμέρκα
A taste of Greece
\
Ήπειρος, Τζουμέρκα                                                                Ήπειρος. Το ορεινότερο...
Read more...
 
Μαρόκο - Γεύση από μπαχάρι και άρωμα μέντας
Tastes of the World
Μαρόκο - Γεύση από μπαχάρι και άρωμα μέντας
   Μαρόκο - Γεύση από μπαχάρι και άρωμα μέντας   Ευρώπη ή Αφρική; Όταν αυτό το ερώτημα τίθεται σε σχέση με τη Μαροκινή κουζίνα, είναι πολύ δύσκολο να αποφασίσεις. Τα περιέχει όλα: τόνους από αραβικές λιχουδιές, τη δύναμη της Αφρικανικής αλλά και την ποικιλία της Ανδαλουσιανής κουζίνας τη φινέτσα της Γαλλικής και τέλος φαγητά που συναντάμε στην Εβραϊκή παράδοση.
Read more...
 
Πράγα, φεστιβαλ μπίρας
Tastes of the World
Πράγα, φεστιβαλ μπίρας
Τσέχικο Φεστιβάλ Μπίρας - Το ετήσιο φεστιβάλ μπίρας. Η Τσεχία είναι η πατρίδα της Pilsner και της Budweiser. Κατέχει το ρεκόρ κατά κεφαλής κατανάλωσης μπίρας (280 πίντες ετησίως το άτομο). Παρόλα αυτά, το Φεστιβάλ Μπίρας στην Πράγα είναι μια σχετικά καινούρια υπόθεση. Για πρώτη φορά διοργανώθηκε το 1208. Από την πρώτη κιόλας φορά φάνηκε να πιάνει τους στόχους του και να έχει πολύ ικανοποιητική επισκεψιμότητα...
Read more...
 
Καταψύχουμε στο σπίτι
Food Tips
Καταψύχουμε στο σπίτι
Η κατάψυξη, λόγω πολύ χαμηλής θερμοκρασίας στην οποία δεν επιβιώνουν και δεν αναπτύσσονται μικροοργανισμοί και καθυστερεί για πολύ μεγάλα διαστήματα την αλλοίωση των τροφών.
Read more...
 
Περί πίτας και ιδίων δαιμονίων*
A taste of Greece
Περί πίτας και ιδίων δαιμονίων*
(παράφραση του Περί έρωτος και άλλων δαιμονίων, Γκαμπριέλ Γκαρσία Μάρκες, 1994) Επιμέλεια: Κους-κους Ακροπατώντας, το βράδυ όταν οι πιστοί κοιμoύνται, ο ιερέας του ναού του Ασκληπιού (στη νότια κλίτη της Ακρόπολης) μηχανεύεται πώς να αρπάξει τις προσφορές και συγκεκριμένα κάποιο ‘’πόπανον’’ (ψημένη πίτα με μέλι) και κάποιους φθοις (είδος αλμυρής πίτας), ενώ ταυτόχρονα παριστάνει πώς τις ευλογεί (Πλούτος...
Read more...
 
Διατροφικές συνήθειες των Βυζαντινών. Σύγκριση με την αρχαιότητα και τη σημερινή εποχή
A taste of Greece
Διατροφικές συνήθειες των Βυζαντινών. Σύγκριση με την αρχαιότητα και τη σημερινή εποχή
    Σχετικά με τη διατροφή οι Βυζαντινοί, με εξαίρεση τις περιόδους νηστείας, είχαν ιδιαίτερη αδυναμία στο φαγητό. Συγκεκριμένα οι πλούσιοι είχαν μεγάλη ποικιλία εδεσμάτων (ορεκτικά, κρέατα, ψάρια), γλυκών και ποτών. Επίσης στο τραπέζι οι πλούσιοι Βυζαντινοί χρησιμοποιούσαν ασημένια και χρυσά κουτάλια (από αυτό έχει μείνει η έκφραση τρώει με χρυσά κουτάλια). Λέγεται, επίσης, ότι τα πηρούνια...
Read more...
 
Ινδία - Πακιστάν, ένα ταξίδι σε γεύση και ιστορία
Tastes of the World
Ινδία - Πακιστάν, ένα ταξίδι σε γεύση και ιστορία
Η Ινδία, η χώρα των Μαχαραγιάδων, των ατελείωτων δασών, των ελεφάντων και της τίγρης, η χώρα με τις πολλές θρησκείες, η χώρα της ιδιαίτερης μουσικής, του σιτάρ και του Μπόλιγουντ, των 1.171.000 ψυχών, του Γκάντι, και των ατελείωτων πολέμων, πάντα ασκούσε μια περίεργη γοητεία στο Δυτικό κόσμο. Η τεράστια αυτή έκτασή της χωρίζεται σε 25 πολιτείες. Οι κύριες διάλεκτοι είναι 18, και οι βασικές θρησκείες...
Read more...
 
<< Start < Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Next > End >>

Page 9 of 18

Follow us  facebook1 twitter1 rss1

 

 

 

 

 open graph 250

 
foodwaste



trofos5 

 
 
oinografies new
Banner



 
hotbites
monography
afieroma
 
exploresite
bletsas

newsletter
faq
answers

Banner

Εγγραφή στα Newsletters του Foodbites

Εγγραφτείτε στα newsletters του Foodbites και λάβετε όλες τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής εύκολα και γρήγορα, στο inbox σας!

Επιλέξτε το Newsletter που σας ενδιαφέρει
Foodbites Magazine
Νέα της αγοράς των τροφίμων και διατροφικές τάσεις . Εξελίξεις, νέα προϊόντα και ιστορίες τροφίμων
Foodbites Science Briefs
Εξελίξεις και καινοτομία στο χώρο της επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής. Ασφάλεια & ποιότητα τροφίμων. Νομοθεσία τροφίμων.