Food Market Conferences & Events 15 Οκτωβρίου: Παγκόσμια Ημέρα Πλυσίματος χεριών

15 Οκτωβρίου: Παγκόσμια Ημέρα Πλυσίματος χεριών
PDFPrintE-mail

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail

15 Οκτωβρίου: Παγκόσμια Ημέρα Πλυσίματος χεριών


Η ανακήρυξη της 15ης Οκτωβρίου  ως Παγκόσμιας Ημέρας πλυσίματος χεριών, αποτελεί μια πρωτοβουλία της παγκόσμιας σύμπραξης φορέων του δημοσίου και ιδιωτικού τομέα για την προώθηση του πλυσίματος των χεριών και την τήρηση των σχετικών κανόνων ατομικής υγιεινής.

Το σωστό πλύσιμο των χεριών αποτελεί ένα από τα βασικότερα μέτρα τήρησης κανόνων ατομικής υγιεινής. Σε σχετικά κείμενα του FAO και του WHO, το πλύσιμο των χεριών αποτελεί το πρώτο από τα 5 σημεία – κλειδιά για την ασφάλεια των τροφίμων. Ο λόγος είναι πως τα χέρια μας μπορούν εν δυνάμει να αποτελέσουν μέσο μεταφοράς παθογόνων στο τρόφιμο το οποίο χειριζόμαστε με αποτέλεσμα την εμφάνιση τροφιμομεταφερόμενων ασθενειών ( foodborne diseases), όπως πχ Σαλμονέλλωση, κλπ.
Στα πλαίσια αυτά και  θεωρώντας σημαντική την τήρηση κανόνων ατομικής υγιεινής κατά την προετοιμασία γευμάτων σας παρουσιάζουμε μερικούς βασικούς κανόνες σχετικά με το πλύσιμο των χεριών

Πότε πλένουμε τα χέρια μας
Πλένουμε τα χέρια μας πριν
·    Την είσοδο στο χώρο εργασίας
·    Χειρισμό τροφίμων υψηλής επικινδυνότητας
και μετά
·    Την επίσκεψη στην τουαλέτα.
·    Το διάλειμμα, την κατανάλωση τροφής ή το κάπνισμα.
·    Το φτάρνισμα ή βήξιμο.
·    Το χειρισμό ωμών τροφίμων (κρέας – αυγά – λαχανικά κλπ).
·    Την επαφή με καθαριστικά
·    Την επαφή με σκουπίδια


Περισσότερα για την παγκόσμια ημέρα πλυσίματος χεριών μπορείτε να δείτε στο σύνδεσμο http://globalhandwashing.org/ghw-day

K. Καραβασίλης, MSc Γεωπόνος - Τεχνολόγος Τροφίμων

Share

Follow us  facebook1 twitter1 rss1

 

 

 

 

 open graph 250

 
foodwaste



trofos5 

 
 
oinografies new
Banner



 
hotbites
monography
afieroma
 
exploresite
bletsas

newsletter
faq
answers

Banner

Εγγραφή στα Newsletters του Foodbites

Εγγραφτείτε στα newsletters του Foodbites και λάβετε όλες τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής εύκολα και γρήγορα, στο inbox σας!

Επιλέξτε το Newsletter που σας ενδιαφέρει
Foodbites Magazine
Νέα της αγοράς των τροφίμων και διατροφικές τάσεις . Εξελίξεις, νέα προϊόντα και ιστορίες τροφίμων
Foodbites Science Briefs
Εξελίξεις και καινοτομία στο χώρο της επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής. Ασφάλεια & ποιότητα τροφίμων. Νομοθεσία τροφίμων.