Food Market Market News Trikalinos Αυγοτάραχο – Ένα μοναδικό προϊόν

Trikalinos Αυγοτάραχο – Ένα μοναδικό προϊόν
PDFPrintE-mail

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail

Trikalinos Αυγοτάραχο – Ένα μοναδικό προϊόν

Το αυγοτάραχο κατέχοντας σημαντική θέση στη διατροφή των αρχαίων Ελλήνων και του Βυζαντίου, αποτελεί κομμάτι της γαστρονομικής μας κληρονομιάς.

Το Trikalinos Αυγοτάραχο είναι ένα προϊόν μεγάλης διατροφικής αξίας με κραταιά γεύση και μακρότατη επίγευση. Όσο πιο βελούδινη η υφή του, τόσο πιο πλούσιο διατροφικά.
Το Trikalinos Αυγοτάραχο αποτελεί αναμφίβολα ένα από τα πιο παραδοσιακά προϊόντα του τόπου μας, του οποίου η εξέλιξη μας δίνει την ευχέρεια να δημιουργήσουμε ευφάνταστα και νόστιμα πιάτα, ξεπερνώντας τη παράδοση που επέβαλε να τρώγεται σκέτο ή με λίγο ψωμί.
Για αυτό το λόγο και έχει την καθολική αποδοχή Ελλήνων και διεθνών Chef, έχοντας αξιολογηθεί ως ένα από τα 30 καλύτερα και πιο υγιεινά τρόφιμα του πλανήτη, σύμφωνα με το διάσημο Ferran Adria.
Παντρέψτε το με όσπρια, λαχανικά, ψάρια και θαλασσινά σαν προσφάϊσμα, για να φέρει τη θαλασσινή αύρα στο τραπέζι σας.
Το Trikalinos Αυγοτάραχο έχει μεγάλη διατροφική αξία, καθώς είναι πλούσιο σε ω3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνη και βιταμίνες, έχει χαμηλότερη αλατότητα και τα επίπεδα υγρασίας του είναι σημαντικά. Για το λόγο αυτό και καθώς είναι ένα 100% φυσικό προϊόν, χωρίς συντηρητικά ή πρόσθετα, πρέπει να συντηρείται και να φυλάσσεται στο ψυγείο, καθ’ όλη τη διάρκεια της ζωής του, έτσι ώστε να παραμένει πάντα ζουμερό.
Προκειμένου να το κόψουμε, το αφήνουμε 30 λεπτά σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ώστε να μαλακώσει το κερί που το προστατεύει.
Κόβουμε με μαχαίρι το κομμάτι που θέλουμε να καταναλώσουμε, το ξεφλουδίζουμε από το κερί του, τυλίγουμε το υπόλοιπο με μεμβράνη τροφίμων και το τοποθετούμε πάλι στο ψυγείο.
Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφτείτε την ιστοσελίδα www.trikalinos.gr

Σας προτείνουμε:

Δοκιμάστε σπαγγέτι με αυγοτάραχο. Δείτε εδώ τη συνταγή

 

 

Share

Εγγραφή στα Newsletters του Foodbites

Εγγραφτείτε στα newsletters του Foodbites και λάβετε όλες τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής εύκολα και γρήγορα, στο inbox σας!

Επιλέξτε το Newsletter που σας ενδιαφέρει
Foodbites Magazine
Νέα της αγοράς των τροφίμων και διατροφικές τάσεις . Εξελίξεις, νέα προϊόντα και ιστορίες τροφίμων
Foodbites Science Briefs
Εξελίξεις και καινοτομία στο χώρο της επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής. Ασφάλεια & ποιότητα τροφίμων. Νομοθεσία τροφίμων.