Nutrition Healthy eating Diabetes Τρώτε αργά και μειώστε τον κίνδυνο διαβήτη

Τρώτε αργά και μειώστε τον κίνδυνο διαβήτη
PDFPrintE-mail

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail

Τρώτε αργά και μειώστε τον κίνδυνο διαβήτη

Οι άνθρωποι που τρώνε την τροφή τους γρήγορα έχουν 2,5 φορές περισσότερες πιθανότητες να υποφέρουν από διαβήτη τύπου 2 συγκριτικά με εκείνους που απολαμβάνουν αργά το γεύμα τους, σύμφωνα με ανακοίνωση Λιθουανών ερευνητών στο Διεθνές Συνέδριο Ενδοκρινολογίας και Ευρωπαϊκό Συνέδριο Ενδοκρινολογίας που πραγματοποιήθηκαν στη Φλωρεντία.

Η ερευνητική ομάδα με επικεφαλής την Dr Lina Radzeviciene από το Πανεπιστήμιο Επιστημών Υγείας της Λιθουανίας προσδιόρισαν επιστημονικά για πρώτη φορά το ρόλο της ταχύτητας κατανάλωσης τροφής ως ανεξάρτητο παράγοντα κινδύνου για διαβήτη τύπου 2.

Η Dr Lina Radzeviciene σχολίασε: «Η συχνότητα του διαβήτη τύπου 2 αυξάνεται σε παγκόσμιο επίπεδο και τείνει να γίνει πανδημία. Φαίνεται να περιλαμβάνει την αλληλεπίδραση μεταξύ ευαίσθητων γενετικών υπόβαθρων και περιβαλλοντικών παραγόντων. Είναι σημαντικό να προσδιοριστούν οι τροποποιήσιμοι παράγοντες κινδύνου που ενδεχομένως να βοηθήσουν τους ανθρώπους να μειώσουν τις πιθανότητές τους να αναπτύξουν τη νόσο. "

Αυτή δεν είναι η πρώτη φορά που ομάδα της Δρ Radzeviciene έκανε μια σημαντική ανακάλυψη στον τομέα της έρευνας για το διαβήτη. Στο παρελθόν έχει διαπιστώσει μέσω των ερευνών της ότι η κατανάλωση καφέ (τέσσερα ή περισσότερα φλιτζάνια την ημέρα) μείωσε σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2. Διαπίστωσε επίσης ότι το κάπνισμα και η κατανάλωση αυγών (πάνω από πέντε αυγά την εβδομάδα) αύξανε τον κίνδυνο.

Για τη μελέτη, η ομάδα συνέκρινε 234 νεοδιαγνωσθέντες ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 με μια ομάδα ελέγχου 468 ατόμων χωρίς διαβήτη. Η αναλογία μεταξύ ασθενών και ατόμων ελέγχου ήταν ένα προς δύο και συνδυάστηκαν βάσει φύλου και ηλικίας (± 5 έτη).

Οι συμμετέχοντες συμπλήρωσαν ένα ερωτηματολόγιο σχεδιασμένο να συλλέγει πληροφορίες σχετικά με πιθανούς παράγοντες κινδύνου διαβήτη, στο οποίο αξιολογήθηκε η ταχύτητα κατανάλωσης φαγητού. Έγιναν μετρήσεις σώματος (ύψος, βάρος, περιφέρεια μέσης και ισχίων), σύμφωνα με τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας.

Λαμβάνοντας υπόψη και άλλους παράγοντες κινδύνου - το οικογενειακό ιστορικό διαβήτη, την εκπαίδευση, την πρωινή άσκηση, τον δείκτη μάζας σώματος, την περίμετρο της μέσης, το κάπνισμα και τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων του πλάσματος - οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η ταχύτερη κατανάλωση φαγητού τουλάχιστον διπλασιάζει τις πιθανότητες κινδύνου διαβήτη τύπου 2.

Επιπλέον ευρήματα έδειξαν ότι οι νεοδιαγνωσθέντες ασθενείς είχαν υψηλότερο δείκτη μάζας σώματος και σημαντικά χαμηλότερο επίπεδο εκπαίδευσης σε σχέση με τα άτομα ελέγχου.

Οι ερευνητές ελπίζουν τώρα να διεξάγουν μια μεγαλύτερη μελέτη προκειμένου να ερευνήσουν το πώς επηρεάζουν τους παράγοντες κινδύνου διαβήτη συγκεκριμένα είδη τροφίμων, η πρόσληψη θερμίδων, η σωματική άσκηση και η ψυχολογική και συναισθηματική ευεξία.

Πηγή: Ec.europa

Share

Εγγραφή στα Newsletters του Foodbites

Εγγραφτείτε στα newsletters του Foodbites και λάβετε όλες τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής εύκολα και γρήγορα, στο inbox σας!

Επιλέξτε το Newsletter που σας ενδιαφέρει
Foodbites Magazine
Νέα της αγοράς των τροφίμων και διατροφικές τάσεις . Εξελίξεις, νέα προϊόντα και ιστορίες τροφίμων
Foodbites Science Briefs
Εξελίξεις και καινοτομία στο χώρο της επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής. Ασφάλεια & ποιότητα τροφίμων. Νομοθεσία τροφίμων.