Science updates Scientific Communication

ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΑ ΘΡΑΝΙΑ-ΤΙ ΝΑ ΤΡΩΝΕ ΟΙ ΜΑΘΗΤΕΣ?

Written by Foodbites

ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΑ ΘΡΑΝΙΑ-ΤΙ ΝΑ ΤΡΩΝΕ ΟΙ ΜΑΘΗΤΕΣ?
Το καλοκαίρι τελείωσε και τα σχολεία ξαναρχίζουν. Η γνωστή διαιτολόγος, κα Μαργαρίτα Στεργίου μας μιλάει για την διατροφή των παιδιών.

 
Thoughts of a Sensory Scientist – what is influencing my job on a daily basis? Thoughts of a Sensory Scientist – what is influencing my job on a daily basis?

Written by Foodbites

By Martin Wendelin - Symrise Austria for the readers of foodbites.eu This article focuses on sensory science and consumer research in the food and beverage industry. It explains the essence of this science which deals with human beings and their perceptual senses.

 
Περισσότερη κίνηση, εξυπνότερη διατροφή Περισσότερη κίνηση, εξυπνότερη διατροφή

Written by Foodbites

 Μικρές αλλαγές στην καθημερινή διατροφή και τη σωματική δραστηριότητα μπορούν να βοηθήσουν τον ενήλικο πληθυσμό της Ευρώπης να καταπολεμήσει την παχυσαρκία, σύμφωνα με τον καθηγητή James O. Hill, PhD, της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Κολοράντο, στο Ντένβερ των ΗΠΑ. 

   
The Fascinating World of Food Flavorings The Fascinating World of Food Flavorings

Written by Foodbites

By Sylvia Barnekow* and Dr. Gerhard Krammer* (Symrise) for foodbites.eu

 
Ας αφήσουμε τους τύπους Ας αφήσουμε τους τύπους

Written by Foodbites

Η εικόνα που έχουμε για το σώμα μας δεν είναι απλώς αυτό που βλέπουμε στον καθρέφτη! Είναι οι σκέψεις, οι απόψεις, οι αντιλήψεις και τα συναισθήματα που το πλαισιώνουν. Για πολλούς νεότερους ή μεγαλύτερους, άνδρες και γυναίκες, το σώμα και το βάρος αποτελούν πλέον μια «φυσιολογική» καθημερινή ανησυχία και ένα θέμα για το οποίο πιστεύουν ότι αξίζει αλλά και πρέπει να αφιερώσουν το χρόνο τους για να...

   
Π.Ο.Υ. : Παγκόσμια απειλή η παχυσαρκία Π.Ο.Υ. : Παγκόσμια απειλή η παχυσαρκία

Written by Σοφία Νέτα

Η παχυσαρκία, ξεχωριστό νόσημα, αλλά και ένας από τους βασικότερους προδιαθεσικούς παράγοντες εμφάνισης πολλών άλλων σοβαρών παθήσεων, αποτελεί στις μέρες μας παγκόσμια επιδημία, καθώς, σύμφωνα με τα στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (Π.Ο.Υ.),

 
 Διατροφή & καρδιαγγειακά νοσήματα: Ο Δρ. Δ. Ρίχτερ μιλάει στο Foodbites Διατροφή & καρδιαγγειακά νοσήματα: Ο Δρ. Δ. Ρίχτερ μιλάει στο Foodbites

Written by Foodbites

  Συνέντευξη με τον Dr. Δ. Ρίχτερ* για το Foodbites *MD, FESC, Διευθυντής Β’ Καρδιολογικής Κλινικής Ευρωκλινικής Αθηνών

   
Σύγχρονες Τάσεις στη Βιομηχανία Τροφίμων Σύγχρονες Τάσεις στη Βιομηχανία Τροφίμων

Written by Δημήτρης Κοντογιάννης, PhD

  Η βιομηχανία τροφίμων είναι ουσιαστικά τόσο παλιά όσο ο ίδιος ο πολιτισμός. Πολλές από τις πιο γνωστές λειτουργίες της είναι χιλιάδων ετών, με χαρακτηριστικό παράδειγμα τη ζυθοποιία (που αναπτύχθηκε στην Αρχαία Σουμερία και στη Βαβυλώνα) και το φούρνισμα (που αναπτύχθηκε στην Αίγυπτο περίπου. 8000 π.Χ.).

 
Τρόφιμα: ενημερωνόμαστε σωστά; Ο καθηγητής κ. Ζαμπέλας μιλάει στο Food Bites Τρόφιμα: ενημερωνόμαστε σωστά; Ο καθηγητής κ. Ζαμπέλας μιλάει στο Food Bites

Written by Foodbites

  Συνέντευξη του  καθ. Αντώνιου Ζαμπέλα*  στο Foodbites  

   
Η γλώσσα της Επιστήμης της Διατροφής, το κόσκινο του Ερατοσθένη, οι διάλεκτοι των εταίρων και η  ευθαλασσία Η γλώσσα της Επιστήμης της Διατροφής, το κόσκινο του Ερατοσθένη, οι διάλεκτοι των εταίρων και η ευθαλασσία

Written by Δρ. Μαίρη Καψοκεφάλου

  Άρθρο της Δρ. Μαίρης Καψοκεφάλου* Σε μια σκηνή της ταινίας του 1960 «Inherit the wind» που αφηγείται την ονομαζόμενη “monkey trial”, αφαιρείται η δυνατότητα του επιστημονικού λόγου σε ακαδημαϊκούς κληθέντες ως μάρτυρες υπεράσπισης του δάσκαλου που κατηγορείται ότι μίλησε στους μαθητές του για την εξελικτική θεωρία.  Η ταινία, θίγοντας το ζήτημα της αμφίδρομης σχέσης μεταξύ λόγου και...

 
Παγκόσμιος Άτλας για την πρόληψη και έλεγχο τα καρδιαγγειακών νοσημάτων από το WHO Παγκόσμιος Άτλας για την πρόληψη και έλεγχο τα καρδιαγγειακών νοσημάτων από το WHO

Written by Foodbites

Eκδόθηκε πρόσφατα ο ολοκληρωμένος Άτλας για την πρόληψη και έλεγχο τα καρδιαγγειακών νοσημάτων από τη συνεργασία των οργανισμών WHO, World Heart Federation και World Stroke Organization. Το θέμα αυτό χρήζει ιδιαίτερης προσοχής και έχει αποσπάσει την προσοχή τόσο σε επίπεδο μεμονομένων χωρών όσο και συνολικά για τον πλανήτη μιας και η θνησιμότητα λόγω των καρδιαγγειακών νοσημάτων συνεχώς αυξάνεται.Η...
   

Page 1 of 2

<< Start < Prev 1 2 Next > End >>

Follow us  facebook1 twitter1 rss1

 

 

 

 

 open graph 250

 
foodwaste



trofos5 

 
 
oinografies new
Banner



 
hotbites
monography
afieroma
 
exploresite
bletsas

newsletter
faq
answers

Banner

Εγγραφή στα Newsletters του Foodbites

Εγγραφτείτε στα newsletters του Foodbites και λάβετε όλες τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής εύκολα και γρήγορα, στο inbox σας!

Επιλέξτε το Newsletter που σας ενδιαφέρει
Foodbites Magazine
Νέα της αγοράς των τροφίμων και διατροφικές τάσεις . Εξελίξεις, νέα προϊόντα και ιστορίες τροφίμων
Foodbites Science Briefs
Εξελίξεις και καινοτομία στο χώρο της επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής. Ασφάλεια & ποιότητα τροφίμων. Νομοθεσία τροφίμων.