Science updates Research

Θέλετε να ζήσετε περισσότερο; Απλά τρώτε λιγότερο

Written by Σοφία Νέτα

Θέλετε να ζήσετε περισσότερο; Απλά τρώτε λιγότερο
Το κλειδί της μακροζωίας κρύβεται στην κατανάλωση μικρών ποσοτήτων τροφής. Όπως ανέφερε ο Δρ Michael Mosley, παρουσιαστής της επιστημονικής εκπομπής Horizon του BBC, εν εξελίξει έρευνα δείχνει ότι ο υψηλός μεταβολικός ρυθμός (πόση ενέργεια δαπανά το σώμα για την εκτέλεση φυσιολογικών λειτουργιών) αποτελεί παράγοντα θανάτου νωρίτερα στη ζωή.

 
Μετρήθηκε το καφέ λίπος με θερμική απεικόνιση Μετρήθηκε το καφέ λίπος με θερμική απεικόνιση

Written by Foodbites

Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Νότιγχαμ κατάφεραν να μετρήσουν το «καλό λίπος» των ανθρώπων χρησιμοποιώντας κάμερες θερμικής απεικόνισης, γεγονός που θα μπορούσε να βοηθήσει στον καθορισμό των τροφίμων που θα πρέπει να αποφευχθούν.

 
Σκωτσέζοι δημιουργούν την πρώτη διατροφικά ισορροπημένη πίτσα Σκωτσέζοι δημιουργούν την πρώτη διατροφικά ισορροπημένη πίτσα

Written by Σοφία Νέτα

Ομάδα διατροφολόγων από τη Σκωτία συνεργάζεται με επιχειρηματία για να δημιουργήσουν την πρώτη διατροφικά ισορροπημένη πίτσα.

   
Απομόνωση ενεργών συστατικών της σόγιας με φυσικό τρόπο ενάντια σε χρόνιες ασθένειες Απομόνωση ενεργών συστατικών της σόγιας με φυσικό τρόπο ενάντια σε χρόνιες ασθένειες

Written by Foodbites

Η εμβάπτιση της σόγιας σε ζεστό νερό θα μπορούσε να γίνει μια νέα «πράσινη» τεχνική, για την παραγωγή μιας ουσίας που φαίνεται να συμβάλλει στην καταπολέμηση ορισμένων μορφών καρκίνου.

 
Μήπως τελικά η φρουκτόζη ωφελεί; Μήπως τελικά η φρουκτόζη ωφελεί;

Written by Σοφία Νέτα

Νέα επισκόπηση επιστημονικών δεδομένων δείχνει ότι η φρουκτόζη μπορεί να μην είναι τελικά τόσο ανθυγιεινή όσο υποδεικνύουν διάφορες μελέτες, αλλά αντιθέτως μπορεί να προσδίδει οφέλη στην υγεία.

   
Τα dressings βοηθούν στην απορρόφηση θρεπτικών συστατικών Τα dressings βοηθούν στην απορρόφηση θρεπτικών συστατικών

Written by Σοφία Νέτα

Οι σαλάτες με φρέσκα λαχανικά περιέχουν σημαντικές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, όμως χωρίς το σωστό τύπο και ποσότητα dressing δεν προσφέρουν ιδιαίτερο όφελος, δείχνει μια μελέτη του Πανεπιστημίου Purdue.

 
Δύο ποτήρια κρασί την ημέρα βελτιώνουν την ποιότητα ζωής Δύο ποτήρια κρασί την ημέρα βελτιώνουν την ποιότητα ζωής

Written by Σοφία Νέτα

Οι μεσήλικες που πίνουν με μέτρο, έως 14 ποτήρια κρασί την εβδομάδα και όχι περισσότερα από 3 ημερησίως για τις γυναίκες και 4 για τους άνδρες, έχουν καλύτερη ποιότητα ζωής από εκείνους που δεν πίνουν καθόλου, σύμφωνα με νέα μελέτη.

   
Νερό καρύδας: Γευστικό αλλά όχι μαγικό Νερό καρύδας: Γευστικό αλλά όχι μαγικό

Written by Σοφία Νέτα

Το νερό καρύδας περιέχει δύο μέταλλα, νάτριο και κάλιο, που βοηθούν στην ισορροπία των υγρών του σώματος,

 
Ανακάλυψαν “θαυματουργό” μόριο στο γάλα και την μπίρα Ανακάλυψαν “θαυματουργό” μόριο στο γάλα και την μπίρα

Written by Foodbites

Μια κρυφή βιταμίνη που βρέθηκε στο γάλα και την μπίρα μπορεί να σας κάνει πιο δυνατό, πιο ευέλικτο και πιο υγιή.

   
Το αυγό στο πρωινό μειώνει την πείνα Το αυγό στο πρωινό μειώνει την πείνα

Written by Foodbites

Η αντικατάσταση των δημητριακών με ένα αυγό το πρωί δημιουργεί αίσθημα κορεσμού με συνέπεια την επιμήκυνση του χρόνου κατανάλωσης του επόμενου γεύματος, αλλά και  την μικρότερη κατανάλωση τροφής στο μεσημεριανό γεύμα, σύμφωνα με μια έρευνα που παρουσιάστηκε σε συνέδριο του European Congress on Obesity που πραγματοποιήθηκε στη Λυών.

 
Έρευνα για τη βελτίωση της υφής του παγωτού Έρευνα για τη βελτίωση της υφής του παγωτού

Written by Foodbites

  Οι επιστήμονες της Nestle', σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Έρευνας Χιονιού και Χιονοστιβάδας της Ελβετίας, κατάφεραν να εξετάσουν σε βάθος το παγωτό, με σκοπό τη μείωση της ανάπτυξης των παγοκρυστάλλων στο εσωτερικό του. Ο τελικός στόχος, είναι η βελτιστοποίηση της υφής και της γευσης του παγωτού. Χρησιμοποιώντας έναν ακτινογράφο, κατέγραψαν το μέγεθος και το σχήμα των κρυστάλλων και των...
   

Page 4 of 4

<< Start < Prev 1 2 3 4 Next > End >>

Follow us  facebook1 twitter1 rss1

 

 

 

 

 open graph 250

 
foodwaste



trofos5 

 
 
oinografies new
Banner



 
hotbites
monography
afieroma
 
exploresite
bletsas

newsletter
faq
answers

Banner

Εγγραφή στα Newsletters του Foodbites

Εγγραφτείτε στα newsletters του Foodbites και λάβετε όλες τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής εύκολα και γρήγορα, στο inbox σας!

Επιλέξτε το Newsletter που σας ενδιαφέρει
Foodbites Magazine
Νέα της αγοράς των τροφίμων και διατροφικές τάσεις . Εξελίξεις, νέα προϊόντα και ιστορίες τροφίμων
Foodbites Science Briefs
Εξελίξεις και καινοτομία στο χώρο της επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής. Ασφάλεια & ποιότητα τροφίμων. Νομοθεσία τροφίμων.