Αγωγιμότητα, Impedance
PDFPrintE-mail

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail

Η ικανότητα ενός υλικού να μεταδίδει ηλεκτρικό ρεύμα. Αποτελεί ιδιότητα η οποία χρησιμοποιείται και στην ανάλυση των τροφίμων όπως για παράδειγμα τον προσδιορισμό του είδους κάποιου γαλακτώματος (έλαιο/ νερό, νερό /έλαιο), παρακολούθηση αλλαγών των χαρακτηριστικών κρέατος μετά τη σφαγή, παρακολούθηση σύστασης αποβλήτων εργοστασίων τροφίμων κλπ. Επίσης στην μέτρηση της αγωγιμότητας βασίζονται και ταχείες μέθοδοι εκτίμησης μικροβιακού φορτίου (πχ με Bactometer, Rabbit, κλπ).

Share

Follow us  facebook1 twitter1 rss1

 

 

 

 

 open graph 250

 
foodwaste



trofos5 

 
 
oinografies new
Banner



 
hotbites
monography
afieroma
 
exploresite
bletsas

newsletter
faq
answers

Banner

Εγγραφή στα Newsletters του Foodbites

Εγγραφτείτε στα newsletters του Foodbites και λάβετε όλες τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής εύκολα και γρήγορα, στο inbox σας!

Επιλέξτε το Newsletter που σας ενδιαφέρει
Foodbites Magazine
Νέα της αγοράς των τροφίμων και διατροφικές τάσεις . Εξελίξεις, νέα προϊόντα και ιστορίες τροφίμων
Foodbites Science Briefs
Εξελίξεις και καινοτομία στο χώρο της επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής. Ασφάλεια & ποιότητα τροφίμων. Νομοθεσία τροφίμων.