\u0397 \u03a6\u03b9\u03bb\u03bf\u03c3\u03bf\u03c6\u03af\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b9\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1\u03c2 \u03b2\u03b1\u03c3\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03c3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03ce\u03bd. \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b1\u03c0\u03bb\u03ae \u03b1\u03b3\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03cd\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03cd\u03b4\u03b9, \u03c4\u03bf \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf, \u03b7 \u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c4\u03b1, \u03b7 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03b7 \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03ae \u03c0\u03b9\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ac, \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03b9\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b2\u03cc\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b1 \u03b1\u03c6\u03b8\u03bf\u03bd\u03bf\u03cd\u03bd \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03c6\u03cd\u03c3\u03b7.<\/p>\n
\u0397 \u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03c1\u03af\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1\u03c2, \u03ad\u03c1\u03c7\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03b1\u03c1\u03c7\u03b1\u03af\u03b1 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03c4\u03b7 \u03c3\u03cd\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03c1\u03ac\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c4\u03bf 15\u03bf \u03b1\u03b9\u03ce\u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03c6\u03b5\u03c1\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03ad\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c0\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03b9\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03b9\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2. \u0397 \u03b9\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b5\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c1\u03c1\u03bf\u03ad\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03bc\u03b5\u03c3\u03bf\u03b3\u03b5\u03b9\u03b1\u03ba\u03bf\u03cd\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03b9\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u0395\u03bb\u03bb\u03ae\u03bd\u03c9\u03bd, \u03c4\u03c9\u03bd \u03a6\u03bf\u03b9\u03bd\u03af\u03ba\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03c9\u03bd \u03a1\u03c9\u03bc\u03b1\u03af\u03c9\u03bd \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03ba\u03cd\u03c1\u03b9\u03bf \u03bb\u03cc\u03b3\u03bf \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b7\u03c1\u03b5\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u0386\u03c1\u03b1\u03b2\u03b5\u03c2 \u03bf\u03b9 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03bf\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03af\u03c7\u03b1\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03af\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03bf\u03ba\u03c4\u03ce \u03b1\u03b9\u03ce\u03bd\u03b5\u03c2.
\u0392\u03ad\u03b2\u03b1\u03b9\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b7 \u03c7\u03ce\u03c1\u03b1, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03b1 \u03b5\u03b4\u03ac\u03c6\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03bf\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd\u03bd \u03ac\u03bd\u03b8\u03c1\u03c9\u03c0\u03bf\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03b5\u03b9\u03b5\u03c2, \u03ba\u03bf\u03c5\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03bb\u03ce\u03c3\u03c3\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03bc\u03bf\u03af\u03c9\u03c2 \u03ba\u03ac\u03b8\u03b5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03af\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2. \u0388\u03c4\u03c3\u03b9 \u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ac \u03b7 \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03af\u03b1 \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03ac\u03c4\u03c9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03b9\u03b5\u03c2:
1) \u0392\u03cc\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1 \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03af\u03b1
\u0395\u03b4\u03ce \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u0392\u03ac\u03c3\u03ba\u03c9\u03bd, \u03b7 \u03b5\u03c0\u03b1\u03c1\u03c7\u03af\u03b1 Asturias, \u03b7 Cantabria, \u03b7 \u0393\u03b1\u03bb\u03b9\u03ba\u03af\u03b1, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b5\u03c5\u03c1\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03bf\u03c4\u03b1\u03bc\u03bf\u03cd Ebro \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 Aragon, La Rioja \u03ba\u03b1\u03b9 Navarre. \u03a4\u03bf \u03c5\u03b3\u03c1\u03cc \u03ba\u03bb\u03af\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03cd\u03c0\u03b1\u03c1\u03be\u03b7 \u03c0\u03bf\u03c4\u03b1\u03bc\u03ce\u03bd \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b8\u03b1\u03bb\u03ac\u03c3\u03c3\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b5\u03c9\u03b3\u03c1\u03b1\u03c6\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b8\u03ad\u03c3\u03b7, \u03b5\u03c0\u03b9\u03c4\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ad\u03c2 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b8\u03ad\u03c4\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03bb\u03af\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd, \u03bc\u03b5 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03c4\u03bf \u03c4\u03bf \u03c8\u03ac\u03c1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03b8\u03b1\u03bb\u03b1\u03c3\u03c3\u03b9\u03bd\u03ac \u03cc\u03c3\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c2. \u0395\u03b4\u03ce \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03bc\u03b5\u03b3\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae \u03c3\u03bf\u03bb\u03bf\u03bc\u03bf\u03cd, \u03c0\u03bb\u03ae\u03b8\u03bf\u03c2 \u03b3\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd (Cantabria), \u03c4\u03bf \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03cc \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c5\u03c1\u03af Cabrales (Asturias), \u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b8\u03b1\u03bb\u03b1\u03c3\u03c3\u03b9\u03bd\u03ac (\u0393\u03b1\u03bb\u03b9\u03ba\u03af\u03b1), \u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c6\u03c1\u03bf\u03cd\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b1 \u03c6\u03b7\u03bc\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ad\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 Ebro, \u03ba\u03b1\u03b8\u03ce\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b9\u03bf \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b5\u03b3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c7\u03ce\u03c1\u03b1\u03c2, \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03c9\u03bd \u0392\u03ac\u03c3\u03ba\u03c9\u03bd. \u0391\u03bd\u03c4\u03b6\u03bf\u03cd\u03b3\u03b9\u03b5\u03c2, \u03bc\u03c0\u03b1\u03ba\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac\u03c1\u03bf\u03c2, \u03c0\u03ad\u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b5\u03c2, \u03b2\u03bf\u03b4\u03b9\u03bd\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c5\u03bd\u03ae\u03b3\u03b9, \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03b7 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03c2 \u03c3\u2019 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ad\u03c2, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2.
2) \u039c\u03b5\u03c3\u03bf\u03b3\u03b5\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03af\u03b1
\u0395\u03b4\u03ce \u03c5\u03c0\u03ac\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u039a\u03b1\u03c4\u03b1\u03bb\u03bf\u03bd\u03af\u03b1\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b8\u03ad\u03c4\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b9\u03bf \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03ba\u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03c5\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 (\u03b3\u03b5\u03b3\u03bf\u03bd\u03cc\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03c6\u03b5\u03af\u03bb\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03bd \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03c1\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u0393\u03b1\u03bb\u03bb\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03c4\u03b1\u03bb\u03af\u03b1) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u0392\u03b1\u03bb\u03ad\u03bd\u03b8\u03b9\u03b1, \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03b9\u03bb\u03bf\u03bd\u03af\u03ba\u03b7\u03c4\u03b7\u03c2 \u03b2\u03b1\u03c3\u03af\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03b1\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c1\u03c5\u03b6\u03b9\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b5\u03bd\u03ad\u03c4\u03b5\u03b9\u03c1\u03b1\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 paella. \u0397 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b5\u03ba\u03c6\u03c1\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c3\u03b1\u03c6\u03ce\u03c2 \u03c4\u03b7 \u03bc\u03b5\u03c3\u03bf\u03b3\u03b5\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae, \u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b1 \u03ba\u03ac\u03b8\u03b5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ae \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c0\u03bf. \u03a0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03b9\u03b1\u03ba\u03ac \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1 \u03c8\u03b1\u03c1\u03b9\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b8\u03b1\u03bb\u03b1\u03c3\u03c3\u03b9\u03bd\u03ce\u03bd, \u03b5\u03bd\u03ce \u03ba\u03b9\u03bd\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03bd\u03b4\u03bf\u03c7\u03ce\u03c1\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b1\u03bd\u03c4\u03ac\u03bc\u03b5 \u03c8\u03b7\u03c4\u03ac \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c4\u03b1, \u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac, \u03ba\u03c5\u03bd\u03ae\u03b3\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b5\u03c2. \u03a4\u03b1 \u03ba\u03c5\u03c1\u03b9\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u039a\u03b1\u03c4\u03b1\u03bb\u03bf\u03bd\u03af\u03b1\u03c2 \u03b2\u03b1\u03c3\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c4\u03ad\u03c3\u03c3\u03b5\u03c1\u03b9\u03c2 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2, sofrito, samfaina, picada \u03ba\u03b1\u03b9 ali-oli. \u0391\u03c0\u03cc \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b5\u03bd\u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ae\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9, escudella (\u03b6\u03c9\u03bc\u03cc\u03c2 \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03b6\u03c5\u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf carn d\u2019olla, \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c7\u03bf\u03c1\u03c4\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03cc – \u039c\u03c0\u03b1\u03c1\u03c4\u03c3\u03b5\u03bb\u03cc\u03bd\u03b1), mar y cel (\u03bb\u03bf\u03c5\u03ba\u03ac\u03bd\u03b9\u03ba\u03b1, \u03bb\u03b1\u03b3\u03cc\u03c2, \u03b3\u03b1\u03c1\u03af\u03b4\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c8\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03bc\u03b1\u03b6\u03af – Girona) \u03ba\u03b1\u03b9 menestra (\u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03cc \u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd – Murcia).
3) \u039a\u03b5\u03bd\u03c4\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03af\u03b1
\u0395\u03b4\u03ce \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b1\u03b3\u03c9\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03b1 \u03c8\u03b7\u03c4\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9, \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2, \u03c4\u03bf \u03b4\u03b9\u03ac\u03c3\u03b7\u03bc\u03bf \u03b9\u03b2\u03b7\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03cc \u03c0\u03bf\u03c5 \u03be\u03b5\u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ac\u03c1\u03c9\u03bc\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b7\u03b3\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03c2 \u03c4\u03bf\u03cd \u03b6\u03ce\u03bf\u03c5. \u03a4\u03b1 \u03b9\u03b2\u03b7\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03ad\u03c6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03cc\u03bb\u03bf \u03c4\u03bf\u03bd \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03bf \u03bc\u03b5 \u03ac\u03b3\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c7\u03cc\u03c1\u03c4\u03b1. \u03a4\u03bf \u03c3\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03c1\u03b9\u03bc\u03cd \u03ba\u03bb\u03af\u03bc\u03b1 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03bf\u03b4\u03b7\u03b3\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c3\u03c4\u03bf \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c2 (\u03c0\u03ad\u03c1\u03b1\u03bd \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03bf\u03cd \u03c3\u03c5\u03bd\u03b1\u03bd\u03c4\u03ac\u03bc\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b1\u03c1\u03bd\u03af, \u03ba\u03b1\u03c4\u03c3\u03af\u03ba\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c5\u03bd\u03ae\u03b3\u03b9), \u03c4\u03b1 \u03cc\u03c3\u03c0\u03c1\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03ac\u03b3\u03c1\u03b9\u03b1 \u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac (\u03bc\u03b1\u03bd\u03b9\u03c4\u03ac\u03c1\u03b9\u03b1, \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b1 \u03ba.\u03ac.).
4) \u039d\u03cc\u03c4\u03b9\u03b1 \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03af\u03b1 (\u0391\u03bd\u03b4\u03b1\u03bb\u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1)
\u0395\u03b4\u03ce \u03b7 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03bf\u03c3\u03b7 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9, \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2, \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03bb\u03bb\u03b7\u03bb\u03b5\u03c0\u03af\u03b4\u03c1\u03b1\u03c3\u03b7\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03cc\u03c1\u03c9\u03bd \u03c0\u03bf\u03bb\u03b9\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ce\u03bd. \u03a7\u03b5\u03b9\u03bc\u03c9\u03bd\u03b9\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03b1 \u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03ac, \u03bc\u03b5\u03c3\u03bf\u03b3\u03b5\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03bb\u03b9\u03b1, \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03bb\u03af\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03bf\u03bc\u03ad\u03c1\u03b9, \u03ba\u03b1\u03b8\u03ce\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bb\u03b7\u03b8\u03ce\u03c1\u03b1 \u03b5\u03cd\u03b3\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03c9\u03bd \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03b9\u03c3\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd (\u03b1\u03c1\u03b1\u03b2\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03c0\u03af\u03b4\u03c1\u03b1\u03c3\u03b7), \u03c3\u03c5\u03bd\u03b8\u03ad\u03c4\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03bf \u03b3\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03b1\u03b6\u03bb. \u0397 \u0391\u03bd\u03b4\u03b1\u03bb\u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03bf\u03bc\u03ad\u03c1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c7\u03ce\u03c1\u03b1\u03c2, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b4\u03b5\u03af\u03c7\u03bd\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03be\u03b5\u03c7\u03c9\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae \u03b1\u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03bc\u03af\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03cc \u03c8\u03ac\u03c1\u03b9 (pescaito frito). \u0393\u03b5\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1, \u03c3\u03c4\u03bf \u03bd\u03cc\u03c4\u03bf \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03bc\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03b1 \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03ac. \u0397 \u0391\u03bd\u03b4\u03b1\u03bb\u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9, \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2, \u03b7 \u03b3\u03b5\u03bd\u03ad\u03c4\u03b5\u03b9\u03c1\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 el gazpacho, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c1\u03ce\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03bb\u03bf\u03ba\u03b1\u03af\u03c1\u03b9. \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c1\u03cd\u03b1 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c6\u03c4\u03b9\u03ac\u03c7\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b7 \u03ba\u03c5\u03c1\u03b9\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c8\u03c9\u03bc\u03af, \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9, \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf, \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc, \u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03b1\u03b3\u03b3\u03bf\u03cd\u03c1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b9\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ac. \u0395\u03c0\u03b9\u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03bd, \u03c3\u03c4\u03b7 \u03a3\u03b5\u03b2\u03af\u03bb\u03bb\u03b7 \u03b1\u03c0\u03bf\u03b4\u03af\u03b4\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03bf\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd tapas (\u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03b4\u03b9\u03ba\u03ac \u03bc\u03b1\u03c2 \u03bf\u03c1\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03ae \u03bc\u03b5\u03b6\u03b5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1), \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b2\u03b1\u03c3\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b3\u03b1\u03c1\u03af\u03b4\u03b5\u03c2, \u03c4\u03bf \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03cc, \u03c4\u03bf \u03b1\u03b2\u03b3\u03cc, \u03c4\u03b1 \u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac, \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03bb\u03af\u03b1 \u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c3\u03c4\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bb\u03b5\u03b9\u03ac\u03b4\u03b1 \u03ac\u03bb\u03bb\u03c9\u03bd \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b1, \u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03bd, \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b1\u03bd\u03c4\u03bf\u03cd \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c7\u03ce\u03c1\u03b1, \u03b5\u03bd\u03ce \u03bf \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03ba\u03ad\u03c0\u03c4\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c3\u03b7\u03bc\u03b1 Tapas Bar, \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af, \u03c3\u03ad\u03c1\u03b9 \u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03c0\u03af\u03c1\u03b1.
5) \u03a4\u03b1 \u03bd\u03b7\u03c3\u03b9\u03ac
\u03a0\u03c1\u03cc\u03ba\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b9\u03c2 \u0392\u03b1\u03bb\u03b5\u03b1\u03c1\u03af\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7 \u039c\u03b5\u03c3\u03cc\u03b3\u03b5\u03b9\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u039a\u03b1\u03bd\u03ac\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u0391\u03c4\u03bb\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc. \u039f\u03b9 \u0392\u03b1\u03bb\u03b5\u03b1\u03c1\u03af\u03b4\u03b5\u03c2, \u03c0\u03ad\u03c1\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c3\u03b7\u03bc\u03b7 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b9\u03bf\u03bd\u03ad\u03b6\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2, \u03c6\u03b7\u03bc\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03b1\u03c6\u03c1\u03ac\u03c4\u03b1 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03af\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 (ensaimadas) \u03b5\u03bd\u03ce \u03bf\u03b9 \u03c3\u03c0\u03b5\u03c3\u03b9\u03b1\u03bb\u03b9\u03c4\u03ad \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b2\u03b1\u03c3\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03b1 \u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac, \u03c4\u03bf \u03c8\u03ac\u03c1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03cc. \u03a4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b7 \u03b8\u03ad\u03c3\u03b7, \u03cc\u03bc\u03c9\u03c2, \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03bc\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03bf\u03af\u03ba\u03c9\u03bd \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ba\u03c1\u03b1\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd \u03bf\u03b9 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b5\u03c2.
6) \u03a4\u03b1 \u039a\u03b1\u03bd\u03ac\u03c1\u03b9\u03b1
\u03a4\u03b1 \u039a\u03b1\u03bd\u03ac\u03c1\u03b9\u03b1, \u03b1\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03bf\u03c5\u03bd \u03b5\u03be\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03c0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 \u03bc\u03c0\u03b1\u03bd\u03ac\u03bd\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2, \u03b7 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b4\u03b5\u03bd \u03b2\u03b1\u03c3\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ac. \u0397 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b7\u03c1\u03b5\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b9\u03c2 Castile, Estremadura \u03ba\u03b1\u03b9 Andalusia, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03b3\u03b7\u03b3\u03b5\u03bd\u03ae \u03c0\u03bb\u03b7\u03b8\u03c5\u03c3\u03bc\u03cc, \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 Guanches. \u0395\u03b4\u03ce, \u03b4\u03cd\u03bf \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03bd \u03c4\u03c5\u03c0\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2: \u03c4\u03bf puchero canario (\u03c4\u03bf \u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03c4\u03cc \u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03cc \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03b4\u03ce, \u03cc\u03bc\u03c9\u03c2, \u03b3\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c8\u03ac\u03c1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 \u03ae \u03ac\u03bb\u03bb\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c0\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03ba\u03cd\u03b8\u03b1) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf el mojo, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 dressing \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03cd\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c7\u03b5\u03b4\u03cc\u03bd \u03cc\u03bb\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9, \u03be\u03af\u03b4\u03b9, \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf, \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03bf\u03c1\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac, \u03c0.\u03c7. \u03c0\u03ac\u03c0\u03c1\u03b9\u03ba\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf moj\u03bf, \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03ae \u03c0\u03b9\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ac \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf el mojo picon \u03ba.\u03bb\u03c0. \u038c\u03bb\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03bf\u03b9 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03b5\u03b9\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b8\u03ad\u03c4\u03bf\u03c5\u03bd, \u03c4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac, \u03bc\u03af\u03b1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03af\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b5\u03c5\u03c6\u03ac\u03bd\u03c4\u03b1\u03c3\u03c4\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03af\u03bb\u03b7, \u03bc\u03b5 \u03bc\u03bf\u03bd\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03cc \u03af\u03c3\u03c9\u03c2 \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03cc \u03c3\u03b5 \u03cc\u03bb\u03b7 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac\u03c4\u03b5\u03b9\u03b1, \u03c4\u03b7 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b5\u03bb\u03b1\u03b9\u03cc\u03bb\u03b1\u03b4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf\u03c5. \u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03bb\u03bf\u03b9\u03c0\u03cc\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b5\u03c5\u03c1\u03ad\u03c9\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03b5\u03b4\u03bf\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bd\u03b5\u03be\u03ac\u03c1\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03bf\u03bd\u03cc\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b4\u03af\u03b4\u03bf\u03c5\u03bd (cocido, fabada, puchero \u03ba.\u03ac.) \u03ae \u03c4\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03cc\u03c3\u03c0\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03c0\u03b9\u03bb\u03ad\u03b3\u03bf\u03c5\u03bd \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03cd\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03bf \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c2 \u03ae \u03c4\u03bf \u03c8\u03ac\u03c1\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ae\u03c2.
7)\u0399\u03b4\u03b9\u03b1\u03af\u03c4\u03b5\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c0\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2
\u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u039a\u03b1\u03c3\u03c4\u03af\u03bb\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7 Leon \u03c4\u03b1 \u03cc\u03c3\u03c0\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b1\u03b3\u03c9\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd, \u03b5\u03bd\u03ce \u03b7 \u039a\u03b1\u03c3\u03c4\u03af\u03bb\u03b7 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b2\u03b1\u03c3\u03af\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c8\u03c9\u03bc\u03b9\u03bf\u03cd. \u0397 Estremadura \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9, \u03b1\u03bd\u03c4\u03af\u03c3\u03c4\u03bf\u03b9\u03c7\u03b1, \u03b7 \u03b2\u03b1\u03c3\u03af\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03bf\u03cd, \u03b7 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 La Mancha \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03af\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b2\u03b1\u03c1\u03b9\u03ac, \u03b3\u03b9\u03b1\u03c4\u03af \u03bf\u03b9 \u03ba\u03ac\u03c4\u03bf\u03b9\u03ba\u03bf\u03b9 \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b1 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03b3\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03b5\u03b9\u03b5\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b2\u03bf\u03c3\u03ba\u03ce\u03bd, \u03b5\u03bd\u03ce \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03ac \u03b7 \u03b5\u03c0\u03af\u03b4\u03c1\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u039c\u03b1\u03c5\u03c1\u03b9\u03c4\u03b1\u03bd\u03ce\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c7\u03c5\u03c4\u03b7. \u0395\u03bd\u03b4\u03b5\u03b9\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1 \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 la caldereta (\u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03cc \u03ba\u03b1\u03c4\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac\u03ba\u03b9 – Estremadura), cocido madrile\u00f1o (\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c7\u03bf\u03c1\u03c4\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03cc \u03cc\u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bf \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc\u03c2 \u03ba\u03b9 \u03ad\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03c4\u03bf \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c2, \u03c4\u03b1 \u03c1\u03b5\u03b2\u03af\u03b8\u03b9\u03b1, \u03bf\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c7\u03bf\u03c1\u03c4\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac – \u039c\u03b1\u03b4\u03c1\u03af\u03c4\u03b7), morteruelos (\u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03cc \u03c3\u03c5\u03ba\u03ce\u03c4\u03b9 \u03c4\u03c3\u03b9\u03b3\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bc\u03b5 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03ba\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03c1\u03af\u03bc\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c8\u03c9\u03bc\u03b9\u03bf\u03cd – La Mancha), \u03b5\u03bd\u03ce \u03b1\u03c0\u03cc \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03ac \u03b4\u03b9\u03ac\u03c3\u03b7\u03bc\u03bf \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bc\u03c5\u03b3\u03b4\u03b1\u03bb\u03c9\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5 \u03a4\u03bf\u03bb\u03ad\u03b4\u03bf.
\u0397 \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03af\u03b1, \u03cc\u03bc\u03c9\u03c2, \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc 17 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc\u03bd\u03bf\u03bc\u03b5\u03c2 \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2-\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 50 \u03b5\u03c0\u03b1\u03c1\u03c7\u03af\u03b5\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c0\u03af\u03c3\u03c4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b7 \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03bb\u03af\u03b1 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c7\u03b5\u03b4\u03cc\u03bd \u03b9\u03c3\u03ac\u03c1\u03b9\u03b8\u03bc\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c0\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b5\u03c2!<\/p>\n
<\/p>\n
\u0393\u03b1\u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03b5\u03b9\u03b5\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03ce\u03bd:<\/strong><\/p>\n \u03a0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ac, \u03bf\u03b9 \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03bf\u03af, \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03ba\u03ac\u03c4\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03c1\u03b1\u03c0\u03ad\u03b6\u03b9, \u00ab\u03c4\u03c1\u03ce\u03bd\u03b5 \u03bc\u03b5\u03b6\u03b5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1\u00bb (\u03c3\u03c4\u03b1 \u03b9\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u201cpicore\u201d), \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03bc\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf \u03b1\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c4\u03af\u03c6, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03bd\u03bf\u03af\u03be\u03b5\u03b9 \u03b7 \u03cc\u03c1\u03b5\u03be\u03b7. \u039f\u03b9 \u03ce\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03bf\u03cd \u03b5\u03c0\u03b7\u03c1\u03b5\u03ac\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u2019 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03b5\u03b9\u03b1. \u03a4\u03bf \u03bc\u03b5\u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03b1\u03bd\u03cc \u03b4\u03b5 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b9\u03c2 2:00 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c0\u03ac\u03bd\u03b9\u03b1 \u03b4\u03b5\u03b9\u03c0\u03bd\u03bf\u03cd\u03bd \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b9\u03c2 10:00 \u03c4\u03bf \u03b2\u03c1\u03ac\u03b4\u03c5. \u03a4\u03b1 \u03a3\u03b1\u03b2\u03b2\u03b1\u03c4\u03bf\u03ba\u03cd\u03c1\u03b9\u03b1\u03ba\u03b1 \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bb\u03af\u03b3\u03b5\u03c2 \u03bf\u03b9 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03be\u03b5\u03c6\u03b5\u03cd\u03b3\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03af\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03bd \u03ce\u03c1\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03c0\u03c1\u03cc\u03b3\u03c1\u03b1\u03bc\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03ba\u03ac\u03b8\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03c1\u03b1\u03c0\u03ad\u03b6\u03b9 \u03b3\u03cd\u03c1\u03c9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5\u03c3\u03ac\u03bd\u03c5\u03c7\u03c4\u03b1! \u039f\u03b9 \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03bf\u03af \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03b3\u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bb\u03b5\u03af\u03c0\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03bf \u03c4\u03c1\u03b1\u03c0\u03ad\u03b6\u03b9 \u03bc\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03b9\u03ce\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03bf \u03b3\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2. \u0391\u03bd\u03c4\u03b9\u03b8\u03ad\u03c4\u03c9\u03c2, \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c4\u03b5\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c5\u03c7\u03b1\u03c1\u03af\u03c3\u03c4\u03b7\u03c3\u03b7 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03ac\u03b8\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ad\u03b1 (\u03c3\u03c4\u03b1 \u03b9\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u201csobre mesa\u201d) \u03c0\u03af\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c6\u03ad \u03ae \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c7\u03c9\u03bd\u03b5\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03bf\u03c4\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bd\u03ac\u03b2\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03bf\u03cd\u03c1\u03bf… \u039b\u03ad\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03cc\u03c4\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bd\u03b1 \u03c3\u03b7\u03ba\u03c9\u03b8\u03b5\u03af\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c6\u03cd\u03b3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03b1\u03c0\u2019 \u03c4\u03bf \u03c4\u03c1\u03b1\u03c0\u03ad\u03b6\u03b9 \u03b9\u03c3\u03bf\u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03bc\u03b5\u03af \u03bc\u03b5 \u03b4\u03b9\u03b1\u03ba\u03bf\u03c0\u03ae \u03c3\u03c7\u03ad\u03c3\u03b5\u03c9\u03bd, \u03c3\u03b1\u03bd \u03bd\u03b1 \u03bb\u03b5\u03c2 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b4\u03b5 \u03b8\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b1\u03b6\u03af \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b2\u03ad\u03bd\u03c4\u03b5\u03c2. \u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03af\u03b1 \u03b7 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b2\u03b5\u03bd\u03c4\u03bf\u03cd\u03bb\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b8\u03b5\u03c3\u03bc\u03cc\u03c2! \u039a\u03b1\u03bd\u03b5\u03af\u03c2 \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03cc\u03c2, \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03bf\u03c2 \u03ae \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03cc\u03c2, \u03b4\u03b5 \u03b8\u03b1 \u2018\u03c7\u03b1\u03bd\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c5\u03ba\u03b1\u03b9\u03c1\u03af\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c8\u03b9\u03bb\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b2\u03b5\u03bd\u03c4\u03bf\u03cd\u03bb\u03b1 (\u03c3\u03c4\u03b1 \u03b9\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u201ctertulia\u201d) \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c6\u03af\u03bb\u03bf\u03c5\u03c2, \u03bc\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03c4\u03cc \u03c3\u03c4\u03bf \u03c7\u03ad\u03c1\u03b9, \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c6\u03ad, \u03bc\u03b5 \u03ba\u03cd\u03c1\u03b9\u03bf \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b5\u03af\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf \u03c3\u03c5\u03b6\u03ae\u03c4\u03b7\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c6\u03c5\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03ac\u03b3\u03ba\u03b7 \u00ab\u03bd\u03b1 \u03be\u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03c4\u03b9\u03ac\u03be\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03cc\u03c3\u03bc\u03bf\u00bb! \u03a4\u03b1 \u201ctapas\u201d \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b3\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bc\u03cc\u03b4\u03b1\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03cc\u03bb\u03bf \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03cc\u03c3\u03bc\u03bf, \u03c7\u03ac\u03c1\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c6\u03b7\u03bc\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03bd \u00ab\u03c4\u03ac\u03c0\u03b1\u03c2 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c1\u00bb. \u039f\u03b9 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c5\u03ba\u03af\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03b1\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b1\u03c0\u03cc\u03bb\u03b1\u03c5\u03c3\u03b7! \u0397 \u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03c1\u03af\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03b4\u03af\u03b4\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c4\u03ac\u03c0\u03b1\u03c2 (\u03b7 \u03bb\u03ad\u03be\u03b7 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u00ab\u03ba\u03b1\u03c0\u03ac\u03ba\u03b9\u00bb \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b9\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac) \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae. \u0388\u03bd\u03b1\u03c2 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ac\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03af\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1\u03bc\u03ac\u03c4\u03b7\u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bc\u03ad\u03c1\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c3\u03b7\u03bc\u03bf \u03c0\u03b1\u03bd\u03b4\u03bf\u03c7\u03b5\u03af\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03c0\u03bf\u03c7\u03ae\u03c2, \u03cc\u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03ad\u03c6\u03b5\u03c1\u03b1\u03bd \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9 \u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af, \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03bf \u03b5\u03af\u03c7\u03b1\u03bd \u03c4\u03bf\u03c0\u03bf\u03b8\u03b5\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03cc \u03c0\u03b9\u03b1\u03c4\u03ac\u03ba\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c5\u03ba\u03b9\u03ac \u03c6\u03b1\u0390. \u039a\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03bc\u03c0\u03bf\u03b4\u03af\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03c5\u03ac\u03c1\u03b9\u03b8\u03bc\u03b5\u03c2 \u03bc\u03cd\u03b3\u03b5\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03ad\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u03ba\u03cd\u03c0\u03b5\u03bb\u03bb\u03bf. \u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03af\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1 \u03ac\u03c1\u03b5\u03c3\u03b5 \u03c3\u03c4\u03bf \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ac, \u03bf \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03bf\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b5\u03ba\u03b5\u03af\u03bd\u03b7 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b9\u03b3\u03bc\u03ae \u03b1\u03c0\u03b1\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03c3\u03b5 \u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03bd \u03bc\u03c0\u03bf\u03c5\u03ba\u03af\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2 \u00ab\u03ba\u03b1\u03c0\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1\u00bb \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03cd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03bf \u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af \u03c4\u03bf\u03c5!<\/p>\n \u03a7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1<\/strong> <\/p>\n \u03a4\u03bf \u201cjam\u00f3n ib\u00e9rico\u201d \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af \u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03bb\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7\u03c2. \u03a4\u03bf \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03bf \u03b4\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c1\u03ac\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03ba\u03bf\u03cd\u03c1\u03c9\u03bd \u03c7\u03bf\u03af\u03c1\u03c9\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b6\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd Extremadura. \u0394\u03b5\u03bd \u03c0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c5\u03b3\u03c7\u03ad\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u201cjam\u00f3n serrano\u201d \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bd\u03c4\u03af\u03c3\u03c4\u03bf\u03b9\u03c7\u03bf \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03c4\u03bf\u03cd \u03bc\u03b1\u03c2 \u03c7\u03c9\u03c1\u03b9\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03c5 \u03b6\u03b1\u03bc\u03c0\u03cc\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc \u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03cc \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03cc. \u03a4\u03bf \u201cjam\u00f3n ib\u00e9rico\u201d \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03b2\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03be\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03c0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2. \u0388\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc 8 \u03bc\u03ae\u03bd\u03b5\u03c2 \u03be\u03ae\u03c1\u03b1\u03bd\u03c3\u03b7\u03c2, \u03b1\u03c6\u03ae\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c9\u03c1\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ac\u03bb\u03bb\u03bf\u03c5\u03c2 18. \u039a\u03cc\u03b2\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c6\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b2\u03bf\u03ae\u03b8\u03b5\u03b9\u03b1 \u03b5\u03bd\u03cc\u03c2 \u03bc\u03b1\u03c7\u03b1\u03b9\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd \u03bc\u03b5 \u03bc\u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03ac, \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ae \u03bb\u03ac\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9 \u03ac\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9 \u03be\u03b7\u03c1\u03cc \u03b9\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af. \u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03af\u03b1, \u03c5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac \u03b5\u03af\u03b4\u03b7 \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03ce\u03bd \u00ab\u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9\u00bb \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae\u03c2 \u03c0\u03b9\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ac\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03ce\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c9\u03bc\u03ad\u03c2, \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 \u03ae \u03c3\u03b1\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03ba\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf \u03c3\u03b1\u03bb\u03ac\u03bc\u03b9 \u201cchorizo\u201d (\u03b1\u03bd\u03b4\u03b1\u03bb\u03bf\u03c5\u03c3\u03b9\u03b1\u03bd\u03cc \u03c3\u03b1\u03bb\u03ac\u03bc\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03b7 \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03ae \u03c0\u03b9\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ac), \u03c4\u03bf \u03bb\u03bf\u03c5\u03ba\u03ac\u03bd\u03b9\u03ba\u03bf \u201csobresada\u201d (\u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac \u03bb\u03bf\u03c5\u03ba\u03ac\u03bd\u03b9\u03ba\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u0392\u03b1\u03bb\u03b5\u03b1\u03c1\u03af\u03b4\u03c9\u03bd \u03bc\u03b5 \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03ae \u03c0\u03b9\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ac) \u03ae \u03c4\u03bf \u03bb\u03bf\u03c5\u03ba\u03ac\u03bd\u03b9\u03ba\u03bf \u201cchistorra\u201d (\u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03bb\u03af\u03b1 \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ba\u03ac\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03c5 \u03bb\u03bf\u03c5\u03ba\u03ac\u03bd\u03b9\u03ba\u03bf\u03c5 \u03c4\u03b7\u03c2 \u039d\u03b1\u03b2\u03ac\u03c1\u03c1\u03b1\u03c2) \u03ba\u03bb\u03c0.<\/p>\n \u03a3\u03ae\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03c4\u03b5\u03b8\u03ad\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03af\u03b1<\/strong><\/p>\n \u0393\u03ba\u03b1\u03c3\u03c0\u03ac\u03c4\u03c3\u03bf<\/span> (\u03b9\u03c3\u03c0. Gazpacho) \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03af\u03b1\u03c2 \u0397 \u03b5\u03c0\u03b1\u03bd\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03cd\u03b3\u03c7\u03c1\u03bf\u03bd\u03b7\u03c2 \u03b9\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03af\u03b1\u03c2<\/strong><\/p>\n \u0395\u03b4\u03ce \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9\u03c1\u03cc \u03bf\u03b9 \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03bf\u03af chef \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b5\u03bd\u03c4\u03ac\u03be\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c7\u03b7\u03bc\u03b9\u03ba\u03cc \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc… \u03c4\u03bf \u03c5\u03b3\u03c1\u03cc \u03ac\u03b6\u03c9\u03c4\u03bf. \u0391\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03ba\u03bf\u03cd\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03ac\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03b5\u03c1\u03b3\u03bf (\u03af\u03c3\u03c9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b9\u03ba\u03af\u03bd\u03b4\u03c5\u03bd\u03bf) \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b8\u03cc\u03bb\u03bf\u03c5! \u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9, \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b1\u03b3\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03ba\u03ac\u03c4\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b3\u03c1\u03ae\u03b3\u03bf\u03c1\u03b1. \u03a4\u03bf \u03c5\u03b3\u03c1\u03cc \u03ac\u03b6\u03c9\u03c4\u03bf \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03b5\u03b9 \u03b5\u03c6\u03b1\u03c1\u03bc\u03bf\u03b3\u03ae \u03c3\u03b5 \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1, \u03bc\u03b5 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03cc \u03b5\u03ba\u03c6\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03ae \u03c4\u03bf\u03bd chef Ferran Adria \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c3\u03b7\u03bc\u03bf\u03c5 \u03b5\u03c3\u03c4\u03b9\u03b1\u03c4\u03bf\u03c1\u03af\u03bf\u03c5 El Bulli. \u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1, \u03bc\u03af\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ae \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c5\u03b3\u03c1\u03bf\u03cd \u03b1\u03b6\u03ce\u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 caipirinhia cocktail \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b5\u03bd \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c0\u03ac\u03b3\u03bf, \u03c0\u03b1\u03b3\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b9\u03b3\u03bc\u03ae, \u03ba\u03ac\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03bc\u03ac\u03bb\u03b9\u03c3\u03c4\u03b1 \u03ba\u03ac\u03c4\u03b9 \u03c3\u03b1\u03bd \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ae \u03ad\u03ba\u03c1\u03b7\u03be\u03b7! \u0394\u03b5\u03ba\u03b1\u03c0\u03ad\u03bd\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03b5\u03af\u03ba\u03bf\u03c3\u03b9 \u03bd\u03ad\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c0\u03c4\u03cd\u03c3\u03c3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03ac\u03b8\u03b5 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03bf \u03c3\u03c4\u03bf \u03b5\u03c3\u03c4\u03b9\u03b1\u03c4\u03cc\u03c1\u03b9\u03bf, \u03bf\u03b9 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b5\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b4\u03ac\u03c3\u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c3\u03b5 chef \u03cc\u03bb\u03bf\u03c5 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03cc\u03c3\u03bc\u03bf\u03c5. \u03a0\u03b7\u03b3\u03b1\u03af\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf El Bulli \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b1\u03bd \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b7\u03b3\u03b1\u03af\u03bd\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf\u2026 \u03c4\u03c3\u03af\u03c1\u03ba\u03bf. \u0396\u03b5\u03b9\u03c2 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b5\u03bd\u03c4\u03c5\u03c0\u03c9\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03cc \u03c0\u03b1\u03b9\u03c7\u03bd\u03af\u03b4\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03cc. \u03a4\u03bf \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03c0\u03c1\u03cc\u03b2\u03bb\u03b7\u03bc\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bb\u03b5\u03c6\u03c9\u03bd\u03b5\u03af\u03c2 \u03c3\u03ae\u03bc\u03b5\u03c1\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c4\u03c1\u03b1\u03c0\u03ad\u03b6\u03b9… \u03b4\u03cd\u03bf \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c1\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1!<\/p>\n \u03a4\u03bf \u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af<\/strong><\/p>\n \u0397 \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03af\u03b1 \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bd\u03ac\u03bc\u03b5\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03ba\u03c5\u03c1\u03b9\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b5\u03c2 \u03bf\u03b9\u03bd\u03bf\u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c7\u03ce\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03cc\u03c3\u03bc\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd\u03bd \u03c1\u03ac\u03c6\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03af\u03c3\u03c4\u03b5\u03c2 \u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03b9\u03ce\u03bd \u03c3\u03b5 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bf\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1. \u03a9\u03c3\u03c4\u03cc\u03c3\u03bf, \u03b1\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf\u03b9 \u03b3\u03bd\u03c9\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03b4\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b1 \u201c\u03ae\u03c0\u03b9\u03b1\u201d \u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 Rioja \u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 Navarra, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03be\u03b7\u03c1\u03ac \u03ae \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03ac Cherry\/Jerrez, \u03af\u03c3\u03c9\u03c2 \u03b4\u03b5\u03bd \u03be\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b7 \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03af\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af \u03bc\u03af\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bc\u03b5\u03b3\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b5\u03c2 \u03b4\u03c5\u03bd\u03ac\u03bc\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae \u03b1\u03c6\u03c1\u03ce\u03b4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03b9\u03bf\u03cd \u03c0\u03b1\u03b3\u03ba\u03bf\u03c3\u03bc\u03af\u03c9\u03c2. \u0397 \u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03c1\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b9\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03b1\u03c6\u03c1\u03ce\u03b4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03bf\u03af\u03bd\u03bf\u03c5 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 Cava, \u03be\u03b5\u03ba\u03b9\u03bd\u03ac \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 Penedes, \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b2\u03bf\u03c1\u03b5\u03b9\u03bf\u03b1\u03bd\u03b1\u03c4\u03bf\u03bb\u03b9\u03ba\u03ae \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03af\u03b1. \u039f\u03b9 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03bb\u03af\u03b5\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03b3\u03b7\u03b3\u03b5\u03bd\u03b5\u03af\u03c2 \u03b9\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 Macabeo, Parellada \u03ba\u03b1\u03b9 Xarello. \u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03c4\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c1\u03bf\u03b6\u03ad Cava, \u03b1\u03c0\u03b1\u03b9\u03c4\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c3\u03c5\u03bc\u03bc\u03b5\u03c4\u03bf\u03c7\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5\u03bb\u03ac\u03c7\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03bc\u03b9\u03b1\u03c2 \u03b5\u03c1\u03c5\u03b8\u03c1\u03ae\u03c2 \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03bb\u03af\u03b1\u03c2 \u03b7 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9, \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2, \u03b7 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bd\u03c4\u03cc\u03c0\u03b9\u03b1 Garnacha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<\/p>\n \u0397 \u03a6\u03b9\u03bb\u03bf\u03c3\u03bf\u03c6\u03af\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b9\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1\u03c2 \u03b2\u03b1\u03c3\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03c3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b9\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03ce\u03bd.\u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b1\u03c0\u03bb\u03ae \u03b1\u03b3\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03cd\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03cd\u03b4\u03b9, \u03c4\u03bf \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf, \u03b7 \u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c4\u03b1, \u03b7 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03b7 \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03ae \u03c0\u03b9\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03b9\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b2\u03cc\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03b7 \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03c6\u03cd\u03c3\u03b7.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2130,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[542],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2131"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2131"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2131\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6502,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2131\/revisions\/6502"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2130"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\u03a0\u03c1\u03cc\u03ba\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03ba\u03c1\u03cd\u03b1, \u03ba\u03ac\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c0\u03b7\u03c7\u03c4\u03ae \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7 \u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c4\u03b1, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b7\u03b8\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03bb\u03bf\u03ba\u03b1\u03af\u03c1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03ae \u0391\u03bd\u03b4\u03b1\u03bb\u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1, \u03c9\u03c2 \u03b4\u03c1\u03bf\u03c3\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf. \u03a6\u03c4\u03b9\u03ac\u03c7\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2, \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf, \u03b5\u03bb\u03b1\u03b9\u03cc\u03bb\u03b1\u03b4\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03be\u03cd\u03b4\u03b9, \u03c3\u03c4\u03b1 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03bc\u03b9\u03ac \u03c6\u03bf\u03c1\u03ac \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c8\u03c9\u03bc\u03af.
\u0397 \u03c0\u03b1\u03ad\u03b3\u03b9\u03b1<\/span> (\u03b9\u03c3\u03c0. paella) \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03cc \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03cc \u03c4\u03b7\u03c2 \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03af\u03b1\u03c2.
\u0391\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c4\u03c5\u03c0\u03b9\u03ba\u03cc \u03b9\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03ad\u03b4\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1, \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c1\u03b1\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03b7 \u03cd\u03c0\u03b1\u03c1\u03be\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bc\u03ac\u03bb\u03bb\u03bf\u03bd \u03bf\u03c6\u03b5\u03af\u03bb\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c0\u03ad\u03c1\u03b1\u03c3\u03bc\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u039c\u03b1\u03c5\u03c1\u03b9\u03c4\u03b1\u03bd\u03ce\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03c7\u03ce\u03c1\u03b1. \u03a0\u03c1\u03cc\u03ba\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b7\u03bb\u03b1\u03b4\u03ae \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03bc\u03b5 \u03b1\u03c1\u03b1\u03b2\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03b2\u03bf\u03bb\u03ad\u03c2. \u0397 \u03c0\u03b1\u03ad\u03b3\u03b9\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bb\u03ac\u03c6\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c3\u03b1\u03c6\u03c1\u03ac\u03bd, \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03bf \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c2, \u03ae \u03c3\u03c5\u03bd\u03b7\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1, \u03b8\u03b1\u03bb\u03b1\u03c3\u03c3\u03b9\u03bd\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac. \u03a3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf, \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03cc \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c2 \u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03bd\u03ad\u03bb\u03b9 (\u0391\u03bd\u03ac\u03bc\u03b9\u03ba\u03c4\u03b7 \u03a0\u03b1\u03ad\u03b3\u03b9\u03b1). \u0391\u03bd\u03ac \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03af\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b1\u03bd\u03c4\u03ac \u03ba\u03b1\u03bd\u03b5\u03af\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ad\u03c2. \u0393\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1, \u03b7 \u03bb\u03b5\u03b3\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03b7 \u00ab\u03c0\u03b1\u03ad\u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u0392\u03b1\u03bb\u03ad\u03bd\u03b8\u03b9\u03b1\u00bb \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9-\u03c3\u03b1\u03c6\u03c1\u03ac\u03bd, \u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac, \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b1\u03bb\u03b9\u03b3\u03ba\u03ac\u03c1\u03b9\u03b1.
\u03a4\u03bf \u03c4\u03c3\u03bf\u03c1\u03af\u03b8\u03bf<\/span> \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03bb\u03bf\u03c5\u03ba\u03ac\u03bd\u03b9\u03ba\u03bf, \u03cc\u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3’ \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03c4\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03c5\u03c4\u03b5\u03af \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03c6\u03b1\u03b3\u03c9\u03b8\u03b5\u03af. \u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u0395\u03c5\u03c1\u03ce\u03c0\u03b7 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c0\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03cc \u03bb\u03bf\u03c5\u03ba\u03ac\u03bd\u03b9\u03ba\u03bf, \u03c4\u03bf \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03bf \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c5\u03c0\u03bf\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03b4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b6\u03cd\u03bc\u03c9\u03c3\u03b7, \u03b5\u03c0\u03bf\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03ba\u03cc\u03b2\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c6\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03c1\u03ce\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c9\u03bc\u03cc. \u03a4\u03bf \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03c3\u03bf\u03c1\u03af\u03b8\u03bf, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c0\u03bf\u03c1\u03c4\u03bf\u03b3\u03b1\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc chouri\u00e7o, \u03c0\u03b1\u03af\u03c1\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03be\u03b5\u03c7\u03c9\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03bc\u03c5\u03c1\u03c9\u03b4\u03b9\u03ac \u03ba\u03b1\u03c0\u03bd\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b2\u03b1\u03b8\u03cd \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c0\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03ad\u03c2 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b9\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c2. \u039b\u03cc\u03b3\u03c9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03cc\u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b9\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c0\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03c2 \u03c0\u03ac\u03c0\u03c1\u03b9\u03ba\u03b1\u03c2, \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03be\u03b9\u03ba\u03ac\u03bd\u03b9\u03ba\u03bf \u03c4\u03c3\u03bf\u03c1\u03af\u03b8\u03bf \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03c6\u03c4\u03b9\u03ac\u03c7\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c0\u03b9\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9. \u03a3\u03c4\u03b7 \u039b\u03b1\u03c4\u03b9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u0391\u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae, \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03be\u03cd\u03b4\u03b9 \u03b1\u03bd\u03c4\u03af \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03cc \u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03af\u03b1. \u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03a0\u03bf\u03c1\u03c4\u03bf\u03b3\u03b1\u03bb\u03af\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03bb\u03bf\u03c5\u03ba\u03ac\u03bd\u03b9\u03ba\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03c4\u03c5\u03bb\u03b9\u03b3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b6\u03ce\u03c9\u03bd, \u03c3\u03cd\u03bc\u03c6\u03c9\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03cc \u03c4\u03c1\u03cc\u03c0\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03ca\u03ba\u03ae \u03b5\u03c0\u03bf\u03c7\u03ae. \u03a3\u03c4\u03b7 \u039b\u03b1\u03c4\u03b9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u0391\u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae, \u03c9\u03c3\u03c4\u03cc\u03c3\u03bf, \u03c4\u03c5\u03bb\u03af\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c6\u03c4\u03b9\u03b1\u03c7\u03c4\u03ac \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c4\u03c5\u03bb\u03af\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b9 \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bb\u03b5\u03af\u03b1 \u03b5\u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03bc\u03c6\u03ac\u03bd\u03b9\u03c3\u03b7 \u03bb\u03cc\u03b3\u03c9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03b8\u03ce\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03b5\u03ba\u03c1\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c4\u03c5\u03bb\u03af\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03c4\u03ac. \u03a4\u03bf \u03c4\u03c3\u03bf\u03c1\u03af\u03b8\u03bf \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c6\u03b1\u03b3\u03c9\u03b8\u03b5\u03af \u03c9\u03bc\u03cc (\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03ae \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ac\u03bd\u03c4\u03bf\u03c5\u03b9\u03c4\u03c2), \u03c8\u03b7\u03c4\u03cc \u03c3\u03c4\u03b1 \u03ba\u03ac\u03c1\u03b2\u03bf\u03c5\u03bd\u03b1, \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03cc \u03ae \u03c3\u03b9\u03b3\u03bf\u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c3\u03b5 \u03be\u03b9\u03bd\u03cc \u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af \u03ae \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf \u03ac\u03bb\u03bb\u03bf \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03cc \u03b1\u03bb\u03ba\u03bf\u03bf\u03bb\u03bf\u03cd\u03c7\u03bf \u03c0\u03bf\u03c4\u03cc \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03bd\u03b9\u03ac\u03ba.<\/p>\n