{"id":2371,"date":"2012-03-18T05:43:13","date_gmt":"2012-03-18T05:43:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodbites.eu\/\/?p=2371"},"modified":"2019-06-04T11:02:31","modified_gmt":"2019-06-04T14:02:31","slug":"egg-yolk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/egg-yolk\/","title":{"rendered":"\u039a\u03c1\u03cc\u03ba\u03bf\u03c2 \u03b1\u03c5\u03b3\u03bf\u03cd, Egg yolk"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">\u03a4\u03bf \u03c4\u03bc\u03ae\u03bc\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c5\u03b3\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b2\u03ac\u03bb\u03bb\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03b1\u03c3\u03c0\u03c1\u03ac\u03b4\u03b9. \u039c\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03b7\u03b8\u03b5\u03af \u03c9\u03c2 \u03b1\u03b9\u03ce\u03c1\u03b7\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac \u03c3\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03b4\u03b9\u03b1 \u03bf\u03bc\u03bf\u03b9\u03cc\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c3\u03ba\u03bf\u03c1\u03c0\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u03ca\u03bd\u03bf\u03cd\u03c7\u03bf \u03b4\u03b9\u03ac\u03bb\u03c5\u03bc\u03b1. \u0391\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc, \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u0390\u03bd\u03b5\u03c2 (16%) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03af\u03c0\u03bf\u03c2 (32-35%) \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac \u03c0\u03bf\u03c3\u03bf\u03c3\u03c4\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03c5\u03b4\u03b1\u03c4\u03ac\u03bd\u03b8\u03c1\u03b1\u03ba\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03c4\u03bf\u03b9\u03c7\u03b5\u03af\u03b1 (\u03b1\u03c3\u03b2\u03ad\u03c3\u03c4\u03b9\u03bf, \u03ba\u03ac\u03bb\u03b9\u03bf &amp; \u03c6\u03ce\u03c3\u03c6\u03bf\u03c1\u03bf). \u039f\u03b9 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u0390\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03b1- &amp; \u03b2- \u03bb\u03b9\u03c0\u03bf\u03b2\u03b9\u03c4\u03b5\u03bb\u03bb\u03af\u03bd\u03b5\u03c2, \u03b7 \u03c6\u03c9\u03c3\u03b2\u03b9\u03c4\u03af\u03bd\u03b7, \u03bf\u03b9 \u03bb\u03b9\u03b2\u03b5\u03c4\u03af\u03bd\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b9\u03c0\u03bf\u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u03ca\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03ae\u03c2 \u03c0\u03c5\u03ba\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2&nbsp; \u03a4\u03b1 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03c1\u03b9\u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03b5\u03c1\u03af\u03b4\u03b9\u03b1 (66%), \u03c6\u03c9\u03c3\u03c6\u03bf\u03bb\u03b9\u03c0\u03af\u03b4\u03b9\u03b1 (28%), \u03c7\u03bf\u03bb\u03b7\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b7 (5%) &amp; \u03b5\u03bb\u03ac\u03c7\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03ac\u03bb\u03bb\u03b1 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03bf\u03c1\u03b1. \u03a4\u03b1 \u03c6\u03c9\u03c3\u03c6\u03bf\u03bb\u03b9\u03c0\u03af\u03b4\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03ba\u03cd\u03c1\u03b9\u03bf \u03bb\u03cc\u03b3\u03bf \u03b1\u03c0\u03cc \u03bb\u03b5\u03ba\u03b9\u03b8\u03af\u03bd\u03b7 \u03ae \u03c6\u03c9\u03c3\u03c6\u03b1\u03c4\u03b9\u03b4\u03c5\u03bb\u03bf\u03c7\u03bf\u03bb\u03af\u03bd\u03b7 (73%), \u03ba\u03b5\u03c6\u03b1\u03bb\u03af\u03bd\u03b7 \u03ae \u03c6\u03c9\u03c3\u03c6\u03b1\u03c4\u03b9\u03b4\u03c5\u03bb\u03b1\u03b9\u03b8\u03b1\u03bd\u03bf\u03bb\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b7 (15.5%), \u03bb\u03c5\u03c3\u03bf\u03bb\u03b5\u03ba\u03b9\u03b8\u03af\u03bd\u03b7 (5.8%), \u03c3\u03c6\u03b9\u03b3\u03b3\u03bf\u03bc\u03c5\u03b5\u03bb\u03af\u03bd\u03b7 (2.5%), \u03bb\u03c5\u03c3\u03bf\u03ba\u03b5\u03c6\u03b1\u03bb\u03af\u03bd\u03b7 (2.1%), \u03ba.\u03ac..&nbsp; \u0397 \u03c3\u03cd\u03bd\u03b8\u03b5\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ce\u03bd \u03bf\u03be\u03ad\u03c9\u03bd \u03b5\u03c0\u03b7\u03c1\u03b5\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u03cc\u03c1\u03bd\u03b9\u03b8\u03b1\u03c2 \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03b1\u03c0\u03cc 30% \u03ba\u03bf\u03c1\u03b5\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 (\u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03c0\u03b1\u03bb\u03bc\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc, \u03c3\u03c4\u03b5\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc) \u03cc\u03c3\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc 70% \u03b1\u03ba\u03cc\u03c1\u03b5\u03c3\u03c4\u03b1 (\u03b5\u03bb\u03b1\u03ca\u03ba\u03cc 60%,&nbsp; \u03bb\u03b9\u03bd\u03bf\u03bb\u03b5\u03ca\u03ba\u03cc 44%, \u03c0\u03b1\u03bb\u03bc\u03b9\u03c4\u03bf\u03bb\u03b5\u03ca\u03ba\u03cc \u03ba.\u03ac. \u03b5\u03c0\u03af \u03c4\u03c9\u03bd \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ce\u03bd \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03c1\u03cc\u03ba\u03bf\u03c5).&nbsp; \u03a4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03b5\u03ac \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03c1\u03cc\u03ba\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03b1\u03c5\u03b3\u03cc \u03b1\u03bd\u03ad\u03c1\u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf 52-53% \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03ae\u03c1\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c5\u03c0\u03cc \u03c8\u03cd\u03be\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 1-2 \u03b5\u03b2\u03b4\u03bf\u03bc\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2 \u03bc\u03b5\u03b9\u03ce\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 25 \u03bb\u03cc\u03b3\u03c9 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03ba\u03af\u03bd\u03b7\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bd\u03b5\u03c1\u03bf\u03cd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03b1\u03c3\u03c0\u03c1\u03ac\u03b4\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03c1\u03cc\u03ba\u03bf. <br \/>\u03a4\u03bf \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03af\u03bb\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c5\u03c0\u03bf\u03ba\u03af\u03c4\u03c1\u03b9\u03bd\u03bf \u03c9\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c1\u03c4\u03bf\u03ba\u03b1\u03bb\u03af \u03b5\u03be\u03b1\u03c1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03ce\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03bf\u03b9 \u03ba\u03cc\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03bf \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03bf\u03c5\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03c7\u03c1\u03c9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b5\u03c2 (\u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c1\u03bf\u03c4\u03b5\u03bd\u03bf\u03b5\u03b9\u03b4\u03ae \u2013 \u03be\u03b1\u03bd\u03b8\u03bf\u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03b5\u03c2, \u03bb\u03bf\u03c5\u03c4\u03b5\u0390\u03bd\u03b7, \u03b6\u03b5\u03b1\u03be\u03b1\u03bd\u03b8\u03af\u03bd\u03b7, \u03ba\u03b1\u03c1\u03bf\u03c4\u03ad\u03bd\u03b9\u03b1 \u03ba\u03bb\u03c0). \u039f \u03ba\u03c1\u03cc\u03ba\u03bf\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c5\u03b3\u03bf\u03cd \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03b5\u03be\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b3\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b9\u03b4\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 \u03bb\u03cc\u03b3\u03c9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bb\u03b5\u03ba\u03b9\u03b8\u03af\u03bd\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03c9\u03bd \u03ac\u03bb\u03bb\u03c9\u03bd \u03c6\u03c9\u03c3\u03c6\u03bf\u03bb\u03b9\u03c0\u03b9\u03b4\u03af\u03c9\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9. \u03a3\u03b5 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03bf\u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b5\u03c2 \u03bc\u03b5\u03b3\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd 65<sup>\u03bf<\/sup>C \u03b1\u03c1\u03c7\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03b7 \u03bc\u03b5\u03c4\u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u03ca\u03bd\u03ce\u03bd \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03c1\u03cc\u03ba\u03bf\u03c5 (\u03b8\u03c1\u03cc\u03bc\u03b2\u03c9\u03c3\u03b7) \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03bb\u03bf\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03ce\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 70<sup>\u03bf<\/sup>C. To pH \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03c1\u03cc\u03ba\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03b1\u03c5\u03b3\u03ac \u03ba\u03c5\u03bc\u03b1\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03be\u03cd 5.9-6.1 \u03b5\u03bd\u03ce \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c1\u03ba\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03ae\u03c1\u03b7\u03c3\u03ae\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c6\u03c4\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03c4\u03bf 6.4-6.9. \u039a\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03ae\u03c1\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf \u03b9\u03be\u03ce\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03c1\u03cc\u03ba\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b5\u03b9\u03ce\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03ac\u03c3\u03b7 \u03bd\u03b1 \u03b3\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c0\u03b5\u03b4\u03bf\u03c2, \u03b3\u03b5\u03b3\u03bf\u03bd\u03cc\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03c6\u03b5\u03af\u03bb\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u03cc\u03bb\u03c5\u03c3\u03b7. \u039a\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03bf \u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf \u03c4\u03c9\u03bd \u03b1\u03c5\u03b3\u03ce\u03bd \u03bf \u03ba\u03c1\u03cc\u03ba\u03bf\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03ba\u03c4\u03ac \u03b2\u03b1\u03b8\u03cd \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03bf \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c6\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03c6\u03b5\u03af\u03bb\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03c7\u03b7\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc \u03b8\u03b5\u03b9\u03bf\u03cd\u03c7\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b9\u03b4\u03ae\u03c1\u03bf\u03c5 (FeS)&nbsp; \u03bb\u03cc\u03b3\u03c9 \u03b1\u03bd\u03c4\u03af\u03b4\u03c1\u03b1\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5&nbsp; H<sub>2<\/sub>S \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03bf \u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03b1\u03c3\u03c0\u03c1\u03ac\u03b4\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c5\u03b3\u03bf\u03cd \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c3\u03af\u03b4\u03b7\u03c1\u03bf \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03c1\u03cc\u03ba\u03bf\u03c5.&nbsp; \u039f \u03ba\u03c1\u03cc\u03ba\u03bf\u03c2 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c9\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03b9\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c2, \u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03c8\u03c5\u03b3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7. \u0395\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03bb\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03cc\u03c1\u03c9\u03bd \u03b5\u03bd\u03b6\u03cd\u03bc\u03c9\u03bd \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c0\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b9\u03b4\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ba\u03b5\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5 \u03bd\u03b1 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b5\u03b9\u03b4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b2\u03b9\u03bf\u03bc\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03af\u03b1 (\u03b1\u03cd\u03be\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b1\u03b8\u03b5\u03c1\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7 \u03b8\u03ad\u03c1\u03bc\u03b1\u03bd\u03c3\u03b7, \u03b2\u03b5\u03bb\u03c4\u03af\u03c9\u03c3\u03b7 \u03b3\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b9\u03ba\u03b1\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ba\u03bb\u03c0).&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u03a4\u03bf \u03c4\u03bc\u03ae\u03bc\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c5\u03b3\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b2\u03ac\u03bb\u03bb\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03b1\u03c3\u03c0\u03c1\u03ac\u03b4\u03b9. \u039c\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03b7\u03b8\u03b5\u03af \u03c9\u03c2 \u03b1\u03b9\u03ce\u03c1\u03b7\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac \u03c3\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03b4\u03b9\u03b1 \u03bf\u03bc\u03bf\u03b9\u03cc\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c3\u03ba\u03bf\u03c1\u03c0\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u03ca\u03bd\u03bf\u03cd\u03c7\u03bf \u03b4\u03b9\u03ac\u03bb\u03c5\u03bc\u03b1. \u0391\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc, \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u0390\u03bd\u03b5\u03c2 (16%) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03af\u03c0\u03bf\u03c2 (32-35%) \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac \u03c0\u03bf\u03c3\u03bf\u03c3\u03c4\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03c5\u03b4\u03b1\u03c4\u03ac\u03bd\u03b8\u03c1\u03b1\u03ba\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03c4\u03bf\u03b9\u03c7\u03b5\u03af\u03b1 (\u03b1\u03c3\u03b2\u03ad\u03c3\u03c4\u03b9\u03bf, \u03ba\u03ac\u03bb\u03b9\u03bf &amp; \u03c6\u03ce\u03c3\u03c6\u03bf\u03c1\u03bf). \u039f\u03b9 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u0390\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03b1- &amp; \u03b2- [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[535],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2371"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2371"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2371\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5632,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2371\/revisions\/5632"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2371"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}