{"id":2628,"date":"2012-03-25T14:42:34","date_gmt":"2012-03-25T14:42:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodbites.eu\/\/?p=2628"},"modified":"2019-06-04T10:49:22","modified_gmt":"2019-06-04T13:49:22","slug":"soy-milk-nutri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/soy-milk-nutri\/","title":{"rendered":"\u0393\u03ac\u03bb\u03b1 \u03a3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2: \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c1\u03cc\u03c6\u03b7\u03bc\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03c1\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03b1 \u03b8\u03c1\u03b5\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac"},"content":{"rendered":"\n

\u039f\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03bf\u03af \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03b8\u03c1\u03ce\u03c0\u03b9\u03bd\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae \u03b1\u03c0\u03cc \u03c0\u03ac\u03c1\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c0\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd \u03c4\u03b7\u03c2  \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03c4\u03cc \u03c9\u03c2 \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u039a\u03af\u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03bb\u03ac\u03c7\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03b5\u03b4\u03ce \u03ba\u03b1\u03b9 2000 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03b9\u03b1. \u0397 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b7 \u03bf\u03b9\u03ba\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae \u03b1\u03be\u03af\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bb (\u03c5\u03c8\u03b7\u03bb\u03ae \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u0390\u03bd\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03b1\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf\u03be\u03ad\u03b1, \u03b1\u03ba\u03cc\u03c1\u03b5\u03c3\u03c4\u03b1 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac \u03bf\u03be\u03ad\u03b1, \u03b2\u03b9\u03c4\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b5\u03c2., \u03bc\u03ad\u03c4\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1 \u03ba\u03bb\u03c0) \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03bf\u03b4\u03b7\u03b3\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ad\u03c1\u03b5\u03c5\u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03cd\u03b8\u03c5\u03bd\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03cc\u03c3\u03bf \u03c4\u03bf \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03cc \u03bc\u03b5\u03b3\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7\u03c2 \u03b1\u03be\u03b9\u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b7\u03c3\u03ae\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae \u03bd\u03ad\u03c9\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03c9\u03bd \u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c0\u03bf\u03bc\u03cc\u03bd\u03c9\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b1 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1. \u03a4\u03b1 \u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03c5\u03c4\u03b1\u03af\u03b1 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03c1\u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc (\u03c0\u03b1\u03b3\u03c9\u03c4\u03ac, \u03ba\u03c1\u03ad\u03bc\u03b5\u03c2, \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03cc\u03c1\u03c0\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1\u03bf\u03c5\u03c1\u03c4\u03b9\u03bf\u03cd \u03ba\u03bb\u03c0) \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b1\u03c1\u03c7\u03af\u03c3\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03ba\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd \u03b4\u03b9\u03b5\u03b8\u03bd\u03ce\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2 \u03b1\u03b3\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2. \u0395\u03bd\u03b7\u03bc\u03b5\u03c1\u03c9\u03b8\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03ac\u03c4\u03c9 \u03c4\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2, \u03c0\u03ce\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03cd\u03b3\u03c7\u03c1\u03bf\u03bd\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae.<\/p>\n

\u039f \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03cc\u03c2 (\u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03b9) \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03cc\u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03c1\u03c7\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9, \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 40% \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u03af\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c5\u03c8\u03b7\u03bb\u03ae\u03c2 \u03b2\u03b9\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b1\u03be\u03af\u03b1\u03c2 \u03b5\u03c6\u03cc\u03c3\u03bf\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03b1\u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03af\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae \u03b1\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf\u03be\u03ad\u03b1, 15% \u03b4\u03b9\u03b1\u03bb\u03c5\u03c4\u03bf\u03cd\u03c2 \u03c5\u03b4\u03b1\u03c4\u03ac\u03bd\u03b8\u03c1\u03b1\u03ba\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 15% \u03b1\u03b4\u03b9\u03ac\u03bb\u03c5\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2, 20% \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03bf \u03c3\u03b5 \u03b2\u03b9\u03c4\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03c4\u03bf\u03b9\u03c7\u03b5\u03af\u03b1. \u03a4\u03bf \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bf\u03c5\u03c3\u03b9\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03bf \u03c5\u03b4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b5\u03ba\u03c7\u03cd\u03bb\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03ce\u03bd \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2. \u03a0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc, \u03c5\u03b4\u03b1\u03c4\u03bf\u03b4\u03b9\u03b1\u03bb\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u03ca\u03bd\u03b5\u03c2, \u03c5\u03b4\u03b1\u03c4\u03ac\u03bd\u03b8\u03c1\u03b1\u03ba\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b5\u03c3\u03c0\u03b1\u03c1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1\u03b3\u03bf\u03bd\u03af\u03b4\u03b9\u03b1 \u03bb\u03b1\u03b4\u03b9\u03bf\u03cd.<\/p>\n

 \"soymilk1\"          
<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u03a3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03c5 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\u03a4\u03c5\u03c0\u03b9\u03ba\u03ae \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae\u03c2 \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03bf\u03c2 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2<\/strong><\/span><\/p>\n

\u0397 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b1 \u03c4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b1\u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03c5\u03b8\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03bf\u03c1\u03b1 \u03c3\u03c4\u03ac\u03b4\u03b9\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1\u03c2 \u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03cc\u03b3\u03c9\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03b8\u03c5\u03bc\u03b7\u03c4\u03ce\u03bd \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03bf\u03c2. \u0388\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c5\u03c0\u03b9\u03ba\u03cc \u03b4\u03b9\u03ac\u03b3\u03c1\u03b1\u03bc\u03bc\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03ac\u03c4\u03c9 \u03c3\u03c7\u03ae\u03bc\u03b1<\/p>\n

\"soymilk2\"
<\/strong><\/span>\u03a4\u03bf \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03bf \u03c3\u03c4\u03ac\u03b4\u03b9\u03bf \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1, \u03be\u03b5\u03ba\u03b9\u03bd\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03b8\u03ac\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c0\u03bf\u03c6\u03bb\u03bf\u03af\u03c9\u03c3\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2. \u0397 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c6\u03bb\u03bf\u03af\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03c9\u03bd \u03b1\u03c0\u03bf\u03bc\u03b1\u03ba\u03c1\u03cd\u03bd\u03b5\u03b9 \u03bc\u03ad\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b5\u03b9\u03c3\u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b9\u03ba\u03c1\u03ae \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03bf\u03c2. \u0397 \u03ac\u03bb\u03b5\u03c3\u03b7 (\u03c5\u03b3\u03c1\u03ae \u03ac\u03bb\u03b5\u03c3\u03b7) \u03b3\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03b5\u03bd\u03c5\u03b4\u03ac\u03c4\u03c9\u03c3\u03b7 \u2013 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b2\u03c1\u03bf\u03c7\u03ae \u03c4\u03c9\u03bd \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03c9\u03bd \u03b3\u03b5\u03b3\u03bf\u03bd\u03cc\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b8\u03bf\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u03ca\u03bd\u03b7 \u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03cc\u03b3\u03c9\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bd\u03b5\u03c1\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ac\u03bb\u03b5\u03c3\u03b7. \u03a4\u03bf \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03b9\u03b8\u03ad\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03cc (85\u03bfC) \u03ae\/\u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf \u03ac\u03bb\u03ba\u03b1\u03bb\u03b9 (\u03b1\u03bb\u03ba\u03b1\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u03b6\u03b5\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1 \u2013 alkali blanching) \u03c0\u03c1\u03bf\u03ba\u03b5\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5 \u03bd\u03b1 \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03b4\u03c1\u03b1\u03bd\u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03bb\u03b9\u03c0\u03bf\u03be\u03b5\u03b9\u03b4\u03b1\u03c3\u03ce\u03bd (\u03ad\u03bd\u03b6\u03c5\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c9\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7 \u03b4\u03c5\u03c3\u03ac\u03c1\u03b5\u03c3\u03c4\u03b7\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b5\u03c4\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03ac\u03b4\u03b9\u03b1) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b1\u03bd\u03b1\u03c3\u03c4\u03bf\u03bb\u03ad\u03c9\u03bd \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c4\u03c1\u03c5\u03c8\u03af\u03bd\u03b7\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf, \u03b2\u03b5\u03bb\u03c4\u03b9\u03ce\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ad\u03c4\u03c3\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b5\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u03ca\u03bd\u03ce\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd.<\/p>\n

\u0397 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ba\u03cd\u03c0\u03c4\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03ac\u03bb\u03b5\u03c3\u03b7 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u03ca\u03bd\u03b5\u03c2, \u03c5\u03b4\u03b1\u03c4\u03bf\u03b4\u03b9\u03b1\u03bb\u03c5\u03c4\u03bf\u03cd\u03c2 \u03c5\u03b4\u03b1\u03c4\u03ac\u03bd\u03b8\u03c1\u03b1\u03ba\u03b5\u03c2, \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b1\u03b4\u03b9\u03ac\u03bb\u03c5\u03c4\u03bf \u03b9\u03bd\u03ce\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc (okara). \u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03b4\u03b9\u03b1\u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b2\u03bf\u03ae\u03b8\u03b5\u03b9\u03b1 \u03b5\u03bd\u03cc\u03c2 \u03c6\u03c5\u03b3\u03bf\u03ba\u03b5\u03bd\u03c4\u03c1\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03b4\u03b9\u03b1\u03c7\u03c9\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae. \u0395\u03c0\u03b9\u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ba\u03b5\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bc\u03b1\u03ba\u03c1\u03c5\u03bd\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd \u03b1\u03bd\u03b5\u03c0\u03b9\u03b8\u03cd\u03bc\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 \u03bf\u03c3\u03bc\u03ad\u03c2 \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03b4\u03c1\u03b1\u03bd\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03b8\u03b5\u03af \u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b1\u03b4\u03ae\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5 \u03b5\u03bd\u03b6\u03c5\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae \u03c5\u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03b5\u03b9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b4\u03c1\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b8\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03c3\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c5\u03c0\u03bf\u03b2\u03b1\u03b8\u03bc\u03af\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03bf\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b5\u03b8\u03b5\u03c0\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03b1 \u03c3\u03c4\u03ac\u03b4\u03b9\u03b1, \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03c4\u03c9\u03c3\u03b7 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03c6\u03b1\u03c1\u03bc\u03bf\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c3\u03c4\u03ac\u03b4\u03b9\u03bf \u03c3\u03cd\u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03b7\u03c2 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1\u03c2 (\u03c0.\u03c7. \u03ac\u03bc\u03b5\u03c3\u03b7 \u03ad\u03b3\u03c7\u03c5\u03c3\u03b7 \u03b1\u03c4\u03bc\u03bf\u03cd \u03c3\u03b5 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03bf\u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 >120 \u03bfC \u03b1\u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03c5\u03b8\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c0\u03cc\u03c4\u03bf\u03bc\u03b7 \u03c8\u03cd\u03be\u03b7 \u2013 flash cooling \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc\u03c3\u03bc\u03b7\u03c3\u03b7).
\u03a4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac, \u03b7 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ba\u03cd\u03c0\u03c4\u03b5\u03b9) \u03c4\u03c5\u03c0\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03b8\u03c5\u03bc\u03b7\u03c4\u03ae \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03ad\u03bd\u03c4\u03c1\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u03ca\u03bd\u03b7\u03c2 (\u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 3%-4%) \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ae\u03ba\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03af\u03c4\u03b7\u03c4\u03b7\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 \u03bd\u03b5\u03c1\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af \u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03bd \u03c4\u03bf \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2. E\u03c0\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf \u03c3\u03c4\u03ac\u03b4\u03b9\u03bf \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03bf\u03c2 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af \u03b7 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03bb\u03bb\u03b7\u03bb\u03b7 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ba\u03b5\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03b7\u03b8\u03b5\u03af \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b1\u03c0\u03b1\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf \u03c7\u03c1\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03b4\u03b9\u03ac\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03b1 \u03c5\u03c0\u03cc \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03b8\u03c5\u03bc\u03b7\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b8\u03ae\u03ba\u03b5\u03c2. \u0397 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03b3\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c5\u03c8\u03b7\u03bb\u03ae \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03bf\u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bb\u03af\u03b3\u03b1 \u03b4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03b1 (UHT ) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03c5\u03b8\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c3\u03b7\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03c5\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03b1\u03c3\u03af\u03b1. \u0395\u03c0\u03b5\u03b9\u03b4\u03ae \u03c4\u03bf \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03bf\u03c1\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ac\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03bf\u03c2 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c7\u03c5\u03bc\u03bf\u03cd\u03c2 \u03c6\u03c1\u03bf\u03cd\u03c4\u03c9\u03bd \u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b1 \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03cd\u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03bb\u03b1\u03af\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b5 \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc (o\/w) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ba\u03b5\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c6\u03b5\u03c5\u03c7\u03b8\u03b5\u03af \u03c5\u03c0\u03bf\u03b2\u03ac\u03b8\u03bc\u03b9\u03c3\u03b7 \u03ae \u03b4\u03b9\u03b1\u03c7\u03c9\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc\u03c2 (creaming, \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03ba\u03ac\u03b8\u03b9\u03c3\u03b7 \u03ba\u03bb\u03c0) \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03b4\u03b9\u03ac\u03c1\u03ba\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03ac\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2, \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03bb\u03bb\u03b7\u03bb\u03bf\u03b9 \u03b3\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03c4\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1\u03b8\u03b5\u03c1\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03c4\u03ad\u03c2 (\u03bc\u03bf\u03bd\u03bf- \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03b5\u03c1\u03af\u03b4\u03b9\u03b1 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ce\u03bd \u03bf\u03be\u03ad\u03c9\u03bd, \u03ba\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03b5\u03bd\u03bd\u03ac\u03bd\u03b5\u03c2 \u03ba\u03bb\u03c0) \u03ae\/\u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03bd \u03c3\u03c4\u03ac\u03b4\u03b9\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1\u03c2 (\u03bf\u03bc\u03bf\u03b3\u03b5\u03bd\u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b7\u03c3\u03b7) \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b8\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03ae\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c1\u03c7\u03b9\u03ba\u03ae  \u03c3\u03c9\u03c3\u03c4\u03ae \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7.<\/p>\n

\u0394\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03ae  \u03b1\u03be\u03af\u03b1  \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03bf\u03c2 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2<\/span><\/strong>
\u03a4\u03bf \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03bf\u03c5\u03c3\u03b9\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c9\u03c2 \u03c5\u03b4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b5\u03ba\u03c7\u03cd\u03bb\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03c9\u03bd \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2, \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b5\u03c2 \u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c6\u03bf\u03cd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03c9\u03c2 \u03c1\u03cc\u03c6\u03b7\u03bc\u03b1. \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03bf \u03c3\u03b5 \u03b1\u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03af\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03b1\u03ba\u03cc\u03c1\u03b5\u03c3\u03c4\u03b1 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac \u03bf\u03be\u03ad\u03b1 \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03bb\u03b9\u03bd\u03bf\u03bb\u03b5\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b9\u03bd\u03bf\u03bb\u03b5\u03ca\u03ba\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03cc \u03c3\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03ac \u03b5\u03c0\u03b9\u03b8\u03c5\u03bc\u03b7\u03c4\u03ac \u03ba\u03bf\u03c1\u03b5\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac \u03bf\u03be\u03ad\u03b1. \u0395\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03b4\u03b5\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c7\u03bf\u03bb\u03b7\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b7. \u03a0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b7 \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03bb\u03af\u03b1 \u03b1\u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03af\u03c4\u03b7\u03c4\u03c9\u03bd \u03b1\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf\u03be\u03ad\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf\u03b9\u03c7\u03b5\u03af\u03c9\u03bd \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03b9\u03bf\u03bd\u03b5\u03c1\u03b3\u03ce\u03bd \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03b9\u03c3\u03bf\u03c6\u03bb\u03b1\u03b2\u03bf\u03bd\u03bf\u03b5\u03b9\u03b4\u03ae (\u03c4\u03c9\u03bd \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03c9\u03bd \u03b7 \u03b5\u03c5\u03b5\u03c1\u03b3\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b4\u03c1\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b5\u03af\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf \u03ad\u03c1\u03b5\u03c5\u03bd\u03b1\u03c2).  \u039b\u03cc\u03b3\u03c9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03ae\u03c2 \u03cc\u03bc\u03c9\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03c3\u03b2\u03ad\u03c3\u03c4\u03b9\u03bf \u03c4\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03b7 \u03b5\u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ac\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03b5\u03bc\u03c0\u03bb\u03bf\u03c5\u03c4\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9  \u03c0\u03c1\u03bf\u03ba\u03b5\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03bd\u03b9\u03c3\u03c7\u03c5\u03b8\u03b5\u03af \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03bf \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03ae\u03c1\u03b1\u03c2. \u03a4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2, \u03b5\u03c0\u03b5\u03b9\u03b4\u03ae \u03b4\u03b5\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03cc\u03b6\u03b7 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03ce\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c9\u03c2 \u03c1\u03cc\u03c6\u03b7\u03bc\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03c9\u03c4\u03ad\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03b4\u03c5\u03c3\u03b1\u03bd\u03b5\u03be\u03af\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03cc\u03b6\u03b7.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

 <\/p>\n

\u039f\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03bf\u03af \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03b8\u03c1\u03ce\u03c0\u03b9\u03bd\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae \u03b1\u03c0\u03cc \u03c0\u03ac\u03c1\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c0\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd \u03c4\u03b7\u03c2  \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03c4\u03cc \u03c9\u03c2 \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u039a\u03af\u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03bb\u03ac\u03c7\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03b5\u03b4\u03ce \u03ba\u03b1\u03b9 2000 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03b9\u03b1. \u0397 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b7 \u03bf\u03b9\u03ba\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae \u03b1\u03be\u03af\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bb (\u03c5\u03c8\u03b7\u03bb\u03ae \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u0390\u03bd\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03b1\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf\u03be\u03ad\u03b1, \u03b1\u03ba\u03cc\u03c1\u03b5\u03c3\u03c4\u03b1 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac \u03bf\u03be\u03ad\u03b1, \u03b2\u03b9\u03c4\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b5\u03c2., \u03bc\u03ad\u03c4\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1 \u03ba\u03bb\u03c0) \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03bf\u03b4\u03b7\u03b3\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ad\u03c1\u03b5\u03c5\u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03cd\u03b8\u03c5\u03bd\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03cc\u03c3\u03bf \u03c4\u03bf \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03cc \u03bc\u03b5\u03b3\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7\u03c2 \u03b1\u03be\u03b9\u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b7\u03c3\u03ae\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae \u03bd\u03ad\u03c9\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03c9\u03bd \u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c0\u03bf\u03bc\u03cc\u03bd\u03c9\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b1 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1. \u03a4\u03b1 \u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03c5\u03c4\u03b1\u03af\u03b1 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03c1\u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc (\u03c0\u03b1\u03b3\u03c9\u03c4\u03ac, \u03ba\u03c1\u03ad\u03bc\u03b5\u03c2, \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03cc\u03c1\u03c0\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1\u03bf\u03c5\u03c1\u03c4\u03b9\u03bf\u03cd \u03ba\u03bb\u03c0) \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b1\u03c1\u03c7\u03af\u03c3\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03ba\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd \u03b4\u03b9\u03b5\u03b8\u03bd\u03ce\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2 \u03b1\u03b3\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2. \u0395\u03bd\u03b7\u03bc\u03b5\u03c1\u03c9\u03b8\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03ac\u03c4\u03c9 \u03c4\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2, \u03c0\u03ce\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03cd\u03b3\u03c7\u03c1\u03bf\u03bd\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2625,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[533],"tags":[449,450,451],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2628"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2628"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2628\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5475,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2628\/revisions\/5475"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2625"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}