{"id":2646,"date":"2012-03-25T16:40:32","date_gmt":"2012-03-25T16:40:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodbites.eu\/\/?p=2646"},"modified":"2019-06-04T13:17:24","modified_gmt":"2019-06-04T16:17:24","slug":"glossa-epistimis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/glossa-epistimis\/","title":{"rendered":"\u0397 \u03b3\u03bb\u03ce\u03c3\u03c3\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u0395\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u0394\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03c2, \u03c4\u03bf \u03ba\u03cc\u03c3\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf \u03c4\u03bf\u03c5 \u0395\u03c1\u03b1\u03c4\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03bd\u03b7, \u03bf\u03b9 \u03b4\u03b9\u03ac\u03bb\u03b5\u03ba\u03c4\u03bf\u03b9 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b5\u03c4\u03b1\u03af\u03c1\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7  \u03b5\u03c5\u03b8\u03b1\u03bb\u03b1\u03c3\u03c3\u03af\u03b1"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #008000;\"><em><strong><\/strong><\/em><\/span><br \/><span style=\"color: #008000;\"><em><strong><\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #008000;\"><em><strong><\/strong><\/em><\/span><span style=\"color: #008000;\"><br \/><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u03a3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c3\u03ba\u03b7\u03bd\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b1\u03b9\u03bd\u03af\u03b1\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 1960 \u00abInherit the wind\u00bb \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c6\u03b7\u03b3\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b1\u03b6\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03b7 \u201cmonkey trial\u201d, \u03b1\u03c6\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03ba\u03b1\u03b4\u03b7\u03bc\u03b1\u03ca\u03ba\u03bf\u03cd\u03c2 \u03ba\u03bb\u03b7\u03b8\u03ad\u03bd\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c9\u03c2 \u03bc\u03ac\u03c1\u03c4\u03c5\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c5\u03c0\u03b5\u03c1\u03ac\u03c3\u03c0\u03b9\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b4\u03ac\u03c3\u03ba\u03b1\u03bb\u03bf\u03c5 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b7\u03b3\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03bc\u03af\u03bb\u03b7\u03c3\u03b5 \u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03bc\u03b1\u03b8\u03b7\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03be\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03af\u03b1.&nbsp; \u0397 \u03c4\u03b1\u03b9\u03bd\u03af\u03b1, \u03b8\u03af\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03bf \u03b6\u03ae\u03c4\u03b7\u03bc\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03bc\u03c6\u03af\u03b4\u03c1\u03bf\u03bc\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c7\u03ad\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03be\u03cd \u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03ba\u03ad\u03c8\u03b7\u03c2,&nbsp; \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c0\u03ad\u03bc\u03c0\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c1\u03ae\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 Whorf&nbsp; \u201cLanguage shapes the way we think and determines what we can think about.\u201d<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u03a3\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03bc\u03bf\u03c4\u03af\u03b2\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03b5\u03c6\u03b1\u03bb\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9\u03bf \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03b6\u03ae\u03c4\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af \u03b5\u03c0\u03b9\u03c1\u03c1\u03bf\u03ae\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b3\u03bb\u03ce\u03c3\u03c3\u03b1\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c8\u03c5\u03c7\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c8\u03c5\u03c7\u03bf\u03c0\u03b1\u03b8\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03ba\u03ad\u03c8\u03b7, \u03b8\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03b6\u03b7\u03c4\u03ae\u03c3\u03c9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03bd \u03c7\u03ce\u03c1\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u0395\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u0394\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03c2 \u03bf\u03bc\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2, \u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03b9\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 \u03ae \u03ac\u03bb\u03bb\u03b5\u03c2 \u03c0\u03c4\u03c5\u03c7\u03ad\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03af\u03b4\u03b9\u03bf\u03c5 \u03b6\u03b7\u03c4\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2.\u0398\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03b7\u03bc\u03ac\u03bd\u03c9, \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03bb\u03bb\u03b7\u03bb\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c4\u03bf \u03ba\u03b5\u03af\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf \u03c4\u03bf\u03c5 \u0398. \u039a\u03b1\u03c1\u03ac\u03b2\u03b1\u03c4\u03bf\u03c5, \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b7 \u0394\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae \u03c9\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b7 \u03bc\u03b5\u03bb\u03b5\u03c4\u03ac \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03af\u03c3\u03c4\u03c9\u03c2 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ac\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7 \u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03bb\u03bf\u03b3\u03ad\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03b4\u03b7\u03b3\u03bf\u03cd\u03bd \u03c3\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03b5\u03c5\u03b8\u03cd\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03b3\u03b5\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03c1\u03cc\u03c0\u03bf \u03c3\u03b5 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03ac\u03c4\u03bf\u03bc\u03b1 \u03bc\u03b9\u03b1\u03c2 \u03c0\u03bb\u03b7\u03b8\u03c5\u03c3\u03bc\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae\u03c2 \u03bf\u03bc\u03ac\u03b4\u03b1\u03c2 (\u03b1\u03bd\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c3\u03c5\u03b3\u03b3\u03b5\u03bd\u03ae \u0395\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u0394\u03b9\u03b1\u03b9\u03c4\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1\u03c2&nbsp; \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bc\u03b2\u03bf\u03c5\u03bb\u03b5\u03cd\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u2019 \u03ac\u03c4\u03bf\u03bc\u03bf<sup>1,2<\/sup>).&nbsp; \u03a9\u03c2 \u03c4\u03ad\u03c7\u03bd\u03b7, \u03b1\u03bd \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03b4\u03ce \u03bd\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b9\u03ba\u03b1\u03bb\u03b5\u03c3\u03c4\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03cc\u03c1\u03bf, \u03b4\u03b7\u03bc\u03b9\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03cb\u03c0\u03bf\u03b8\u03ad\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b8\u03ae\u03ba\u03b5\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ac\u03bd\u03c4\u03b7\u03c3\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b7 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b5\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd (\u03c0.\u03c7. \u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae, \u03bc\u03bf\u03c1\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03b2\u03b9\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1, \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03b7\u03bc\u03b9\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1, \u03b4\u03b9\u03b1\u03b9\u03c4\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1, \u03c6\u03c5\u03c3\u03b9\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1, \u03bf\u03b9\u03ba\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03af\u03b1, \u03bc\u03ac\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03b9\u03bd\u03b3\u03ba, \u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae, \u03c0\u03bf\u03bb\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae) \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc \u03b4\u03b7\u03bc\u03cc\u03c3\u03b9\u03c9\u03bd, \u03b1\u03ba\u03b1\u03b4\u03b7\u03bc\u03b1\u03ca\u03ba\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b9\u03b4\u03b9\u03c9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c9\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03c2 \u03cc\u03c6\u03b5\u03bb\u03bf\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b4\u03b7\u03bc\u03cc\u03c3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03b1\u03c2.<br \/>\u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03bf\u03c5\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03c9\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b1\u03b3\u03b9\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03b7 \u03ac\u03c0\u03bf\u03c8\u03b7 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b7 \u03bf\u03c1\u03b8\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03c0\u03b9\u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03c9\u03bd\u03af\u03b1 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03be\u03cd \u03b5\u03c4\u03b1\u03af\u03c1\u03c9\u03bd \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af \u03c0\u03c1\u03bf\u03cb\u03c0\u03cc\u03b8\u03b5\u03c3\u03b7, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c7\u03b9 \u00ab\u03c5\u03c0\u03cc\u03b8\u03b5\u03c3\u03b7\u00bb, \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1\u03c2.&nbsp; \u0395\u03bd\u03bd\u03bf\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03b1\u03c0\u03b1\u03b9\u03c4\u03b5\u03af \u03c4\u03bf \u03c3\u03b5\u03b2\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b2\u03b1\u03b8\u03bc\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c0\u03bf\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03c4\u03b6\u03ad\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03ac\u03b8\u03b5 \u03c3\u03c5\u03bc\u03bc\u03b5\u03c4\u03ad\u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1&nbsp; \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2 \u03b5\u03ba\u03c7\u03c9\u03c1\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2.&nbsp;&nbsp; \u039f\u03c0\u03cc\u03c4\u03b5, \u03b7 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c6\u03b7\u03bc\u03b7 \u03bf\u03c1\u03b8\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03c0\u03b9\u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03c9\u03bd\u03af\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c0\u03b1\u03b9\u03c7\u03bd\u03af\u03b4\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b5\u03c1\u03bf\u03cd\u03c2 \u03c0\u03b1\u03af\u03ba\u03c4\u03b5\u03c2, \u03bf\u03b9 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03bf\u03b9 \u03b5\u03c6\u03cc\u03c3\u03bf\u03bd \u03ba\u03b1\u03b8\u03af\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf \u03af\u03b4\u03b9\u03bf \u03c4\u03c1\u03b1\u03c0\u03ad\u03b6\u03b9 \u03b8\u03b1 \u03c5\u03c0\u03bf\u03c7\u03c1\u03b5\u03c9\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd \u03bd\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03ae\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03ae \u03b3\u03bb\u03ce\u03c3\u03c3\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c0\u03c4\u03cd\u03be\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b1 \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03bb\u03b5\u03af\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b9\u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03c9\u03bd\u03af\u03b1\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2.&nbsp; \u0393\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1 \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03c3\u03c5\u03bc\u03c6\u03c9\u03bd\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03ae \u03bc\u03b1\u03c2 \u03b3\u03bb\u03ce\u03c3\u03c3\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03bd\u03bf\u03b9\u03b5\u03c2 \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03ac\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae (optimal nutrition),&nbsp; \u03b5\u03c5\u03b5\u03be\u03af\u03b1 (well being), \u03b5\u03bd\u03b7\u03bc\u03b5\u03c1\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03c9\u03c4\u03ae\u03c2 (informed consumer), \u03b4\u03b7\u03bc\u03cc\u03c3\u03b9\u03b1 \u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c0\u03c4\u03cd\u03c3\u03c3\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03b3\u03cd\u03c1\u03c9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03bb\u03b5\u03af\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03ac\u03b6\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03bc\u03bf\u03bd\u03c4\u03ad\u03bb\u03b1, \u03c0\u03bb\u03b1\u03c4\u03c6\u03cc\u03c1\u03bc\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1\u03c2, \u03bc\u03bd\u03b7\u03bc\u03cc\u03bd\u03b9\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bc\u03c6\u03c9\u03bd\u03af\u03b1\u03c2 (memorandum of understanding)<sup>3<\/sup>, \u03ba\u03ce\u03b4\u03b9\u03ba\u03b5\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03c9\u03bd\u03af\u03b1\u03c2, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ad\u03c1\u03b5\u03c5\u03bd\u03b1, \u03bf\u03b4\u03b7\u03b3\u03af\u03b5\u03c2, \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2, \u03b1\u03c0\u03b5\u03b9\u03ba\u03bf\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03bb\u03b5\u03af\u03b1, \u03ba\u03b5\u03af\u03bc\u03b5\u03bd\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03ba\u03b7\u03c1\u03cd\u03be\u03b5\u03c9\u03bd \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b7 \u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03ae \u03c7\u03ac\u03c1\u03c4\u03b1 (white paper) \u03ba\u03bb\u03c0.&nbsp; \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03c4\u03cc \u03cc\u03c4\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b3\u03b5\u03c1\u03bf\u03af \u03c0\u03b1\u03af\u03ba\u03c4\u03b5\u03c2, \u03c3\u03c5\u03bc\u03bc\u03b5\u03c4\u03ad\u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03b5\u03c2&nbsp; \u03c9\u03c2 \u03b5\u03ba\u03c0\u03c1\u03cc\u03c3\u03c9\u03c0\u03bf\u03b9 \u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c9\u03bd \u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd&nbsp; \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b5\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd, \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03c1\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b9\u03b2\u03ac\u03bb\u03bb\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03ae \u03b3\u03bb\u03ce\u03c3\u03c3\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b4\u03b9\u03ac\u03bb\u03b5\u03ba\u03c4\u03bf, \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2&nbsp; \u03bc\u03ad\u03c3\u03c9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03bc\u03cc\u03c1\u03c6\u03c9\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03bb\u03b5\u03af\u03c9\u03bd. <br \/>\u03a4\u03bf \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03bf \u03b5\u03c1\u03ce\u03c4\u03b7\u03bc\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03ac\u03bd \u03b7 \u03b1\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7 \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03ae\u03c2 \u03b3\u03bb\u03ce\u03c3\u03c3\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u0394\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae \u03c8\u03b1\u03bb\u03b9\u03b4\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03ad\u03bd\u03bd\u03bf\u03b9\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03ba\u03ad\u03c8\u03b7.<br \/>\u039c\u03ac\u03bb\u03bb\u03bf\u03bd \u03bd\u03b1\u03b9.&nbsp; \u038c,\u03c4\u03b9&nbsp; \u03b5\u03ba\u03c6\u03c1\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03ae \u03b3\u03bb\u03ce\u03c3\u03c3\u03b1, \u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03c9\u03c2 \u03ad\u03bd\u03bd\u03bf\u03b9\u03b1&nbsp; \u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03c9\u03c2 \u03b4\u03c1\u03ac\u03c3\u03b7, \u03c5\u03c0\u03bf\u03c3\u03c4\u03b7\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c9\u03b8\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bd\u03b8\u03af\u03b6\u03b5\u03b9, \u03cc,\u03c4\u03b9 \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03ba\u03c6\u03c1\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9&nbsp; \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03ba\u03c9\u03bd\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03bf\u03b9\u03c1\u03b1\u03af\u03b1 \u03b4\u03b5\u03bd \u03b1\u03bd\u03b1\u03c0\u03c4\u03cd\u03c3\u03c3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9.&nbsp;&nbsp; \u0398\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03c3\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03ce\u03c2; \u03a4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b5\u03bd\u03bd\u03bf\u03b7\u03b8\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03be\u03cd \u03bc\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c7\u03c9\u03c1\u03ae\u03c3\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03b1\u03bd\u03b1\u03b6\u03b7\u03c4\u03ac\u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u00ab\u03bc\u03ad\u03b3\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03cc \u03b4\u03b9\u03b1\u03b9\u03c1\u03ad\u03c4\u03b7\u00bb \u03ae \u03c4\u03bf \u00ab\u03b5\u03bb\u03ac\u03c7\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03cc \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03b1\u03c0\u03bb\u03ac\u03c3\u03b9\u03bf\u00bb \u03c4\u03c9\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf\u03b9\u03c7\u03b5\u03af\u03c9\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf \u03ba\u03b1\u03b8\u03ad\u03bd\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b1\u03c2 \u03b8\u03b1 \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03bf\u03cd\u03c3\u03b5 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b9\u03bc\u03b1, \u03b1\u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03af\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac;<br \/>\u0398\u03b1 \u03b8\u03c5\u03bc\u03af\u03c3\u03c9 \u03b5\u03b4\u03ce \u03cc\u03c4\u03b9 \u03bf \u03bc\u03ad\u03b3\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03c2 \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03cc\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b9\u03c1\u03ad\u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03c1\u03b9\u03b8\u03bc\u03ce\u03bd \u03b9\u03c3\u03bf\u03cd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b3\u03b9\u03bd\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf \u03cc\u03bb\u03c9\u03bd \u03c4\u03c9\u03bd \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03ce\u03bd \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03cc\u03bd\u03c4\u03c9\u03bd \u03b1\u03c5\u03c4\u03ce\u03bd \u03c4\u03c9\u03bd \u03b1\u03c1\u03b9\u03b8\u03bc\u03ce\u03bd \u03c5\u03c8\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd \u03bf \u03ba\u03b1\u03b8\u03ad\u03bd\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03ae \u03b4\u03cd\u03bd\u03b1\u03bc\u03b7 \u03b5\u03bd\u03ce \u03c4\u03bf \u03b5\u03bb\u03ac\u03c7\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03cc \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03b1\u03c0\u03bb\u03ac\u03c3\u03b9\u03bf \u03b9\u03c3\u03bf\u03cd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b3\u03b9\u03bd\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf \u03cc\u03bb\u03c9\u03bd \u03c4\u03c9\u03bd \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b7 \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03ce\u03bd \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03cc\u03bd\u03c4\u03c9\u03bd, \u03c5\u03c8\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd \u03bf \u03ba\u03b1\u03b8\u03ad\u03bd\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03bc\u03b5\u03b3\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03b4\u03cd\u03bd\u03b1\u03bc\u03b7.&nbsp; \u0395\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2, \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03cd\u03c1\u03b5\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03c9\u03bd \u03b1\u03c1\u03b9\u03b8\u03bc\u03ce\u03bd \u03bf \u0395\u03c1\u03b1\u03c4\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03bd\u03b7\u03c2 \u03b5\u03b9\u03c3\u03ae\u03b3\u03b1\u03b3\u03b5 \u03bc\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03bd\u03cc\u03bc\u03b1\u03c3\u03b5 \u03ba\u03cc\u03c3\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf, \u03bc\u03ac\u03bb\u03bb\u03bf\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03bd \u03c4\u03c1\u03cc\u03c0\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b5\u03b3\u03b3\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03be\u03b5\u03c3\u03ba\u03b1\u03c1\u03c4\u03ac\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03bc\u03b7 \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03c9\u03bd. \u03a4\u03bf \u03ba\u03cc\u03c3\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf, \u03b4\u03b9\u03b1\u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03cc \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03bf, \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03b8\u03b1\u03c1\u03cc \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03b1\u03ba\u03ac\u03b8\u03b1\u03c1\u03c4\u03bf \u03ae \u03c4\u03bf \u03bc\u03b9\u03ba\u03c4\u03cc, \u03c4\u03bf \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03cc \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03c0\u03b7\u03c7\u03c4\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c7\u03cd, \u03b7 \u03b3\u03b5\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03b1 \u03cc\u03bc\u03bf\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03b1\u03c0\u03bf\u03b4\u03af\u03b4\u03b5\u03b9 \u03ba\u03ac\u03c4\u03b9&nbsp; \u03bb\u03b9\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03b1\u03c1\u03c7\u03b9\u03ba\u03cc.&nbsp; \u039a\u03ac\u03c4\u03b9 \u03ba\u03b5\u03c1\u03b4\u03af\u03b6\u03b5\u03b9\u03c2, \u03ba\u03ac\u03c4\u03b9 \u03c7\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9\u03c2. \u03a7\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1\u03b6\u03cc\u03bc\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u00ab\u03ba\u03cc\u03c3\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf\u00bb \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03b6\u03ae\u03c4\u03b7\u03c3\u03ae \u03bc\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b1 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b5\u03af\u03bc\u03b5\u03bd\u03b1 \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03ac\u03bb\u03bb\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c2.&nbsp; \u0392\u03ad\u03b2\u03b1\u03b9\u03b1, \u03b5\u03c0\u03b9\u03bb\u03ad\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf\u03bd \u03c4\u03b1 \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03ac, \u03c3\u03c0\u03ac\u03bd\u03b9\u03b1 \u03b5\u03bc\u03c0\u03bb\u03bf\u03c5\u03c4\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bc\u03b7 \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03ac \u03b5\u03bd\u03ce \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03b1\u03bd\u03cc\u03bc\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5 \u03b1\u03c1\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03b1\u03bc\u03b5 \u03c0\u03af\u03c3\u03c9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf.&nbsp; \u0395\u03c0\u03bf\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03c2&nbsp; \u03c4\u03bf \u00ab\u03ba\u03cc\u03c3\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf\u00bb \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b3\u03bb\u03ce\u03c3\u03c3\u03b1, \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03ad\u03bd\u03bd\u03bf\u03b9\u03b5\u03c2, \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03ba\u03ad\u03c8\u03b7, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03b1\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03bc\u03ac\u03bb\u03bb\u03bf\u03bd \u03b1\u03bd\u03b1\u03b3\u03ba\u03b1\u03af\u03b1.&nbsp; \u0395\u03ac\u03bd \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03b7 \u03c0\u03c1\u03b1\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b7\u03c1\u03b5\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u0394\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03b8\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03ae \u03b1\u03c1\u03bd\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03c1\u03cc\u03c0\u03bf \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b6\u03ae\u03c4\u03b7\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03ba\u03b1\u03bd\u03b5\u03af\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03be\u03b5\u03c4\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03cc\u03c7\u03b9 \u03b3\u03b5\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03c4\u03c9\u03c3\u03b7.<br \/>\u03a4\u03bf \u03b4\u03b5\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03b5\u03c1\u03ce\u03c4\u03b7\u03bc\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03ac\u03bd, \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u0394\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03c2, \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03b9\u03bf\u03b8\u03ad\u03c4\u03b7\u03c3\u03b7 \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03ae\u03c2 \u03b3\u03bb\u03ce\u03c3\u03c3\u03b1\u03c2 (\u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03ad\u03b3\u03b3\u03b9\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03cc\u03c3\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf\u03c5),&nbsp; \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bc\u03c6\u03b1\u03bd\u03ae\u03c2 \u03b7 \u03c0\u03c1\u03bf\u03b2\u03bf\u03bb\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9, \u03c4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac, \u03b7 \u03b5\u03c0\u03b9\u03b2\u03bf\u03bb\u03ae \u03b4\u03b9\u03b1\u03bb\u03ad\u03ba\u03c4\u03c9\u03bd.<br \/>\u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bc\u03c6\u03b1\u03bd\u03b5\u03af\u03c2 \u03bf\u03b9 \u03b4\u03b9\u03ac\u03bb\u03b5\u03ba\u03c4\u03bf\u03b9, \u03c6\u03b1\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b5 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b9\u03ba\u03c1\u03b1\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd \u03b5\u03ba\u03b5\u03af\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03ba\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03ac\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b1 \u03b1\u03ba\u03b1\u03b4\u03b7\u03bc\u03b1\u03ca\u03ba\u03ac \u03ba\u03ad\u03bd\u03c4\u03c1\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b5\u03bd\u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03b5\u03c1\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b5\u03c4\u03b1\u03af\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 ( stakeholders) \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03c9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7 \u0392\u03b9\u03bf\u03bc\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03af\u03b1 \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd.&nbsp; \u0397 \u0392\u03b9\u03bf\u03bc\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03af\u03b1 \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c5\u03b9\u03bf\u03b8\u03b5\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03b2\u03ac\u03bb\u03bb\u03b5\u03b9, \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c3\u03c4\u03bf \u03c0\u03bb\u03b1\u03af\u03c3\u03b9\u03bf \u03c0\u03c1\u03bf\u03b3\u03c1\u03b1\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd \u03b5\u03c4\u03b1\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b5\u03c5\u03b8\u03cd\u03bd\u03b7\u03c2, \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03ac \u03bf\u03c1\u03b8\u03bf\u03cd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03ad\u03b2\u03b1\u03b9\u03b1, \u03bf\u03b9 \u03b1\u03ba\u03b1\u03b4\u03b7\u03bc\u03b1\u03ca\u03ba\u03bf\u03af \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03b1\u03bd\u03cc\u03bc\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03bf \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03c9\u03c4\u03ae\u03c2 \u03b8\u03b1 \u03c6\u03ac\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03bf\u03c5\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c7\u03b9 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03bc\u03b1\u03c2 \u03b4\u03b7\u03bc\u03bf\u03c3\u03b9\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2, \u03b1\u03bd\u03b1\u03b3\u03bd\u03c9\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c1\u03cc\u03bb\u03bf \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2.<br \/>\u0394\u03b5\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ac\u03c1\u03b1\u03b3\u03b5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2, \u03b5\u03bd\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2, \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd\u03c7\u03c1\u03bf\u03bd\u03b7\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b2\u03bf\u03cd\u03bb\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03be\u03cd \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ce\u03bd \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c9\u03bd, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03bf\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03c2 \u00ab\u03b4\u03b9\u03ac\u03bb\u03b5\u03ba\u03c4\u03bf\u03b9\u00bb \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03ae \u03bc\u03b1\u03c2 \u03b3\u03bb\u03ce\u03c3\u03c3\u03b1, \u03c4\u03b1 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03bf\u03c1\u03b1 \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03bb\u03b5\u03af\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ce\u03b8\u03b7\u03c3\u03b7\u03c2 \u03b4\u03b7\u03bc\u03cc\u03c3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03b1\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03c5\u03b9\u03bf\u03b8\u03b5\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u0394\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u03a0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1) \u03b7&nbsp; \u03c0\u03c5\u03c1\u03b1\u03bc\u03af\u03b4\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2&nbsp; \u03bc\u03b5\u03c3\u03bf\u03b3\u03b5\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b1\u03b8\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03cd\u03c3\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c5\u03c1\u03b1\u03bc\u03af\u03b4\u03b1 \u03b1\u03c0\u03b5\u03b9\u03ba\u03cc\u03bd\u03b9\u03c3\u03b7 myplate<sup>4<\/sup><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2) \u03c4\u03bf \u03c0\u03bb\u03b1\u03af\u03c3\u03b9\u03bf \u03ad\u03b3\u03ba\u03c1\u03b9\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b9\u03c3\u03c7\u03c5\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ce\u03bd \u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03b1\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u0395\u03c5\u03c1\u03c9\u03c0\u03b1\u03ca\u03ba\u03ae\u03c2 \u0388\u03bd\u03c9\u03c3\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03c2 EFSA (European Food Safety Agency)<sup> 5<\/sup><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3) \u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03ae\u03bc\u03b1\u03bd\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03c3\u03c5\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03b1\u03c3\u03af\u03b5\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd, \u03b7 \u03c3\u03c5\u03b6\u03ae\u03c4\u03b7\u03c3\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c4\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03c1\u03af\u03b4\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b5\u03b9\u03bd\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03b1 Guideline Daily Amounts (GDAs) <sup>6<\/sup><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4) \u03c4\u03b1 \u00abtraffic lights\u00bb<sup>7<\/sup> \u03ae \u03ac\u03bb\u03bb\u03b1 \u03c3\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1&nbsp; \u03bc\u03b5 \u03c3\u03c4\u03cc\u03c7\u03bf \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c0\u03bb\u03ae \u03b1\u03bd\u03ac\u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03ae\u03bc\u03b1\u03bd\u03c3\u03b7\u03c2&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">5) \u03b7 \u03c3\u03cd\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03c1\u03cc\u03c3\u03bb\u03b7\u03c8\u03b7 \u03c0\u03ad\u03bd\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03bf\u03bc\u03b5\u03c1\u03af\u03b4\u03c9\u03bd \u03c6\u03c1\u03bf\u03cd\u03c4\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b7\u03bc\u03b5\u03c1\u03b7\u03c3\u03af\u03c9\u03c2.&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u0391\u03c5\u03c4\u03ac \u03c4\u03b1 \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03bb\u03b5\u03af\u03b1, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03b4\u03ce \u03c4\u03b1 \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5 \u03b4\u03b9\u03b1\u03bb\u03ad\u03ba\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03ae\u03c2 \u03bc\u03b1\u03c2 \u03b3\u03bb\u03ce\u03c3\u03c3\u03b1\u03c2, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03ba\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b2\u03bf\u03cd\u03bb\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b7 \u03bc\u03b1\u03c2, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03ad\u03b2\u03b1\u03b9\u03b1 \u03b5\u03be\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b9\u03bc\u03b1 \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03c3\u03b5 \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c0\u03c4\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03bc\u03ac\u03bb\u03bb\u03bf\u03bd \u03b9\u03c3\u03bf\u03c0\u03b5\u03b4\u03c9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac<sup>8<\/sup>,&nbsp; \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03c5\u03c2&nbsp; \u03bc\u03b7 \u03c1\u03b5\u03b1\u03bb\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03ae \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c0\u03bb\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b5\u03c6\u03cc\u03c3\u03bf\u03bd \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03b8\u03ad\u03c4\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03bf \u03b5\u03bd\u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03c2 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03c5\u03b8\u03cd\u03bd\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03ae \u03b4\u03b5\u03bd \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd \u03bd\u03b1 \u03b5\u03ba\u03c6\u03c1\u03ac\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03b1\u03c0\u03bb\u03ad\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b5\u03b3\u03b3\u03af\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u00ab\u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac\u00bb \u03bd\u03bf\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b7\u03c2 \u03bc\u03b1\u03c2.<br \/>&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;\u03a4\u03bf \u03c4\u03c1\u03af\u03c4\u03bf \u03b5\u03c1\u03ce\u03c4\u03b7\u03bc\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03ac\u03bd \u03bf\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b9\u03ba\u03c1\u03b1\u03c4\u03bf\u03cd\u03c3\u03b5\u03c2 \u03b4\u03b9\u03ac\u03bb\u03b5\u03ba\u03c4\u03bf\u03b9, \u03b5\u03c0\u03b9\u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03bd \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03c3\u03c7\u03b5\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b5\u03af\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf \u03ae \u03c4\u03bf\u03bd \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03b1,&nbsp; \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b5\u03c9\u03b3\u03c1\u03b1\u03c6\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03bb\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7.<br \/>\u03a5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b9\u03c3\u03c7\u03c5\u03c1\u03ae \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c1\u03c1\u03bf\u03ae \u03c4\u03c9\u03bd \u0397\u03a0\u0391 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c0\u03b5\u03b4\u03af\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u0394\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03c2&nbsp; \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c7\u03b5\u03c4\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c7\u03b9 \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf\u03bd \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03cd\u03c0\u03b1\u03c1\u03be\u03b7 \u03b5\u03ba\u03b5\u03af \u03ac\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03c9\u03bd \u03b1\u03ba\u03b1\u03b4\u03b7\u03bc\u03b1\u03ca\u03ba\u03ce\u03bd \u03ba\u03ad\u03bd\u03c4\u03c1\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b9\u03c3\u03c7\u03c5\u03c1\u03ce\u03bd \u03b2\u03b9\u03bf\u03bc\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ce\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7 \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03bb\u03b5\u03af\u03c9\u03bd &#8211; \u03b4\u03b9\u03b1\u03bb\u03ad\u03ba\u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03ae\u03c2 \u03b3\u03bb\u03ce\u03c3\u03c3\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c0\u03b1\u03c1\u03cc\u03bd \u03ba\u03b5\u03af\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf.&nbsp; \u0388\u03bd\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03b9\u03c3\u03c7\u03cd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c7\u03b5\u03b9\u03c1\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2:&nbsp; \u03a4\u03bf 1941 \u03c5\u03b9\u03bf\u03b8\u03b5\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u0397\u03a0\u0391 \u03bf\u03b9 \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03bf\u03b9 \u03c0\u03af\u03bd\u03b1\u03ba\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03ce\u03bc\u03b5\u03bd\u03b7\u03c2 \u03b7\u03bc\u03b5\u03c1\u03ae\u03c3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03c0\u03c1\u03cc\u03c3\u03bb\u03b7\u03c8\u03b7\u03c2 \u03b8\u03c1\u03b5\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b4\u03b9\u03cc\u03c4\u03b9 \u00ab\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03ad\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ac\u03bc\u03c5\u03bd\u03b1\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c7\u03ce\u03c1\u03b1\u03c2\u00bb, \u03b5\u03c6\u03cc\u03c3\u03bf\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03be\u03ad\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03c1\u03b1\u03c4\u03b5\u03cd\u03c3\u03b9\u03bc\u03c9\u03bd \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03b9 \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03ae\u03b8\u03b7\u03ba\u03b1\u03bd \u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03bb\u03bb\u03b7\u03bb\u03bf\u03b9 \u03b4\u03b9\u03cc\u03c4\u03b9 \u03bc\u03b5\u03c4\u03c1\u03ae\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03bf\u03cd\u03c2 \u03ad\u03bb\u03bb\u03b5\u03b9\u03c8\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c1\u03cc\u03c3\u03bb\u03b7\u03c8\u03b7 \u03b8\u03c1\u03b5\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd<sup>9<\/sup>.&nbsp; \u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03c0\u03b5\u03c1\u03af \u03ac\u03bc\u03c5\u03bd\u03b1\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c7\u03ce\u03c1\u03b1\u03c2 \u03b1\u03c0\u03b5\u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c3\u03b5&nbsp; \u03b4\u03cc\u03b3\u03bc\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03b5\u03c0\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03b1 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03b4\u03ae\u03b3\u03b7\u03c3\u03b5 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c7\u03ac\u03c1\u03b1\u03be\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2, \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03b7\u03c8\u03b7 \u03c0\u03bb\u03ae\u03b8\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03bf\u03b2\u03bf\u03c5\u03bb\u03b9\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b5\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u0394\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03c2.&nbsp; \u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u0395\u03c5\u03c1\u03c9\u03c0\u03b1\u03ca\u03ba\u03ae \u0388\u03bd\u03c9\u03c3\u03b7, \u03c4\u03bf \u03c0\u03bb\u03b1\u03af\u03c3\u03b9\u03bf \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b4\u03c1\u03ac\u03c3\u03b7\u03c2 \u03ae \u03b1\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03ce\u03bd \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03bb\u03b5\u03af\u03c9\u03bd \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03b1\u03bd\u03c4\u03bb\u03b5\u03af \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03bc\u03c0\u03b5\u03b9\u03c1\u03af\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u0397\u03a0\u0391.&nbsp; \u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03bc\u03b1\u03c2 \u03c6\u03b1\u03bd\u03c4\u03b1\u03c3\u03af\u03b1, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b1\u03be\u03b9\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03ae\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf \u03b5\u03ac\u03bd \u03c6\u03c5\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03b5\u03c1\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c1\u03ad\u03c0\u03bf\u03c5\u03c3\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b8\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c0\u03bb\u03b7\u03b8\u03c5\u03c3\u03bc\u03b9\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03b9\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2.<br \/>\u0395\u03c0\u03bf\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03c2 \u03b7 \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03ae \u03b3\u03bb\u03ce\u03c3\u03c3\u03b1, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c0\u03bb\u03ac\u03b8\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03cc\u03c3\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03b9\u03bf\u03b8\u03ad\u03c4\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b9\u03c3\u03c7\u03c5\u03c1\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7\u03c2 \u03b5\u03ba \u03c4\u03c9\u03bd \u03b4\u03b9\u03b1\u03bb\u03ad\u03ba\u03c4\u03c9\u03bd, \u03b4\u03b9\u03b1\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c1\u03b3\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1\u03b8\u03b5\u03c1\u03ac \u03c3\u03ba\u03ad\u03c8\u03b7-\u03b2\u03bf\u03cd\u03bb\u03b7\u03c3\u03b7-\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf-\u03c0\u03c1\u03ac\u03be\u03b7.<br \/>\u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03c1\u03b1\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b8\u03ae\u03ba\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c0\u03bb\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u0394\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03c2, \u03bf\u03c0\u03cc\u03c4\u03b5 \u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03c5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03b5\u03b9 \u03ad\u03bb\u03bb\u03b5\u03b9\u03bc\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c5\u03c0\u03bf\u03b4\u03bf\u03bc\u03ce\u03bd \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bc\u03b2\u03b1\u03af\u03bd\u03b5\u03b9&nbsp; \u03c3\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b8\u2019 \u03b7\u03bc\u03ac\u03c2, \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af \u03bc\u03ac\u03bb\u03bb\u03bf\u03bd \u03c3\u03c5\u03bd\u03b8\u03ae\u03ba\u03b7 \u03b5\u03c5\u03b8\u03b1\u03bb\u03b1\u03c3\u03c3\u03af\u03b1\u03c2.&nbsp; \u03a3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9\u03b1, \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03cd\u03b8\u03c5\u03bd\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c0\u03bb\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7\u03c2 \u03b8\u03b1 \u03bf\u03c1\u03af\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03bf\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b9\u03b2\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c0\u03bb\u03ae\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"font-size: 8pt; color: #ff6600; text-decoration: underline;\">\u03a3\u0397\u039c\u0395\u0399\u03a9\u03a3\u0395\u0399\u03a3-\u0392\u0399\u0392\u039b\u0399\u039f\u0393\u03a1\u0391\u03a6\u0399\u0391<\/span><\/span><br \/><span style=\"font-size: 8pt;\">1.&nbsp; \u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u0394\u03b9\u03b1\u03b9\u03c4\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1\u03c2, \u03bf\u03b9 \u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b5\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c8\u03c5\u03c7\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u0394\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03c2.&nbsp; \u0395\u03be\u03b1\u03b9\u03c4\u03af\u03b1\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03c4\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 (\u03ba\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c7\u03b9 \u03c0\u03bb\u03b7\u03b8\u03c5\u03c3\u03bc\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03ad\u03b3\u03b3\u03b9\u03c3\u03b7\u03c2) \u03bf \u03b4\u03b9\u03b1\u03b9\u03c4\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c2 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c7\u03b5\u03b9\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03b1\u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03c0\u03b7\u03c1\u03b5\u03ac\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03bf \u03ac\u03c4\u03bf\u03bc\u03bf \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03b5\u03b9\u03b5\u03c2. \u0391\u03c0\u03bb\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03ad\u03b3\u03b3\u03b9\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c7\u03b5\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03b7 \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b1\u03b8\u03b5\u03af, \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03b1\u03bd\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03c4\u03b1\u03c5\u03c4\u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b7\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03b2\u03bb\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b5\u03b9\u03bd\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03b7\u03c2 \u03bb\u03cd\u03c3\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03be\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03b7\u03c3\u03b7\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03ad\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2&nbsp; \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b1\u03c6\u03ae\u03c2 \u03bf \u03b4\u03b9\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03bf\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03c1\u03af\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 (\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03af,&nbsp; \u03b5\u03c1\u03b5\u03c5\u03bd\u03b7\u03c4\u03ad\u03c2 \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c3\u03cd\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03b1 \u03b1\u03c3\u03c6\u03ac\u03bb\u03b9\u03c3\u03b7\u03c2).&nbsp; \u0391\u03c0\u03cc \u03cc\u03c3\u03bf \u03b3\u03bd\u03c9\u03c1\u03af\u03b6\u03c9 \u03c4\u03ad\u03c4\u03bf\u03b9\u03bf \u03c3\u03cd\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03b1 \u03b4\u03b5\u03bd \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ba\u03bb\u03b9\u03bd\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b9\u03c4\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c3\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03b5\u03af\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u0395\u03bb\u03bb\u03ac\u03b4\u03b1.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">2. Hakel-Smith N, Lewis NM. 2004.&nbsp; A standardized nutrition care process and language are essential components of a conceptual model to guide and document nutrition care and patient outcomes. J Am Diet Assoc. 104(12):1878-84.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">3. \u03a9\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b5\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c0\u03b5\u03b9\u03ba\u03bf\u03bd\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03c9\u03bd\u03af\u03b1 \u03b5\u03c4\u03b1\u03af\u03c1\u03c9\u03bd, \u03b4\u03af\u03b4\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf Memorandum of Understanding between the International Union of Nutritional Sciences and Unilever N.V. (2009) <a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.iuns.org\/features\/IUNS%20and%20Unilever\/MoU%20IUNS%20and%20Unilever.pdf\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/www.iuns.org\/features\/IUNS%20and%20Unilever\/MoU%20IUNS%20and%20Unilever.pdf<\/a><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">4.&nbsp; \u0394\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c5\u03c1\u03b1\u03bc\u03af\u03b4\u03b1 \u03bc\u03b5\u03c3\u03bf\u03b3\u03b5\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf <a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.nut.uoa.gr\/dietaryGR.html.\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/www.nut.uoa.gr\/dietaryGR.html.<\/a>&nbsp; \u03a4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c0\u03b5\u03b9\u03ba\u03cc\u03bd\u03b9\u03c3\u03b7 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b1\u03b8\u03b9\u03c3\u03c4\u03ac \u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03be\u03b1\u03b4\u03ad\u03bb\u03c6\u03b7 \u03c0\u03c5\u03c1\u03b1\u03bc\u03af\u03b4\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u0397\u03a0\u0391 \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1\u03c3\u03b5 \u03b7 M. Obama \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 2\/6\/2011 (<a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.cnpp.usda.gov\/Publications\/MyPlate\/PressRelease.pdf\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/www.cnpp.usda.gov\/Publications\/MyPlate\/PressRelease.pdf<\/a>)<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">5. European Food Safety Authority, Regulation (EC) No 1924\/2006 of the European parliament and of the council of 20 December 2006 on nutrition and health claims made on foods<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">6. Confederation of food and drink industries of the EU, 2010 Portion Sizes For Purposes of Nutrition Labeling ( <a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.ciaa.be\/documents\/brochures\/CIAA_portions_sizes_2010.pdf\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/www.ciaa.be\/documents\/brochures\/CIAA_portions_sizes_2010.pdf<\/a>)<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">7. \u03a0\u03c1\u03cc\u03ba\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03b7, \u03ba\u03af\u03c4\u03c1\u03b9\u03bd\u03b7 \u03ae \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03b7 \u03c3\u03ae\u03bc\u03b1\u03bd\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03bf\u03c5 \u03b5\u03ac\u03bd \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c5\u03c8\u03b7\u03bb\u03ae, \u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03b9\u03b1 \u03ae \u03c7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03ae \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03c5\u03b4\u03b1\u03c4\u03ac\u03bd\u03b8\u03c1\u03b1\u03ba\u03b5\u03c2, \u03ba\u03bf\u03c1\u03b5\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bb\u03af\u03c0\u03bf\u03c2, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9.&nbsp; \u03a4\u03bf \u03c3\u03cd\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b1\u03b8\u03b5\u03af \u03c3\u03c4\u03b7 \u039c\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b7 \u0392\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03bd\u03af\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b8\u03bf\u03b4\u03b7\u03b3\u03b5\u03af \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03c9\u03c4\u03ae \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03bb\u03bf\u03b3\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5&nbsp; (<a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.nhs.uk\/Livewell\/Goodfood\/Pages\/food-labelling.aspx\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/www.nhs.uk\/Livewell\/Goodfood\/Pages\/food-labelling.aspx<\/a>).<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">8.&nbsp; \u0388\u03bd\u03b1 \u03b1\u03ba\u03c1\u03b1\u03af\u03bf \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1: \u00ab\u0394\u03b7\u03bc\u03b9\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bd\u03ad\u03b1 \u03b3\u03bb\u03ce\u03c3\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7 \u0394\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u00bb \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1\u03c2 \u03b5\u03bb\u03ba\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03c4\u03af\u03c4\u03bb\u03bf\u03c2.&nbsp;&nbsp; \u0391\u03c6\u03bf\u03c1\u03ac \u03cc\u03bc\u03c9\u03c2 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c3\u03b5\u03b9\u03c1\u03ac \u03b3\u03c1\u03b1\u03c6\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd, \u03c3\u03c7\u03b5\u03b4\u03b9\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c0\u03b5\u03b9\u03ba\u03cc\u03bd\u03b9\u03c3\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03c0\u03bb\u03b7\u03c1\u03bf\u03c6\u03bf\u03c1\u03af\u03b1\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b5\u03bb\u03b5\u03c4\u03ae\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03b8\u03b1\u03bd\u03ae \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd McDonald \u03c3\u03b5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b9\u03b1\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 109 \u03c7\u03ce\u03c1\u03b5\u03c2. \u0394\u03b5\u03bd \u03c0\u03c1\u03cc\u03ba\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac \u03c5\u03c0\u03bf\u03c3\u03c7\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03b7 \u00ab\u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03b3\u03bb\u03ce\u03c3\u03c3\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b4\u03cd\u03bd\u03b1\u03bc\u03b7 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03bf\u03b4\u03bf\u03c4\u03b5\u03af \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03b3\u03b5\u03b9\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9\u00bb \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03bb\u03b5\u03af\u03bf \u2013 \u03c3\u03c6\u03bf\u03c5\u03b3\u03b3\u03b1\u03c1\u03cc\u03c0\u03b1\u03bd\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03c3\u03ba\u03ad\u03c8\u03b7\u03c2.&nbsp; \u0395\u03cd\u03b3\u03bb\u03c9\u03c4\u03c4\u03bf \u03cc\u03bc\u03c9\u03c2.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">9. Recommended Dietary Allowances, 1989.&nbsp; 10th Edition, National Academy Press,<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #008000;\"><strong>*\u0394\u03c1 \u039c\u03b1\u03af\u03c1\u03b7 \u039a\u03b1\u03c8\u03bf\u03ba\u03b5\u03c6\u03ac\u03bb\u03bf\u03c5<\/strong><\/span><br \/><span style=\"color: #008000;\">\u0395\u03c0\u03af\u03ba\u03bf\u03c5\u03c1\u03bf\u03c2 \u039a\u03b1\u03b8\u03b7\u03b3\u03ae\u03c4\u03c1\u03b9\u03b1, \u039c\u03bf\u03bd\u03ac\u03b4\u03b1 \u0394\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u0391\u03bd\u03b8\u03c1\u03ce\u03c0\u03bf\u03c5, \u03a4\u03bc\u03ae\u03bc\u03b1 \u0395\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03a4\u03b5\u03c7\u03bd\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1\u03c2 \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd, \u0393\u03b5\u03c9\u03c0\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03a0\u03b1\u03bd\u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b9\u03bf \u0391\u03b8\u03b7\u03bd\u03ce\u03bd<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">&nbsp;<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #008000;\"><em><strong><\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #008000;\"><em><strong>\u0386\u03c1\u03b8\u03c1\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u0394\u03c1. \u039c\u03b1\u03af\u03c1\u03b7\u03c2 \u039a\u03b1\u03c8\u03bf\u03ba\u03b5\u03c6\u03ac\u03bb\u03bf\u03c5*<br \/><\/strong><\/em><\/span><span style=\"color: #008000;\"><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u03a3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c3\u03ba\u03b7\u03bd\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b1\u03b9\u03bd\u03af\u03b1\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 1960 \u00abInherit the wind\u00bb \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c6\u03b7\u03b3\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b1\u03b6\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03b7 \u201cmonkey trial\u201d, \u03b1\u03c6\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03ba\u03b1\u03b4\u03b7\u03bc\u03b1\u03ca\u03ba\u03bf\u03cd\u03c2 \u03ba\u03bb\u03b7\u03b8\u03ad\u03bd\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c9\u03c2 \u03bc\u03ac\u03c1\u03c4\u03c5\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c5\u03c0\u03b5\u03c1\u03ac\u03c3\u03c0\u03b9\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b4\u03ac\u03c3\u03ba\u03b1\u03bb\u03bf\u03c5 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b7\u03b3\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03bc\u03af\u03bb\u03b7\u03c3\u03b5 \u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03bc\u03b1\u03b8\u03b7\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03be\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03af\u03b1.&nbsp; \u0397 \u03c4\u03b1\u03b9\u03bd\u03af\u03b1, \u03b8\u03af\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03bf \u03b6\u03ae\u03c4\u03b7\u03bc\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03bc\u03c6\u03af\u03b4\u03c1\u03bf\u03bc\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c7\u03ad\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03be\u03cd \u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03ba\u03ad\u03c8\u03b7\u03c2,&nbsp; \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c0\u03ad\u03bc\u03c0\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c1\u03ae\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 Whorf&nbsp; \u201cLanguage shapes the way we think and determines what we can think about.\u201d<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2645,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[537],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2646"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2646"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2646\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5841,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2646\/revisions\/5841"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2646"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2646"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2646"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}