{"id":3336,"date":"2012-07-24T11:10:02","date_gmt":"2012-07-24T11:10:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodbites.eu\/\/?p=3336"},"modified":"2019-06-03T07:57:36","modified_gmt":"2019-06-03T10:57:36","slug":"royal-jelly","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/royal-jelly\/","title":{"rendered":"\u0393\u03bd\u03c9\u03c1\u03b9\u03bc\u03af\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">\u0391\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u0394\u03b9\u03bf\u03bd\u03c5\u03c3\u03af\u03b1 \u03a6\u03bf\u03c5\u03c1\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd\u03b7<br \/><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>\u0397 \u03b2\u03b1\u03c3\u03af\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03b1 &amp; \u03bf \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc\u03c2<\/strong><\/span><br \/>\u03a4\u03b1 \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bb\u03b9\u03b8\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03ce\u03bd \u03c7\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 20 \u03bc\u03b5 27 \u03b5\u03ba\u03b1\u03c4\u03bf\u03bc\u03bc\u03cd\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03b9\u03b1. \u0397 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bc\u03ad\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03b1\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 Apis mellifera \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd 24 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c6\u03c5\u03bb\u03ad\u03c2 \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ae \u03cc\u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03bc\u03c6\u03b1\u03bd\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b8\u03ad\u03c4\u03bf\u03c5\u03bd (Apis mellifera ligustica &#8211; \u0399\u03c4\u03b1\u03bb\u03af\u03b1 &#8211; \u03ba\u03af\u03c4\u03c1\u03b9\u03bd\u03b7, Apis mellifera carnica &#8211; \u0386\u03bb\u03c0\u03b5\u03b9\u03c2 &#8211; \u03ba\u03b1\u03c6\u03ad, Apis mellifera caucasica &#8211; \u039a\u03b1\u03cd\u03ba\u03b1\u03c3\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u039c\u03b1\u03cd\u03c1\u03b7 \u0398\u03ac\u03bb\u03b1\u03c3\u03c3\u03b1 &#8211; \u03b3\u03ba\u03c1\u03b9, Apis mellifera scutellata &#8211; \u0391\u03c6\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae &#8211; \u03ba\u03af\u03c4\u03c1\u03b9\u03bd\u03b7, Apis mellifera mellifera &#8211; \u0392\u03cc\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1 \u0395\u03c5\u03c1\u03ce\u03c0\u03b7 &#8211; \u03ba\u03af\u03c4\u03c1\u03b9\u03bd\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03b1\u03cd\u03c1\u03b7). <br \/>\u039f\u03b9 \u03bc\u03ad\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03b5\u03c2 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03b5\u03c1\u03b3\u03ac\u03c4\u03c1\u03b9\u03b5\u03c2, \u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b7\u03c6\u03ae\u03bd\u03b5\u03c2, \u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03b7 \u0392\u03b1\u03c3\u03af\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03b1. \u039f\u03b9 \u03b5\u03c1\u03b3\u03ac\u03c4\u03c1\u03b9\u03b5\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b8\u03b7\u03bb\u03c5\u03ba\u03ad\u03c2, \u03b4\u03b5\u03bd \u03b1\u03bd\u03b1\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b6\u03bf\u03c5\u03bd 4 &#8211; 6 \u03b5\u03b2\u03b4\u03bf\u03bc\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03bb\u03bf\u03ba\u03b1\u03af\u03c1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 4 &#8211; 5 \u03b5\u03b2\u03b4\u03bf\u03bc\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf \u03c7\u03b5\u03b9\u03bc\u03ce\u03bd\u03b1. \u039c\u03af\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03af\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc 20 &#8211; 70 \u03c7\u03b9\u03bb\u03b9\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2 \u03bc\u03ad\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03b5\u03c2 \u03b5\u03c1\u03b3\u03ac\u03c4\u03c1\u03b9\u03b5\u03c2. \u039f\u03b9 \u03b5\u03c1\u03b3\u03ac\u03c4\u03c1\u03b9\u03b5\u03c2 \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b7\u03bb\u03b9\u03ba\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03bd \u03b5\u03b9\u03c2 \u03c0\u03ad\u03c1\u03b1\u03c2. \u039f\u03b9 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ad\u03c2 \u03b5\u03c1\u03b3\u03ac\u03c4\u03c1\u03b9\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 1\u03b7 &#8211; 10\u03b7 \u03b7\u03bc\u03ad\u03c1\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b8\u03b1\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03c5\u03c8\u03ad\u03bb\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b5\u03cd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7 \u0392\u03b1\u03c3\u03af\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03b1. \u0391\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 10\u03b7 &#8211; 20\u03b7 \u03b7\u03bc\u03ad\u03c1\u03b1 \u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03bf \u03bd\u03ad\u03ba\u03c4\u03b1\u03c1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b3\u03cd\u03c1\u03b7, \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ac\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03c5\u03c8\u03ad\u03bb\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1\u03c5\u03c4\u03cc\u03c7\u03c1\u03bf\u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03bc\u03b7\u03b8\u03b5\u03cd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7 \u0392\u03b1\u03c3\u03af\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc. \u03a4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2, \u03bf\u03b9 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b5\u03c2 \u03b5\u03c1\u03b3\u03ac\u03c4\u03c1\u03b9\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd 20\u03b7 \u03b7\u03bc\u03ad\u03c1\u03b1 \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b8\u03ac\u03bd\u03b1\u03c4\u03cc \u03c0\u03c1\u03bf\u03bc\u03b7\u03b8\u03b5\u03cd\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03b5 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03c5\u03c8\u03ad\u03bb\u03b7. \u039f\u03b9 \u03b1\u03c1\u03c3\u03b5\u03bd\u03b9\u03ba\u03bf\u03af &#8211; \u03ba\u03b7\u03c6\u03ae\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03bf\u03af, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bf\u03bd\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03b7 \u0392\u03b1\u03c3\u03af\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03bf\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b5\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03ba\u03b9\u03cc\u03bb\u03b1\u03c2 \u03b5\u03b2\u03b4\u03bf\u03bc\u03ac\u03b4\u03b1, \u03b5\u03bd\u03ce \u03c0\u03b5\u03b8\u03b1\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03b1\u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae. \u0397 \u0392\u03b1\u03c3\u03af\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b5\u03c1\u03b3\u03ac\u03c4\u03c1\u03b9\u03b5\u03c2 \u03bc\u03ad\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03b5\u03c2 \u03bb\u03cc\u03b3\u03c9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc, \u03c4\u03c1\u03ad\u03c6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b5\u03b3\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03ba\u03b5\u03bb\u03af \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c5\u03c0\u03cc\u03bb\u03bf\u03b9\u03c0\u03b5\u03c2. \u0397 \u0392\u03b1\u03c3\u03af\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03b1 \u03b3\u03b5\u03bd\u03bd\u03ac\u03b5\u03b9 2000 \u03b1\u03c5\u03b3\u03ac \u03c4\u03b7 \u03bc\u03ad\u03c1\u03b1, \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03bf\u03b4\u03bf \u03b3\u03bf\u03bd\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b7\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03ba\u03c1\u03af\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b7 \u03b3\u03bf\u03bd\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03ae\u03c3\u03b9\u03bc\u03b1, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b5\u03b3\u03b1\u03bb\u03ce\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03b5 \u03ba\u03b7\u03c6\u03ae\u03bd\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b3\u03bf\u03bd\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03ae\u03c3\u03b9\u03bc\u03b1, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b5\u03b3\u03b1\u03bb\u03ce\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03b5 \u03b5\u03c1\u03b3\u03ac\u03c4\u03c1\u03b9\u03b5\u03c2 \u03ae \u0392\u03b1\u03c3\u03af\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03b5\u03c2.<br \/>\u039f\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03bd\u03cd\u03bc\u03c6\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b1\u0390\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b5\u03c2 2 &#8211; 3 \u03b7\u03bc\u03ad\u03c1\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b5\u03c7\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03bd\u03b1 \u03c4\u03c1\u03ad\u03c6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc\u03bd \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03b1\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03bf\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b3\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u0392\u03b1\u03c3\u03af\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03b5\u03c2 [Townsend (1940)]. \u0397 \u03bc\u03ad\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03b1 \u0392\u03b1\u03c3\u03af\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03b1 \u03b5\u03bc\u03c6\u03b1\u03bd\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b1\u03ba\u03c1\u03bf\u03b6\u03c9\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b7 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03b9\u03ba\u03ae \u03b9\u03ba\u03b1\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1, \u03b1\u03c6\u03bf\u03cd \u03b6\u03b5\u03b9 10 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c0\u03bb\u03ae \u03bc\u03ad\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03bb\u03ad\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03bf\u03c6\u03b5\u03af\u03bb\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03af\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2.&nbsp; \u0388\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03b1\u03bd\u03b5\u03c0\u03c4\u03c5\u03b3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03cc\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03c7\u03ad\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c1\u03b3\u03ac\u03c4\u03c1\u03b9\u03b1, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c0\u03c4\u03cd\u03c3\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03c4\u03b1 \u03cc\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03b1, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03b7 \u03b4\u03bf\u03c5\u03bb\u03b5\u03af\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 (\u03c5\u03c0\u03bf\u03b4\u03bf\u03c7\u03b5\u03af\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bb\u03bb\u03bf\u03b3\u03ae\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b3\u03cd\u03c1\u03b7\u03c2, \u03bf\u03b9 \u03b3\u03bd\u03ac\u03b8\u03bf\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03b1\u03b4\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae\u03c2 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd).<br \/>\u039f \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc\u03c2, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03ba\u03ba\u03c1\u03b9\u03bc\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c5\u03c0\u03bf\u03c6\u03b1\u03c1\u03c5\u03b3\u03b3\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03bd\u03b1\u03b8\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b1\u03b4\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd \u03c4\u03c9\u03bd \u03bd\u03b5\u03b1\u03c1\u03ce\u03bd \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c4\u03c1\u03b9\u03ce\u03bd \u03bc\u03b5\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03ce\u03bd, \u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03b1\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b8\u03ad\u03c4\u03bf\u03c5\u03bd \u03b3\u03cd\u03c1\u03b7, \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03ad\u03bb\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03bb\u03bb\u03b7\u03bb\u03b7 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03bf\u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 [\u03a7\u03b1\u03c1\u03b9\u03b6\u03ac\u03bd\u03b7\u03c2 (1996), \u039c\u03ad\u03bb\u03bb\u03b9\u03bf\u03c5, (2005)]. \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03af\u03b1 \u03ac\u03c3\u03c0\u03c1\u03b7 \u03ad\u03c9\u03c2 \u03c5\u03c0\u03bf\u03ba\u03af\u03c4\u03c1\u03b9\u03bd\u03b7 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03ce\u03b4\u03b7\u03c2 \u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1, \u03b9\u03c3\u03c7\u03c5\u03c1\u03ac \u03cc\u03be\u03b9\u03bd\u03b7 (pH 3,4 &#8211; 4,5), \u03bc\u03b5 \u03b9\u03b4\u03b9\u03ac\u03b6\u03bf\u03c5\u03c3\u03b1 \u03bf\u03c3\u03bc\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c5\u03c0\u03cc\u03c0\u03b9\u03ba\u03c1\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7. \u0397 \u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03b4\u03cc\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03bd \u0395\u03bb\u03b2\u03b5\u03c4\u03cc \u03b6\u03c9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf Francois Huber \u03c4\u03bf 1788 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b7 \u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c7\u03b7\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b4\u03bf\u03bc\u03ae\u03c2 \u03b4\u03b7\u03bc\u03bf\u03c3\u03b9\u03b5\u03cd\u03c4\u03b7\u03ba\u03b5 \u03c4\u03bf 1852. \u039f \u03c4\u03c1\u03cc\u03c0\u03bf\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd \u03ad\u03b3\u03b9\u03bd\u03b5 \u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03c4\u03cc\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03bd Planta \u03c4\u03bf 1888, \u03c4\u03cc\u03c4\u03b5 \u03ad\u03b3\u03b9\u03bd\u03b5 \u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03c4\u03cc \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b4\u03b5\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c7\u03b9 \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b1 \u03bc\u03b5\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1. <br \/>\u0397 \u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03ce\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03b5\u03c5\u03b8\u03b5\u03af\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b8\u03ce\u03c2 \u03b5\u03ba\u03ba\u03c1\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b5\u03bd \u03b1\u03c0\u03bf\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5\u03cd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03ba\u03c5\u03c8\u03ad\u03bb\u03b7 \u03c0\u03c1\u03ac\u03b3\u03bc\u03b1, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03b4\u03cd\u03c3\u03ba\u03bf\u03bb\u03b7 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03bf\u03bc\u03b9\u03b4\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2. \u03a9\u03c3\u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03b7 \u03c0\u03c1\u03bf\u03bd\u03cd\u03bc\u03c6\u03b7 \u03b4\u03b5\u03bd \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b3\u03c1\u03ae\u03b3\u03bf\u03c1\u03b1, \u03bf\u03c0\u03cc\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03c3\u03c3\u03c9\u03c1\u03b5\u03cd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ad\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03b5\u03bb\u03b9\u03ac. \u039c\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc\u03bd \u03c4\u03bf\u03bd \u03c4\u03c1\u03cc\u03c0\u03bf \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b5\u03cd\u03ba\u03bf\u03bb\u03b7 \u03b7 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bc\u03cc\u03bd\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03cc\u03bc\u03c9\u03c2 \u03c7\u03c1\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03b4\u03b9\u03ac\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03b1 [Prost (1991), \u039d\u03b9\u03ba\u03bf\u03bb\u03b1\u03ca\u03b4\u03b7\u03c2 (1979),&nbsp; \u03a7\u03b1\u03c1\u03b9\u03b6\u03ac\u03bd\u03b7\u03c2&nbsp; (1996)].<br \/>\u039f \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf\u03c2 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b8\u03ad\u03c4\u03b5\u03b9 \u03bb\u03b1\u03bc\u03c0\u03b5\u03c1\u03cc \u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03cc \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1, \u03c4\u03bf \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03bf \u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03ad\u03c1\u03b8\u03b5\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b5\u03c0\u03b1\u03c6\u03ae \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03b1\u03c4\u03bc\u03bf\u03c3\u03c6\u03b1\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc \u03b1\u03ad\u03c1\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c6\u03c9\u03c2 \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03bd\u03bf\u03b9\u03ba\u03c4\u03cc \u03ba\u03af\u03c4\u03c1\u03b9\u03bd\u03bf \u03ae \u03c3\u03ba\u03bf\u03cd\u03c1\u03bf \u03b3\u03ba\u03c1\u03b9. \u0397 \u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03ae \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03bf\u03c6\u03b5\u03af\u03bb\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b6\u03c5\u03bc\u03b1, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03be\u03b5\u03b9\u03b4\u03ce\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b1 \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5. \u038c\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c0\u03ac\u03bd\u03c9, \u03b7 \u03c5\u03c6\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b6\u03b5\u03bb\u03b1\u03c4\u03b9\u03bd\u03ce\u03b4\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c7\u03cd\u03c1\u03c1\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03ac\u03c1\u03bf\u03b4\u03bf \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03b2\u03ac\u03bb\u03bb\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03b1\u03b3\u03ae\u03c2. \u0397 \u03b1\u03cd\u03be\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b9\u03be\u03ce\u03b4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c3\u03c7\u03b5\u03c4\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03cd\u03be\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b1\u03b4\u03b9\u03ac\u03bb\u03c5\u03c4\u03c9\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03b1\u03b6\u03c9\u03c4\u03bf\u03cd\u03c7\u03c9\u03bd \u03b5\u03bd\u03ce\u03c3\u03b5\u03c9\u03bd \u03b5\u03bd\u03ce \u03b1\u03bd\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03c4\u03b1, \u03b7 \u03bc\u03b5\u03af\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b9\u03be\u03ce\u03b4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b5\u03c0\u03ad\u03c1\u03c7\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ae\u03ba\u03b7 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cc\u03b6\u03b7\u03c2 [\u03a7\u03b1\u03c1\u03b9\u03b6\u03ac\u03bd\u03b7\u03c2 (1996)]. <br \/>\u0391\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c1\u03c7\u03b1\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1, \u03bf \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc\u03c2 \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03b1\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b1\u03ba\u03c1\u03bf\u03b6\u03c9\u03af\u03b1. \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1 \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03b8\u03c1\u03b5\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03b1\u03bd\u03bf\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c0\u03bf\u03c3\u03bf\u03c4\u03ae\u03c4\u03c9\u03bd \u03b3\u03b5\u03bd\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u03ca\u03bd\u03ce\u03bd, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c5\u03c0\u03b5\u03cd\u03b8\u03c5\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03b1\u03bd\u03ad\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03ba\u03c5\u03c4\u03c4\u03ac\u03c1\u03c9\u03bd. \u039f\u03b9 \u03b9\u03c3\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c0\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 \u03b1\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf\u03be\u03ad\u03c9\u03bd, \u03b9\u03c7\u03bd\u03bf\u03c3\u03c4\u03bf\u03b9\u03c7\u03b5\u03af\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03b9\u03c4\u03b1\u03bc\u03b9\u03bd\u03ce\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd \u03b8\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03b2\u03bf\u03bb\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bd\u03b1\u03b6\u03c9\u03bf\u03b3\u03cc\u03bd\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd. \u0391\u03bd\u03b1\u03bd\u03b5\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bd\u03b5\u03c5\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b4\u03c5\u03bd\u03ac\u03bc\u03b5\u03b9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1\u03c5\u03c4\u03cc\u03c7\u03c1\u03bf\u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b5\u03cd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c3\u03c5\u03ba\u03ce\u03c4\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03c7\u03bf\u03bb\u03ae \u03b5\u03bd\u03ce \u03b1\u03bd\u03b1\u03b6\u03c9\u03bf\u03b3\u03bf\u03bd\u03b5\u03af \u03b3\u03b5\u03bd\u03bd\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd\u03c2 \u03b1\u03b4\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2. \u03a3\u03b7\u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03ac \u03b3\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b3 &#8211; \u03b3\u03bb\u03bf\u03b2\u03bf\u03c5\u03bb\u03af\u03bd\u03b7, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b9\u03c3\u03c7\u03c5\u03c1\u03cc\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03b5\u03bd\u03b4\u03c5\u03bd\u03ac\u03bc\u03c9\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bd\u03bf\u03c3\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf 10 &#8211; \u03c5\u03b4\u03c1\u03cc\u03be\u03c5 &#8211; 2 \u03b4\u03b5\u03ba\u03b5\u03bd\u03bf\u03ca\u03ba\u03cc \u03bf\u03be\u03cd (10HDA), \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b1\u03c1\u03ba\u03b9\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03b9\u03c3\u03c7\u03c5\u03c1\u03ae \u03bc\u03c5\u03ba\u03b7\u03c4\u03bf\u03ba\u03c4\u03cc\u03bd\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03bf\u03ba\u03c4\u03cc\u03bd\u03bf \u03b4\u03c1\u03ac\u03c3\u03b7.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>\u03a3\u03cd\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd<\/strong><\/span><br \/>\u039f \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc\u03c2 \u03b5\u03bc\u03c6\u03b1\u03bd\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c5\u03c8\u03b7\u03bb\u03ae \u03b2\u03b9\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03b9\u03ba\u03ae \u03b1\u03be\u03af\u03b1, \u03bb\u03cc\u03b3\u03c9 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9. \u0397 \u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03b7\u03c4\u03ae \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd, \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03b1\u03ba\u03ac \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03cd\u03c7\u03b5\u03b9 \u03bb\u03cc\u03b3\u03c9 \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03b9\u03c9\u03bd \u03bc\u03b7 \u03b1\u03bd\u03b1\u03b3\u03bd\u03c9\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd \u03bf\u03c5\u03c3\u03b9\u03ce\u03bd, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9. \u03a3\u03c4\u03bf 3% \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03b3\u03bd\u03ce\u03c3\u03c4\u03bf\u03c5 \u03bc\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd, \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b2\u03b9\u03bf\u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c2 \u03b9\u03c3\u03c7\u03c5\u03c1\u03ae\u03c2 \u03b2\u03b9\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b1\u03be\u03af\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b8\u03ce\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ac\u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03c9\u03b3\u03b1 \u03b3\u03b5\u03bd\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd RNA \u03ba\u03b1\u03b9 DNA. <br \/><img loading=\"lazy\" class=\" alignright size-full wp-image-3334\" style=\"float: right;\" alt=\"royal jelly1\" src=\"https:\/\/www.foodbites.eu\/\/wp-content\/uploads\/rand1\/gnoristetrofima\/royal-jelly1.jpg\" height=\"125\" width=\"130\" \/>\u0393\u03b5\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03bf \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b1 2\/3 \u03b1\u03c0\u03cc \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03b8\u03ce\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf 60 &#8211; 67% \u03b5\u03bd\u03ce \u03b7 \u03b5\u03bd\u03b5\u03c1\u03b3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03bd\u03b5\u03c1\u03bf\u03cd \u03b5\u03bc\u03c6\u03b1\u03bd\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b9\u03bc\u03ad\u03c2 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03b1\u03c0\u03cc 0,92. \u0391\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u0390\u03bd\u03b5\u03c2 12,5%, \u03c3\u03ac\u03ba\u03c7\u03b1\u03c1\u03b1 11%, \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac \u03bf\u03be\u03ad\u03b1 5%, \u03b1\u03bd\u03cc\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03b1 \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac 0,8 &#8211; 3% \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03b9\u03c4\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03af\u03c7\u03bd\u03b7 [\u03a7\u03b1\u03c1\u03b9\u03b6\u03ac\u03bd\u03b7\u03c2 (1996), \u039d\u03b9\u03ba\u03bf\u03bb\u03b1\u03ca\u03b4\u03b7\u03c2 \u039d. (1979), Sabatini (2009), Popescu (A study about physicochemical composition of fresh and lyophilized Royal Jelly)].<br \/>\u039c\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03b1\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf\u03be\u03ad\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03bc\u03c6\u03b1\u03bd\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03cd\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b1\u03c3\u03c0\u03b1\u03c1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03bf\u03be\u03cd, \u03b7 \u03c3\u03b5\u03c1\u03af\u03bd\u03b7, \u03b7 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03af\u03bd\u03b7, \u03b7 \u03ba\u03c5\u03c3\u03c4\u03b5\u0390\u03bd\u03b7, \u03b8\u03c1\u03b5\u03bf\u03bd\u03af\u03bd\u03b7, \u03c0\u03c1\u03bf\u03bb\u03af\u03bd\u03b7, \u03b2\u03b1\u03bb\u03af\u03bd\u03b7, \u03c6\u03b1\u03b9\u03bd\u03c5\u03bb\u03b1\u03bb\u03b1\u03bd\u03af\u03bd\u03b7, \u03b3\u03bb\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b7, \u03ba\u03c5\u03c3\u03c4\u03af\u03bd\u03b7, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03af\u03bd\u03b7 [Kanbur (2008)]. \u039f\u03b9 \u03c5\u03b4\u03b1\u03c4\u03ac\u03bd\u03b8\u03c1\u03b1\u03ba\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac 30% \u03b1\u03c0\u03cc \u03bf\u03bb\u03b9\u03b3\u03bf\u03c3\u03b1\u03ba\u03c7\u03b1\u03c1\u03af\u03c4\u03b5\u03c2 \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b7 \u03c4\u03c1\u03b5\u03b1\u03bb\u03cc\u03b6\u03b7, \u03b7 \u03bc\u03b1\u03bb\u03c4\u03cc\u03b6\u03b7, \u03b7 \u03b9\u03c3\u03bf\u03bc\u03b1\u03bb\u03c4\u03cc\u03b6\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c1\u03b1\u03c6\u03b9\u03bd\u03cc\u03b6\u03b7. \u03a4\u03b1 \u03ba\u03cd\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c3\u03ac\u03ba\u03c7\u03b1\u03c1\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd \u03cc\u03bc\u03c9\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c6\u03c1\u03bf\u03c5\u03ba\u03c4\u03cc\u03b6\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cc\u03b6\u03b7, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03bf 90% \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03cc\u03bb\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c3\u03b1\u03ba\u03c7\u03ac\u03c1\u03c9\u03bd. \u03a3\u03c5\u03b3\u03ba\u03b5\u03ba\u03c1\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03b7 \u03c6\u03c1\u03bf\u03c5\u03ba\u03c4\u03cc\u03b6\u03b7 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf 6%, \u03b7 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cc\u03b6\u03b7 \u03c4\u03bf 4,2%, \u03b7 \u03c3\u03bf\u03c5\u03ba\u03c1\u03cc\u03b6\u03b7 \u03c4\u03bf 0,3% \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b1 \u03c3\u03ac\u03ba\u03c7\u03b1\u03c1\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03bf 0,5% \u03c4\u03c9\u03bd \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03bb\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c3\u03b1\u03ba\u03c7\u03ac\u03c1\u03c9\u03bd \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd [Sabatini (2009)]. \u039f \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03bf\u03be\u03ad\u03b1, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03bf 80 &#8211; 90% \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03cc\u03bb\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c9\u03bd \u03bb\u03b9\u03c0\u03b9\u03b4\u03af\u03c9\u03bd. \u039a\u03c5\u03c1\u03b9\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03cc \u03bf\u03be\u03cd \u03bc\u03b5 \u03b1\u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7 \u03b4\u03bf\u03bc\u03ae, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03bc\u03c6\u03b1\u03bd\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b5\u03b3\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03ad\u03bd\u03c4\u03c1\u03c9\u03c3\u03b7 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf 10HDA [\u03a7\u03b1\u03c1\u03b9\u03b6\u03ac\u03bd\u03b7\u03c2 (1996), Sabatini (2009)].<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-3335\" alt=\"royal jelly\" src=\"https:\/\/www.foodbites.eu\/\/wp-content\/uploads\/rand1\/gnoristetrofima\/royal-jelly.png\" height=\"70\" width=\"394\" srcset=\"https:\/\/www.foodbites.eu\/wp-content\/uploads\/rand1\/gnoristetrofima\/royal-jelly.png 2553w, https:\/\/www.foodbites.eu\/wp-content\/uploads\/rand1\/gnoristetrofima\/royal-jelly-1000x178.png 1000w, https:\/\/www.foodbites.eu\/wp-content\/uploads\/rand1\/gnoristetrofima\/royal-jelly-768x137.png 768w\" sizes=\"(max-width: 394px) 100vw, 394px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\"><strong><em><span style=\"color: #008000;\">10 &#8211; \u03c5\u03b4\u03c1\u03cc\u03be\u03c5 &#8211; 2 \u03b4\u03b5\u03ba\u03b5\u03bd\u03bf\u03ca\u03ba\u03cc \u03bf\u03be\u03cd (10HDA)<\/span><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u039f\u03b9 \u03b2\u03b9\u03c4\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b5\u03c2, \u03bf\u03b9 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b8\u03b5\u03b9\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b7 (\u03921), \u03b7 \u03c1\u03b9\u03b2\u03bf\u03c6\u03bb\u03b1\u03b2\u03af\u03bd\u03b7 (\u03922), \u03b7 \u03bd\u03b9\u03b1\u03c3\u03af\u03bd\u03b7 (\u03923), \u03c4\u03bf \u03c0\u03b1\u03bd\u03c4\u03bf\u03b8\u03b5\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03bf\u03be\u03cd (\u03925), \u03b7 \u03c0\u03c5\u03c1\u03b9\u03b4\u03bf\u03be\u03af\u03bd\u03b7 (\u03926), \u03b7 \u03b9\u03bd\u03bf\u03c3\u03b9\u03c4\u03cc\u03bb\u03b7 (\u03927) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c6\u03bf\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u03bf\u03be\u03cd (\u03929) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u039212, C \u03ba\u03b1\u03b9 \u0395 \u03b5\u03bd\u03ce \u03b1\u03c0\u03bf\u03c5\u03c3\u03b9\u03ac\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c0\u03bb\u03ae\u03c1\u03c9\u03c2 \u03bf\u03b9 \u03b2\u03b9\u03c4\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b5\u03c2 \u0391 \u03ba\u03b1\u03b9 \u039a. \u0391\u03ba\u03cc\u03bc\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c4\u03b5\u03c1\u03af\u03bd\u03b5\u03c2, \u03b2\u03b9\u03bf\u03c0\u03c4\u03b5\u03c1\u03af\u03bd\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b5\u03bf\u03c0\u03c4\u03b5\u03c1\u03af\u03bd\u03b7 [\u039c\u03ad\u03bb\u03bb\u03b9\u03bf\u03c5 (2005)]. \u0391\u03ba\u03cc\u03bc\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b9\u03c7\u03bd\u03bf\u03c3\u03c4\u03bf\u03b9\u03c7\u03b5\u03af\u03b1 \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03bd\u03ac\u03c4\u03c1\u03b9\u03bf, \u03ba\u03ac\u03bb\u03b9\u03bf, \u03bc\u03b1\u03b3\u03bd\u03ae\u03c3\u03b9\u03bf, \u03b1\u03c3\u03b2\u03ad\u03c3\u03c4\u03b9\u03bf, \u03c8\u03b5\u03c5\u03b4\u03ac\u03c1\u03b3\u03c5\u03c1\u03bf, \u03c3\u03af\u03b4\u03b7\u03c1\u03bf, \u03c7\u03b1\u03bb\u03ba\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9\u03bf [\u03a7\u03b1\u03c1\u03b9\u03b6\u03ac\u03bd\u03b7\u03c2 (1996), Sabatini (2009), Hidaka (2006)]. \u03a3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03cd\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd \u03b5\u03ba\u03c4\u03cc\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c7\u03bf\u03bb\u03af\u03bd\u03b7, \u03b1\u03ba\u03b5\u03c4\u03c5\u03bb\u03bf\u03c7\u03bf\u03bb\u03af\u03bd\u03b7, \u03c7\u03bf\u03bb\u03b7\u03bd\u03b5\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf\u03bd\u03ac\u03c3\u03b7, \u03c6\u03c9\u03c3\u03c6\u03b1\u03c4\u03ac\u03c3\u03b7, \u03b1\u03b4\u03b5\u03bd\u03bf\u03c3\u03af\u03bd\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3 \u2013 \u03b3\u03bb\u03bf\u03b2\u03bf\u03c5\u03bb\u03af\u03bd\u03b7 [\u03a7\u03b1\u03c1\u03b9\u03b6\u03ac\u03bd\u03b7\u03c2 (1996)].<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"color: #ff6600;\">\u0394\u03c1\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd<\/span><\/strong><br \/>\u039f \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc\u03c2 \u03b5\u03bc\u03c6\u03b1\u03bd\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03b5\u03be\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b5\u03c5\u03b5\u03c1\u03b3\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b9\u03b4\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2, \u03bf\u03b9 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b5\u03c2 \u03bf\u03c6\u03b5\u03af\u03bb\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c0\u03bb\u03b7\u03b8\u03ce\u03c1\u03b1 \u03b8\u03c1\u03b5\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9. \u0397 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b5\u03bd\u03b4\u03b5\u03af\u03ba\u03bd\u03c5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03b8\u03b5\u03c1\u03b1\u03c0\u03b5\u03af\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ce\u03bd \u03b1\u03c3\u03b8\u03b5\u03bd\u03b5\u03b9\u03ce\u03bd, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03c7\u03ad\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bb\u03b5\u03b9\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03af\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b5\u03bd\u03c4\u03c1\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03bd\u03b5\u03c5\u03c1\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2, \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bc\u03c5\u03ca\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03ba\u03b5\u03bb\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03cd, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b8\u03b5\u03c1\u03b1\u03c0\u03b5\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03b4\u03b9\u03b1\u03b3\u03b3\u03b5\u03b9\u03b1\u03ba\u03ce\u03bd \u03bd\u03bf\u03c3\u03b7\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd. \u039f \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03b5\u03ba\u03b5\u03af\u03bd\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac, \u03c4\u03b1 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b5\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bf \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03b7\u03b8\u03b5\u03af \u03c3\u03b5 \u03ba\u03b1\u03bb\u03ae \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7. <br \/>\u0388\u03c1\u03b5\u03c5\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd \u03cc\u03c4\u03b9 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03ba\u03b1\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5\u03af\u03c9\u03c3\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03be\u03b9\u03c3\u03bf\u03c1\u03c1\u03cc\u03c0\u03b7\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c0\u03ad\u03b4\u03c9\u03bd \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cc\u03b6\u03b7\u03c2 (\u03ba\u03b1\u03b8\u03ce\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03bf\u03be\u03ad\u03b1, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03bc\u03c6\u03b1\u03bd\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03b4\u03c1\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c0\u03b1\u03c1\u03cc\u03bc\u03bf\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b9\u03bd\u03c3\u03bf\u03c5\u03bb\u03af\u03bd\u03b7\u03c2) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b9\u03b4\u03af\u03c9\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf \u03b1\u03af\u03bc\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03bb\u03bb\u03b7\u03bb\u03bf\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03b8\u03b5\u03c1\u03b1\u03c0\u03b5\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b2\u03ae\u03c4\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ac\u03bb\u03bb\u03c9\u03bd \u03b5\u03ba\u03c6\u03c5\u03bb\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b1\u03c3\u03b8\u03b5\u03bd\u03b5\u03b9\u03ce\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03ad\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b7 \u03b8\u03b5\u03c1\u03b1\u03c0\u03b5\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b4\u03cd\u03c3\u03ba\u03bf\u03bb\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03ce\u03b4\u03c5\u03bd\u03b7 [\u03a7\u03b1\u03c1\u03b9\u03b6\u03ac\u03bd\u03b7\u03c2 (1996)]. \u039f \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc\u03c2, \u03b5\u03bd\u03b5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b1 \u03c3\u03b1\u03bd \u03c6\u03c5\u03c3\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03c1\u03c5\u03b8\u03bc\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd \u03b5\u03be\u03b9\u03c3\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c0\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ad\u03c4\u03c3\u03b9 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bb\u03b5\u03b9\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03af\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5. \u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b4\u03af\u03b4\u03b5\u03b9 \u03b5\u03bd\u03ad\u03c1\u03b3\u03b5\u03b9\u03b1, \u03b6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03c0\u03bf\u03bb\u03b5\u03bc\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03af\u03c3\u03b8\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1\u03c3\u03b7\u03c2, \u03b1\u03c6\u03bf\u03cd \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03c1\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c5\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc \u03c3\u03cd\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03b1, \u03bb\u03cc\u03b3\u03c9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b5 \u03b2\u03b9\u03c4\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03bb\u03ad\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u0392 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03ba\u03b5\u03c4\u03c5\u03bb\u03bf\u03c7\u03bf\u03bb\u03af\u03bd\u03b7\u03c2. \u0397 \u03b8\u03b5\u03b9\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b7 \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03ac\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03b2\u03bf\u03bb\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc \u03c4\u03c9\u03bd \u03c5\u03b4\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b8\u03c1\u03ac\u03ba\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bd\u03bf\u03c3\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03bf\u03bd\u03ce\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1 \u03c0\u03b1\u03bd\u03c4\u03bf\u03b8\u03b5\u03bd\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03bf\u03be\u03ad\u03bf\u03c2, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03b2\u03bf\u03bb\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cc\u03b6\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03bb\u03af\u03c0\u03b7, \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03bf\u03be\u03b9\u03bd\u03ce\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03bf\u03bd \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc [\u03a7\u03b1\u03c1\u03b9\u03b6\u03ac\u03bd\u03b7\u03c2 (1996)].<br \/>\u039f \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc\u03c2 \u03b5\u03bc\u03c6\u03b1\u03bd\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03b5\u03c5\u03b5\u03c1\u03b3\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b4\u03c1\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc, \u03bc\u03c5\u03ca\u03ba\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03ba\u03b5\u03bb\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b9\u03c3\u03c4\u03cc. \u0397 \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03bb\u03af\u03bd\u03b7\u03c2, \u03b1\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf\u03be\u03ad\u03bf\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03ad\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03cd\u03bd\u03b8\u03b5\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03bf\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03cc\u03bd\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03af\u03bd\u03b7\u03c2, \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03cd, \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03ac\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03b1\u03b6\u03c9\u03bf\u03b3\u03cc\u03bd\u03b7\u03c3\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5. \u0397 \u03b5\u03bc\u03c6\u03ac\u03bd\u03b9\u03c3\u03b7 \u03bf\u03c3\u03c4\u03b5\u03bf\u03c0\u03cc\u03c1\u03c9\u03c3\u03b7\u03c2, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b2\u03ac\u03bb\u03b5\u03b9 \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b3\u03c5\u03bd\u03b1\u03af\u03ba\u03b5\u03c2 \u03bc\u03b5\u03b9\u03ce\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd \u03bb\u03cc\u03b3\u03c9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03c3\u03b2\u03ad\u03c3\u03c4\u03b9\u03bf \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c3\u03c0\u03b1\u03c1\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03bf\u03be\u03ad\u03bf\u03c2, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03ac\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c0\u03bf\u03c1\u03c1\u03cc\u03c6\u03b7\u03c3\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 [Hidaka (2006)]. \u03a5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b5\u03bd\u03b4\u03b5\u03af\u03be\u03b5\u03b9\u03c2 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b4\u03b7\u03bb\u03b7\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bc\u03ad\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b1\u03b6\u03af \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03c0\u03bf\u03bb\u03b5\u03bc\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03c3\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03bf\u03b4\u03b5\u03c1\u03bc\u03af\u03b1, \u03b1\u03c3\u03b8\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03cd. \u0386\u03c4\u03bf\u03bc\u03b1, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03ac\u03c3\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c1\u03b5\u03c5\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03b5\u03b9\u03b4\u03ae \u03b1\u03c1\u03b8\u03c1\u03af\u03c4\u03b9\u03b4\u03b1 \u03b5\u03bc\u03c6\u03b1\u03bd\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03ac \u03b5\u03c0\u03af\u03c0\u03b5\u03b4\u03b1 \u03c0\u03b1\u03bd\u03c4\u03bf\u03b8\u03b5\u03bd\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03bf\u03be\u03ad\u03bf\u03c2, \u03c4\u03bf \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc, \u03b5\u03bd\u03ce \u03b7 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c1\u03c1\u03cc\u03c6\u03b7\u03c3\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bf\u03c6\u03b5\u03af\u03bb\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 10HDA [\u03a7\u03b1\u03c1\u03b9\u03b6\u03ac\u03bd\u03b7\u03c2 (1996)].<br \/>\u0397 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03b9\u03b4\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b9\u03c3\u03c7\u03c5\u03c1\u03ae \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03bf\u03b2\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03b4\u03c1\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03bc\u03c6\u03b1\u03bd\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03c9\u03bd \u03b2\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03af\u03c9\u03bd, \u03c4\u03c9\u03bd \u03bc\u03c5\u03ba\u03ae\u03c4\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b9\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03bb\u03b5\u03c4\u03ae\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 Mc Cleskey \u03ba\u03b1\u03b9 Melampy [Eshraghi (2003)]. \u0394\u03c1\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03c9\u03bd gram \u2013 \u03ba\u03b1\u03b9 gram + \u03b2\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03af\u03c9\u03bd \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 Bacillus subtilis, Bacillus alvei, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Streptococcus hemolyticus, Mycobacterium turberculosis \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03bd \u03b2\u03ac\u03ba\u03b9\u03bb\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c6\u03c5\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03c9\u03c3\u03b7\u03c2 [Eshraghi (2003), Keller (2001)]. \u0397 \u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1 \u00abroyalisin\u00bb \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b1 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03bc\u03c6\u03b1\u03bd\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03b4\u03c1\u03ac\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac gram + \u03b2\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03af\u03c9\u03bd \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5\u03c2 Lactobacillus, Bifidobacterium, Corynebacterium \u03ba\u03b1\u03b9 Leuconostoc. \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c0\u03c4\u03af\u03b4\u03b9\u03bf 51 \u03c5\u03c0\u03bf\u03bb\u03b5\u03b9\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03c1\u03b9\u03ce\u03bd \u03b5\u03bd\u03b4\u03bf\u03bc\u03bf\u03c1\u03b9\u03b1\u03ba\u03ce\u03bd \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03ad\u03c3\u03bc\u03c9\u03bd \u03b4\u03b9\u03c3\u03bf\u03c5\u03bb\u03c6\u03b9\u03b4\u03af\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b1\u03c1\u2019 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ac \u03b7 \u03c0\u03bb\u03ae\u03c1\u03b7\u03c2 \u03b4\u03c1\u03ac\u03c3\u03b7 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae\u03c2 \u03b4\u03b5\u03bd \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b5\u03c5\u03ba\u03c1\u03b9\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b1 [Fujiwara (1990)]. <br \/>\u03a3\u03b7\u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b1\u03c1\u03ba\u03b9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b9\u03b4\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03bc\u03c6\u03b1\u03bd\u03af\u03b6\u03b5\u03b9, \u03ba\u03b1\u03b8\u03ce\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7 \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03b9\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03ba\u03af\u03bd\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03bd \u03b9\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5 HI [Eshraghi (2003)]. \u0394\u03b5\u03bd \u03b5\u03bd\u03b4\u03b5\u03af\u03ba\u03bd\u03c5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03ac\u03c4\u03bf\u03bc\u03b1, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03bc\u03c6\u03b1\u03bd\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03ba\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03bb\u03c0\u03ac\u03b6\u03bf\u03c5\u03c3\u03b1\u03c2 \u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03ae\u03c2, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03b7 \u03bb\u03b5\u03c5\u03c7\u03b1\u03b9\u03bc\u03af\u03b1 \u03b5\u03bd\u03b9\u03c3\u03c7\u03cd\u03b5\u03b9 \u03cc\u03bc\u03c9\u03c2 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03c3\u03c4\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b4\u03c5\u03c3\u03bc\u03b5\u03bd\u03b5\u03af\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c0\u03c4\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b5\u03bd\u03ad\u03c1\u03b3\u03b5\u03b9\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c7\u03b7\u03bc\u03b5\u03b9\u03bf\u03b8\u03b5\u03c1\u03b1\u03c0\u03b5\u03af\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03c0\u03c1\u03b1\u03b0\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c0\u03cc\u03bd\u03bf\u03c5\u03c2, \u03b5\u03bd\u03ce \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03ac\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03b1\u03b6\u03c9\u03bf\u03b3\u03cc\u03bd\u03b7\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bd\u03b1\u03b4\u03cc\u03bc\u03b7\u03c3\u03b7 \u03ba\u03c5\u03c4\u03c4\u03ac\u03c1\u03c9\u03bd, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03c3\u03c4\u03c1\u03b1\u03c6\u03b5\u03af \u03c5\u03c0\u03bf\u03ba\u03b9\u03bd\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03c3\u03c9\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd[\u03a7\u03b1\u03c1\u03b9\u03b6\u03ac\u03bd\u03b7\u03c2 (1996)]. <br \/>\u039f \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc\u03c2 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c1\u03c5\u03b8\u03bc\u03af\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bb\u03b5\u03b9\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03af\u03b5\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03bd\u03b5\u03c6\u03c1\u03b9\u03b4\u03af\u03c9\u03bd, \u03b1\u03b4\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03bf\u03c5\u03bd \u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf\u03b3\u03b5\u03bd\u03b5\u03af\u03c2 \u03bf\u03c1\u03bc\u03cc\u03bd\u03b5\u03c2. \u0397 \u03ad\u03bb\u03bb\u03b5\u03b9\u03c8\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b2\u03b9\u03c4\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b7\u03c2 B5 (\u03c0\u03b1\u03bd\u03c4\u03bf\u03b8\u03b5\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03bf\u03be\u03cd), \u03c3\u03c5\u03bc\u03b2\u03ac\u03bb\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03bc\u03b5\u03af\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b4\u03c1\u03ac\u03c3\u03b7\u03c2 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ce\u03bd \u03bc\u03b5 \u03b4\u03c5\u03c3\u03ac\u03c1\u03b5\u03c3\u03c4\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03ad\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03b4\u03b7\u03b3\u03bf\u03cd\u03bd \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b5\u03b9\u03c1\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1, \u03c3\u03c4\u03b7 \u03bc\u03b5\u03af\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae\u03c2 \u03c3\u03c0\u03ad\u03c1\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2, \u03c3\u03b5 \u03b1\u03bd\u03c9\u03bc\u03b1\u03bb\u03af\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03bf\u03c1\u03bc\u03cc\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c6\u03cd\u03bb\u03c9\u03bd \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03bc\u03c6\u03ac\u03bd\u03b9\u03c3\u03b7 \u03b1\u03bb\u03c9\u03c0\u03b5\u03ba\u03af\u03b1\u03c3\u03b7\u03c2. \u03a4\u03b1\u03c5\u03c4\u03cc\u03c7\u03c1\u03bf\u03bd\u03b1 \u03b7 \u03b1\u03ba\u03b5\u03c4\u03c5\u03bb\u03bf\u03c7\u03bf\u03bb\u03af\u03bd\u03b7, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b4\u03c1\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b5\u03b9\u03c1\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2. \u03a3\u03b7\u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c1\u03c5\u03b8\u03bc\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b4\u03c1\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c0\u03c4\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03bb\u03b5\u03b9\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b5\u03bc\u03bc\u03b7\u03bd\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03ca\u03ba\u03ce\u03bd \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03b1\u03c1\u03b1\u03c7\u03ce\u03bd. \u039f \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b3\u03cd\u03c1\u03b7\u03c2 \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c9\u03c1\u03af\u03bc\u03b1\u03bd\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bc\u03ae\u03c4\u03c1\u03b1\u03c2 [\u03a7\u03b1\u03c1\u03b9\u03b6\u03ac\u03bd\u03b7\u03c2 (1996)]. &nbsp;<br \/>\u0397 \u03bc\u03b5\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03bf\u03b8\u03b5\u03c1\u03b1\u03c0\u03b5\u03af\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03ad\u03bb\u03b9, \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03cd\u03c1\u03b7 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af \u03bc\u03ad\u03c3\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03b8\u03b5\u03c1\u03b1\u03c0\u03b5\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b8\u03c5\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7\u03c2 \u03c8\u03c5\u03c7\u03bf\u03ba\u03b9\u03bd\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b1\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03b1\u03b9\u03b4\u03b9\u03ac, \u03b2\u03b5\u03bb\u03c4\u03b9\u03ce\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03b7 \u03bc\u03bd\u03ae\u03bc\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03c4\u03af\u03bb\u03b7\u03c8\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2. \u0397 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03b8\u03b5\u03c1\u03b1\u03c0\u03b5\u03af\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03b1\u03b9\u03b4\u03b9\u03ac, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03ac\u03c3\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c3\u03cd\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf\u03bc\u03bf Down. <br \/>\u039c\u03af\u03b3\u03bc\u03b1 \u03c0\u03c1\u03cc\u03c0\u03bf\u03bb\u03b7\u03c2, \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03bb\u03b9\u03bf\u03cd \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03c6\u03b8\u03b1\u03bb\u03bc\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1, \u03c4\u03b7\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b5\u03c1\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1. \u03a5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b5\u03bd\u03b4\u03b5\u03af\u03be\u03b5\u03b9\u03c2 \u03b8\u03b5\u03c1\u03b1\u03c0\u03b5\u03af\u03b1\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03c1\u03c1\u03ac\u03ba\u03c4\u03b7, \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03b1\u03c5\u03ba\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2, \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bf\u03c5\u03bb\u03af\u03c4\u03b9\u03b4\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b4\u03b5\u03c1\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03c4\u03b9\u03b4\u03b1\u03c2. \u039f \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc\u03c2, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b4\u03af\u03b4\u03b5\u03b9 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b1 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03af\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03c6\u03c9\u03c4\u03b5\u03b9\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03c1\u03c5\u03c6\u03b5\u03c1\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03b4\u03ad\u03c1\u03bc\u03b1. \u0394\u03c5\u03bd\u03b1\u03bc\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03b5\u03cd\u03b8\u03c1\u03b1\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1 \u03bd\u03cd\u03c7\u03b9\u03b1, \u03b5\u03c0\u03b9\u03b2\u03c1\u03b1\u03b4\u03cd\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03c1\u03b9\u03c7\u03cc\u03c0\u03c4\u03c9\u03c3\u03b7, \u03b8\u03b5\u03c1\u03b1\u03c0\u03b5\u03cd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b9\u03c4\u03c5\u03c1\u03af\u03b4\u03b1, \u03c4\u03b7\u03bd \u03be\u03b7\u03c1\u03bf\u03b4\u03b5\u03c1\u03bc\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03b4\u03cd\u03c3\u03ba\u03bf\u03bb\u03b1 \u03c4\u03c1\u03b1\u03cd\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c3\u03b7\u03bc\u03ac\u03b4\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03ba\u03bc\u03ae\u03c2. \u0388\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b1 \u03b5\u03c5\u03bd\u03bf\u03ca\u03ba\u03ae \u03b5\u03c0\u03af\u03b4\u03c1\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03b5\u03c1\u03c5\u03b8\u03b7\u03bc\u03b1\u03c4\u03ce\u03b4\u03b7 \u03bb\u03cd\u03ba\u03bf, \u03c4\u03b7\u03bd \u03c8\u03c9\u03c1\u03af\u03b1\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03b9\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03bc\u03c6\u03ac\u03bd\u03b9\u03c3\u03b7 \u03b5\u03ba\u03b6\u03b5\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd. \u039f\u03b9 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03b3\u03b7\u03c1\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b9\u03b4\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03b1\u03b6\u03c9\u03bf\u03b3\u03cc\u03bd\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c6\u03c5\u03c3\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b1\u03bd\u03bf\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03bb\u03b5\u03b9\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b9\u03ce\u03bd \u03b7\u03bb\u03b9\u03ba\u03b9\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd \u03b1\u03bd\u03b8\u03c1\u03ce\u03c0\u03c9\u03bd. \u0394\u03b9\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03b5\u03af \u03c4\u03b7 \u03bd\u03b5\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1, \u03b1\u03c5\u03be\u03ac\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ad\u03c4\u03c3\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03b2\u03bf\u03bb\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b9\u03b2\u03c1\u03b1\u03b4\u03cd\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03bc\u03c6\u03ac\u03bd\u03b9\u03c3\u03b7 \u03ba\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1\u03c3\u03b7\u03c2. \u0397 \u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1 \u00abparotin\u00bb, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c1\u03bc\u03cc\u03b4\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03b1\u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c4\u03ac\u03c7\u03c5\u03bd\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c7\u03b7\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd \u03c4\u03c9\u03bd \u03b9\u03c3\u03c4\u03ce\u03bd, \u03c4\u03c9\u03bd \u03bf\u03c1\u03b3\u03ac\u03bd\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03c9\u03bd \u03bf\u03c3\u03c4\u03ce\u03bd. \u0397 \u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03b5\u03ba\u03c4\u03cc\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03ac\u03ba\u03c4\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bd\u03b5\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2, \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf\u03bd \u03b5\u03ba\u03c6\u03c5\u03bb\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc \u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03bd\u03b5\u03c5\u03bc\u03cc\u03bd\u03c9\u03bd, \u03bc\u03b5\u03b9\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03c0\u03ad\u03c1\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03b3\u03ba\u03b5\u03c6\u03b1\u03bb\u03b9\u03ba\u03ae \u03b1\u03b9\u03bc\u03bf\u03c1\u03c1\u03b1\u03b3\u03af\u03b1 [Eshraghi (2003)].<br \/>\u0397 \u03b9\u03ba\u03b1\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd \u03bd\u03b1 \u03b5\u03be\u03b9\u03c3\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c0\u03b5\u03af \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03b5\u03af \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c4\u03b9\u03bc\u03ad\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd HDL \u03ba\u03b1\u03b9 LDL, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b8\u03bf\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03bc\u03b5\u03af\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2 \u03bb\u03b9\u03c0\u03bf\u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u03ca\u03bd\u03ce\u03bd, \u03c3\u03b5 \u03b9\u03ba\u03b1\u03bd\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b5\u03c0\u03af\u03c0\u03b5\u03b4\u03b1 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03b4\u03b5\u03b9\u03c7\u03b8\u03b5\u03af \u03c3\u03b5 \u03b4\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ad\u03c2, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03b1\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03ae\u03b8\u03b7\u03ba\u03b1\u03bd \u03c3\u03b5 \u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c1\u03b1\u03af\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b7 \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 50 &#8211; 100mg \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd \u03b1\u03bd\u03ac \u03b7\u03bc\u03ad\u03c1\u03b1 \u03bc\u03b5\u03b9\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c7\u03bf\u03bb\u03b7\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b7 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac 14% \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03bb\u03b9\u03c0\u03af\u03b4\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03af\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac 10% [Eshraghi (2003), Gasic (2007)].<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"color: #ff6600;\">\u03a4\u03bf\u03be\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1<\/span><\/strong><br \/>\u039c\u03b5 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03bd \u0397ashimoto \u03bf \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc\u03c2 \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03bc\u03c6\u03b1\u03bd\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf\u03be\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03b7 \u03bb\u03ae\u03c8\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b5\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2. \u03a0\u03b1\u03c1\u2019 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ac, \u03b7 \u03b5\u03bd\u03b4\u03bf\u03c6\u03bb\u03ad\u03b2\u03b9\u03b1 \u03c7\u03bf\u03c1\u03ae\u03b3\u03b7\u03c3\u03b7 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ba\u03b1\u03bb\u03ad\u03c3\u03b5\u03b9 \u03b1\u03b3\u03b3\u03b5\u03b9\u03bf\u03b4\u03b9\u03b1\u03c3\u03c4\u03bf\u03bb\u03ae \u03bb\u03cc\u03b3\u03c9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03ba\u03b5\u03c4\u03c5\u03bb\u03bf\u03c7\u03bf\u03bb\u03af\u03bd\u03b7\u03c2, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9. \u03a3\u03b7\u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03b5\u03c1\u03b8\u03b5\u03af \u03cc\u03c4\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03b9\u03b4\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ce\u03bd \u03bf\u03be\u03ad\u03c9\u03bd, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c7\u03ac\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 pH \u03bc\u03b5\u03b3\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03b1\u03c0\u03cc 5,6 (pH \u03b1\u03af\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2) [\u03a7\u03b1\u03c1\u03b9\u03b6\u03ac\u03bd\u03b7\u03c2 (1996)]. \u039a\u03ac\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03c2 \u03b1\u03bb\u03bb\u03b5\u03c1\u03b3\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03b4\u03c1\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03b5\u03bc\u03c6\u03b1\u03bd\u03af\u03c3\u03c4\u03b7\u03ba\u03b1\u03bd \u03c4\u03bf 1953 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03bd\u03ad\u03c3\u03b9\u03bc\u03b7, \u03b5\u03bd\u03b4\u03bf\u03bc\u03c5\u03ca\u03ba\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bd\u03b4\u03bf\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c4\u03bf\u03bd\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03c7\u03bf\u03c1\u03ae\u03b3\u03b7\u03c3\u03b7 [\u039c\u03ad\u03bb\u03bb\u03b9\u03bf\u03c5 (2005)].<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt; color: #008000;\">\u0392\u0399\u0392\u039b\u0399\u039f\u0393\u03a1\u0391\u03a6\u0399\u0391<\/span><br \/><span style=\"font-size: 8pt;\">1.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Eshraghi S., Seifollahi F., \u00abAntibacterial Effects of Royal Jelly on Different Strains of Bacteria\u00bb, Iranian J Publ Health, Vol. 32, No. 1, pp.25 &#8211; 30, 2003.<\/span><br \/><span style=\"font-size: 8pt;\">2.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Townsend Gordon Frederick, Lucas Colin Cameron, \u00abThe Chemical Nature of Royal Jelly\u00bb, Of the Department of Medical Research, Banting Institute, University of Toronto Received 14 June 1940.<\/span><br \/><span style=\"font-size: 8pt;\">3.&nbsp;&nbsp; &nbsp;\u039c\u03ad\u03bb\u03bb\u03b9\u03bf\u03c5 \u0395\u03bb\u03ad\u03bd\u03b7, \u00ab\u039c\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b7 \u03c7\u03b7\u03bc\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03b9\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b4\u03c1\u03ac\u03c3\u03b5\u03c9\u03bd \u039c\u03b5\u03bb\u03b9\u03bf\u03cd, \u0392\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd, \u03c0\u03c1\u03cc\u03c0\u03bf\u03bb\u03b7\u03c2, \u039c\u03b5\u03bb\u03b9\u03c4\u03c4\u03bf\u03c6\u03cc\u03c1\u03c9\u03bd \u03c6\u03c5\u03c4\u03ce\u03bd\u00bb, \u0395\u03b8\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u039a\u03b1\u03c0\u03bf\u03b4\u03b9\u03c3\u03c4\u03c1\u03b9\u03b1\u03ba\u03cc \u03a0\u03b1\u03bd\u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b9\u03bf \u0391\u03b8\u03b7\u03bd\u03ce\u03bd, \u03a6\u03b1\u03c1\u03bc\u03b1\u03ba\u03b5\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03bc\u03ae\u03bc\u03b1, \u03a4\u03bf\u03bc\u03ad\u03b1\u03c2 \u03c6\u03b1\u03c1\u03bc\u03b1\u03ba\u03bf\u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03af\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03b1\u03c2 \u03c6\u03c5\u03c3\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03c9\u03bd 2005.<\/span><br \/><span style=\"font-size: 8pt;\">4.&nbsp;&nbsp; &nbsp;\u03a7\u03b1\u03c1\u03b9\u03b6\u03ac\u03bd\u03b7\u03c2 \u03a0., \u00ab\u039c\u03ad\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u039c\u03b5\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03ad\u03c7\u03bd\u03b7\u00bb, \u0393\u03b5\u03c9\u03c0\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03a0\u03b1\u03bd\u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03af\u03bf\u03c5 \u0391\u03b8\u03b7\u03bd\u03ce\u03bd, 1996 \u0391\u03b8\u03ae\u03bd\u03b1.<\/span><br \/><span style=\"font-size: 8pt;\">5.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Prost P. Jean , \u00ab\u039c\u03b5\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03af\u03b1\u00bb, \u0395\u03ba\u03b4\u03cc\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03a8\u03cd\u03c7\u03b1\u03bb\u03bf\u03c2 \u0391\u03b8\u03ae\u03bd\u03b1 1991.<\/span><br \/><span style=\"font-size: 8pt;\">6.&nbsp;&nbsp; &nbsp;\u039d\u03b9\u03ba\u03bf\u03bb\u03b1\u03ca\u03b4\u03b7\u03c2 \u039d., \u00ab\u039c\u03b5\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03af\u03b1, \u03a3\u03cd\u03b3\u03c7\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u03c2 \u03bc\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf\u03c2 \u03b5\u03bd\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b5\u03ba\u03bc\u03b5\u03c4\u03ac\u03bb\u03bb\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7\u03c2\u00bb, \u0388\u03ba\u03b4\u03bf\u03c3\u03b7 V, \u0391\u03b8\u03ae\u03bd\u03b1 1979.<\/span><br \/><span style=\"font-size: 8pt;\">7.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Sabatini Anna Gloria, Marcazzan Gian Luigi, Fiorenza Caboni Maria, Bogdanov Stefan, Ligia Bicudo de Almeida-Muradian, \u00abQuality and standardisation of Royal Jelly\u00bb, Journal of ApiProduct and ApiMedical Science 1(1): 1 &#8211; 6 (2009).<\/span><br \/><span style=\"font-size: 8pt;\">8.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Popescu Olimpia, Marghitas L. AL., Dezmirean D, \u00abA study about physicochemical composition of fresh and lyophilized Royal Jelly\u00bb.<\/span><br \/><span style=\"font-size: 8pt;\">9.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Hidaka Saburo, Okamoto Yoshizo, Uchiyama Satoshi, Nakatsuma Akira, Hashimoto Ken, Ohnishi S. Tsuyoshi, Yamaguchi Masayoshi, \u00abRoyal Jelly Prevents Osteoporosis in Rats: Beneficial Effects in Ovariectomy Model and in Bone Tissue Culture Model\u00bb, Advance Access Publication 24 April 2006. <\/span><br \/><span style=\"font-size: 8pt;\">10.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Kanbur Murat, Eraslan Gokhan, Beyaz Latife, Silici Sibel, Liman Bilal Cem, Alt\u0131nordulu Sule, Atasever Ayhan, \u00abThe effects of royal jelly on liver damage induced by paracetamol in mice\u00bb, Received 11 March 2008; accepted 18 June 2008. <\/span><br \/><span style=\"font-size: 8pt;\">11.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Fujiwara Suguru, Imai$ Jiro, Fujiwara Mineko, Yaeshima Tomoko, Kawashima Takuji, and Kobayashit Kumpei, From the Biochemical Research, \u00abPotent Antibacterial Protein in Royal Jelly Purification and determination of the primary structure of Royalisin\u00bb, Vol. 265, No. 19, Issue of July 5, pp. 11333 &#8211; 11337, 1990 Printed in U.S. A.<\/span><br \/><span style=\"font-size: 8pt;\">12.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Keller B.C., \u00abLiposomes in nutrition\u00bb, Trends in Food Science &amp; Technology 12 (2001) 25 &#8211; 31.<\/span><br \/><span style=\"font-size: 8pt;\">13.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Gasic Sonja, Vucevic Dragana, Vasilijic Sasa, Antunovic Mirjana, Chinou Ioanna, and Colic Miodrag, \u00abEvaluation of the Immunomodulatory Activities of Royal Jelly Components In Vitro\u00bb, Immunopharmacology and Immunotoxicology, 29:521 &#8211; 536, 2007.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\"><span style=\"color: #008000;\"><strong>\u0394\u03b9\u03bf\u03bd\u03c5\u03c3\u03af\u03b1 \u03a6\u03bf\u03c5\u03c1\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd\u03b7<\/strong>, \u03a6\u03bf\u03b9\u03c4\u03ae\u03c4\u03c1\u03b9\u03b1 \u03a4\u03b5\u03c7\u03bd\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1\u03c2 \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd<\/span><br \/><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">\u0391\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 <span style=\"color: #008000;\"><strong>\u0394\u03b9\u03bf\u03bd\u03c5\u03c3\u03af\u03b1 \u03a6\u03bf\u03c5\u03c1\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd\u03b7<\/strong><\/span>, \u03a6\u03bf\u03b9\u03c4\u03ae\u03c4\u03c1\u03b9\u03b1 \u03a4\u03b5\u03c7\u03bd\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1\u03c2 \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3333,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[532],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3336"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3336"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3336\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5419,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3336\/revisions\/5419"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3336"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3336"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3336"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}