{"id":3447,"date":"2012-08-29T20:20:17","date_gmt":"2012-08-29T20:20:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodbites.eu\/\/?p=3447"},"modified":"2019-06-04T10:52:35","modified_gmt":"2019-06-04T13:52:35","slug":"tyria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/tyria\/","title":{"rendered":"\u03a0\u03c9\u03c2 \u03b4\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ac\u03b6\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ac &#8211; \u039f\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03bf\u03bb\u03b7\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u0391\u03be\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03b7\u03c3\u03b7"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">\u0391\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03bd \u03c3\u03c5\u03bd\u03b5\u03c1\u03b3\u03ac\u03c4\u03b7 \u03bc\u03b1\u03c2 <strong>\u03a6\u03ce\u03c4\u03b7 \u03a0\u03b1\u03c0\u03b1\u03b4\u03ae\u03bc\u03b1<\/strong>, \u039b\u03ad\u03ba\u03c4\u03bf\u03c1\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03a4\u03b5\u03c7\u03bd\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03b9\u03ba\u03cc \u03a0\u03b1\u03bd\u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b9\u03bf \u039a\u03cd\u03c0\u03c1\u03bf\u03c5<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #008000;\"><strong>\u039c\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03bf\u03bb\u03b7\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03be\u03ad\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7<\/strong><\/span><br \/>\u0397 \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03bf\u03bb\u03b7\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03be\u03ad\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ce\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03b1\u03c3\u03af\u03b1, \u03b7 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b3\u03c1\u03ac\u03c6\u03b5\u03b9, \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9, \u03c5\u03c0\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03cd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03ad\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03b7\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03bf\u03bb\u03b7\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b9\u03b4\u03b9\u03bf\u03c4\u03ae\u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03bf\u03c2. \u0395\u03c6\u03b1\u03c1\u03bc\u03cc\u03b6\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c1\u03c7\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c7\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03b1\u03c2, \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c6\u03c5\u03c3\u03b9\u03ba\u03bf\u03c7\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03b1\u03c2, \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c6\u03c5\u03c3\u03b9\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c5\u03c1\u03cd\u03c4\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03bd \u03ad\u03bb\u03b5\u03b3\u03c7\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2, \u03cc\u03c3\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7 \u03bd\u03ad\u03c9\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03ce\u03b8\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ce\u03bd.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u03a5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd 2 \u03bc\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf\u03b9 \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03bf\u03bb\u03b7\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b5\u03be\u03ad\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03ba\u03b1\u03b8\u03b5\u03bc\u03af\u03b1 \u03b5\u03be\u03c5\u03c0\u03b7\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5\u03af \u03c4\u03bf\u03bd \u03c3\u03ba\u03bf\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03c2.&nbsp; \u0397 \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b7 \u03bc\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf\u03c2 \u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03ac \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03be\u03ad\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b3\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b5\u03c0\u03b1\u03b3\u03b3\u03b5\u03bb\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7, \u03cc\u03c0\u03bf\u03c5 \u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03bc\u03ad\u03c1\u03bf\u03c2 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bf\u03bc\u03ac\u03b4\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc 6-10 \u03b5\u03ba\u03c0\u03b1\u03b9\u03b4\u03b5\u03c5\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b3\u03b5\u03c5\u03c3\u03b9\u03b3\u03bd\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5\u03c2. \u039f\u03b9 \u03b3\u03b5\u03c5\u03c3\u03b9\u03b3\u03bd\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5\u03c2 \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b5\u03b9\u03b4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03ba\u03c0\u03b1\u03af\u03b4\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7 (\u03bc\u03b5 \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03b5\u03ba\u03c1\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03cc\u03c4\u03c5\u03c0\u03b1 ISO), \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03ba\u03c1\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2 \u03b1\u03bd\u03ac\u03bc\u03b5\u03c3\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b3\u03c1\u03ac\u03c6\u03bf\u03c5\u03bd \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03b9\u03c3\u03b8\u03ac\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03be\u03ad\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7. \u039f\u03b9 \u03b3\u03b5\u03c5\u03c3\u03b9\u03b3\u03bd\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5\u03c2, \u03bf\u03b9 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03bf\u03b9 \u03bb\u03b5\u03b9\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03bf\u03cd\u03bd \u03c3\u03b1\u03bd \u00ab\u03bc\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03ad\u03c2 \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c5\u03c3\u03b7\u03c2\u00bb \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c5\u03c6\u03ae\u03c2, \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd, \u03c0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03b3\u03c1\u03ac\u03c8\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03b5 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03bf\u03bc\u03ad\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03b5\u03ba\u03c1\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b5\u03c1\u03c9\u03c4\u03b7\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03b9\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03bf\u03bb\u03b7\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b9\u03b4\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd.&nbsp; \u039f\u03b9 \u03b5\u03ba\u03c0\u03b1\u03b9\u03b4\u03b5\u03c5\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b1\u03b3\u03b3\u03b5\u03bb\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03b5\u03c2 \u03b3\u03b5\u03c5\u03c3\u03b9\u03b3\u03bd\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03bb\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03c1\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03bf\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03bf\u03cd\u03c2, \u03b1\u03c0\u03cc \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b5\u03af\u03b4\u03bf\u03c2 \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03bf\u03c2, \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ae\u03c2, \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03c9\u03c1\u03af\u03bc\u03b1\u03bd\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd, \u03b5\u03bb\u03b1\u03c4\u03c4\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ac \u03ba.\u03ac. \u0395\u03c1\u03b3\u03ac\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b5\u03b9\u03b4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b4\u03b9\u03b1\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03b1\u03ba\u03bf\u03cd\u03c2 \u03c7\u03ce\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2, \u03bc\u03b5 \u03b5\u03bb\u03b5\u03b3\u03c7\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b8\u03ae\u03ba\u03b5\u03c2 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03bf\u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b1\u03c2, \u03c5\u03b3\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b1\u03c2, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c6\u03c9\u03c4\u03cc\u03c2. &nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u0397 \u03b4\u03b5\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03bc\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf\u03c2 \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03bf\u03bb\u03b7\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b5\u03be\u03ad\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bc\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03bb\u03b9\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03b1\u03b9\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03bf \u03b1\u03c1\u03b9\u03b8\u03bc\u03cc \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03c9\u03c4\u03ce\u03bd (consumer test) \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03b3\u03c1\u03ac\u03c6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c0\u03b9\u03bf \u03b1\u03c0\u03bb\u03ac \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7\u03c2, \u03b1\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c5\u03c6\u03ae\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ce\u03bd.&nbsp; \u03a3\u2019 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03c4\u03c9\u03c3\u03b7, \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03bc\u03b5\u03c4\u03c1\u03ac\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b1\u03c0\u03bf\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae \u03ae \u03cc\u03c7\u03b9 \u03b5\u03bd\u03cc\u03c2 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd.&nbsp; \u03a3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ad\u03c2 \u03b5\u03c1\u03c9\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03bf\u03bb\u03b7\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03be\u03ad\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03c9\u03c4\u03ce\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9: \u00ab\u0398\u03b1 \u03b1\u03b3\u03bf\u03c1\u03ac\u03b6\u03b1\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c4\u03c5\u03c1\u03af \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03b1\u03c4\u03b5;\u00bb, \u00ab\u0398\u03b1 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b1\u03b8\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03cd\u03c3\u03b1\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c4\u03c5\u03c1\u03af \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03b1\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf \u03ac\u03bb\u03bb\u03bf;\u00bb \u03ae \u00ab\u03a0\u03cc\u03c3\u03bf \u03c3\u03b1\u03c2 \u03ac\u03c1\u03b5\u03c3\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd;\u00bb.&nbsp; &nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u03a0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03c1\u03b8\u03ae \u03b4\u03b9\u03b5\u03be\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae \u03bc\u03b9\u03b1\u03c2 \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03bf\u03bb\u03b7\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b5\u03be\u03ad\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bf \u03c4\u03c1\u03cc\u03c0\u03bf\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c4\u03c5\u03c1\u03af \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03b5\u03be\u03b5\u03c4\u03b1\u03c3\u03c4\u03ae.&nbsp; \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03c4\u03cc \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ac \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ac (\u03c0.\u03c7. Roquefort, Gruy\u00e8re) \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bf\u03bc\u03bf\u03b9\u03cc\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03cc\u03bb\u03b7 \u03c4\u03b7 \u03bc\u03ac\u03b6\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac, \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2, \u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03c1\u03bf\u03cd\u03c3\u03c4\u03b1, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b9\u03bf \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03b7.&nbsp; \u0395\u03c0\u03bf\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03c2, \u03c4\u03bf \u03c4\u03c5\u03c1\u03af \u03c0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03bf\u03c0\u03b5\u03af \u03bc\u03b5 \u03c4\u03ad\u03c4\u03bf\u03b9\u03bf \u03c4\u03c1\u03cc\u03c0\u03bf, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03ad\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03b5\u03c1\u03bc\u03af\u03b4\u03b1\u03c2, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bf\u03bc\u03bf\u03b9\u03cc\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03b1 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c0\u03bf\u03b8\u03b5\u03c4\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf. &nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u038c\u03bb\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ac \u03ba\u03cc\u03b2\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b5\u03cd\u03ba\u03bf\u03bb\u03b1 \u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c1\u03cd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bb\u03ad \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ac (\u03c0.\u03c7. Roquefort, Stilton, Gorgonzola) \u03ba\u03cc\u03b2\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1, \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b8\u03c1\u03c5\u03bc\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9, \u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03c4\u03bf \u03bc\u03b1\u03c7\u03b1\u03af\u03c1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03b1\u03c0\u03cc \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03cc \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc.&nbsp; \u03a4\u03b1 \u03c3\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03ac \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ac \u03c3\u03b5 \u03c3\u03c7\u03ae\u03bc\u03b1 \u03c1\u03cc\u03b4\u03b1\u03c2 \u03ba\u03cc\u03b2\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03c4\u03c1\u03b9\u03b3\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03bf\u03c1\u03b8\u03bf\u03b3\u03ce\u03bd\u03b9\u03b1, \u03c4\u03b5\u03c4\u03c1\u03ac\u03b3\u03c9\u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c5\u03bb\u03b9\u03bd\u03b4\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ac \u03ba\u03cc\u03b2\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c6\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2 \u03ae \u03c3\u03b5 \u03ba\u03cd\u03b2\u03bf\u03c5\u03c2 (\u03c0.\u03c7. \u03a6\u03ad\u03c4\u03b1).&nbsp; \u03a4\u03b1 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03c3\u03b9\u03ba\u03af\u03c3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ac \u03ba\u03cc\u03b2\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b4\u03c5\u03bf.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"color: #008000;\">\u0391\u03b9\u03c3\u03b8\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03bc\u03c0\u03bb\u03ad\u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9<\/span><\/strong><br \/><img loading=\"lazy\" class=\" alignleft size-full wp-image-3445\" style=\"float: left;\" alt=\"feta 75088726\" src=\"https:\/\/www.foodbites.eu\/\/wp-content\/uploads\/pH7\/feta_75088726.jpg\" height=\"239\" width=\"159\" \/>\u039f\u03b9 \u03b1\u03b9\u03c3\u03b8\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03bc\u03c0\u03bb\u03ad\u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03bf\u03bb\u03b7\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03be\u03ad\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03cc\u03c1\u03b1\u03c3\u03b7, \u03b7 \u03cc\u03c3\u03c6\u03c1\u03b7\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7, \u03b5\u03bd\u03ce \u03b5\u03bb\u03ac\u03c7\u03b9\u03c3\u03c4\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bc\u03bc\u03b5\u03c4\u03ac\u03c3\u03c7\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b1\u03ba\u03bf\u03ae.&nbsp; \u03a4\u03bf \u03c4\u03c5\u03c1\u03af \u03b5\u03be\u03b5\u03c4\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b1 \u03bf\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac, \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03b5\u03be\u03c9\u03c4\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03cc\u03c3\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c3\u03c9\u03c4\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac.&nbsp; \u0388\u03c4\u03c3\u03b9 \u03b5\u03be\u03b5\u03c4\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9, \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b3\u03c1\u03ac\u03c6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c1\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1, \u03b7 \u03ba\u03c1\u03bf\u03cd\u03c3\u03c4\u03b1 (\u03b5\u03ac\u03bd \u03c5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9, \u03b1\u03bd \u03bd\u03b1\u03b9, \u03b1\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c6\u03c5\u03c3\u03b9\u03ba\u03ae \u03ae \u03cc\u03c7\u03b9) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b3\u03b5\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03b4\u03bf\u03bc\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd. \u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03bf\u03c7\u03ae, \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ac \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b5\u03bd \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03ba\u03b1\u03bb\u03ae \u03b5\u03bc\u03c6\u03ac\u03bd\u03b9\u03c3\u03b7, \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b5\u03be\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u039c\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c6\u03ae \u03ae \u03bc\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03cc \u03c7\u03c4\u03cd\u03c0\u03b7\u03bc\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c6\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b4\u03b9\u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03c0\u03cc\u03c3\u03bf \u03c3\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03cc, \u03bc\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03cc, \u03b5\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc, \u03b5\u03cd\u03b8\u03c1\u03c5\u03c0\u03c4\u03bf \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9. \u0395\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03b7 \u03c5\u03c6\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b4\u03b9\u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03bf \u03b5\u03be\u03b5\u03c4\u03b1\u03c3\u03c4\u03ae\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03b9\u03ad\u03c3\u03b5\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03b1\u03c4\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03c5\u03c1\u03af \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03be\u03cd \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b5\u03af\u03c7\u03c4\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bd\u03c4\u03af\u03c7\u03b5\u03b9\u03c1\u03b1.<br \/>\u0391\u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03c5\u03b8\u03b5\u03af \u03b7 \u03b5\u03be\u03ad\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03cc\u03c3\u03c6\u03c1\u03b7\u03c3\u03b7, \u03ba\u03b1\u03b8\u03ce\u03c2 \u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03be\u03b5\u03ba\u03b9\u03bd\u03ac \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03cc\u03c3\u03c6\u03c1\u03b7\u03c3\u03b7.&nbsp; \u0397 \u03bc\u03c5\u03c1\u03c9\u03b4\u03b9\u03ac \u03b5\u03bd\u03cc\u03c2 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03ba\u03b1\u03bb\u03ae \u03ad\u03bd\u03b4\u03b5\u03b9\u03be\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c4\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9 \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c5\u03c1\u03af.&nbsp; \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03b1\u03be\u03b9\u03bf\u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03c9\u03c4\u03bf \u03cc\u03c4\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03bc\u03c5\u03c1\u03c9\u03b4\u03b9\u03ad\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03b5\u03b4\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bc\u03ad\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b5\u03b3\u03ba\u03b5\u03c6\u03ac\u03bb\u03bf\u03c5 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03bb\u03ad\u03b3\u03c7\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03bc\u03bd\u03ae\u03bc\u03b7.&nbsp; \u0393\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03c5\u03c1\u03af\u03c3\u03b5\u03b9 \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03c2 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c5\u03c1\u03af, \u03b8\u03b1 \u03c0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c6\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac \u03c3\u03c4\u03b7 \u03bc\u03cd\u03c4\u03b7.&nbsp; \u03a0\u03c1\u03b9\u03bd \u03b1\u03b3\u03b3\u03af\u03be\u03b5\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c5\u03c1\u03af, \u03b8\u03b1 \u03c0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b2\u03b5\u03b2\u03b1\u03b9\u03c9\u03b8\u03b5\u03af \u03cc\u03c4\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c7\u03ad\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b5\u03bd \u03bc\u03c5\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03b1\u03c0\u03bf\u03cd\u03bd\u03b9 \u03ae \u03ac\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1, \u03bc\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b7\u03c1\u03b5\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c1\u03bd\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03b7 \u03bc\u03c5\u03c1\u03c9\u03b4\u03b9\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u0397 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd, \u03c4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2, \u03b1\u03c1\u03c7\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03b3\u03c1\u03ac\u03c6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03ad\u03c1\u03b8\u03b5\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b5\u03c0\u03b1\u03c6\u03ae \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b3\u03bb\u03ce\u03c3\u03c3\u03b1.&nbsp; \u0397 \u03b3\u03bb\u03ce\u03c3\u03c3\u03b1 \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 4 \u03b5\u03c5\u03b1\u03af\u03c3\u03b8\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ad\u03c2,&nbsp; \u03ae \u03b6\u03ce\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7\u03c2, \u03c9\u03c2 \u03b5\u03be\u03ae\u03c2: \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cc \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ac\u03ba\u03c1\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b3\u03bb\u03ce\u03c3\u03c3\u03b1\u03c2, \u03cc\u03be\u03b9\u03bd\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bb\u03bc\u03c5\u03c1\u03cc \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b9\u03ba\u03c1\u03cc \u03c3\u03c4\u03bf \u03c0\u03af\u03c3\u03c9 \u03bc\u03ad\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2.&nbsp; \u0391\u03c5\u03c4\u03ae \u03b7 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03ad\u03b3\u03b3\u03b9\u03c3\u03b7 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c3\u03c6\u03b1\u03bb\u03ce\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bb\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7, \u03bc\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03b3\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03af \u03ba\u03ac\u03bb\u03c5\u03ba\u03b5\u03c2 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd \u03bd\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b9\u03c7\u03bd\u03b5\u03cd\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd&nbsp; \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b5\u03c2 \u03b1\u03b9\u03c3\u03b8\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd\u03c2 \u03b2\u03b1\u03b8\u03bc\u03bf\u03cd\u03c2.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u0393\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1, \u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03c9\u03bd \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ce\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b3\u03c1\u03ac\u03c6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03c9\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc\u03c2 \u03cc\u03be\u03b9\u03bd\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03b9\u03ac\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b9\u03ba\u03b5\u03bd\u03c4\u03c1\u03ce\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03bc\u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03b9\u03bd\u03ae \u03b6\u03ce\u03bd\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b3\u03bb\u03ce\u03c3\u03c3\u03b1\u03c2.&nbsp; \u03a4\u03b1 \u03ce\u03c1\u03b9\u03bc\u03b1 \u03c3\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03ac \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ac \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c9\u03c1\u03b9\u03bc\u03ac\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03b5 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c6\u03b1\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1\u03ba\u03bf\u03cd\u03c2 \u03bc\u03cd\u03ba\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 \u03ae \u03b2\u03b1\u03ba\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9\u03b1 \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03c5\u03c3\u03cd\u03bd\u03b8\u03b5\u03c4\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c4\u03c3\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03b3\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03af \u03ba\u03ac\u03bb\u03c5\u03ba\u03b5\u03c2 \u03b1\u03bd\u03b9\u03c7\u03bd\u03b5\u03cd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03bf\u03bb\u03cc\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03b7 \u03c4\u03b7 \u03b3\u03bb\u03ce\u03c3\u03c3\u03b1.&nbsp; &nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u039a\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03bf \u03bc\u03ac\u03c3\u03b7\u03bc\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd \u03b5\u03bb\u03b5\u03c5\u03b8\u03b5\u03c1\u03ce\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ac\u03c1\u03c9\u03bc\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03c0\u03af\u03c3\u03b8\u03b9\u03b1 \u03c1\u03b9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03b9\u03bb\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 (retronasal region), \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03c4\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c9\u03c2 \u00ab\u03b4\u03b5\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03cc\u03c3\u03c6\u03c1\u03b7\u03c3\u03b7\u00bb.&nbsp; \u03a3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9\u03b1, \u03c4\u03b1 \u03bf\u03c3\u03c6\u03c1\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03bd\u03b5\u03cd\u03c1\u03b1 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03bb\u03b7\u03c1\u03bf\u03c6\u03bf\u03c1\u03af\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03b5\u03b3\u03ba\u03ad\u03c6\u03b1\u03bb\u03bf. \u03a3\u03c4\u03bf \u03b5\u03be\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b2\u03b9\u03b2\u03bb\u03af\u03bf \u03c4\u03bf\u03c5 Gordon M. Shepherd (\u039a\u03b1\u03b8. \u039d\u03b5\u03c5\u03c1\u03bf\u03b2\u03b9\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf Yale School of Medicine) \u201cNeurogastronomy\u201d \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b3\u03c1\u03ac\u03c6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03bf\u03bc\u03ad\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf \u03bc\u03c5\u03b1\u03bb\u03cc \u03bb\u03b5\u03b9\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af \u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03cc \u03b1\u03b9\u03c3\u03b8\u03b7\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9\u03bf \u03cc\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b7\u03bc\u03b9\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf flavour (\u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 + \u03ac\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u00ab\u03b4\u03b5\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03cc\u03c3\u03c6\u03c1\u03b7\u03c3\u03b7\u00bb). \u039f \u03c3\u03c5\u03b3\u03b3\u03c1\u03b1\u03c6\u03ad\u03b1\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03b2\u03b9\u03b2\u03bb\u03af\u03bf \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03ad\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ad\u03c1\u03b5\u03c5\u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b7 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03b8\u03b5\u03bc\u03ad\u03bb\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bd\u03ad\u03bf \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03b5\u03b4\u03af\u03bf \u03c4\u03bf \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9: \u039d\u03b5\u03c5\u03c1\u03bf\u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03af\u03b1. \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c3\u03af\u03b3\u03bf\u03c5\u03c1\u03bf \u03cc\u03c4\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03b5\u03c0\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03b1 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03b5\u03ba\u03c1\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c0\u03b5\u03b4\u03af\u03bf \u03b8\u03b1 \u03bc\u03b1\u03c2 \u03b1\u03c0\u03b1\u03c3\u03c7\u03bf\u03bb\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ac!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u03a3\u03c4\u03b7 \u03b4\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ae \u03b5\u03bd\u03cc\u03c2 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03b3\u03c1\u03ac\u03c6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b1\u03c1\u03c7\u03b9\u03ba\u03ae \u03b1\u03af\u03c3\u03b8\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7\u03c2, \u03b7 \u03b5\u03be\u03ad\u03bb\u03b9\u03be\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03c4\u03cc\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9, \u03c4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2, \u03b7 \u03b5\u03c0\u03af\u03b3\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7, \u03b7 \u03b1\u03af\u03c3\u03b8\u03b7\u03c3\u03b7 \u03b4\u03b7\u03bb\u03b1\u03b4\u03ae \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03c0\u03bf\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd. \u0397 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c1\u03ba\u03b5\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03ad\u03bd\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03c0\u03af\u03b3\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bc\u03b5\u03c4\u03c1\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c5\u03c0\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9.<br \/>\u0395\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2, \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7 \u03b4\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ae \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ce\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03c4\u03cc\u03bc\u03b1, \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bd \u03bb\u03b5\u03b9\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03c4\u03cc\u03bc\u03b1, \u03b1\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03bf (\u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03cc, \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03ce\u03b4\u03b7\u03c2), \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03cd \u03ae \u03b2\u03b1\u03c1\u03cd, \u03c1\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03cc \u03ae \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2, \u03b5\u03cd\u03b8\u03c1\u03c5\u03c0\u03c4\u03bf \u03ba.\u03bb\u03c0.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u03a4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2, \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03ad\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03bf\u03bb\u03b7\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03be\u03ad\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b1\u03ba\u03bf\u03ae.&nbsp; \u03a3\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03ce\u03c1\u03b9\u03bc\u03b1 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ac, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf \u03b3\u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc Comt\u00e9, \u03c4\u03bf \u03b9\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc Parmigiano Reggiano, \u03c4\u03bf \u03bf\u03bb\u03bb\u03b1\u03bd\u03b4\u03b9\u03ba\u03cc \u03ce\u03c1\u03b9\u03bc\u03bf Gouda \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b1, \u03c3\u03c4\u03b1 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b1 \u03b7 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u03cc\u03bb\u03c5\u03c3\u03b7 \u03c0\u03b1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c1\u03cc\u03bb\u03bf \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b4\u03bf\u03bc\u03ae\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2, \u03ba\u03c1\u03cd\u03c3\u03c4\u03b1\u03bb\u03bb\u03bf\u03b9 \u03b1\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf\u03be\u03ad\u03c9\u03bd (\u03b5\u03b9\u03b4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03c5\u03c1\u03bf\u03c3\u03af\u03bd\u03b7\u03c2) \u03c3\u03c0\u03ac\u03bd\u03b5 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7 \u03bc\u03ac\u03c3\u03b7\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03ae\u03c7\u03bf.&nbsp; \u039a\u03c1\u03cd\u03c3\u03c4\u03b1\u03bb\u03bb\u03bf\u03b9 \u03b4\u03b7\u03bc\u03b9\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03c3\u03c3\u03ce\u03c1\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03bb\u03c5\u03c4\u03bf\u03cd \u03b3\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03b1\u03c3\u03b2\u03b5\u03c3\u03c4\u03af\u03bf\u03c5 (\u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03ad\u03bd\u03c9\u03c3\u03b7 \u03b3\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03bf\u03be\u03ad\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c3\u03b2\u03b5\u03c3\u03c4\u03af\u03bf\u03c5) \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03c5\u03c1\u03af. &nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #008000;\"><strong>\u03a0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b3\u03c1\u03b1\u03c6\u03ae \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03bf\u03bb\u03b7\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd<\/strong><\/span><br \/>\u03a4\u03b1 \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03bf\u03bb\u03b7\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ce\u03bd \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03bd \u03c0\u03ac\u03c1\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b5\u03af\u03b4\u03bf\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03bf\u03c2 \u2013\u03b1\u03b3\u03b5\u03bb\u03b1\u03b4\u03b9\u03bd\u03cc, \u03b3\u03af\u03b4\u03b9\u03bd\u03bf, \u03c0\u03c1\u03cc\u03b2\u03b5\u03b9\u03bf, \u03b2\u03bf\u03c5\u03b2\u03b1\u03bb\u03af\u03c3\u03b9\u03bf \u03ae \u03bc\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ce\u03bd\u2013, \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03bf\u03c2 \u2013\u03c0\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03b9\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03ae \u03bd\u03c9\u03c0\u03cc\u2013, \u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd \u2013\u03bc\u03b5 \u03ae \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03b1\u03bd\u03b1\u03b8\u03ad\u03c1\u03bc\u03b1\u03bd\u03c3\u03b7, \u03b5\u03c0\u03b9\u03c6\u03b1\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03b1\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7 \u03b2\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03af\u03c9\u03bd \u03ae \u03bc\u03c5\u03ba\u03ae\u03c4\u03c9\u03bd \u03ba.\u03ac.\u2013,&nbsp; \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b8\u03ae\u03ba\u03b5\u03c2 \u03c9\u03c1\u03af\u03bc\u03b1\u03bd\u03c3\u03b7\u03c2 \u2013 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03bf\u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b1, \u03c5\u03b3\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b1, \u03b5\u03b9\u03b4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b4\u03c9\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03b1 \u03ae \u03c3\u03c0\u03b7\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 (\u03c0.\u03c7. Roquefort).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bb\u03bf\u03b9\u03c0\u03cc\u03bd \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03c4\u03ae \u03cc\u03bb\u03b7 \u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ad\u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03cc\u03bb\u03b5\u03c2 \u03bf\u03b9 \u03b1\u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03af\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c0\u03bb\u03b7\u03c1\u03bf\u03c6\u03bf\u03c1\u03af\u03b5\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c4\u03c5\u03c1\u03af \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03cc\u03ba\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b9\u03b8\u03b5\u03af \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03bf\u03bb\u03b7\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03be\u03ad\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7.&nbsp; \u0388\u03c4\u03c3\u03b9, \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b9\u03b1\u03ba\u03c1\u03af\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03be\u03ad\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03b4\u03bf\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03be\u03b5\u03c4\u03ac\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c7\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b1 (\u03c0.\u03c7. \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c7\u03b7\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03cd\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #008000;\"><em><strong>\u03a3\u03c7\u03ae\u03bc\u03b1<\/strong><\/em><\/span><br \/>\u03a4\u03b1 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ac \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2, \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c3\u03c7\u03ae\u03bc\u03b1, \u03c4\u03bf \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03bf \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c4\u03b1 \u03c4\u03bf \u03af\u03b4\u03b9\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b5\u03c0\u03ce\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b4\u03b9\u03bf\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9. \u03a4\u03bf \u03c3\u03c7\u03ae\u03bc\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd \u03c0\u03b1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c1\u03cc\u03bb\u03bf \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c9\u03c3\u03c4\u03ae \u03c9\u03c1\u03af\u03bc\u03b1\u03bd\u03c3\u03b7.&nbsp; \u03a0.\u03c7. \u03c4\u03b5\u03c4\u03c1\u03ac\u03b3\u03c9\u03bd\u03bf &#8211; Taleggio, \u03a6\u03ad\u03c4\u03b1\u00b7 \u03bf\u03c1\u03b8\u03bf\u03b3\u03ce\u03bd\u03b9\u03bf &#8211; \u03a7\u03b1\u03bb\u03bb\u03bf\u03cd\u03bc\u03b9\u00b7 \u03ba\u03b5\u03c6\u03ac\u03bb\u03b9-\u03c1\u03cc\u03b4\u03b1 \u2013 Parmiggiano, \u0393\u03c1\u03b1\u03b2\u03b9\u03ad\u03c1\u03b1\u00b7 \u03ba\u03cd\u03bb\u03b9\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf\u03c2 &#8211; Bouche \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03af\u03c3\u03ba\u03bf\u03c2 &#8211; St.Marcellin.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #008000;\"><em><strong>\u03a7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1<\/strong><\/em><\/span><br \/><img loading=\"lazy\" class=\" alignright size-full wp-image-3446\" style=\"float: right;\" alt=\"stilton 56865175\" src=\"https:\/\/www.foodbites.eu\/\/wp-content\/uploads\/pH7\/stilton_56865175.jpg\" height=\"206\" width=\"309\" \/>\u03a4\u03bf \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03b5\u03c3\u03c9\u03c4\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc \u03c3\u03ce\u03bc\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ce\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03c1\u03c7\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03bd \u03c4\u03cd\u03c0\u03bf \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03bf\u03c2.&nbsp; \u03a4\u03bf \u03b1\u03b3\u03b5\u03bb\u03b1\u03b4\u03b9\u03bd\u03cc \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b9\u03bf \u03ba\u03b9\u03c4\u03c1\u03b9\u03bd\u03c9\u03c0\u03cc \u03bb\u03cc\u03b3\u03c9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03ad\u03bd\u03c4\u03c1\u03c9\u03c3\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c1\u03bf\u03c4\u03ad\u03bd\u03b9\u03c9\u03bd \u03c3\u03b5 \u03c3\u03c7\u03ad\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c0\u03c1\u03cc\u03b2\u03b5\u03b9\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b3\u03af\u03b4\u03b9\u03bd\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c0\u03b9\u03bf \u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03cc.&nbsp; \u03a4\u03b1 \u03c5\u03c0\u03cc\u03bb\u03bf\u03b9\u03c0\u03b1 \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03b5\u03c3\u03c9\u03c4\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc \u03ae \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c6\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03c9\u03c1\u03af\u03bc\u03b1\u03bd\u03c3\u03b7, \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03bf\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03bf\u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd\u03c2, \u03b6\u03cd\u03bc\u03b5\u03c2 \u03ae \u03bc\u03cd\u03ba\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c0\u03c4\u03cd\u03c3\u03c3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03c9\u03c1\u03af\u03bc\u03b1\u03bd\u03c3\u03b7. \u03a3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03b7 \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b1\u03bd\u03c4\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ac \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9: \u03bc\u03c0\u03bb\u03b5, \u03ba\u03b1\u03c6\u03ad, \u03c7\u03c1\u03c5\u03c3\u03b1\u03c6\u03ad\u03bd\u03b9\u03bf, \u03b3\u03ba\u03c1\u03af\u03b6\u03bf, \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03bf, \u03c0\u03c1\u03b1\u03c3\u03b9\u03bd\u03c9\u03c0\u03cc, \u03ce\u03c7\u03c1\u03b1\u03c2, \u03c0\u03bf\u03c1\u03c4\u03bf\u03ba\u03b1\u03bb\u03af, \u03c1\u03bf\u03b6, \u03bc\u03bf\u03b2, \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf, \u03ba\u03bf\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03c9\u03c0\u03cc, \u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03cc, \u03c5\u03c0\u03cc\u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03bf, \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc, \u03b9\u03b2\u03bf\u03c5\u03ac\u03c1, \u03b1\u03bb\u03b1\u03b2\u03ac\u03c3\u03c4\u03c1\u03b9\u03bd\u03bf, \u03ba\u03af\u03c4\u03c1\u03b9\u03bd\u03bf, \u03ba\u03b9\u03c4\u03c1\u03b9\u03bd\u03c9\u03c0\u03cc, \u03c5\u03c0\u03bf\u03ba\u03af\u03c4\u03c1\u03b9\u03bd\u03bf. \u0397 \u03ad\u03bd\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b3\u03c1\u03ac\u03c6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b4\u03b9\u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd\u03c2 \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2: \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03bf, \u03be\u03b5\u03b8\u03c9\u03c1\u03b9\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf, \u03b2\u03b1\u03b8\u03cd, \u03bc\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03cc, \u03b8\u03b1\u03bc\u03c0\u03cc, \u03bf\u03bc\u03bf\u03b9\u03cc\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03bf, \u03b3\u03c5\u03b1\u03bb\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #008000;\"><strong><em>\u03a5\u03c6\u03ae<\/em><\/strong><\/span><br \/>\u0397 \u03c5\u03c6\u03ae \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b1\u03bd\u03b8\u03c1\u03ce\u03c0\u03b9\u03bd\u03b7 \u03b1\u03bd\u03c4\u03af\u03bb\u03b7\u03c8\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b4\u03bf\u03bc\u03ae\u03c2 \u03b5\u03bd\u03cc\u03c2 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03b4\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5.&nbsp; \u039f\u03c5\u03c3\u03b9\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac, \u03b7 \u03c5\u03c6\u03ae \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03bf\u03bb\u03b7\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03b5\u03bb\u03ad\u03b3\u03c7\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b1\u03b9\u03c3\u03b8\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03cc\u03c3\u03c6\u03c1\u03b7\u03c3\u03b7\u03c2.&nbsp; \u0397 \u03b4\u03bf\u03bc\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c4\u03c1\u03cd\u03c0\u03b5\u03c2, \u03c3\u03c7\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03c2 \u03ae \u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bf\u03bc\u03bf\u03b9\u03cc\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b5\u03c7\u03ae\u03c2 \u03bc\u03ac\u03b6\u03b1.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u03a4\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03ac\u03c4\u03c9 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b3\u03c1\u03ac\u03c6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03c6\u03ae \u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ce\u03bd: \u03b5\u03cd\u03b8\u03c1\u03c5\u03c0\u03c4\u03bf (\u03b7 \u03b9\u03b4\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd \u03bd\u03b1 \u03b8\u03c1\u03c5\u03bc\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03b1, \u03c0.\u03c7. \u03a6\u03ad\u03c4\u03b1, Cheddar, Cheshire), \u03ba\u03b9\u03bc\u03c9\u03bb\u03b9\u03ce\u03b4\u03b5\u03c2 (chalky, \u03c4\u03bf \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf Brie \u03ae Camembert \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c5\u03c6\u03ae \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03bf\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03c6\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b9\u03bc\u03c9\u03bb\u03af\u03b1\u03c2), \u03be\u03b7\u03c1\u03cc (\u03b5\u03b9\u03b4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03ce\u03c1\u03b9\u03bc\u03b1 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ac), \u03b5\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc (\u03b7 \u03c4\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd \u03bd\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b1\u03bd\u03ad\u03c1\u03c7\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c1\u03c7\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03ae \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03ac\u03c3\u03ba\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c0\u03af\u03b5\u03c3\u03b7\u03c2, \u03c0.\u03c7. Mozzarella, \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03a7\u03b1\u03bb\u03bb\u03bf\u03cd\u03bc\u03b9), \u03ba\u03bf\u03ba\u03ba\u03ce\u03b4\u03b5\u03c2 (\u03c0.\u03c7. \u03c4\u03bf \u03c4\u03c5\u03c1\u03af Grana Padano \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03ba\u03ba\u03ce\u03b4\u03b7 \u03c5\u03c6\u03ae), \u03bd\u03b9\u03c6\u03b1\u03b4\u03c9\u03c4\u03cc (flaky, \u03b5\u03b9\u03b4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03b5 \u03ce\u03c1\u03b9\u03bc\u03b1 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ac \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03bf \u03c0\u03bf\u03c3\u03bf\u03c3\u03c4\u03cc \u03bf\u03be\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2), \u03b7\u03bc\u03af\u03c1\u03c1\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03bf \u03ae \u03ba\u03bf\u03bb\u03bb\u03ce\u03b4\u03b5\u03c2 (\u03c0.\u03c7. \u03b7 \u03c5\u03c6\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd Munster), \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03cc, \u03b1\u03c0\u03b1\u03bb\u03cc, \u03bb\u03b5\u03af\u03bf, \u03c0\u03b1\u03c7\u03cd\u03c1\u03c1\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03bf, \u03bf\u03bc\u03bf\u03b9\u03cc\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03bf, \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2, \u03c3\u03c5\u03bd\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc, \u03c3\u03c6\u03b9\u03c7\u03c4\u03bf\u03b4\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03ba.\u03ac.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #008000;\"><em><strong>\u0393\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7\/\u0386\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1<\/strong><\/em><\/span><br \/>\u0397 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ac\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ac \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03c1\u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03c7\u03b7\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03cd\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 (\u03c0.\u03c7. \u03c0\u03cc\u03c3\u03b7 \u03c5\u03b3\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b1, \u03bb\u03af\u03c0\u03bf\u03c2, \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u0390\u03bd\u03b7, \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9 \u03ba.\u03ac. \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c7\u03b7\u03bc\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b5\u03bd\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03c9\u03c1\u03af\u03bc\u03b1\u03bd\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b4\u03b9\u03bf\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03bf \u03ac\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1.&nbsp; \u039f\u03b9 \u03c7\u03b7\u03bc\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b5\u03c2 (\u03c0\u03c4\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2, \u03c5\u03b4\u03b1\u03c4\u03bf\u03b4\u03b9\u03b1\u03bb\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2) \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c3\u03c0\u03b1\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u03ca\u03bd\u03ce\u03bd, \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bb\u03af\u03c0\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c5\u03b4\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b8\u03c1\u03ac\u03ba\u03c9\u03bd (\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03cc\u03b6\u03b7) \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03c9\u03c1\u03af\u03bc\u03b1\u03bd\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ce\u03bd.&nbsp; \u0397 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c3\u03c0\u03b1\u03c3\u03b7 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03b4\u03c1\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03ad\u03bd\u03b6\u03c5\u03bc\u03c9\u03bd (\u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u03ca\u03bd\u03ac\u03c3\u03b5\u03c2, \u03bb\u03b9\u03c0\u03ac\u03c3\u03b5\u03c2 \u03ba.\u03ac.) \u03c4\u03c9\u03bd \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03bf\u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03ce\u03bd (\u03bf\u03be\u03c5\u03b3\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03ad\u03c1\u03b3\u03b5\u03b9\u03b5\u03c2 \u03ae \u03b4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03b5\u03cd\u03bf\u03c5\u03c3\u03b1 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03bf\u03c7\u03bb\u03c9\u03c1\u03af\u03b4\u03b1) \u03ba\u03ac\u03c4\u03c9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03b5\u03ba\u03c1\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b5\u03c5\u03bd\u03bf\u03ca\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b8\u03ae\u03ba\u03b5\u03c2, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03bf\u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b1, \u03c5\u03b3\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 pH.&nbsp;&nbsp; \u03a4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2, \u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ac\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03c1\u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03bf\u03c1\u03b1 \u03c0\u03c1\u03cc\u03c3\u03b8\u03b5\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03c5\u03c1\u03af, \u03c0.\u03c7. \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9, \u03b2\u03cc\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1 (\u03c0.\u03c7. \u03b4\u03c5\u03cc\u03c3\u03bc\u03bf\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf \u03a7\u03b1\u03bb\u03bb\u03bf\u03cd\u03bc\u03b9) \u03ba.\u03ac.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u0397 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ac\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b5\u03af\u03b4\u03bf\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd \u03b4\u03b5\u03bd \u03bf\u03c6\u03b5\u03af\u03bb\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03b9\u03b1 \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03b5\u03ba\u03c1\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bb\u03ae\u03b8\u03bf\u03c2 \u03bf\u03c5\u03c3\u03b9\u03ce\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b7 \u03ba\u03b1\u03b8\u03b5\u03bc\u03af\u03b1 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae (\u03c0.\u03c7. \u03b1\u03bd\u03b1\u03bd\u03ac\u03c2, \u03ba\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03ba\u03b1\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bb\u03b1), \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03cc\u03bb\u03b5\u03c2 \u03bc\u03b1\u03b6\u03af \u03b1\u03c0\u03cc \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03c7\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03be\u03cd \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b4\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ae \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd. &nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u039f\u03b9 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03bf\u03af \u03c4\u03c9\u03bd \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03c9\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b1\u03bd\u03c4\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ac \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9: \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cc \u2013 \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b7\u00b7 \u03b1\u03bb\u03bc\u03c5\u03c1\u03cc \u2013 \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9\u00b7 \u03bf\u03be\u03cd \u2013&nbsp; \u03bb\u03b5\u03bc\u03cc\u03bd\u03b9, \u03be\u03cd\u03b4\u03b9\u00b7 \u03c0\u03b9\u03ba\u03c1\u03cc \u2013 \u03ba\u03b1\u03c6\u03ad\u03c2, \u03c3\u03bf\u03ba\u03bf\u03bb\u03ac\u03c4\u03b1, \u03c4\u03c3\u03ac\u03b9\u00b7 \u03ba\u03b1\u03b2\u03bf\u03c5\u03c1\u03b4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u2013 \u03be\u03b7\u03c1\u03bf\u03af \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03bf\u03af, \u03ba\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03ba\u03b1\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bb\u03b1, \u03bc\u03b1\u03cd\u03c1\u03b7 \u03c3\u03bf\u03ba\u03bf\u03bb\u03ac\u03c4\u03b1, \u03ba\u03b1\u03c0\u03bd\u03cc\u03c2, \u03ba\u03b1\u03c6\u03ad\u03c2, \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03cd\u03b4\u03b9, \u03ba\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03cd\u03b4\u03b9, \u03c6\u03c1\u03c5\u03b3\u03b1\u03bd\u03b9\u03ac, \u03ba\u03cc\u03c1\u03b1 \u03c8\u03c9\u03bc\u03b9\u03bf\u03cd\u00b7 \u03c6\u03c1\u03bf\u03c5\u03c4\u03ce\u03b4\u03b5\u03c2 \u2013 \u03b2\u03b5\u03c1\u03af\u03ba\u03bf\u03ba\u03bf, \u03c0\u03bf\u03c1\u03c4\u03bf\u03ba\u03ac\u03bb\u03b9, \u03bb\u03b5\u03bc\u03cc\u03bd\u03b9, \u03b4\u03b1\u03bc\u03ac\u03c3\u03ba\u03b7\u03bd\u03bf, \u03b1\u03bd\u03b1\u03bd\u03ac\u03c2, \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03bf\u03af, \u03bc\u03ad\u03bb\u03b9, \u03bb\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1\u00b7 \u03b3\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03ce\u03b4\u03b5\u03c2 \u2013 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1, \u03c4\u03c3\u03af\u03c0\u03b1 \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03bf\u03c2, \u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1, \u03c4\u03c5\u03c1\u03cc\u03c0\u03b7\u03b3\u03bc\u03b1, \u03b3\u03b9\u03b1\u03bf\u03cd\u03c1\u03c4\u03b9, \u03bf\u03c1\u03cc\u03c2, \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03b2\u03bf\u03cd\u03c4\u03c5\u03c1\u03bf, \u03bb\u03b9\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b2\u03bf\u03cd\u03c4\u03c5\u03c1\u03bf, \u03ba\u03c1\u03ad\u03bc\u03b1 \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03bf\u03c2, \u03ac\u03c3\u03c0\u03c1\u03b7 \u03c3\u03bf\u03ba\u03bf\u03bb\u03ac\u03c4\u03b1\u00b7 \u03c6\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u2013&nbsp; \u03c3\u03b1\u03bd\u03cc\u03c2, \u03ba\u03b1\u03bb\u03ac\u03bc\u03b9\u03b1, \u03b3\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b4\u03b9, \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf, \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03cd\u03b4\u03b9, \u03c3\u03ad\u03bb\u03b9\u03bd\u03bf, \u03b1\u03b3\u03ba\u03b9\u03bd\u03ac\u03c1\u03b1, \u03ba\u03bf\u03c5\u03bd\u03bf\u03c5\u03c0\u03af\u03b4\u03b9, \u03bc\u03b1\u03bd\u03b9\u03c4\u03ac\u03c1\u03b9\u03b1\u00b7 \u03c0\u03b9\u03c0\u03b5\u03c1\u03ac\u03c4\u03bf \u2013 \u03c0\u03b9\u03c0\u03ad\u03c1\u03b9, \u03bc\u03ad\u03bd\u03c4\u03b1, \u03bc\u03bf\u03c3\u03c7\u03bf\u03ba\u03ac\u03c1\u03c5\u03b4\u03bf, \u03b2\u03b1\u03bd\u03af\u03bb\u03b9\u03b1, \u03b1\u03bc\u03bc\u03c9\u03bd\u03af\u03b1 \u03ba.\u03ac.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u03a4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b4\u03b9\u03bf\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03ad\u03bd\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2, \u03bc\u03b5 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd\u03c2 \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2: \u03b4\u03c1\u03b9\u03bc\u03b5\u03af\u03b1, \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03b7, \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03b1, \u03ae\u03c0\u03b9\u03b1, \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd\u03c0\u03bb\u03bf\u03ba\u03b7 \u03ba.\u03ac.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #008000;\"><strong>\u03a0\u03b1\u03c0\u03b1\u03b4\u03ae\u03bc\u03b1\u03c2 \u03a6\u03ce\u03c4\u03b7\u03c2<\/strong> , \u039b\u03ad\u03ba\u03c4\u03bf\u03c1\u03b1\u03c2 &#8211; \u0395\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03a4\u03b5\u03c7\u03bd\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1 \u03a0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03c9\u03bd \u0396\u03c9\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03a0\u03c1\u03bf\u03ad\u03bb\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7\u03c2 (\u0393\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03af\u03b1),&nbsp; \u03a4\u03bc\u03ae\u03bc\u03b1 \u0393\u03b5\u03c9\u03c0\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u0395\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03ce\u03bd, \u0392\u03b9\u03bf\u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u0395\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b7\u03c2 \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd, \u03a4\u03b5\u03c7\u03bd\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03b9\u03ba\u03cc \u03a0\u03b1\u03bd\u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b9\u03bf \u039a\u03cd\u03c0\u03c1\u03bf\u03c5<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">\u0391\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03bd \u03c3\u03c5\u03bd\u03b5\u03c1\u03b3\u03ac\u03c4\u03b7 \u03bc\u03b1\u03c2 <strong>\u03a6\u03ce\u03c4\u03b7 \u03a0\u03b1\u03c0\u03b1\u03b4\u03ae\u03bc\u03b1, <\/strong>\u039b\u03ad\u03ba\u03c4\u03bf\u03c1\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03a4\u03b5\u03c7\u03bd\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03b9\u03ba\u03cc \u03a0\u03b1\u03bd\u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b9\u03bf \u039a\u03cd\u03c0\u03c1\u03bf\u03c5<strong><br \/><\/strong><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3444,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[533],"tags":[427,428,431,430,429],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3447"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3447"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3447\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5497,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3447\/revisions\/5497"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3444"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3447"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3447"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3447"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}