{"id":4101,"date":"2012-12-13T17:10:11","date_gmt":"2012-12-13T17:10:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodbites.eu\/\/?p=4101"},"modified":"2019-06-03T08:26:22","modified_gmt":"2019-06-03T11:26:22","slug":"nut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/nut\/","title":{"rendered":"\u039a\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 : \u0388\u03bd\u03b1\u03c2 \u03b1\u03c6\u03b1\u03bd\u03ae\u03c2 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b1\u03b3\u03c9\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03a7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03b3\u03ad\u03bd\u03bd\u03c9\u03bd"},"content":{"rendered":"\n

\n

\u0391\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b7\u03bc\u03ad\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c4\u03c1\u03ce\u03bc\u03b5 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b1\u03b6\u03af \u03bc\u03b5 \u03ac\u03bb\u03bb\u03bf\u03c5\u03c2 \u03be\u03b7\u03c1\u03bf\u03cd\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03bf\u03cd\u03c2, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03a7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03cd\u03b3\u03b5\u03bd\u03bd\u03b1  \u03c4\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac \u03b1\u03b3\u03b1\u03c0\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03ac. \u0398\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bb\u03af\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03bf \u03a7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03cc\u03c8\u03c9\u03bc\u03bf, \u03b8\u03b1 \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b3\u03ad\u03bc\u03b9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b3\u03b1\u03bb\u03bf\u03c0\u03bf\u03cd\u03bb\u03b1\u03c2, \u03b8\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c3\u03c0\u03b1\u03bb\u03af\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5\u03bb\u03bf\u03bc\u03b1\u03ba\u03ac\u03c1\u03bf\u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b4\u03af\u03c0\u03bb\u03b5\u03c2\u2026
\u0391\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03b3\u03bd\u03c9\u03c1\u03af\u03c3\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1
\u03a4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03ae\u03c4\u03b1\u03bd \u03ad\u03bd\u03b1\u03c2 \u03c3\u03b5\u03b2\u03ac\u03c3\u03bc\u03b9\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03cc\u03c2,  \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b1\u03c1\u03c7\u03b1\u03af\u03bf\u03c5\u03c2  \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c9\u03c2 \u03c3\u03cd\u03bc\u03b2\u03bf\u03bb\u03bf  \u03c0\u03bd\u03b5\u03c5\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2, \u03b4\u03b5\u03b4\u03bf\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03c0\u03c5\u03c1\u03ae\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b1\u03bd\u03ac\u03b3\u03bb\u03c5\u03c6\u03b7 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c6\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1,  \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03bf\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03b5\u03ba\u03b5\u03af\u03bd\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b5\u03b3\u03ba\u03b5\u03c6\u03ac\u03bb\u03bf\u03c5!  \u03a0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac \u03c9\u03c6\u03ad\u03bb\u03b9\u03bc\u03b1 \u03b8\u03c1\u03b5\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03be\u03cd \u03c4\u03c9\u03bd \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c9-3 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac \u03bf\u03be\u03ad\u03b1, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03af\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03b1. H \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03b9\u03ac \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b4\u03ad\u03bd\u03c4\u03c1\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bd\u03ae\u03ba\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03b9\u03ba\u03bf\u03b3\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1   Juglandaceae, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03b3\u03ad\u03bd\u03bf\u03c2 Juglan. \u03a4\u03b1 \u03c6\u03c5\u03c4\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5\u03c2 Juglan  \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7\u03bc\u03b9\u03c4\u03c1\u03bf\u03c0\u03b9\u03ba\u03ac \u03c6\u03c5\u03bb\u03bb\u03bf\u03b2\u03cc\u03bb\u03b1 \u03b4\u03ad\u03bd\u03c4\u03c1\u03b1  \u03bc\u03b5\u03c3\u03b1\u03af\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ad\u03b8\u03bf\u03c5\u03c2. \u03a0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03cd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc  \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bf\u03c1\u03bf\u03c3\u03b5\u03b9\u03c1\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u039a\u03b5\u03bd\u03c4\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u0391\u03c3\u03af\u03b1\u03c2 \u03ae  \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ce\u03bd \u03c4\u03b7\u03c2  \u039d\u03cc\u03c4\u03b9\u03b1\u03c2 \u0395\u03c5\u03c1\u03ce\u03c0\u03b7\u03c2.
\u03a5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03bf\u03c5\u03bb\u03ac\u03c7\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03bd 30 \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03bb\u03af\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03b5\u03c1\u03b3\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5\u03bd\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03b9\u03ce\u03bd. \u039f\u03b9 \u03c4\u03c1\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b4\u03b7\u03bc\u03bf\u03c6\u03b9\u03bb\u03b5\u03af\u03c2, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03b5\u03c1\u03b3\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b5\u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc \u03c3\u03ba\u03bf\u03c0\u03cc \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b1\u03b3\u03b3\u03bb\u03b9\u03ba\u03ae \u03ae \u03c0\u03b5\u03c1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03b9\u03ac (Juglans regia), \u03b7 \u03bc\u03b1\u03cd\u03c1\u03b7  \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03b9\u03ac (Juglans nigra), \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03ae \u03ae butternut \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03b9\u03ac (Juglans cinerea). \u039f\u03b9 \u03bc\u03b5\u03b3\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b5\u03c2 \u03b5\u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03ad\u03c1\u03b3\u03b5\u03b9\u03b5\u03c2 \u03b3\u03af\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u0397\u03bd\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03a0\u03bf\u03bb\u03b9\u03c4\u03b5\u03af\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u0391\u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2, \u03c3\u03c4\u03b7 \u03a1\u03bf\u03c5\u03bc\u03b1\u03bd\u03af\u03b1, \u03c3\u03c4\u03b7 \u0393\u03b1\u03bb\u03bb\u03af\u03b1, \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03a4\u03bf\u03c5\u03c1\u03ba\u03af\u03b1, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u039a\u03af\u03bd\u03b1. \u0391\u03c6\u03bf\u03cd \u03c6\u03c5\u03c4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b5\u03af, \u03c4\u03bf \u03b4\u03ad\u03bd\u03c4\u03c1\u03bf \u03c7\u03c1\u03b5\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9,  \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03ad\u03c3\u03c3\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03b9\u03b1 \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03bf\u03cd\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b7 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03bf\u03bc\u03b9\u03b4\u03ae.
\u039a\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c1\u03ba\u03b5\u03b9\u03b1 \u03ba\u03ac\u03b8\u03b5 \u03c3\u03b5\u03b6\u03cc\u03bd, \u03bf\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03bf\u03af \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03bf\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03bf\u03bc\u03b9\u03b4\u03ae \u03c4\u03bf\u03bd \u0391\u03cd\u03b3\u03bf\u03c5\u03c3\u03c4\u03bf, \u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03c4\u03bf \u03c0\u03b1\u03c7\u03cd \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03bf \u03ba\u03cd\u03c4\u03bf\u03c2 \u03b1\u03c1\u03c7\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c1\u03b1\u03b3\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03bd\u03bf\u03af\u03b3\u03b5\u03b9, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c6\u03b1\u03bd\u03b5\u03c1\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9  \u03c4\u03bf \u03b1\u03bd\u03bf\u03b9\u03c7\u03c4\u03cc\u03c7\u03c1\u03c9\u03bc\u03bf \u03ba\u03b1\u03c6\u03ad \u03c3\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03cc  \u03ba\u03ad\u03bb\u03c5\u03c6\u03bf\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03b9\u03bf\u03cd. \u039a\u03ac\u03b8\u03b5 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03cc\u03c2 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c7\u03b5\u03b4\u03cc\u03bd \u03c3\u03c6\u03b1\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc \u03c3\u03c7\u03ae\u03bc\u03b1. \u0394\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ac, \u03bf \u03c0\u03c5\u03c1\u03ae\u03bd\u03b1\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03b9\u03ce\u03bd,  \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b4\u03cd\u03bf \u03ac\u03bd\u03b9\u03c3\u03bf\u03c5\u03c2, \u03ba\u03c5\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03b5\u03b9\u03b4\u03b5\u03af\u03c2 \u03bb\u03bf\u03b2\u03bf\u03cd\u03c2 , \u03bc\u03b5  \u03c5\u03c0\u03cc\u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03bf \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c0\u03c4\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03cc \u03c5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 , \u03b1\u03bd\u03bf\u03b9\u03c7\u03c4\u03cc \u03ba\u03b1\u03c6\u03ad \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1. \u039f\u03b9 \u03bb\u03bf\u03b2\u03bf\u03af \u03c3\u03c7\u03b5\u03b4\u03cc\u03bd \u03b5\u03c6\u03ac\u03c0\u03c4\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9. \u03a4\u03bf \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9,  \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03be\u03ac\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1, \u03b5\u03ba\u03c4\u03cc\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03af\u03c1\u03b5\u03bc\u03b1, \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03b8\u03b5\u03af \u03c3\u03b5 \u03c9\u03c2 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03ae \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03b1\u03c2 \u03b5\u03bb\u03b1\u03af\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03b8\u03b5\u03c1\u03b1\u03c0\u03b5\u03af\u03b1.<\/p>\n

\u0392\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03b9\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03b1<\/span><\/strong><\/p>\n

\u03a0\u03bf\u03bb\u03c5\u03b1\u03ba\u03cc\u03c1\u03b5\u03c3\u03c4\u03b1 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac \u03bf\u03be\u03ad\u03b1:<\/span> \u03a4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1  \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd  \u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03af\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c5\u03c8\u03b7\u03bb\u03ae \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03c5\u03b1\u03ba\u03cc\u03c1\u03b5\u03c3\u03c4\u03b1 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac \u03bf\u03be\u03ad\u03b1 (\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03b1\u03c0\u03cc  \u03c4\u03bf 70% \u03c4\u03c9\u03bd \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03bb\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03bb\u03b9\u03c0\u03b9\u03b4\u03af\u03c9\u03bd) \u03b5\u03ba \u03c4\u03c9\u03bd \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03c9\u03bd \u03c3\u03c7\u03b5\u03b4\u03cc\u03bd \u03c4\u03bf \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03ad\u03bc\u03c0\u03c4\u03bf \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9  \u03b1-\u03bb\u03b9\u03bd\u03bf\u03bb\u03b5\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03bf\u03be\u03cd, \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c9-3 \u03b1\u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03af\u03c4\u03b7\u03c4\u03bf \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03cc \u03bf\u03be\u03cd. \u03a4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03c5\u03b1\u03ba\u03cc\u03c1\u03b5\u03c3\u03c4\u03b1 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac \u03bf\u03be\u03ad\u03b1, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2  \u03c9-3 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac, \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9  \u03c9\u03c6\u03ad\u03bb\u03b9\u03bc\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03b4\u03b9\u03b1\u03b3\u03b3\u03b5\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03b1. \u03a3\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03b4\u03af\u03b4\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9  \u03b5\u03c5\u03b5\u03c1\u03b3\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03c1\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2  \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03b4\u03b9\u03b1\u03b3\u03b3\u03b5\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03b1, \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03c7\u03ac\u03c1\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03ba\u03b1\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b2\u03b5\u03bb\u03c4\u03b9\u03ce\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03bf \u03c0\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bb \u03c4\u03c9\u03bd \u03bb\u03b9\u03c0\u03b9\u03b4\u03af\u03c9\u03bd \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03af\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b1\u03b3\u03b3\u03b5\u03af\u03c9\u03bd. \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b5\u03ba\u03bc\u03b7\u03c1\u03b9\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac, \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b7 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7  \u03ba\u03bf\u03c1\u03b5\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ce\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c0\u03bf\u03bb\u03c5\u03b1\u03ba\u03cc\u03c1\u03b5\u03c3\u03c4\u03b1 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae \u03bf\u03b4\u03b7\u03b3\u03b5\u03af \u03c3\u03b5  \u03bc\u03b5\u03af\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c7\u03bf\u03bb\u03b7\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b7\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03af\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2. \u039f\u03b9 \u03b5\u03c1\u03b5\u03c5\u03bd\u03b7\u03c4\u03ad\u03c2 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03bd , \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b7 \u03ba\u03b1\u03c1\u03b4\u03b9\u03bf\u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae  \u03b4\u03c1\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03b9\u03ce\u03bd \u03b4\u03b5\u03bd \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03b4\u03bf\u03b8\u03b5\u03af \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03c3\u03c4\u03b1 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd, \u03b3\u03b5\u03b3\u03bf\u03bd\u03cc\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c5\u03c0\u03bf\u03b4\u03b7\u03bb\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03bb\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03c0\u03af\u03b4\u03c1\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c1\u03b4\u03b9\u03ac\u03c2  \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1   \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03b1\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd \u03c4\u03c9\u03bd \u03c9\u03c6\u03ad\u03bb\u03b9\u03bc\u03c9\u03bd \u03b9\u03b4\u03b9\u03bf\u03c4\u03ae\u03c4\u03c9\u03bd \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03cc\u03c1\u03c9\u03bd \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd  \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1.<\/p>\n

\u039b\u03b9\u03c0\u03af\u03b4\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03af\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 :<\/span> \u0391\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2,  \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03bc\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03af\u03b4\u03c1\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7\u03c2 \u03be\u03b7\u03c1\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03ce\u03bd \u03c3\u03c4\u03b1 \u03bb\u03b9\u03c0\u03af\u03b4\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03af\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2. \u03a3\u03b5 \u03c5\u03b3\u03b9\u03ae \u03ac\u03c4\u03bf\u03bc\u03b1, \u03b7 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7  44 – 84 g  \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03b9\u03ce\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03b7\u03bc\u03ad\u03c1\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03ad\u03c3\u03c3\u03b5\u03c1\u03b9\u03c2 \u03b5\u03b2\u03b4\u03bf\u03bc\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2  \u03bf\u03b4\u03ae\u03b3\u03b7\u03c3\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b5\u03af\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bf\u03bb\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03c7\u03bf\u03bb\u03b7\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac 4% \u03ad\u03c9\u03c2 12% \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03c2 LDL (\u00ab\u03ba\u03b1\u03ba\u03ae\u03c2\u00bb) \u03c7\u03bf\u03bb\u03b7\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac 9% \u03ad\u03c9\u03c2 16%  \u03c3\u03b5 \u03c3\u03cd\u03b3\u03ba\u03c1\u03b9\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03b4\u03af\u03b1\u03b9\u03c4\u03b1  \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1. \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03bd\u03b1 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03b9\u03c9\u03b8\u03b5\u03af \u03cc\u03c4\u03b9 \u03c3\u2019 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2, \u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1  \u03b4\u03b5\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03ad\u03b8\u03b7\u03ba\u03b1\u03bd, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03ce\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03bd \u03c3\u03b5 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03ac\u03bb\u03bb\u03c9\u03bd \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ce\u03bd \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b9\u03c4\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03bf\u03c5. \u03a0\u03b1\u03c1\u03cc\u03bc\u03bf\u03b9\u03b5\u03c2 \u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03b9\u03ce\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2,  \u03b2\u03b5\u03bb\u03c4\u03af\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03bb\u03b9\u03c0\u03af\u03b4\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03af\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03bd\u03c3\u03c9\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03be\u03b7\u03c1\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03ce\u03bd \u03c3\u03b5 \u03ac\u03c4\u03bf\u03bc\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c5\u03c0\u03b5\u03c1\u03c7\u03bf\u03bb\u03b7\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf\u03bb\u03b1\u03b9\u03bc\u03af\u03b1.  \u03a3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b7 \u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b7, \u03b7 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7  41 – 56 g \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03b9\u03ce\u03bd \u03b1\u03bd\u03ac \u03b7\u03bc\u03ad\u03c1\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ad\u03be\u03b9 \u03b5\u03b2\u03b4\u03bf\u03bc\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2 \u03bf\u03b4\u03ae\u03b3\u03b7\u03c3\u03b5 \u03c3\u03b5  \u03bc\u03b5\u03af\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bf\u03bb\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03c7\u03bf\u03bb\u03b7\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac 4% \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03c2 LDL \u03c7\u03bf\u03bb\u03b7\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac 11%
\u03a3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b5\u03c2  \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2, \u03b7 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7 \u03be\u03b7\u03c1\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03ce\u03bd \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03c0\u03b7\u03c1\u03b5\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03ad\u03bd\u03c4\u03c1\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 HDL (\u00ab\u03ba\u03b1\u03bb\u03ae\u00bb \u03c7\u03bf\u03bb\u03b7\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b7) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03c9\u03bd  \u03c4\u03c1\u03b9\u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03b5\u03c1\u03af\u03b4\u03b9\u03c9\u03bd . \u0395\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bb\u03ae\u03c8\u03b5\u03b9, \u03b7 \u03b7\u03bc\u03b5\u03c1\u03ae\u03c3\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7  40 g \u03ad\u03c9\u03c2 84 g \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03b9\u03ce\u03bd,  \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03c0\u03af\u03b4\u03c1\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03bb\u03b9\u03c0\u03af\u03b4\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03af\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2, \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03c3\u03b5 \u03c5\u03b3\u03b9\u03ae \u03ac\u03c4\u03bf\u03bc\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03c7\u03ad\u03c3\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03ac\u03c4\u03bf\u03bc\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c0\u03c1\u03cc\u03b2\u03bb\u03b7\u03bc\u03b1.  <\/p>\n

\u0395\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b1\u03b9\u03bc\u03bf\u03c6\u03cc\u03c1\u03c9\u03bd \u03b1\u03b3\u03b3\u03b5\u03af\u03c9\u03bd:<\/span><\/span> \u03a3\u03b5 \u03bc\u03af\u03b1 \u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03bd\u03b8\u03c1\u03ce\u03c0\u03bf\u03c5\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03b5\u03c4\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03c5\u03c8\u03b7\u03bb\u03ae \u03c7\u03bf\u03bb\u03b7\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b7, \u03b7 \u03c5\u03c0\u03bf\u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03bc\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ce\u03bd \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b9\u03c4\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b5 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1,  \u03bf\u03b4\u03ae\u03b3\u03b7\u03c3\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03b2\u03b5\u03bb\u03c4\u03af\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2  \u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03bf\u03b9\u03c7\u03c9\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03c9\u03bd \u03b1\u03b9\u03bc\u03bf\u03c6\u03cc\u03c1\u03c9\u03bd \u03b1\u03b3\u03b3\u03b5\u03af\u03c9\u03bd, \u03ba\u03ac\u03c4\u03b9  \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9  \u03ba\u03c1\u03af\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf  \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c1\u03cc\u03bb\u03b7\u03c8\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b5\u03c6\u03b1\u03bd\u03b9\u03b1\u03af\u03b1\u03c2 \u03bd\u03cc\u03c3\u03bf\u03c5. \u039c\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03c4\u03ce\u03c1\u03b1, \u03bf \u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03b2\u03ae\u03c2 \u03bc\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc\u03c2 \u03b4\u03b5\u03bd \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b5\u03c5\u03ba\u03c1\u03b9\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03af,.<\/p>\n

\u0391\u03bd\u03c4\u03b9\u03bf\u03be\u03b5\u03b9\u03b4\u03c9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac:<\/span><\/span> \u03a4\u03b1 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03bf\u03be\u03b5\u03b9\u03b4\u03c9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bd\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03bf\u03b9 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b5\u03c2 \u03bc\u03b5\u03b9\u03ce\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7 \u03b2\u03bb\u03ac\u03b2\u03b7 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ba\u03b1\u03bb\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b5\u03bb\u03b5\u03cd\u03b8\u03b5\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03ce\u03bc\u03b1.  \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03af\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b4\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03bc\u03cc\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03bc\u03c0\u03bb\u03ad\u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c1\u03b4\u03b9\u03b1\u03b3\u03b3\u03b5\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae\u03c2 \u03bd\u03cc\u03c3\u03bf\u03c5, \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd \u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03ba\u03af\u03bd\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ac\u03bb\u03bb\u03c9\u03bd \u03b1\u03c3\u03b8\u03b5\u03bd\u03b5\u03b9\u03ce\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c7\u03b5\u03c4\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b3\u03ae\u03c1\u03b1\u03bd\u03c3\u03b7. \u03a4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03bf\u03be\u03b5\u03b9\u03b4\u03c9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac : \u03c6\u03b1\u03b9\u03bd\u03bf\u03bb\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b5\u03bd\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2, \u03bc\u03b5\u03bb\u03b1\u03c4\u03bf\u03bd\u03af\u03bd\u03b7, \u03b2\u03b9\u03c4\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b7 \u0395,  \u03ba\u03b1    <\/p>\n

\u03a6\u03b1\u03b9\u03bd\u03bf\u03bb\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b5\u03bd\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2:<\/span><\/span> \u03a4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b5\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03b9\u03ba\u03cc \u03bf\u03be\u03cd, \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c6\u03b1\u03b9\u03bd\u03bf\u03bb\u03b9\u03ba\u03ae \u03ad\u03bd\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b4\u03b5\u03af\u03be\u03b5\u03b9 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03bf\u03be\u03b5\u03b9\u03b4\u03c9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b9\u03b4\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2  in vitro. \u0391\u03bd\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2, \u03cc\u03c4\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bc\u03b2\u03ac\u03bb\u03bb\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c1\u03cc\u03bb\u03b7\u03c8\u03b7  \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd \u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03ba\u03af\u03bd\u03bf\u03c5, \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03b6\u03ce\u03b1 .  \u03a4\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03ad\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ac \u03b4\u03b5\u03bd \u03be\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b1 , \u03b5\u03ac\u03bd \u03b9\u03c3\u03c7\u03cd\u03bf\u03c5\u03bd  \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03bd\u03b8\u03c1\u03ce\u03c0\u03bf\u03c5\u03c2. \u0395\u03ba\u03c4\u03cc\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf  \u03b5\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03b9\u03ba\u03cc \u03bf\u03be\u03cd, \u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1,  \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd  \u03c4\u03bf\u03c5\u03bb\u03ac\u03c7\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03b5\u03bd\u03bd\u03ad\u03b1 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b5\u03c2 \u03c6\u03b1\u03b9\u03bd\u03bf\u03bb\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b5\u03bd\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 (\u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf \u03b3\u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u03bf\u03be\u03cd) . \u03a3\u03b5 in vitro \u03b4\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ad\u03c2, \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c6\u03b1\u03bd\u03b5\u03af, \u03cc\u03c4\u03b9  \u03b1\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03bf\u03b9 \u03b5\u03bd\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03af \u03b1\u03bd\u03b1\u03c3\u03c4\u03bf\u03bb\u03b5\u03af\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bf\u03be\u03b5\u03af\u03b4\u03c9\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 LDL \u03c7\u03bf\u03bb\u03b7\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b7\u03c2 . \u0398\u03b1 \u03c0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03b9\u03c9\u03b8\u03b5\u03af \u03cc\u03c4\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03c6\u03b1\u03b9\u03bd\u03bf\u03bb\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b5\u03bd\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03b9\u03ce\u03bd \u03b2\u03c1\u03ad\u03b8\u03b7\u03ba\u03b1\u03bd \u03c3\u03b5 \u03c5\u03c8\u03b7\u03bb\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03ad\u03bd\u03c4\u03c1\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03bf \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03cc \u03ba\u03b1\u03c6\u03b5\u03c4\u03af \u03c5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b2\u03ac\u03bb\u03bb\u03b5\u03b9 .<\/p>\n

\u039c\u03b5\u03bb\u03b1\u03c4\u03bf\u03bd\u03af\u03bd\u03b7:<\/span><\/span> \u03a4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03bf\u03be\u03b5\u03b9\u03b4\u03c9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1 \u03bc\u03b5\u03bb\u03b1\u03c4\u03bf\u03bd\u03af\u03bd\u03b7. \u03a3\u03b5 \u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bd\u03c4\u03af\u03ba\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c1\u03ad\u03c6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03bd \u03bc\u03b5 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1, \u03c6\u03ac\u03bd\u03b7\u03ba\u03b5 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b5\u03c0\u03af\u03c0\u03b5\u03b4\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bc\u03b5\u03bb\u03b1\u03c4\u03bf\u03bd\u03af\u03bd\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf \u03b1\u03af\u03bc\u03b1 \u03b1\u03c5\u03be\u03ae\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03bb\u03bb\u03b7\u03bb\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03bf\u03be\u03b5\u03b9\u03b4\u03c9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2  \u03b9\u03ba\u03b1\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03cd\u03b3\u03ba\u03c1\u03b9\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03bc\u03ac\u03b4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03af\u03c7\u03b5 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03b4\u03b9\u03b1\u03b9\u03c4\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03b9\u03bf . \u039f\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03bf\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03cd\u03bf\u03c5\u03bd \u03cc\u03c4\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1 \u03c0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03b4\u03bf\u03b8\u03b5\u03af \u03c3\u03b5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b5\u03c1\u03b3\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b4\u03c1\u03ac\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03be\u03cd \u03bc\u03b5\u03bb\u03b1\u03c4\u03bf\u03bd\u03af\u03bd\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9  \u03ac\u03bb\u03bb\u03c9\u03bd \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03bf\u03be\u03b5\u03b9\u03b4\u03c9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03b9\u03bf\u03cd (\u03c0\u03c7 \u0392\u03b9\u03c4\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b7 \u0395). \u0391\u03c0\u03b1\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b5\u03c2 \u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03bf\u03ae\u03c3\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c1\u03cc\u03bb\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bc\u03b5\u03bb\u03b1\u03c4\u03bf\u03bd\u03af\u03bd\u03b7\u03c2.<\/p>\n

\u03a6\u03c5\u03c4\u03bf\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b5\u03c2:<\/span><\/span> \u039f\u03b9 \u03c6\u03c5\u03c4\u03bf\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b5\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bd\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c6\u03c5\u03c4\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b5\u03c2 \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b4\u03bf\u03bc\u03ae \u03c0\u03b1\u03c1\u03cc\u03bc\u03bf\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae\u03bd \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c7\u03bf\u03bb\u03b7\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b7\u03c2. \u03a0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03ad\u03c1\u03b5\u03c5\u03bd\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b8\u03ce\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1-\u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c5\u03c3\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc 41 \u03ba\u03bb\u03b9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2 \u03ad\u03b4\u03b5\u03b9\u03be\u03b1\u03bd \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b7 \u03ba\u03b1\u03b8\u03b7\u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03bd\u03ae \u03c0\u03c1\u03cc\u03c3\u03bb\u03b7\u03c8\u03b7 2 g \u03c6\u03c5\u03c4\u03bf\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf\u03bb\u03ce\u03bd \u03bc\u03b5\u03b9\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac 10% \u03c4\u03bf \u03c0\u03bf\u03c3\u03bf\u03c3\u03c4\u03cc \u03c4\u03b7\u03c2 LDL (\u00ab\u03ba\u03b1\u03ba\u03ae\u03c2\u00bb) \u03c7\u03bf\u03bb\u03b7\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b7\u03c2 . \u039f\u03b9 \u03c6\u03c5\u03c4\u03bf\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b5\u03c2 \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf \u03c4\u03c9\u03bd \u03be\u03b7\u03c1\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03ce\u03bd, \u03c3\u03b5  \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2. \u0393\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1, \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b5\u03c1\u03af\u03b4\u03b1 30g \u03bc\u03b1\u03cd\u03c1\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03b9\u03ce\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 35mg \u03c6\u03c5\u03c4\u03bf\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf\u03bb\u03ce\u03bd, \u03b5\u03bd\u03ce 30g  \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03b9\u03ce\u03bd  \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd  \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 23mg \u03c6\u03c5\u03c4\u03bf\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf\u03bb\u03ce\u03bd.  \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03b4\u03cd\u03bd\u03b1\u03c4\u03bf \u03bd\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c4\u03b5\u03c5\u03c7\u03b8\u03b5\u03af \u03b7 \u03c0\u03c1\u03cc\u03c3\u03bb\u03b7\u03c8\u03b7  \u03c4\u03c9\u03bd 2g \u03c6\u03c5\u03c4\u03bf\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf\u03bb\u03ce\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03b7\u03bc\u03ad\u03c1\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03ae \u03b1\u03c0\u03cc \u03ac\u03bb\u03bb\u03bf \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03bf. \u0393\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03bd \u03bb\u03cc\u03b3\u03bf \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03ba\u03c5\u03ba\u03bb\u03bf\u03c6\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf \u03b5\u03bc\u03c0\u03cc\u03c1\u03b9\u03bf \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ae\u03ba\u03b7  \u03c6\u03c5\u03c4\u03bf\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf\u03bb\u03ce\u03bd (\u03bc\u03b1\u03c1\u03b3\u03b1\u03c1\u03af\u03bd\u03b7, \u03b3\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1 \u03ba\u03bb\u03c0). \u0388\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03b4\u03b5\u03b9\u03c7\u03b8\u03b5\u03af \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b7 \u03c4\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae & \u03c3\u03c9\u03c3\u03c4\u03ae \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ce\u03bd \u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03c9\u03bd \u03bc\u03b5\u03b9\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03ba\u03ae (LDL) \u03c7\u03bf\u03bb\u03b7\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03bb\u03b9\u03ba\u03ae \u03c7\u03bf\u03bb\u03b7\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b7. \u03a3\u03c5\u03bd\u03b5\u03c0\u03ce\u03c2 \u03bf\u03b9 \u03c6\u03c5\u03c4\u03bf\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b5\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bd\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2, \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd\u03c4\u03b9\u03bc\u03b5\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03b4\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03b1.<\/p>\n

\u0391\u03c1\u03b3\u03b9\u03bd\u03af\u03bd\u03b7:<\/span><\/span> \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03c4\u03cc, \u03cc\u03c4\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03c6\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u0390\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b9\u03c2  \u03b6\u03c9\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2,  \u03c3\u03b5 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03ac \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b1\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf\u03be\u03ad\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd. \u039f\u03b9 \u03c6\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u0390\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b3\u03b5\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac, \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03b1\u03c1\u03b3\u03b9\u03bd\u03af\u03bd\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b9\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03bb\u03c5\u03c3\u03af\u03bd\u03b7. \u03a4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c5\u03c8\u03b7\u03bb\u03cc \u03c0\u03bf\u03c3\u03bf\u03c3\u03c4\u03cc \u03b1\u03c1\u03b3\u03b9\u03bd\u03af\u03bd\u03b7\u03c2 . \u039f \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b8\u03ad\u03c4\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c1\u03b3\u03b9\u03bd\u03af\u03bd\u03b7 \u03bd\u03b9\u03c4\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc \u03bf\u03be\u03b5\u03af\u03b4\u03b9\u03bf , \u03bc\u03b9\u03b1 \u03ad\u03bd\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bc\u03b2\u03ac\u03bb\u03bb\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b1\u03b9\u03bc\u03bf\u03c6\u03cc\u03c1\u03c9\u03bd \u03b1\u03b3\u03b3\u03b5\u03af\u03c9\u03bd , \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03ac\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03bb\u03ae \u03ba\u03c5\u03ba\u03bb\u03bf\u03c6\u03bf\u03c1\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03af\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2. \u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03cc\u03c6\u03b5\u03bb\u03bf\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c1\u03b4\u03b9\u03ac\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03cc \u03b4\u03b5\u03af\u03ba\u03c4\u03b7  : \u03bb\u03c5\u03c3\u03af\u03bd\u03b7\/\u03b1\u03c1\u03b3\u03b9\u03bd\u03af\u03bd\u03b7, \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03b4\u03b5\u03af\u03c7\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03bd\u03b8\u03c1\u03ce\u03c0\u03bf\u03c5\u03c2 , \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03cc\u03c7\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03ba\u03bb\u03b5\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03bc\u03b5 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1.<\/p>\n

\u039f\u03b9 \u03c6\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03af\u03bd\u03b5\u03c2:<\/span><\/span> \u03a4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b7\u03b3\u03ae \u03c6\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b9\u03bd\u03ce\u03bd. \u039f\u03b9 \u03c6\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03af\u03bd\u03b5\u03c2, \u03c0\u03bf\u03c5  \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03c3\u03b5 \u03c6\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bf\u03bc\u03ac\u03b4\u03b1 \u03bf\u03c5\u03c3\u03b9\u03ce\u03bd,  \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b5\u03bd \u03b1\u03c6\u03bf\u03bc\u03bf\u03b9\u03ce\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03bd \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc. \u0395\u03ba\u03c4\u03cc\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c1\u03cc\u03bb\u03b7\u03c8\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b4\u03c5\u03c3\u03ba\u03bf\u03b9\u03bb\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bc\u03b2\u03bf\u03bb\u03ae \u03c3\u03c4\u03b7 \u03bc\u03b5\u03af\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b9\u03bd\u03b4\u03cd\u03bd\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03c1\u03ba\u03af\u03bd\u03bf\u03c5 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b5\u03bd\u03c4\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5, \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b9\u03c4\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03af\u03bd\u03b5\u03c2 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c1\u03cc\u03bb\u03b7\u03c8\u03b7  \u03ba\u03b1\u03c1\u03b4\u03b9\u03b1\u03b3\u03b3\u03b5\u03b9\u03b1\u03ba\u03ce\u03bd  \u03bd\u03bf\u03c3\u03b7\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd  \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03ad\u03bb\u03b5\u03b3\u03c7\u03bf \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b2\u03ae\u03c4\u03b7 \u03c4\u03cd\u03c0\u03bf\u03c5 2.
<\/span><\/span><\/p>\n

\u039c\u03ad\u03c4\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1<\/span><\/strong><\/p>\n

<\/span><\/span>\u03a4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c0\u03b7\u03b3\u03ad\u03c2 \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac\u03bb\u03bb\u03c9\u03bd \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b3\u03b1\u03bd\u03af\u03bf\u03c5, \u03c7\u03b1\u03bb\u03ba\u03bf\u03cd, \u03ba\u03b1\u03bb\u03af\u03bf\u03c5, \u03b1\u03c3\u03b2\u03b5\u03c3\u03c4\u03af\u03bf\u03c5, \u03c3\u03b9\u03b4\u03ae\u03c1\u03bf\u03c5, \u03bc\u03b1\u03b3\u03bd\u03b7\u03c3\u03af\u03bf\u03c5, \u03c8\u03b5\u03c5\u03b4\u03b1\u03c1\u03b3\u03cd\u03c1\u03bf\u03c5, \u03ba\u03b1\u03b9  \u03c3\u03b5\u03bb\u03b7\u03bd\u03af\u03bf\u03c5. \u039f \u03c7\u03b1\u03bb\u03ba\u03cc\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9  \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2  \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac \u03b6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03ad\u03bd\u03b6\u03c5\u03bc\u03b1, \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03b1\u03bd\u03bf\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5  \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03c5\u03c4\u03bf\u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 c-\u03bf\u03be\u03b5\u03b9\u03b4\u03ac\u03c3\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5  \u03c5\u03c0\u03b5\u03c1\u03bf\u03be\u03b5\u03b9\u03b4\u03af\u03bf\u03c5 \u03c4\u03b7\u03c2  \u03b4\u03b9\u03c3\u03bc\u03bf\u03c5\u03c4\u03ac\u03c3\u03b7\u03c2  (\u03ac\u03bb\u03bb\u03b1 \u03bc\u03ad\u03c4\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5,  \u03bb\u03b5\u03b9\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03bf\u03cd\u03bd \u03c9\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd-\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b5\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03ad\u03bd\u03b6\u03c5\u03bc\u03bf \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bc\u03b1\u03b3\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf  \u03c8\u03b5\u03c5\u03b4\u03ac\u03c1\u03b3\u03c5\u03c1\u03bf\u03c2). \u039f \u03c8\u03b5\u03c5\u03b4\u03ac\u03c1\u03b3\u03c5\u03c1\u03bf\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd-\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac \u03ad\u03bd\u03b6\u03c5\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c1\u03c5\u03b8\u03bc\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03cd\u03be\u03b7\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7, \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae \u03c3\u03c0\u03ad\u03c1\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2, \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03ad\u03c8\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c3\u03cd\u03bd\u03b8\u03b5\u03c3\u03b7 \u03bd\u03bf\u03c5\u03ba\u03bb\u03b5\u03ca\u03ba\u03ce\u03bd \u03bf\u03be\u03ad\u03c9\u03bd. \u03a4\u03bf \u03c3\u03b5\u03bb\u03ae\u03bd\u03b9\u03bf \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b9\u03c7\u03bd\u03bf\u03c3\u03c4\u03bf\u03b9\u03c7\u03b5\u03af\u03bf, \u03c4\u03bf \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03bf \u03bb\u03b5\u03b9\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af \u03c9\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd-\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2  \u03c3\u03b5 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9-\u03bf\u03be\u03b5\u03b9\u03b4\u03c9\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03ad\u03bd\u03b6\u03c5\u03bc\u03b1, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b7  \u03c5\u03c0\u03b5\u03c1\u03bf\u03be\u03b5\u03b9\u03b4\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b3\u03bb\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03b8\u03b5\u03b9\u03cc\u03bd\u03b7\u03c2.
\u039a\u03c5\u03c1\u03b9\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b5\u03c2 \u03b2\u03b9\u03c4\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03b9\u03ce\u03bd<\/strong><\/span>
T\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1  \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9  \u03c0\u03b7\u03b3\u03ae \u03b2\u03b9\u03c4\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b7\u03c2 \u0395 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03af\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03b3-\u03c4\u03bf\u03ba\u03bf\u03c6\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b7. \u03a0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd  \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 21g \u03b1\u03bd\u03ac 100g (\u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 140% \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03ce\u03bc\u03b5\u03bd\u03b7\u03c2 \u03b7\u03bc\u03b5\u03c1\u03ae\u03c3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c7\u03ae\u03c2). \u0397 \u03b2\u03b9\u03c4\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b7 \u0395 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b9\u03c3\u03c7\u03c5\u03c1\u03cc \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03bf\u03be\u03b5\u03b9\u03b4\u03c9\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b4\u03b9\u03b1\u03bb\u03c5\u03c4\u03cc \u03c3\u03b5 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c0\u03b1\u03b9\u03c4\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03ae\u03c1\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03ba\u03b5\u03c1\u03b1\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03c5\u03c4\u03c4\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03bc\u03b5\u03bc\u03b2\u03c1\u03ac\u03bd\u03b7\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b2\u03bb\u03b5\u03bd\u03bd\u03bf\u03b3\u03cc\u03bd\u03c9\u03bd \u03c4\u03c9\u03bd \u03bc\u03b5\u03bc\u03b2\u03c1\u03b1\u03bd\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b4\u03ad\u03c1\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b5\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03b2\u03bb\u03b1\u03b2\u03b5\u03af\u03c2 \u03b5\u03bb\u03b5\u03cd\u03b8\u03b5\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bf\u03be\u03c5\u03b3\u03cc\u03bd\u03bf\u03c5. \u03a0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03b2\u03b9\u03c4\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03bb\u03ad\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u0392  \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b7 \u03c1\u03b9\u03b2\u03bf\u03c6\u03bb\u03b1\u03b2\u03af\u03bd\u03b7, \u03b7 \u03bd\u03b9\u03b1\u03c3\u03af\u03bd\u03b7, \u03b7 \u03b8\u03b5\u03b9\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b7, \u03c4\u03bf  \u03c0\u03b1\u03bd\u03c4\u03bf\u03b8\u03b5\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03bf\u03be\u03cd, \u03b2\u03b9\u03c4\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b7 \u0392-6, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c6\u03c5\u03bb\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u03bf\u03be\u03cd<\/p>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\u039c\u03ad\u03c3\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03ae \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c5\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03b9\u03ce\u03bd (Juglans regia) \u03b1\u03bd\u03ac 100g<\/span><\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u03a3\u03a5\u03a3\u03a4\u0391\u03a4\u0399\u039a\u039f<\/span><\/td>\n\u03a4\u0399\u039c\u0397<\/span><\/td>\n% \u03a3\u0397\u03a0<\/span><\/td>\n\u0397\u039b\u0395\u039a\u03a4\u03a1\u039f\u039b\u03a5\u03a4\u0395\u03a3<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u0395\u03bd\u03ad\u03c1\u03b3\u03b5\u03b9\u03b1<\/span><\/td>\n654 Kcal<\/span><\/td>\n33%<\/span><\/td>\n\u039d\u03ac\u03c4\u03c1\u03b9\u03bf<\/span><\/td>\n2 mg<\/span><\/td>\n0%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u03a5\u03b4\u03b1\u03c4\u03ac\u03bd\u03b8\u03c1\u03b1\u03ba\u03b5\u03c2<\/span><\/td>\n13.71 g<\/span><\/td>\n11%<\/span><\/td>\n\u039a\u03ac\u03bb\u03b9\u03bf<\/span><\/td>\n441 mg<\/span><\/td>\n9%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u03a0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u0390\u03bd\u03b5\u03c2<\/span><\/td>\n15.23 g<\/span><\/td>\n27%<\/span><\/td>\n\u039c\u0395\u03a4\u0391\u039b\u039b\u0391<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u039f\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac<\/span><\/td>\n65.21 g<\/span><\/td>\n217%<\/span><\/td>\n\u0391\u03c3\u03b2\u03ad\u03c3\u03c4\u03b9\u03bf<\/span><\/td>\n98 mg<\/span><\/td>\n10%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u0394\u03b9\u03b1\u03b9\u03c4\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03af\u03bd\u03b5\u03c2<\/span><\/td>\n6.7 g<\/span><\/td>\n18%<\/span><\/td>\n\u03a7\u03b1\u03bb\u03ba\u03cc\u03c2<\/span><\/td>\n1.5 mg<\/span><\/td>\n167%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u0392\u0399\u03a4\u0391\u039c\u0399\u039d\u0395\u03a3<\/span><\/td>\n\u03a3\u03af\u03b4\u03b7\u03c1\u03bf\u03c2<\/span><\/td>\n2.9 mg<\/span><\/td>\n36%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u03a6\u03c5\u03bb\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u03bf\u03be\u03cd<\/span><\/td>\n98 \u00b5g<\/span><\/td>\n24%<\/span><\/td>\n\u039c\u03b1\u03b3\u03bd\u03ae\u03c3\u03b9\u03bf<\/span><\/td>\n158 mg<\/span><\/td>\n39.5%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u039d\u03b9\u03b1\u03c3\u03af\u03bd\u03b7<\/span><\/td>\n1.125 mg<\/span><\/td>\n7%<\/span><\/td>\n\u039c\u03b1\u03b3\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9\u03bf<\/span><\/td>\n3.4 mg<\/span><\/td>\n148%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u03a0\u03b1\u03bd\u03c4\u03bf\u03b8\u03b5\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03bf\u03be\u03cd<\/span><\/td>\n0.570 mg<\/span><\/td>\n11%<\/span><\/td>\n\u03a6\u03ce\u03c3\u03c6\u03bf\u03c1\u03bf\u03c2<\/span><\/td>\n346 mg<\/span><\/td>\n49%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u03a0\u03c5\u03c1\u03b9\u03b4\u03bf\u03be\u03af\u03bd\u03b7<\/span><\/td>\n0.537 mg<\/span><\/td>\n41%<\/span><\/td>\n\u03a3\u03b5\u03bb\u03ae\u03bd\u03b9\u03bf<\/span><\/td>\n4.9 mg<\/span><\/td>\n9%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u03a1\u03b9\u03b2\u03bf\u03c6\u03bb\u03b1\u03b2\u03af\u03bd\u03b7<\/span><\/td>\n0.150 mg<\/span><\/td>\n11.5%<\/span><\/td>\n\u03a8\u03b5\u03c5\u03b4\u03ac\u03c1\u03b3\u03c5\u03c1\u03bf\u03c2<\/span><\/td>\n3.09 mg<\/span><\/td>\n28%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u0398\u03b5\u03b9\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b7<\/span><\/td>\n0.341 mg<\/span><\/td>\n28%<\/span><\/td>\n\u03a6\u03a5\u03a4\u039f\u03a7\u0397\u039c\u0399\u039a\u0391<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u0392\u03b9\u03c4\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b7 A<\/span><\/td>\n20 IU<\/span><\/td>\n0.5%<\/span><\/td>\n\u00df-\u039a\u03b1\u03c1\u03bf\u03c4\u03ad\u03bd\u03b9\u03bf<\/span><\/td>\n12 \u00b5g<\/span><\/td>\n—<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u0392\u03b9\u03c4\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b7 C<\/span><\/td>\n1.3 mg<\/span><\/td>\n2%<\/span><\/td>\n\u039b\u03bf\u03c5\u03c4\u03b5\u03af\u03bd\u03b7-\u0396\u03b5\u03b1\u03be\u03b1\u03bd\u03b8<\/span><\/td>\n9 \u00b5g<\/span><\/td>\n—<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u0392\u03b9\u03c4\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b7 E-\u03b3<\/span><\/td>\n20.83 mg<\/span><\/td>\n139%<\/span><\/td>\n <\/span><\/td>\n <\/span><\/td>\n <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u0392\u03b9\u03c4\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b7 K<\/span><\/td>\n2.7 \u00b5g<\/span><\/td>\n2%<\/span><\/td>\n   <\/span><\/td>\n <\/span><\/td>\n <\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u03a0\u03b7\u03b3\u03ae:<\/strong> USDA Nutritional database <\/span><\/p>\n

\u039a\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b2\u03ac\u03c1\u03bf\u03c2<\/strong> <\/span><\/p>\n

\u03a4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac,  \u03b3\u03b9\u2019\u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03bf\u03af  \u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03cd\u03bf\u03c5\u03bd \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b7 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c9\u03c3\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2,  \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ba\u03b1\u03bb\u03ad\u03c3\u03b5\u03b9 \u03b1\u03cd\u03be\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03b2\u03ac\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c6\u03b5\u03cd\u03b3\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2.  \u039c\u03af\u03b1 \u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b7 \u03ad\u03b4\u03b5\u03b9\u03be\u03b5 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b7 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ae\u03ba\u03b7  \u03be\u03b7\u03c1\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03ce\u03bd \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b4\u03af\u03b1\u03b9\u03c4\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ad\u03be\u03b9 \u03bc\u03ae\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b1\u03cd\u03be\u03b7\u03c3\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b2\u03ac\u03c1\u03bf\u03c2 \u03bb\u03b9\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03b2\u03bb\u03b5\u03c0\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b9\u03bc\u03ad\u03c2, \u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c5\u03c0\u03cc\u03c8\u03b7 \u03c4\u03bf \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03b9\u03b4\u03b9\u03ba\u03cc  \u03c0\u03bb\u03b5\u03cc\u03bd\u03b1\u03c3\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ba\u03bb\u03ae\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 .  \u0394\u03cd\u03bf \u03b5\u03ba\u03c4\u03b5\u03bd\u03ae \u03ac\u03c1\u03b8\u03c1\u03b1, \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03b2\u03b9\u03b2\u03bb\u03b9\u03bf\u03b3\u03c1\u03b1\u03c6\u03af\u03b1 \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03b4\u03b5\u03af\u03be\u03b5\u03b9  \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b7 \u03c4\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7 \u03be\u03b7\u03c1\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03cd\u03c7\u03c9\u03bd \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03c9\u03bd \u03b4\u03b5\u03bd \u03b8\u03b1 \u03c0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03ad\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03bb\u03ae\u03c8\u03b7  \u03b5\u03c0\u03b9\u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03bd \u03b2\u03ac\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 . \u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b5\u03be\u03b7\u03b3\u03b7\u03b8\u03b5\u03af \u03bc\u03b5 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd\u03c2 \u03bc\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd\u03c2, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03cd\u03be\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b2\u03b1\u03b8\u03bc\u03bf\u03cd \u03ba\u03bf\u03c1\u03b5\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd \u03ae \u03c4\u03c9\u03bd \u03b5\u03bd\u03b5\u03c1\u03b3\u03b5\u03b9\u03b1\u03ba\u03ce\u03bd \u03b4\u03b1\u03c0\u03b1\u03bd\u03ce\u03bd \u03ae \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03c8\u03b7\u03bb\u03ae \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03af\u03bd\u03b5\u03c2 . \u039f\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03bf\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03bd \u03cc\u03bc\u03c9\u03c2, \u03cc\u03c4\u03b9,  \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03bc\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03bd\u03b1 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03c3\u03c4\u03ae\u03c3\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03bc\u03b5  \u03b1\u03c5\u03c4\u03ac \u03c4\u03b1 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b1, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b7\u03bd \u03c4\u03b1  \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae (\u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2  \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1\u03b8\u03b5\u03c1\u03cc \u03b5\u03c0\u03af\u03c0\u03b5\u03b4\u03bf \u03c3\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b4\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ba\u03ac\u03b8\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c1\u03b1). \u039f \u03b4\u03b9\u03b1\u03b9\u03c4\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c2 \u03c3\u03b1\u03c2 \u03b8\u03b1 \u03c3\u03b1\u03c2 \u03b4\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9 \u03cc\u03bb\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bf\u03b4\u03b7\u03b3\u03af\u03b5\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b5\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03c3\u03b8\u03b5.<\/p>\n

\u03a0\u03a1\u039f\u03a3\u039f\u03a7\u0397<\/span><\/strong>
\u039a\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bb\u03bb\u03b5\u03c1\u03b3\u03af\u03b1<\/strong><\/span>
\u039f\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03ac\u03c4\u03bf\u03bc\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03b9\u03ac\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03b1\u03bb\u03bb\u03b5\u03c1\u03b3\u03af\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03ae \u03b3\u03b5\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03be\u03b7\u03c1\u03bf\u03cd\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03bf\u03cd\u03c2.  \u03a9\u03c2 \u03b5\u03ba \u03c4\u03bf\u03cd\u03c4\u03bf\u03c5, \u03c3\u03c5\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03ac\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c6\u03b5\u03cd\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ac\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03ae  \u03be\u03b7\u03c1\u03bf\u03cd\u03c2  \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03bf\u03cd\u03c2. \u03a3\u03b7\u03bc\u03b5\u03b9\u03ce\u03bd\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03be\u03b7\u03c1\u03bf\u03af \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03bf\u03af \u03b1\u03bd\u03ae\u03ba\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03c4\u03b1 \u03ba\u03cd\u03c1\u03b9\u03b1 \u03b1\u03bb\u03bb\u03b5\u03c1\u03b3\u03b9\u03bf\u03b3\u03cc\u03bd\u03b1 . \u0393\u03b9\u03b1 \u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b1\u03b4\u03ae\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5 \u03b5\u03be\u03b1\u03c4\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03b5\u03c5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bc\u03b2\u03bf\u03c5\u03bb\u03ae,  \u03c0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03bf\u03c0\u03c9\u03c3\u03b4\u03ae\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bc\u03b2\u03bf\u03c5\u03bb\u03b5\u03c5\u03c4\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03b3\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03cc \u03c3\u03b1\u03c2
\u039a\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03be\u03b1\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03ac\u03bb\u03b1\u03c4\u03b1<\/strong><\/span>
\u03a3\u03b5 \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03ac\u03c4\u03bf\u03bc\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1   \u03c3\u03c5\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03ac\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c5\u03b9\u03bf\u03b8\u03b5\u03c4\u03b7\u03b8\u03b5\u03af \u03bc\u03af\u03b1 \u03b4\u03af\u03b1\u03b9\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc \u03c3\u03b5 \u03bf\u03be\u03b1\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c6\u03b5\u03c5\u03c7\u03b8\u03b5\u03af \u03b7 \u03b4\u03b7\u03bc\u03b9\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03af\u03b1  \u03bb\u03af\u03b8\u03c9\u03bd \u03c3\u03c4\u03b1 \u03bd\u03b5\u03c6\u03c1\u03ac \u03ae \u03c3\u03c4\u03bf \u03bf\u03c5\u03c1\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c3\u03cd\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03b1. \u03a4\u03b1 \u03bf\u03be\u03b1\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03ac\u03bb\u03b1\u03c4\u03b1,  \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bd\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c6\u03c5\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b5\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03cd\u03c7\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2. \u03a4\u03b1 \u03ac\u03c4\u03bf\u03bc\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ac \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9  \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03bc\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c6\u03b5\u03cd\u03b3\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03b9\u03ce\u03bd \u03ae \u03ac\u03bb\u03bb\u03c9\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03bc\u03b5 \u03bf\u03be\u03b1\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03ac\u03bb\u03b1\u03c4\u03b1. \u039a\u03b1\u03b9 \u03c3\u2019\u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03c4\u03c9\u03c3\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b1\u03b4\u03ae\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5 \u03b5\u03be\u03b1\u03c4\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03b5\u03c5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bc\u03b2\u03bf\u03c5\u03bb\u03ae \u03c0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03bf\u03c0\u03c9\u03c3\u03b4\u03ae\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bc\u03b2\u03bf\u03c5\u03bb\u03b5\u03c5\u03c4\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03b3\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03cc \u03c3\u03b1\u03c2.<\/p>\n

\u0395\u03c0\u03b9\u03bb\u03bf\u03b3\u03ae  \u03ba\u03b1\u03b9 \u03a3\u03c5\u03bd\u03c4\u03ae\u03c1\u03b7\u03c3\u03b7<\/strong> <\/span>
\u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03bc\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf, \u03bd\u03b1 \u03b1\u03b3\u03bf\u03c1\u03ac\u03b6\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf  \u03ba\u03ad\u03bb\u03c5\u03c6\u03bf\u03c2 , \u03b5\u03c0\u03b5\u03b9\u03b4\u03ae,  \u03b1\u03c5\u03c4\u03ac \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c9\u03bb\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03ba\u03ad\u03bb\u03c5\u03c6\u03bf\u03c2 \u03c4\u03b1\u03b3\u03b3\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03b5\u03cd\u03ba\u03bf\u03bb\u03b1 ( \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc  \u03b3\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b5\u03b9\u03b4\u03ae \u03c4\u03b1 \u03b1\u03ba\u03cc\u03c1\u03b5\u03c3\u03c4\u03b1 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac \u03c4\u03c9\u03bd  \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03b9\u03ce\u03bd \u03bf\u03be\u03b5\u03b9\u03b4\u03ce\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03c1\u03ae\u03b3\u03bf\u03c1\u03b1 \u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03ad\u03c1\u03b8\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03b5 \u03b5\u03c0\u03b1\u03c6\u03ae \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03b1\u03ad\u03c1\u03b1.)  \u0395\u03c0\u03b9\u03bb\u03ad\u03be\u03c4\u03b5  \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03bf \u03ba\u03b1\u03c6\u03ad \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1, \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03b1\u03b3\u03ae, \u03bc\u03b5 \u03bf\u03bc\u03bf\u03b9\u03cc\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03bf \u03bc\u03ad\u03b3\u03b5\u03b8\u03bf\u03c2 , \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03b1  \u00ab\u03b1\u03b9\u03c3\u03b8\u03ac\u03bd\u03b5\u03c3\u03c4\u03b5 \u03b2\u03b1\u03c1\u03b9\u03ac\u00bb \u03c3\u03c4\u03bf \u03c7\u03ad\u03c1\u03b9. \u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03ad\u03be\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b7\u03bd \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c1\u03c9\u03b3\u03bc\u03ad\u03c2, \u03bc\u03bf\u03cd\u03c7\u03bb\u03b1,  \u03c3\u03c4\u03af\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1\u03b3\u03ba\u03ae \u03bf\u03c3\u03bc\u03ae. \u0392\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03b2\u03ad\u03b2\u03b1\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b5\u03c3\u03c9\u03c4\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03b9\u03ce\u03bd , \u03c3\u03b5 \u03b5\u03b9\u03b4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b1\u03b5\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03b5\u03b3\u03b5\u03af\u03c2 \u03c3\u03c5\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03b1\u03c3\u03af\u03b5\u03c2. \u03a4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03ba\u03ad\u03bb\u03c5\u03c6\u03bf\u03c2, \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b7\u03c1\u03b7\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd  \u03c3\u03b5 \u03b4\u03c1\u03bf\u03c3\u03b5\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03be\u03b7\u03c1\u03cc \u03bc\u03ad\u03c1\u03bf\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03bf\u03cd\u03c2 \u03bc\u03ae\u03bd\u03b5\u03c2, \u03b5\u03bd\u03ce \u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1  \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03c4\u03bf  \u03ba\u03ad\u03bb\u03c5\u03c6\u03bf\u03c2 ( \u03b7 \u00ab\u03c8\u03af\u03c7\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03b9\u03bf\u03cd\u00bb), \u03b8\u03b1 \u03c0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c0\u03bf\u03b8\u03b5\u03c4\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03b5\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03b5\u03b3\u03ad\u03c2 \u03b4\u03bf\u03c7\u03b5\u03af\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1  \u03c6\u03c5\u03bb\u03ac\u03c3\u03c3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c8\u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c6\u03b5\u03c5\u03c7\u03b8\u03b5\u03af \u03b7 \u03bf\u03be\u03b5\u03af\u03b4\u03c9\u03c3\u03b7 (\u03c4\u03bf \u03c4\u03ac\u03b3\u03b3\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1)<\/p>\n

\u03a7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2<\/strong><\/span>
\u03a4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd \u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03c9\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd \u03c9\u03c2 \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd , \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03bf\u03cd\u03c2 \u03ac\u03bb\u03bb\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03c2. \u039c\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03b2\u03c1\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bb\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03ae \u03c3\u03b1\u03bd \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03ac \u03ba\u03b1\u03c1\u03b1\u03bc\u03b5\u03bb\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1. \u03a7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03c3\u03c4\u03b7 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae \u03cc\u03c3\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b6\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c0\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae. \u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae, \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2, \u03c3\u03b1\u03bd \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c3\u03b5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ac \u03ae \u03ac\u03bb\u03bb\u03b1 \u03b1\u03bb\u03bc\u03c5\u03c1\u03ac \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1, \u03c3\u03b1\u03bd \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b3\u03b9\u03b1 \u00ab\u03b3\u03ad\u03bc\u03b9\u03c3\u03b7\u00bb (\u03c0\u03c7 \u03c3\u03b5 \u03b3\u03b1\u03bb\u03bf\u03c0\u03bf\u03cd\u03bb\u03b1 \u03ae \u03c3\u03b5 \u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac) , \u03c3\u03b1\u03bd \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c3\u03b5 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ae \u03c8\u03c9\u03bc\u03b9\u03bf\u03cd, \u03c0\u03af\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03ac\u03c1\u03c4\u03b1\u03c2, \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bd\u03c4\u03c1\u03b5\u03c3\u03b9\u03b3\u03ba\u03c2. \u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b6\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c0\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b1\u03bd \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c3\u03b5 \u03c6\u03c1\u03bf\u03c5\u03c4\u03bf\u03c3\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2, \u03c3\u03b1\u03bd \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03b1\u03b3\u03c9\u03c4\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b1 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03af\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ae \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03bf\u03cd, \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03cc\u03c0\u03b9\u03c4\u03b1\u03c2 , \u03c4\u03ac\u03c1\u03c4\u03b1\u03c2,  \u03c3\u03b9\u03c1\u03bf\u03c0\u03b9\u03b1\u03c3\u03c4\u03ce\u03bd \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03ce\u03bd \u03bc\u03b5 \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03bf  \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ce\u03bd \u03ac\u03bb\u03bb\u03c9\u03bd \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03b9\u03c3\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd. \u03a3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c4\u03b1 \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03b1\u03bd\u03b1\u03bc\u03b5\u03bc\u03b9\u03b3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c3\u03c4\u03b1\u03c6\u03af\u03b4\u03b5\u03c2  \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ac\u03bb\u03bb\u03bf\u03c5\u03c2 \u03be\u03b7\u03c1\u03bf\u03cd\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03bf\u03cd\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ae \u03c0\u03c1\u03c9\u03b9\u03bd\u03bf\u03cd. \u03a5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2  \u03b7 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03c7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03b3\u03b5\u03bd\u03bd\u03b9\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03b7 \u03b1\u03b3\u03b3\u03bb\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03bf\u03c5\u03c4\u03af\u03b3\u03ba\u03b1 \u03ae \u03c4\u03bf \u03b1\u03c1\u03b1\u03b2\u03b9\u03ba\u03cc \u03bc\u03b1\u03b1\u03bc\u03bf\u03cd\u03bb.<\/p>\n

\u03a3\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03c9\u03c3\u03b7:<\/strong> \u03a4\u03bf \u03ac\u03c1\u03b8\u03c1\u03bf \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf\u03bd \u03b5\u03bd\u03b7\u03bc\u03b5\u03c1\u03c9\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc. \u0394\u03b5\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7\u03c2 \u03ae \u03ac\u03bb\u03bb\u03b7\u03c2 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b7\u03c2. \u0393\u03b9\u03b1 \u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b1\u03b4\u03ae\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b7 \u03b1\u03c0\u03b1\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03be\u03b1\u03c4\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03b5\u03c5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bc\u03b2\u03bf\u03c5\u03bb\u03ad\u03c2, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b6\u03b7\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03bd \u03b3\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03bd \u03b4\u03b9\u03b1\u03b9\u03c4\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf \u03c3\u03b1\u03c2. \u039f\u03b9 \u03c0\u03bb\u03b7\u03c1\u03bf\u03c6\u03bf\u03c1\u03af\u03b5\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c7\u03ad\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03b5\u03c5\u03b5\u03c1\u03b3\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03ad\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03c1\u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b5\u03c1\u03b5\u03c5\u03bd\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03b4\u03b5\u03b4\u03bf\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1. \u0394\u03b5\u03bd \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03bd \u03b5\u03b3\u03ba\u03b5\u03ba\u03c1\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b9\u03c3\u03c7\u03c5\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd\u03c2 \u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03b1\u03c2. \u0393\u03b9\u03b1 \u03c3\u03c7\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03bb\u03b7\u03c1\u03bf\u03c6\u03cc\u03c1\u03b7\u03c3\u03b7 \u03b5\u03bd\u03b7\u03bc\u03b5\u03c1\u03c9\u03b8\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c7\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae <\/span>\u03b5\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 Foodbites \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b9\u03c3\u03c7\u03c5\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03c2 & \u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03b1\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c5\u03c0\u03ce\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1<\/span><\/a><\/p>\n

\u039e\u03b5\u03bd\u03ac\u03ba\u03b7 \u0394\u03ae\u03bc\u03b7\u03c4\u03c1\u03b1<\/strong>, PhD in Molecular & Structural Chemistry of Foods<\/span>
\u03a3\u03c4\u03b5\u03c1\u03b3\u03af\u03bf\u03c5 \u039c\u03b1\u03c1\u03b3\u03b1\u03c1\u03af\u03c4\u03b1<\/strong>, \u0394\u03b9\u03b1\u03b9\u03c4\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c2-\u0394\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c2, M.Sc.<\/span><\/p>\n

\u03a0\u0397\u0393\u0395\u03a3<\/span><\/span><\/p>\n

    \n
  1. Mukuddem-Petersen J, Oosthuizen W, Jerling JC. A systematic review of the effects of nuts on blood lipid profiles in humans. J Nutr 2005 September;135(9):2082-9.<\/span><\/li>\n
  2. Jenab M, Ferrari P, et al. Association of nut and seed intake with colorectal cancer risk in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition.. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2004 October;13(10):1595-603.<\/span><\/li>\n
  3. Mensink RP, Zock PL, et al. Effects of dietary fatty acids and carbohydrates on the ratio of serum total to HDL cholesterol and on serum lipids and apolipoproteins: a meta-analysis of 60 controlled trials. Am J Clin Nutr 2003 May;77(5):1146-55.<\/span><\/li>\n
  4. Kris-Etherton PM, Yu-Poth S, et al. Nuts and their bioactive constituents: effects on serum lipids and other factors that affect disease risk. Am J Clin Nutr 1999 September;70(3 Suppl):504S-11S.<\/span><\/li>\n
  5. Iwamoto M, Imaizumi K, et al. Serum lipid profiles in Japanese women and men during consumption of walnuts. Eur J Clin Nutr 2002 July;56(7):629-37.<\/span><\/li>\n
  6. Sabate J, Fraser GE, et al.Effects of walnuts on serum lipid levels and blood pressure in normal men. N Engl J Med 1993 March 4;328(9):603-7.<\/span><\/li>\n
  7. Zambon D, Sabate J, et al. Substituting walnuts for monounsaturated fat improves the serum lipid profile of hypercholesterolemic men and women. A randomized crossover trial. Ann Intern Med 2000 April 4;132(7):538-46.<\/span><\/li>\n
  8. Ros E, Nunez I, et al. A walnut diet improves endothelial function in hypercholesterolemic subjectts: a randomized crossover trial. Circulation 2004 April 6;109(13):1609-14.<\/span><\/li>\n
  9. Halvorsen BL, Holte K, et al. A systematic screening of total antioxidants in dietary plants. J Nutr 2002 March;132(3):461-71.<\/span><\/li>\n
  10. Anderson KJ, Teuber SS, et al. Walnut polyphenolics inhibit in vitro human plasma and LDL oxidation. J Nutr 2001 November;131(11):2837-42.<\/span><\/li>\n
  11. Castonguay A, Gali HU, et al. Antitumorigenic and antipromoting activities of ellagic acid, ellagitannins and oligomeric anthocyanin and procyanidin. Int J Oncol 1997;10:367-73.<\/span><\/li>\n
  12. Reiter RJ, Manchester LC, Tan DX. Melatonin in walnuts: influence on levels of melatonin and total antioxidant capacity of blood. Nutrition 2005 September;21(9):920-4.<\/span><\/li>\n
  13. Katan MB, Grundy SM, et al. Efficacy and safety of plant stanols and sterols in the management of blood cholesterol levels. Mayo Clin Proc 2003 August;78(8):965-78.<\/span><\/li>\n
  14. Phillips KM, Ruggio DM, shraf-Khorassani M. Phytosterol composition of nuts and seeds commonly consumed in the United States. J Agric Food Chem 2005 November 30;53(24):9436-45.<\/span><\/li>\n
  15. Feldman EB. The scientific evidence for a beneficial health relationship between walnuts and coronary heart disease. J Nutr 2002 May;132(5):1062S-101S.<\/span><\/li>\n
  16. Sanchez A, Hubbard RW. Plasma amino acids and the insulin\/glucagon ratio as an explanation for the dietary protein modulation of atherosclerosis. Med Hypotheses 1991 August;35(4):324-9.<\/span><\/li>\n
  17. Sabate J, Cordero-Macintyre Z, et al. Does regular walnut consumption lead to weight gain?Br J Nutr 2005 November;94(5):859-64.<\/span><\/li>\n
  18. Garcia-Lorda P, Megias R, et al. Nut consumption, body weight and insulin resistance. Eur J Clin Nutr 2003 September;57 Suppl 1:S8-11.<\/span><\/li>\n
  19. Sabate J. Nut consumption and body weight. Am J Clin Nutr 2003 September;78(3 Suppl):647S-50S.<\/span><\/li>\n
  20. Marlett JA, McBurney MI, Slavin JL. Position of the American Dietetic Association: health implications of dietary fiber. J Am Diet Assoc 2002 July;102(7):993-1000.<\/span><\/li>\n
  21. USDA National Nutrient data base<\/span><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u0391\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b7\u03bc\u03ad\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c4\u03c1\u03ce\u03bc\u03b5 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b1\u03b6\u03af \u03bc\u03b5 \u03ac\u03bb\u03bb\u03bf\u03c5\u03c2 \u03be\u03b7\u03c1\u03bf\u03cd\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03bf\u03cd\u03c2, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03a7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03cd\u03b3\u03b5\u03bd\u03bd\u03b1  \u03c4\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac \u03b1\u03b3\u03b1\u03c0\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03ac. \u0398\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bb\u03af\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03bf \u03a7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03cc\u03c8\u03c9\u03bc\u03bf, \u03b8\u03b1 \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b3\u03ad\u03bc\u03b9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b3\u03b1\u03bb\u03bf\u03c0\u03bf\u03cd\u03bb\u03b1\u03c2, \u03b8\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c3\u03c0\u03b1\u03bb\u03af\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5\u03bb\u03bf\u03bc\u03b1\u03ba\u03ac\u03c1\u03bf\u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b4\u03af\u03c0\u03bb\u03b5\u03c2\u2026
    \u0391\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03b3\u03bd\u03c9\u03c1\u03af\u03c3\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4100,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[532],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4101"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4101"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4101\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5305,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4101\/revisions\/5305"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4100"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4101"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}