{"id":4273,"date":"2013-01-25T16:38:29","date_gmt":"2013-01-25T16:38:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodbites.eu\/\/?p=4273"},"modified":"2019-06-03T08:26:22","modified_gmt":"2019-06-03T11:26:22","slug":"charob","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/charob\/","title":{"rendered":"\u03a7\u03b1\u03c1\u03bf\u03cd\u03c0\u03b9: \u03ad\u03bd\u03b1\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bc\u03b5\u03bb\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03cc\u03c2"},"content":{"rendered":"\n<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u0397 \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03b9\u03ac (Ceratonia siliqua) \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b4\u03ad\u03bd\u03c4\u03c1\u03bf \u03b1\u03b5\u03af\u03c6\u03c5\u03bb\u03bb\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bd\u03ae\u03ba\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03b9\u03ba\u03bf\u03b3\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u039a\u03c5\u03b1\u03bc\u03bf\u03b5\u03b9\u03b4\u03ce\u03bd (Fabaceae). \u03a6\u03c5\u03c4\u03c1\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03ba\u03c4\u03b9\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u039c\u03b5\u03c3\u03bf\u03b3\u03b5\u03af\u03bf\u03c5. \u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u0395\u03bb\u03bb\u03ac\u03b4\u03b1 \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03bf\u03c6\u03c5\u03ae\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2 \u03bd\u03b7\u03c3\u03b9\u03ce\u03c4\u03b9\u03ba\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7 \u039a\u03c1\u03ae\u03c4\u03b7 \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03b5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c6\u03c5\u03c4\u03ce\u03c1\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03b1\u03bb\u03bb\u03c9\u03c0\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc \u03b4\u03c1\u03cc\u03bc\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03ac\u03c1\u03ba\u03c9\u03bd. \u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u039a\u03cd\u03c0\u03c1\u03bf \u03ba\u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03b5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03b4\u03ce \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03b9\u03bb\u03b9\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03b9\u03b1, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf 90% \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae\u03c2 \u03b5\u03be\u03ac\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c2 \u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03ad\u03c2 (\u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03ac\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03bf, \u03bf\u03bb\u03cc\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03cc\u03c2, \u03c0\u03c5\u03c1\u03ae\u03bd\u03b1\u03c2 \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03b9\u03bf\u03cd, \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03cc\u03bc\u03b5\u03bb\u03bf) \u03c3\u03b5 \u0399\u03c4\u03b1\u03bb\u03af\u03b1, \u0391\u03b3\u03b3\u03bb\u03af\u03b1, \u0391\u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae, \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03af\u03b1, \u0391\u03c5\u03c3\u03c4\u03c1\u03b1\u03bb\u03af\u03b1, \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03af\u03b1, \u03ba\u03b1\u03b9 \u0391\u03af\u03b3\u03c5\u03c0\u03c4\u03bf.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u0397 \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03b9\u03ac \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03c4\u03ae \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u0395\u03bb\u03bb\u03ac\u03b4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03cc\u03bd\u03bf\u03bc\u03b1 \u03be\u03c5\u03bb\u03bf\u03ba\u03b5\u03c1\u03b1\u03c4\u03b9\u03ac, \u03b5\u03bd\u03ce \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u039a\u03cd\u03c0\u03c1\u03bf \u03c9\u03c2 &#8220;\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1\u03c4\u03c3\u03b9\u03ac&#8221;, \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c1\u03c7\u03b1\u03b9\u03bf\u03b5\u03bb\u03bb\u03b7\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03bb\u03ad\u03be\u03b7 \u03ba\u03b5\u03c1\u03ac\u03c4\u03b9\u03bf\u03bd, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03cd\u03c0\u03b9. \u039a\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c1\u03c7\u03b1\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b2\u03ac\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03c9\u03bd \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03b9\u03bf\u03cd \u03b5\u03af\u03c7\u03b5 \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03c9\u03c2 \u03bc\u03bf\u03bd\u03ac\u03b4\u03b1 \u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03b7\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd\u03c4\u03b9\u03bc\u03c9\u03bd \u03bb\u03af\u03b8\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c1\u03c5\u03c3\u03bf\u03cd. \u0391\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b7 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03b9\u03bf\u03cd (\u03ba\u03b5\u03c1\u03ac\u03c4\u03b9\u03bf\u03bd) \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03c1\u03c7\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03bb\u03ad\u03be\u03b7 \u03ba\u03b1\u03c1\u03ac\u03c4\u03b9. <br \/>\u03a4\u03b1 \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03cd\u03c0\u03b9\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b5\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c9\u03c1\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf\u03b9&nbsp; \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03bf\u03af \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03b4\u03ce\u03b4\u03b9\u03bc\u03bf\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03ce\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03c2 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03b9 \u03c9\u03c2 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c1\u03b1\u03b3\u03b1\u03bd\u03cc, \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cc \u03c3\u03bd\u03b1\u03ba. \u038c\u03c4\u03b1\u03bd \u03b1\u03c1\u03c7\u03af\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b4\u03ad\u03bd\u03c4\u03c1\u03bf \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03cc \u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc\u03b4\u03bf\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1\u03c2 \u03c4\u03cc\u03bd\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03ce\u03bd \u03b1\u03bd\u03ac \u03b4\u03ad\u03bd\u03c4\u03c1\u03bf \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03bf\u03c7\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03bf\u03bc\u03b9\u03b4\u03ae\u03c2.&nbsp; \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae, \u03b7 \u03b5\u03c4\u03ae\u03c3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03bf\u03cd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03b3\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03b5\u03bd\u03cc\u03c2 \u03ba\u03b1\u03ba\u03b1\u03cc\u03b4\u03b5\u03bd\u03c4\u03c1\u03bf\u03c5, \u03cc\u03c0\u03bf\u03c5 \u03b7 \u03bc\u03ad\u03c3\u03b7 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae \u03b1\u03bd\u03ac \u03b4\u03ad\u03bd\u03c4\u03c1\u03bf \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03b9\u03bb\u03cc! &nbsp;<br \/>\u03a4\u03b1 \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03cd\u03c0\u03b9\u03b1 (\u03bb\u03bf\u03b2\u03bf\u03af) \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03ac, \u03c3\u03c4\u03c1\u03b9\u03c6\u03c4\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03ac \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ac\u03b3\u03bf\u03c5\u03c1\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03be\u03c5\u03bb\u03ce\u03b4\u03b7 \u03b5\u03be\u03c9\u03c4\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac, \u03ba\u03b1\u03c3\u03c4\u03b1\u03bd\u03bf\u03cd \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ce\u03c1\u03b9\u03bc\u03b1. \u0397 \u03c3\u03ac\u03c1\u03ba\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b5\u03c5\u03c7\u03ac\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7, \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03b9\u03ac \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03b5\u03bd\u03ce \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c3\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03ac \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c6\u03ad \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2. \u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c3\u03ac\u03c1\u03ba\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c5\u03c8\u03b7\u03bb\u03ac \u03c0\u03bf\u03c3\u03bf\u03c3\u03c4\u03ac \u03b4\u03b9\u03b1\u03bb\u03c5\u03c4\u03ce\u03bd \u03c3\u03b1\u03ba\u03c7\u03ac\u03c1\u03c9\u03bd (\u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 40-50%) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03ac \u03c0\u03bf\u03c3\u03bf\u03c3\u03c4\u03ac \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u0390\u03bd\u03b7\u03c2 (3-4%) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b9\u03c0\u03af\u03b4\u03b9\u03c9\u03bd (0,4-0,8%). \u039b\u03cc\u03b3\u03c9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03b9\u03ac\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2, \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b7-\u03c6\u03c1\u03bf\u03cd\u03c4\u03bf, \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03b9\u03ac \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c6\u03c1\u03bf\u03cd\u03c4\u03bf. \u0395\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03c1\u03ba\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03c5\u03c6\u03b1\u03b9\u03bd\u03cc\u03bb\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03af\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03c5\u03ba\u03bd\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b1\u03bd\u03bd\u03af\u03bd\u03b5\u03c2, \u03ba\u03b1\u03b8\u03b9\u03c3\u03c4\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03b7 \u03c0\u03b7\u03b3\u03ae \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03bf\u03be\u03b5\u03b9\u03b4\u03c9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03bf\u03c5\u03c3\u03b9\u03ce\u03bd.<br \/>\u03a3\u03ae\u03bc\u03b5\u03c1\u03b1, \u03b7 \u03ba\u03cd\u03c1\u03b9\u03b1 \u03b5\u03c6\u03b1\u03c1\u03bc\u03bf\u03b3\u03ae \u03c4\u03c9\u03bd \u03c3\u03b1\u03c1\u03ba\u03c9\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03b9\u03ac\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c9\u03c2 \u03b6\u03c9\u03bf\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae. \u03a0\u03b1\u03c1\u2019 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ac&nbsp; \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03ac\u03bb\u03b5\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf \u03ac\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03ac\u03c1\u03ba\u03b1\u03c2 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03b8\u03b5\u03af \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c9\u03c2 \u03c5\u03c0\u03bf\u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03ba\u03ac\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c7\u03ce\u03c1\u03b5\u03c2, \u03bb\u03cc\u03b3\u03c9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03ae\u03c2 \u03c4\u03b9\u03bc\u03ae\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c6\u03b5\u0390\u03bd\u03b7\u03c2, \u03b5\u03bd\u03ce \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03b8\u03b5\u03af \u03c9\u03c2 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03bc\u03ad\u03c3\u03bf \u03ae \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ae \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03c1\u03c1\u03bf\u03b9\u03b1\u03ba\u03ce\u03bd \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03b5\u03bc\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03c9\u03bd. \u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03bb\u03bf\u03b9\u03c0\u03cc\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03ac\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03bf (carob flour) \u03ae \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03cd\u03c0\u03b9 (carob powder) \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03cc&nbsp; \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c0\u03bf\u03bc\u03ac\u03ba\u03c1\u03c5\u03bd\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03c9\u03bd, \u03b4\u03b7\u03bb\u03b1\u03b4\u03ae \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03c3\u03ac\u03c1\u03ba\u03c9\u03bc\u03b1 \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03c8\u03ae\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ac\u03bb\u03b5\u03c3\u03b7. \u03a4\u03bf \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae \u03bc\u03af\u03b1\u03c2 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7\u03c2 (\u03b1\u03bb\u03b5\u03cd\u03c1\u03bf\u03c5) \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03bf\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03ba\u03ac\u03bf, \u03b5\u03b9\u03b4\u03b9\u03ba\u03ac \u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03b1\u03bd\u03b1\u03bc\u03b9\u03c7\u03b8\u03b5\u03af \u03bc\u03b5 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b5\u03c2 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03cd\u03bb\u03b5\u03c2, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03cc\u03bc\u03c9\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03bb\u03b9\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b5\u03c2 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03af\u03b4\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc. <br \/>\u0397 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03c1\u03c7\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03b1\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c3\u03ac\u03c1\u03ba\u03c9\u03bc\u03b1&nbsp; \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03b8\u03b5\u03af \u03c3\u03b5 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03bf\u03c1\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1. \u0391\u03bd\u03ac\u03bc\u03b5\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2, \u03c5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b1\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1&nbsp; \u03ba\u03ad\u03b9\u03ba \u03bc\u03b5 \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03ac\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03bf \u03c3\u03b5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc \u03bc\u03b5 \u03ac\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03bf \u03bf\u03bb\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ac\u03bb\u03b5\u03c3\u03b7\u03c2 \u03ae \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03b3\u03b9\u03b1 muffin \u03bc\u03b5 \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03cd\u03c0\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc \u03bc\u03b5 \u03bc\u03ad\u03bb\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03c1\u03c4\u03bf\u03ba\u03ac\u03bb\u03b9 \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03ba\u03b1\u03bc\u03af\u03b1 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b7 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03bd \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1. <br \/>\u0395\u03bd\u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03b9\u03ac\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b1 \u03c3\u03b9\u03c1\u03cc\u03c0\u03b9\u03b1 (\u03b5\u03c0\u03b9\u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c8\u03b5\u03b9\u03c2) \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03ac\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03bf \u03b1\u03bd\u03c4\u03af \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c3\u03bf\u03ba\u03bf\u03bb\u03ac\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03ac\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03c0\u03b1\u03bd\u03ac\u03bd\u03b1 \u03ae \u03c8\u03b7\u03c4\u03ac \u03c6\u03c1\u03bf\u03cd\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03af\u03bc\u03b7\u03c3\u03b7 \u03bc\u03ae\u03bb\u03b1 \u03ae \u03b1\u03c7\u03bb\u03ac\u03b4\u03b9\u03b1. \u0391\u03c5\u03c4\u03ac \u03c4\u03b1 \u03c3\u03b9\u03c1\u03cc\u03c0\u03b9\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd \u03bd\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c9\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c8\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03b1\u03b3\u03c9\u03c4\u03ac, \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c0\u03af\u03c4\u03b5\u03c2 \u03ae \u03ac\u03bb\u03bb\u03b1 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03ac \u03bc\u03b5 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf \u03c0\u03b1\u03bd\u03c4\u03b5\u03c3\u03c0\u03ac\u03bd\u03b9.&nbsp; \u03a3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03ba\u03b1\u03bd\u03b5\u03af\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b2\u03c1\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1\u03c7\u03af\u03bd\u03b9, \u03bc\u03ad\u03bb\u03b9 \u03ae\/\u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03bf\u03ba\u03bf\u03bb\u03ac\u03c4\u03b1. \u03a3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03ac\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03bf \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03b1\u03c3\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03b1\u03bb\u03bc\u03c5\u03c1\u03ad\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c2. \u0394\u03b7\u03bc\u03bf\u03c6\u03b9\u03bb\u03ae \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03c4\u03c1\u03b1\u03b3\u03b1\u03bd\u03ac chips \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03ac\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03bf \u03ae \u03c4\u03b1 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03bf\u03c1\u03b1 smoothies \u03bc\u03b5 \u03c6\u03c1\u03bf\u03cd\u03c4\u03b1 \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03bc\u03c0\u03b1\u03bd\u03ac\u03bd\u03b1, \u03bc\u03ae\u03bb\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03be\u03b7\u03c1\u03bf\u03cd\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03bf\u03cd\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03bf\u03c1\u03b1 \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03ac \u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03ac\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03bf.&nbsp; \u039f\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b9\u03bb\u03bf\u03b3\u03ad\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2, \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03b5\u03b9\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c0\u03b5\u03b9\u03c1\u03b1\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1. &nbsp;<br \/>\u03a9\u03c3\u03c4\u03cc\u03c3\u03bf, \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b5\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c3\u03b1\u03c1\u03ba\u03c9\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03b9\u03bf\u03cd \u03b4\u03b5\u03bd \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c1\u03c1\u03af\u03c0\u03c4\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b1\u03c1\u03cc\u03bd\u03c4\u03bf\u03c2.<br \/><img loading=\"lazy\" class=\" alignleft size-full wp-image-4272\" title=\"charob\" style=\"float: left;\" alt=\"harob seed\" src=\"https:\/\/www.foodbites.eu\/\/wp-content\/uploads\/pH7_1\/harob_seed.png\" height=\"133\" width=\"221\" srcset=\"https:\/\/www.foodbites.eu\/wp-content\/uploads\/pH7_1\/harob_seed.png 2375w, https:\/\/www.foodbites.eu\/wp-content\/uploads\/pH7_1\/harob_seed-1000x603.png 1000w, https:\/\/www.foodbites.eu\/wp-content\/uploads\/pH7_1\/harob_seed-768x463.png 768w\" sizes=\"(max-width: 221px) 100vw, 221px\" \/>\u039f\u03b9 \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03b9\u03bf\u03cd \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03bf 10-20% \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03bf\u03cd. \u03a3\u03c4\u03b7 \u0393\u03b5\u03c1\u03bc\u03b1\u03bd\u03af\u03b1 \u03bf\u03b9 \u03c8\u03b7\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03b9 \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03b9 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c9\u03c2 \u03c5\u03c0\u03bf\u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03bf \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03c6\u03ad, \u03b5\u03bd\u03ce \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03af\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03bc\u03b9\u03b3\u03bd\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03bf\u03cd\u03c2. \u039a\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03cc\u03bc\u03c9\u03c2 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b2\u03b9\u03bf\u03bc\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bb\u03af\u03bc\u03b1\u03ba\u03b1, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c0\u03bf\u03bc\u03cc\u03bd\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c4\u03b1\u03b8\u03b5\u03c1\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03c4\u03ae- \u03ba\u03cc\u03bc\u03bc\u03b9 \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03b9\u03ac\u03c2 (locust bean gum), \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03b5\u03bd\u03b4\u03bf\u03c3\u03c0\u03ad\u03c1\u03bc\u03b9\u03bf. \u039f \u03c3\u03c4\u03b1\u03b8\u03b5\u03c1\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03c4\u03ae\u03c2 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc\u03c2 \u03b4\u03b7\u03bc\u03b9\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af \u03c5\u03b4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b4\u03b9\u03b1\u03bb\u03cd\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c5\u03c8\u03b7\u03bb\u03bf\u03cd \u03b9\u03be\u03ce\u03b4\u03bf\u03c5\u03c2, \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03b5\u03bd\u03c4\u03c1\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c7\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b1\u03b4\u03b9\u03ac\u03bb\u03c5\u03c4\u03bf\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03c7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03ad\u03c2 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03bf\u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b5\u03c2 \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b1\u03c5\u03be\u03ac\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03bb\u03c5\u03c4\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b5 \u03b8\u03ad\u03c1\u03bc\u03b1\u03bd\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b7\u03bc\u03b9\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c0\u03ae\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b5\u03c1\u03b3\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03bc\u03b5 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b1 \u03ba\u03cc\u03bc\u03bc\u03b5\u03b1. \u0393\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03bb\u03cc\u03b3\u03bf \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c9\u03c2 \u03c0\u03c5\u03ba\u03bd\u03c9\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03bc\u03ad\u03c3\u03bf \u03c3\u03b5 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03bf\u03c1\u03b1 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1 \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1 \u03b1\u03c1\u03c4\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03af\u03b1\u03c2, \u03c0\u03b1\u03b3\u03c9\u03c4\u03cc, \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2, \u03bc\u03bf\u03c5\u03c3\u03c4\u03ac\u03c1\u03b4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b9\u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c8\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03b1\u03bb\u03b1\u03c4\u03ce\u03bd, \u03c4\u03c5\u03c1\u03af, \u03c3\u03b1\u03bb\u03ac\u03bc\u03b9 \u03ae \u03ba\u03bf\u03bd\u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c2, \u03c8\u03ac\u03c1\u03b9, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1 \u03c4\u03cd\u03c0\u03bf\u03c5 \u03b6\u03b5\u03bb\u03ad \u03b5\u03bd\u03ce \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03b5\u03b9 \u03b5\u03c6\u03b1\u03c1\u03bc\u03bf\u03b3\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b2\u03b9\u03bf\u03bc\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03af\u03b5\u03c2 \u03c5\u03c6\u03b1\u03c3\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd, \u03ba\u03b1\u03bb\u03bb\u03c5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03ae \u03c6\u03b1\u03c1\u03bc\u03ac\u03ba\u03c9\u03bd. <br \/>\u039a\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03b1\u03b2\u03ae\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03cc\u03bc\u03bc\u03b5\u03bf\u03c2 \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03b9\u03bf\u03cd, \u03c0\u03c1\u03bf\u03ba\u03cd\u03c0\u03c4\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c6\u03cd\u03c4\u03c1\u03bf\u03c5, \u03bf\u03b9 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b5\u03c2 \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd. \u038c\u03bc\u03c9\u03c2, \u03c4\u03bf \u03c6\u03cd\u03c4\u03c1\u03bf \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03b9\u03bf\u03cd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c5\u03c8\u03b7\u03bb\u03ae \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03ad\u03bd\u03c4\u03c1\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u0390\u03bd\u03b7\u03c2, \u03c4\u03b7\u03bd \u03bb\u03b5\u03b3\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03b7 \u03ba\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03b2\u03af\u03bd\u03b7. \u03a0\u03b1\u03c1\u03cc\u03bb\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b7 \u03ba\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03b2\u03af\u03bd\u03b7 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03ad\u03c3\u03b5\u03b9 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03c3\u03c4\u03ac\u03c4\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u03ca\u03bd\u03ce\u03bd \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1, \u03b7 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bc\u03b5\u03bb\u03b7\u03b8\u03b5\u03af. \u0395\u03c0\u03b9\u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03bd \u03b7 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03b2\u03af\u03bd\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1&nbsp; \u03b1\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf\u03be\u03ad\u03b1 \u03b1\u03c1\u03b3\u03b9\u03bd\u03af\u03bd\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03bb\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b7 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03b8\u03b9\u03c3\u03c4\u03ac \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ac \u03b5\u03bb\u03ba\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc \u03ac\u03c4\u03bf\u03bc\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03b1\u03c5\u03be\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b1\u03bd\u03ac\u03b3\u03ba\u03b5\u03c2, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03bf\u03b9 \u03b1\u03b8\u03bb\u03b7\u03c4\u03ad\u03c2. \u0388\u03c4\u03c3\u03b9 \u03c4\u03bf 60% \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03b1\u03b2\u03ae\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03cc\u03bc\u03bc\u03b5\u03bf\u03c2 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b4\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ac\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03bf \u03b5\u03bb\u03b5\u03cd\u03b8\u03b5\u03c1\u03bf \u03b1\u03bc\u03cd\u03bb\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b1\u03ba\u03c7\u03ac\u03c1\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03bb\u03bb\u03b7\u03bb\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b2\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd\u03c2. <br \/>\u0395\u03c0\u03b9\u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03bd \u03b1\u03bb\u03b5\u03cd\u03c1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03b9\u03bf\u03cd, \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03b8\u03b5\u03af \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ae \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03c9\u03bd \u03b5\u03bb\u03b5\u03cd\u03b8\u03b5\u03c1\u03c9\u03bd \u03b3\u03bb\u03bf\u03c5\u03c4\u03ad\u03bd\u03b7\u03c2. <br \/>\u03a4\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1 \u03b5\u03bb\u03b5\u03cd\u03b8\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b3\u03bb\u03bf\u03c5\u03c4\u03ad\u03bd\u03b7\u03c2 \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03ae\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b1\u03be\u03af\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b8\u03ce\u03c2 \u03c6\u03c4\u03b9\u03ac\u03c7\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u00ab\u03b5\u03be\u03b5\u03c5\u03b3\u03b5\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03ac\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03b1\u00bb (\u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03c4\u03cd\u03c0\u03bf\u03c5, \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03c0\u03b9\u03c4\u03c5\u03c1\u03bf\u03cd\u03c7\u03b1 \u03ba\u03bb\u03ac\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ac\u03bc\u03c5\u03bb\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b8\u03c1\u03b5\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u0390\u03bd\u03b5\u03c2, \u03b2\u03b9\u03c4\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b5\u03c2, \u03bc\u03ad\u03c4\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b9\u03c4\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03af\u03bd\u03b5\u03c2, \u03bf\u03b9 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b5\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03af\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c3\u03c9\u03c3\u03c4\u03ae \u03bb\u03b5\u03b9\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2. \u0395\u03c0\u03b9\u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03bd \u03c4\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1 \u03b5\u03bb\u03b5\u03cd\u03b8\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b3\u03bb\u03bf\u03c5\u03c4\u03ad\u03bd\u03b7\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b9\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03b3\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ac \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1 \u03c3\u03af\u03c4\u03bf\u03c5, \u03b5\u03bd\u03ce \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03bc\u03b5\u03b3\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03c1\u03c5\u03b8\u03bc\u03cc \u03bc\u03c0\u03b1\u03b3\u03b9\u03b1\u03c4\u03ad\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2.&nbsp;&nbsp; &nbsp;<br \/>\u039f\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03c0\u03b9\u03b2\u03ac\u03bb\u03bb\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03c9\u03bd \u03b5\u03bb\u03b5\u03cd\u03b8\u03b5\u03c1\u03c9\u03bd \u03b3\u03bb\u03bf\u03c5\u03c4\u03ad\u03bd\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03c8\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b5\u03be\u03ae\u03c2: &nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u0397 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03c9\u03bd \u03b5\u03bb\u03b5\u03cd\u03b8\u03b5\u03c1\u03c9\u03bd \u03b3\u03bb\u03bf\u03c5\u03c4\u03ad\u03bd\u03b7\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c0\u03ac\u03c3\u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03ba\u03bf\u03b9\u03bb\u03b9\u03bf\u03ba\u03ac\u03ba\u03b7 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ba\u03b1\u03bb\u03b5\u03af \u03ad\u03bb\u03bb\u03b5\u03b9\u03c8\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b9\u03c4\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b9\u03bd\u03ce\u03bd \u03bc\u03b5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03b2\u03bb\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03b1\u03c2 \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b1\u03c0\u03ce\u03bb\u03b5\u03b9\u03b1 \u03b2\u03ac\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2, \u03b1\u03bd\u03b1\u03b9\u03bc\u03af\u03b1 \u03bf\u03c3\u03c4\u03b5\u03bf\u03c0\u03cc\u03c1\u03c9\u03c3\u03b7 \u03ae \u03b4\u03b9\u03b1\u03b2\u03ae\u03c4\u03b7, \u03ba\u03b1\u03b8\u03ce\u03c2 \u03b4\u03b5\u03bd \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c0\u03c4\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b1\u03bd\u03ac\u03b3\u03ba\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b9\u03b3\u03bc\u03ae\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b8\u03ad\u03c3\u03b9\u03bc\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1 \u03b5\u03bb\u03b5\u03cd\u03b8\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b3\u03bb\u03bf\u03c5\u03c4\u03ad\u03bd\u03b7\u03c2.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u03a4\u03bf \u03b1\u03b3\u03bf\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03cc \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03c9\u03bd \u03b5\u03bb\u03b5\u03cd\u03b8\u03b5\u03c1\u03c9\u03bd \u03b3\u03bb\u03bf\u03c5\u03c4\u03ad\u03bd\u03b7\u03c2 \u03b4\u03b5\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03c3\u03b5 \u03c0\u03ac\u03c3\u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03ba\u03bf\u03b9\u03bb\u03b9\u03bf\u03ba\u03ac\u03ba\u03b7, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03ac\u03c4\u03bf\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03c5\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd \u03b9\u03c3\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c0\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b4\u03b9\u03b1\u03b9\u03c4\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03b9\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c6\u03b5\u03cd\u03b3\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7 \u03b1\u03bb\u03bb\u03b5\u03c1\u03b3\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf \u03c3\u03b9\u03c4\u03ac\u03c1\u03b9<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u039f\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03c9\u03c4\u03ad\u03c2 \u03b1\u03c0\u03b1\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b7 \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03bb\u03af\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03c9\u03bd \u03bc\u03b5 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2\u2013\u03bc\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b7\u03b8\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03ac\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03bf \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03b9\u03bf\u03cd \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd \u03bd\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd \u03c9\u03c2 \u03c0\u03c1\u03cc\u03c4\u03c5\u03c0\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b1\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ac\u03bb\u03bb\u03c9\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c0\u03b5\u03c5\u03b8\u03cd\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03c9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03bf\u03bc\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2.<br \/>\u0393\u03b5\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03b9\u03ac\u03c2 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03b8\u03b5\u03af \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03c4\u03bf \u03c3\u03ac\u03c1\u03ba\u03c9\u03bc\u03b1 \u03cc\u03c3\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03b9 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03bf \u03ba\u03cc\u03bc\u03bc\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03cd\u03c0\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c5\u03c0\u03bf\u03bb\u03b5\u03b9\u03c0\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf \u03ac\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03bf, \u03c4\u03bf \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03bf \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2 \u03b5\u03bd\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u0397 \u039a\u03cd\u03c0\u03c1\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u0395\u03bb\u03bb\u03ac\u03b4\u03b1, \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b4\u03b9\u03bc\u03b5\u03c1\u03ae \u03c3\u03c5\u03bd\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03b2\u03b9\u03bf\u03bc\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03ba\u03b1\u03b4\u03b7\u03bc\u03b1\u03ca\u03ba\u03ce\u03bd \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c9\u03bd, \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b4\u03cd\u03bf \u03c7\u03ce\u03c1\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03b9\u03ba\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03bd\u03af\u03c3\u03c7\u03c5\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u0395\u03c5\u03c1\u03c9\u03c0\u03b1\u03ca\u03ba\u03ae\u03c2 \u00a8\u0388\u03bd\u03c9\u03c3\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u0399\u03b4\u03c1\u03cd\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03a0\u03c1\u03bf\u03ce\u03b8\u03b7\u03c3\u03b7\u03c2 \u0388\u03c1\u03b5\u03c5\u03bd\u03b1\u03c2 \u039a\u03cd\u03c0\u03c1\u03bf\u03c5 (\u0399\u03a0\u0395) \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bb\u03b1\u03af\u03c3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ad\u03c1\u03b3\u03bf\u03c5 \u03a5\u0393\u0395\u0399\u0391\/\u03a4\u03a1\u039f\u03a6\u0397\/0609(\u0392\u0399\u0395)\/08, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c7\u03c9\u03c1\u03ac \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ad\u03c1\u03b5\u03c5\u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03c9\u03bd \u03b5\u03bb\u03b5\u03cd\u03b8\u03b5\u03c1\u03c9\u03bd \u03b3\u03bb\u03bf\u03c5\u03c4\u03ad\u03bd\u03b7\u03c2 (\u03b1\u03c1\u03c4\u03bf\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ac\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1) \u03bc\u03b5 \u03c5\u03c8\u03b7\u03bb\u03ae \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03ae \u03b1\u03be\u03af\u03b1 \u03b1\u03be\u03b9\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03b5\u03bd\u03b4\u03bf\u03b3\u03b5\u03bd\u03b5\u03af\u03c2 \u03c6\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b7\u03b3\u03ad\u03c2 (\u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03cd\u03c0\u03b9\u03b1). \u03a4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u03c3\u03c4\u03cc\u03c7\u03bf \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ad\u03c1\u03b3\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af \u03b7 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ae \u03b5\u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b1\u03c1\u03c4\u03bf\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03b1\u03c3\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd \u03b5\u03bb\u03b5\u03cd\u03b8\u03b5\u03c1\u03c9\u03bd \u03b3\u03bb\u03bf\u03c5\u03c4\u03ad\u03bd\u03b7\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b8\u03b1 \u03b5\u03bc\u03c6\u03b1\u03bd\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03b2\u03b5\u03bb\u03c4\u03b9\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bb\u03b5\u03b9\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03ac \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac, \u03c4\u03b1 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b1 \u03b8\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03ad\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03bd\u03b1 \u03b5\u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03c5\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03bf\u03bc\u03b5\u03c3\u03b1\u03af\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c7\u03b5\u03af\u03c1\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ae\u03c2 \u03b1\u03c1\u03c4\u03bf\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03b1\u03c3\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bc\u03bc\u03b5\u03c4\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c1\u03b5\u03c5\u03bd\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b4\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1.<br \/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; <br \/><span style=\"color: #008000;\"><strong><span style=\"font-size: 8pt;\">\u03a0\u03b7\u03b3\u03ad\u03c2<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">Makris P.D., Kefalas P., 2004. Carob Pods (Ceratonia siliqua L.) as a Source of Polyphenolic Antioxidants. Food Technoogy and. Biotechnology 42 (2) 105\u2013108 <\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">Wang, Y., Belton, P.S., Bridon, H., Garanger, E., Wellner, N., Parker, M.L., Grant, A., Feillet, P., Noel, T.R., 2001. Physicochemical studies of caroubin: A gluten-like protein. Journal of Agricultural and Food Chemistry 49, 3414\u2013 3419.<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">Thompson, T., 2000. Folate, iron and dietary fiber contents of the gluten-free diet. Journal of American Dietary Association 100, 1389-1396<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">Dakia, P.A., Wathelet, B., &amp; Paquot, M., 2007. Isolation and chemical evaluation of carob (Ceratonia siliqua L.) seed germ. Food Chemistry 102, 1368\u20131374.<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">Feillet, P.,&nbsp; Roulland, T. M., 1998. Caroubin: A gluten-like protein isolate from carob bean germ. Cereal Chemistry 75, 488\u2013492.<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">Bengoechea, C., Puppo, M.C., Romero, A. Cordobes, F., Guerrero, A., 2008.&nbsp; Linear and non-linear viscoelasticity of emulsions containing carob protein as emulsifier. Journal of Food Engineering 87, 124-135<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #008000;\"><strong>\u039c\u03b1\u03bd\u03c4\u03ac\u03bb\u03b1 \u0399\u03c9\u03ac\u03bd\u03bd\u03b1<\/strong>, \u03a7\u03b7\u03bc. \u039c\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2, \u0395\u03c0\u03af\u03ba. \u039a\u03b1\u03b8\u03b7\u03b3\u03ae\u03c4\u03c1\u03b9\u03b1 \u039c\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd, \u0393\u03b5\u03c9\u03c0\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03a0\u03b1\u03bd\u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b9\u03bf \u0391\u03b8\u03b7\u03bd\u03ce\u03bd<\/span><br \/><span style=\"color: #008000;\"><strong>\u039a\u03bb\u03b5\u03bf\u03c0\u03ac\u03c4\u03c1\u03b1 \u0394. \u03a4\u03c3\u03b1\u03c4\u03c3\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03ba\u03bf\u03c5<\/strong>,&nbsp; \u03a7\u03b7\u03bc\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u039c\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u0397 \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03b9\u03ac (Ceratonia siliqua) \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b4\u03ad\u03bd\u03c4\u03c1\u03bf \u03b1\u03b5\u03af\u03c6\u03c5\u03bb\u03bb\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bd\u03ae\u03ba\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03b9\u03ba\u03bf\u03b3\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u039a\u03c5\u03b1\u03bc\u03bf\u03b5\u03b9\u03b4\u03ce\u03bd (Fabaceae). \u03a6\u03c5\u03c4\u03c1\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03ba\u03c4\u03b9\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u039c\u03b5\u03c3\u03bf\u03b3\u03b5\u03af\u03bf\u03c5. \u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u0395\u03bb\u03bb\u03ac\u03b4\u03b1 \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03bf\u03c6\u03c5\u03ae\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2 \u03bd\u03b7\u03c3\u03b9\u03ce\u03c4\u03b9\u03ba\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7 \u039a\u03c1\u03ae\u03c4\u03b7 \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03b5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c6\u03c5\u03c4\u03ce\u03c1\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03b1\u03bb\u03bb\u03c9\u03c0\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc \u03b4\u03c1\u03cc\u03bc\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03ac\u03c1\u03ba\u03c9\u03bd. \u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u039a\u03cd\u03c0\u03c1\u03bf \u03ba\u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03b5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03b4\u03ce \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03b9\u03bb\u03b9\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03b9\u03b1, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf 90% \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae\u03c2 \u03b5\u03be\u03ac\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c2 \u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03ad\u03c2 (\u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03ac\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03bf, \u03bf\u03bb\u03cc\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03cc\u03c2, \u03c0\u03c5\u03c1\u03ae\u03bd\u03b1\u03c2 \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03b9\u03bf\u03cd, \u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c0\u03cc\u03bc\u03b5\u03bb\u03bf) \u03c3\u03b5 \u0399\u03c4\u03b1\u03bb\u03af\u03b1, \u0391\u03b3\u03b3\u03bb\u03af\u03b1, \u0391\u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae, \u0399\u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03af\u03b1, \u0391\u03c5\u03c3\u03c4\u03c1\u03b1\u03bb\u03af\u03b1, \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03af\u03b1, \u03ba\u03b1\u03b9 \u0391\u03af\u03b3\u03c5\u03c0\u03c4\u03bf.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4271,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[532],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4273"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4273"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4273\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5441,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4273\/revisions\/5441"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4271"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4273"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4273"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbites.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4273"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}