Food Lovers Γεύσεις του Κόσμου Γαστριμαργικά νέα από τη Βιέννη

Γαστριμαργικά νέα από τη Βιέννη
PDFΕκτύπωσηE-mail

Προσοχή: ανοίγει σε νέο παράθυρο. PDFΕκτύπωσηE-mail

Γαστριμαργικά νέα από τη Βιέννη

Δύο «Gourmet-Theater» και δύο νέες αφίξεις στη βιενέζικη κουζίνα, με σύγχρονη και με παραδοσιακή κατεύθυνση: η γαστριμαργική παράδοση παραμένει σε κίνηση.
Με το Reinhard Gerers teatro άνοιξε στις 25.10.2013 ένα νέο Gourmet-Theater στη Βιέννη. Ο Gerer, ο οποίος διεύθυνε παλαιότερα μεταξύ άλλων το Hotel Bristol, το Magadalenenhof και το Gourmet-Theater Palazzo, συνδυάζει στη δική του δημιουργία το βιενέζικο τρόπο ζωής με τη γοητεία της διεθνούς ποικιλίας, προσφέροντας ένα εξαίσιο μενού τεσσάρων πιάτων. Σε μια ατμόσφαιρα μαγείας, κωμωδίας και ακροβατικής σερβίρονται μεταξύ άλλων, ένα μείγμα από πατάτες με λαρδί Mangalitza και κτένι του Αγίου Ιακώβου, μενταγιόν ελαφιού σε λευκή πολέντα και μια τριλογία από φίνα σοκολάτα. Το εστιατόριο Gerers teatro βρίσκεται σε ένα βιεννέζικο θεατρικό παλάτι με κομψούς εσωτερικούς χώρους στιλ Art Nouveau.
Στις 30.10.2013 άνοιξε τις πύλες του το Toni Mörwald Palazzo. Έτσι ο Toni Mörwald διαδέχεται τον Reinhard Gerer, ο οποίος διεύθυνε από το 2003 το Palazzo στη Βιέννη. Ο Mörwald δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην τοπική κουζίνα χρησιμοποιώντας βασικά προϊόντα υψηλής ποιότητας. Η νέα παράσταση που συνοδεύει το σερβίρισμα έχει θέμα "καρδιοκατακτητές και συγκινήσεις". Όπως και το Gerers teatro του Reinhard Gerers, το παλάτι του Mörwald είναι εμπνευσμένο από την ατμόσφαιρα Art Nouveau και διακοσμημένο με πολλές ανακλαστικές επιφάνειες από γυαλί.
Σε ένα πεζόδρομο στην καρδιά της Βιέννης εγκαινιάστηκε το καλοκαίρι του 2013 το Labstelle. Το νέο αυτό εστιατόριο αποδίδει τις γεύσεις της παραδοσιακής βιεννέζικης κουζίνας με μοντέρνα προσέγγιση. Τα υλικά μαγειρικής προέρχονται από επιλεγμένους ντόπιους παραγωγούς. Τα λαχανικά προμηθεύονται από ένα βιεννέζικο λαχανόκηπο, το κατσικίσιο τυρί από το Δρυμό της Βιέννης και έξι τύποι ψωμιού ψήνονται στο εστιατόριο. Εκτός από το εστιατόριο με χωρητικότητα 70 ατόμων, διατίθεται και μπαρ χωρητικότητας 45 θέσεων, όπου μπορείτε να απολαύσετε τοπικά κρασιά και μουσικές εκδηλώσεις με DJs. Στην 4η συνοικία βρίσκεται από τον Ιούλιο του 2013 το Guest House «ZurHerknerin». Η ιδιοκτήτρια Stefanie Herkner μαγειρεύει στο πρώην κατάστημα υδραυλικών κλασικές συνταγές της μαμάς, όπως σούπες από σιμιγδάλι, γκούλας, και λαχανοντολμάδες.

Προτείνουμε

  • Reinhard Gerers teatro, Wiener Spiegelpalast beim Gasometer, οδός Döblerhofstraße 20, 1110 Βιέννη www.teatro-wien.at 
  • Toni Mörwald Palazzo Gourmet-Theater, Spiegelpalast, Vorgartenstraße/Ausstellungsstraße, 1020 Βιέννη, www.palazzo.org 
  • Labstelle, οδός Lugeck 6, 1010 Βιέννη, www.labstelle.at 
  • Zur Herknerin, οδός Wiedner Hauptstraße 36, 1040 Βιέννη, www.zurherknerin.at 

Πηγή: http://b2b.wien.info

Φωτογραφία: © Wolf-Dieter Grabner

Share

follow  facebook1 twitter1 rss1

 

 

 

 open graph 250

 
foodwaste



trofos5 

 
 
oinografies new
Διαφήμιση



 
hotbites
monography
afieroma
 
exploresite
bletsas

newsletter
faq
answers

Διαφήμιση

Εγγραφή στα Newsletters του Foodbites

Εγγραφτείτε στα newsletters του Foodbites και λάβετε όλες τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής εύκολα και γρήγορα, στο inbox σας!

Επιλέξτε το Newsletter που σας ενδιαφέρει
Foodbites Magazine
Νέα της αγοράς των τροφίμων και διατροφικές τάσεις . Εξελίξεις, νέα προϊόντα και ιστορίες τροφίμων
Foodbites Science Briefs
Εξελίξεις και καινοτομία στο χώρο της επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής. Ασφάλεια & ποιότητα τροφίμων. Νομοθεσία τροφίμων.