Science News Προϊόντα & Συστατικά

Ερυθριτόλη: μια πρωτοποριακή γλυκαντική ύλη από φυσικές πηγές και 0 θερμίδες

Συντάχθηκε απο τον/την Foodbites

Ερυθριτόλη: μια πρωτοποριακή γλυκαντική ύλη από φυσικές πηγές και 0 θερμίδες
H σύγχρονη διατροφή και τρόπος ζωής συνιστούν τη μείωση πρόσληψης ζάχαρης και θερμίδων που προέρχονται από αυτή καθώς και από άλλες γλυκαντικές ουσίες. Παρόλα αυτά οι γευστικές απαιτήσεις και η ανάγκη για διατήρηση της αυθεντικής γλυκιάς γεύσης στα διάφορα προϊόντα ειδικά στα σνακς και στα προϊόντα ζαχαροπλαστικής, παγωτά κλπ, δημιουργούν ιδιαίτερες δυσκολίες στην διατήρηση της σωστής ισορροπίας...
 
Τρόφιμα Βιολογικής Καλλιέργειας vs συμβατικής καλλιέργειας: είναι πράγματι πιο θρεπτικά; Νέα μελέτη για  τον χυμό τομάτας Τρόφιμα Βιολογικής Καλλιέργειας vs συμβατικής καλλιέργειας: είναι πράγματι πιο θρεπτικά; Νέα μελέτη για τον χυμό τομάτας

Συντάχθηκε απο τον/την Foodbites

  Οι βασικές διαφορές μεταξύ των τεχνικών βιολογικής καλλιέργειας και των συμβατικών έγκεινται στο γεγονός της λίπανσης και την βελτίωση της γονιμότητας του εδάφους για την καλλιέργεια, γεγονός που αντικατοπτρίζεται τελικά όπως υποστηρίζεται, στην περιεκτικότητα των παραγόμενων προϊόντων σε θρεπτικά συστατικά και στη διαφοροποίηση της γεύσης. Σε αυτό το πλαίσιο πολλές επιστημονικές συζητήσεις...
 
Λειτουργικά  Τρόφιμα: μια συνεχώς αυξανόμενη αγορά Λειτουργικά Τρόφιμα: μια συνεχώς αυξανόμενη αγορά

Συντάχθηκε απο τον/την Foodbites

  Σύμφωνα με μελέτη του Leatherhead Food Research UK, με τίτλο “Future Directions for the Global Functional Foods Market” η αγορά των λειτουργιών τροφίμων είχε αξία της τάξης των 24.2 δις δολαρίων το 2010 γεγονός που εμφανίζει αύξηση κατά 1,5 φορά σε σχέση με το 2003 και με ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης που ξεπερνά αυτό της κατηγορίας των τροφίμων και ποτών γενικά.   Πολλοί παράγοντες έχουν...
   
Φραγκόσυκο: ενας αγνοημένος καρπός  με πλούσιες ιδιότητες Φραγκόσυκο: ενας αγνοημένος καρπός με πλούσιες ιδιότητες

Συντάχθηκε απο τον/την Foodbites

Τα φρούτα, οι διάφοροι καρποί και τα συστατικά τους βρίσκονται συνεχώς τα τελευταία χρόνια στο κέντρο του ερευνητικού ενδιαφέροντος αναφορικά με τις λειτουργικές και ευεργετικές τους ιδιότητες στη διατροφή, την υγεία και στην επιστήμη των τροφίμων. Ένα από τα φρούτα αυτά είναι το γνωστό σε όλους φραγκόσυκο με την απαλά γλυκιά γεύση του και το υπέροχο χρώμα.

   

Σελίδα 3 από 3

<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>

follow  facebook1 twitter1 rss1

 

 

 

 open graph 250

 
foodwaste



trofos5 

 
 
oinografies new
Διαφήμιση



 
hotbites
monography
afieroma
 
exploresite
bletsas

newsletter
faq
answers

Διαφήμιση

Εγγραφή στα Newsletters του Foodbites

Εγγραφτείτε στα newsletters του Foodbites και λάβετε όλες τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής εύκολα και γρήγορα, στο inbox σας!

Επιλέξτε το Newsletter που σας ενδιαφέρει
Foodbites Magazine
Νέα της αγοράς των τροφίμων και διατροφικές τάσεις . Εξελίξεις, νέα προϊόντα και ιστορίες τροφίμων
Foodbites Science Briefs
Εξελίξεις και καινοτομία στο χώρο της επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής. Ασφάλεια & ποιότητα τροφίμων. Νομοθεσία τροφίμων.