coffee3

Ο καφές προστατεύει και το δέρμα

Η αύξηση της κατανάλωσης καφέ θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης της πιο συχνής μορφής καρκίνου του δέρματος, του βασικοκυτταρικού καρκινώματος, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύεται στο Cancer Research, ένα περιοδικό της Αμερικανικής Ένωσης για την Έρευνα του Καρκίνου.

“Τα στοιχεία μας δείχνουν ότι όσο περισσότερο καφέ καταναλώνετε, τόσο μειώνετε τον κίνδυνο ανάπτυξης βασικοκυτταρικού καρκινώματος”, δήλωσε ο Jiali Han, αναπληρωτής καθηγητής στο Brigham and Women’s Hospital και στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Harvard.

“Δεν θα συνιστούσα την αύξηση της πρόσληψης καφέ βάσει αυτών των στοιχείων και μόνο”, ανέφερε. “Ωστόσο, τα αποτελέσματά μας προσθέτουν το βασικοκυτταρικό καρκίνωμα στην λίστα των νόσων όπου ο κίνδυνος μειώνεται με την αύξηση της κατανάλωσης καφέ. Αυτή η λίστα περιλαμβάνει νόσους με σοβαρές αρνητικές συνέπειες για την υγεία, όπως ο διαβήτης τύπου 2 και η νόσος του Πάρκινσον”.

Το βασικοκυτταρικό καρκίνωμα είναι η μορφή καρκίνου του δέρματος που διαγιγνώσκεται πιο συχνά στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αν κι έχει αργή ανάπτυξη, προκαλεί σημαντική νοσηρότητα και επιβαρύνει τα συστήματα υγείας. “Λόγω του μεγάλου αριθμού των νεοδιαγνωσθέντων περιπτώσεων, oι καθημερινές διατροφικές αλλαγές που έχουν προστατευτική επίδραση μπορεί να έχουν επιπτώσεις στη δημόσια υγεία”, πρόσθεσε ο Han.

Ο Han και οι συνεργάτες του πραγματοποίησαν ανάλυση δεδομένων από τη μελέτη Nurses’ Health, μια μεγάλη και μακρόχρονη μελέτη που αφορούσε στην έρευνα των παραγόντων που επηρεάζουν την υγεία των γυναικών και από τη μελέτη Health Professionals Follow-up Study, μια ανάλογη μελέτη για τους άνδρες.

Από τους 112.897 συμμετέχοντες στις μελέτες, οι 22.786 ανέπτυξαν βασικοκυτταρικό καρκίνωμα κατά τη διάρκεια των 20 και πλέον ετών των δύο μελετών. Παρατηρήθηκε αντίστροφη σχέση μεταξύ της συνολικής κατανάλωσης καφέ και του κινδύνου για ανάπτυξη βασικοκυτταρικού καρκινώματος. Ομοίως, παρατηρήθηκε αντίστροφη συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης καφεΐνης από όλες τις διατροφικές πηγές (καφέ, τσάι, αναψυκτικά τύπου κόλα και σοκολάτα) και τον κίνδυνο ανάπτυξης βασικοκυτταρικού καρκινώματος. Ωστόσο, η κατανάλωση καφέ χωρίς καφεΐνη δεν συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο για βασικοκυτταρικό καρκίνωμα.

Η έρευνα δεν ανακάλυψε σχέση μεταξύ του καφέ ή της πρόσληψης καφεΐνης και 2 άλλων ειδών καρκίνου του δέρματος, του πλακώδους καρκινώματος και του μελανώματος.

Ο Han δεν συνιστά οι άνθρωποι να καταναλώνουν καφέ πριν την παραλία, δηλώνοντας ότι ο καλύτερος τρόπος να μειωθεί ο κίνδυνος καρκίνου του δέρματος είναι να ελαχιστοποιηθεί η έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία.

Πηγή: aacr

© 2021 foodbites