tea04

Τσάι και μαγειρική

Το τσάι δεν έχει θέση στην κουζίνα μας μόνο σαν ρόφημα αλλά και σαν συστατικό της μαγειρικής, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές, προσθέτοντας μια λεπτή και ξεχωριστή γεύση.
Παρακάτω σας δίνουμε ορισμένες δοκιμασμένες συνταγές, που θα σας εκπλήξουν!

  • Σούπερ σούπα στο λεπτό! Προσθέστε ένα φακελάκι μαύρο ή πράσινο

Continue Reading

tea03

Συνταγές για ροφήματα τσαγιού

Πρωτότυπες ιδέες για ροφήματα τσαγιού

Τσάι για γλυκό χάραμα

Υλικά για 1 φλιτζάνι
1 φακελάκι-πυραμίδα Lipton Green Tea Mandarin Orange
1 φλιτζάνι τσαγιού νερό
1 λεπτή φέτα πιπερόριζα (ginger)
1 κομμάτι φλούδα πορτοκαλιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι

Εκτέλεση
Σε ένα μπρίκι βράστε 1 φλιτζάνι νερό με την πιπερόριζα, το …

Continue Reading

tea01

Ταξιδεύοντας με το τσάι

Το τσάι έχει πολλούς λάτρεις σε όλο τον κόσμο. Ξεκινώντας από την Κίνα πριν από περίπου 4.000 χρόνια και ταξιδεύοντας προς τη Δύση, το τσάι έγινε το δεύτερο σε κατανάλωση ρόφημα στον κόσμο μετά το νερό. Ένα φλιτζάνι τσάι είναι ένα διαβατήριο στον κόσμο και μια γνωριμία με τα έθιμα …

Continue Reading

vegetable-soup

Συνταγές για σούπες

Ο χειμώνας ήρθε. Τώρα που η θερμοκρασία πέφτει, η όρεξη για ζεστές σούπες είναι στα ύψη! Παρακάτω έχουμε ορισμένες συνταγές για σούπα, που είναι κατάλληλες και για χορτοφάγους.*

Continue Reading

xmas-sweets-1-1-638

Χριστουγεννιάτικα γλυκά από όλο τον κόσμο

Τα Χριστούγεννα είναι η μεγαλύτερη γιορτή! Κάθε χώρα έχει τα έθιμα και τις παραδόσεις της… αλλά και τα Χριστουγεννιάτικα γλυκά! Ας δούμε μερικά από αυτά…

Panettone – Πανετόνε, Ιταλία.
Το πανετόνε είναι το κλασικό χριστουγεννιάτικο τσούρεκι της Ιταλίας που χρησιμεύει και ως βασιλόπιτα.

Υλικά
⦁    350 γρ. αλεύρι δυνατό
⦁   …

Continue Reading

tsiknopempti

Τσικνοπέμπτη… εν όψει οικονομικής κρίσης

Την ημέρα αυτή σύμφωνα με την παράδοση καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες από ψητό κρέας. Η επιλογή της Πέμπτης δεν είναι τυχαία αφού την Τετάρτη και την Παρασκευή σύμφωνα με τη Χριστιανική παράδοση είναι ημέρες νηστείας.
Κι αν η ημέρα επιβάλλει παϊδάκια, λουκάνικα, μπριζόλες και κοκορέτσια, έχετε πάντα και την επιλογή να …

Continue Reading

basil-320736 1280

Η ΜΙΚΡΗ ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ

Ο βασιλικός είναι ένα από τα πιο γνωστά αρωματικά φυτά σε όλο τον κόσμο.

Χρησιμοποιείται πολύ στη μαγειρική και θα τον συναντήσουμε σε πολλά πιάτα διαφόρων χωρών της γης.
Είναι γνωστός από την αρχαιότητα. Στην Αίγυπτο χρησιμοποιούνταν στην ταρίχευση των νεκρών , όπως προκύπτει από υπολείμματα του φυτού που βρέθηκαν …

Continue Reading

flaounes

Κυπριακές Φλαούνες

 

Η αγαπημένη μας κυπριακή συνταγή από την Ανδριανή Κυπριανού

Υλικά για τη ζύμη

• 2 κιλά αλεύρι (μισό κιλό για όλες τις χρήσεις και 1 ½ κιλό σκληρό – χωριάτικο)
• 1 κ.γλ. αλάτι
• 4 κουταλιές της σούπας προζύμι
• 2 αυγά
• Μισό κουταλάκι μαχλέπι, μισό κουταλάκι μαστίχα και μισό κουταλάκι κανέλα, …

Continue Reading

siamisi

Σιάμιση

 

Ένα παραδοσιακό κυπριακό γλυκό από την Ανδριανή Κυπριανού.

 Υλικά για τη ζύμη:

Μισό κιλό αλεύρι σκληρό
Μισό φλυτζάνι ελαιόλαδο
Νερό όσο πάρει για να γίνει μια σφιχτή ζύμη, να μπορούμε να ανοίξουμε φύλλο

Υλικά για την κρέμα:

1 ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό
1 ποτήρι ζάχαρη
Μισό κουταλάκι μαστίχα σε …

Continue Reading

1.jpg

Κυπριακες Κούπες

 

Ένα παραδοσιακό κυπριακό έδεσμα από την Ανδριανή Κυπριανού

Υλικά για τη ζύμη:

1 ποτήρι πλιγούρι ψιλό
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
1 κουταλάκι baking powder
1 ποτήρι νερό
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Υλικά για τη γέμιση:

Μισό κιλό κιμά χοιρινό
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
2 …

Continue Reading

soup 92431153

Πως να αποφύγετε τα περιττά κιλά από τις χειμωνιάτικες “λιγούρες”

Ο χειμώνας είναι μια δύσκολη εποχή για τη διατήρηση του σωματικού μας βάρους λόγω του κρύου που ανοίγει την όρεξη. Η αύξηση τροφής με την έλλειψη σωματικής δραστηριότητας οδηγούν στην αύξηση περιττών κιλών. Η αλήθεια είναι ότι το χειμώνα με τις χαμηλές θερμοκρασίες που επικρατούν το ανθρώπινο σώμα έχει ανάγκη …

Continue Reading

© 2021 foodbites