Το τσάι δεν έχει θέση στην κουζίνα μας μόνο σαν ρόφημα αλλά και σαν συστατικό της μαγειρικής, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές, προσθέτοντας μια λεπτή και ξεχωριστή γεύση.
Παρακάτω σας δίνουμε ορισμένες δοκιμασμένες συνταγές, που θα σας εκπλήξουν!
Πρωτότυπες ιδέες για ροφήματα τσαγιού
Τσάι για γλυκό χάραμα
Υλικά για 1 φλιτζάνι
1 φακελάκι-πυραμίδα Lipton Green Tea Mandarin Orange
1 φλιτζάνι τσαγιού νερό
1 λεπτή φέτα πιπερόριζα (ginger)
1 κομμάτι φλούδα πορτοκαλιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι
Εκτέλεση
Σε ένα μπρίκι βράστε 1 φλιτζάνι νερό με την πιπερόριζα, το …
Το τσάι έχει πολλούς λάτρεις σε όλο τον κόσμο. Ξεκινώντας από την Κίνα πριν από περίπου 4.000 χρόνια και ταξιδεύοντας προς τη Δύση, το τσάι έγινε το δεύτερο σε κατανάλωση ρόφημα στον κόσμο μετά το νερό. Ένα φλιτζάνι τσάι είναι ένα διαβατήριο στον κόσμο και μια γνωριμία με τα έθιμα …
Την ημέρα αυτή σύμφωνα με την παράδοση καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες από ψητό κρέας. Η επιλογή της Πέμπτης δεν είναι τυχαία αφού την Τετάρτη και την Παρασκευή σύμφωνα με τη Χριστιανική παράδοση είναι ημέρες νηστείας.
Κι αν η ημέρα επιβάλλει παϊδάκια, λουκάνικα, μπριζόλες και κοκορέτσια, έχετε πάντα και την επιλογή να …
Τα Χριστούγεννα έφτασαν πάλι και πολλοί από εμάς θα βρεθούμε σε κάποιο τραπέζι με αγαπημένα πρόσωπα και παραδοσιακές συνταγές. Ας δούμε ορισμένες από αυτές, από διάφορες γωνιές της Ελλάδας.
Βόρεια Ελλάδα, Ήπειρος και Θράκη
Μελισσοχώρι Θεσσαλονίκης: Μσούρα
Πρόκειται για μία τριλογία από χοιρινό κρέας, μοσχάρι και κοτόπουλο σιγοβρασμένα με λαχανικά …
Δύο «Gourmet-Theater» και δύο νέες αφίξεις στη βιενέζικη κουζίνα, με σύγχρονη και με παραδοσιακή κατεύθυνση: η γαστριμαργική παράδοση παραμένει σε κίνηση.
Με το Reinhard Gerers teatro άνοιξε στις 25.10.2013 ένα νέο Gourmet-Theater στη Βιέννη. Ο Gerer, ο οποίος διεύθυνε παλαιότερα μεταξύ άλλων το Hotel Bristol, το Magadalenenhof και το Gourmet-Theater Palazzo, συνδυάζει στη δική …
Η Σκιάθος, η σκιά, και η κατάληξη – θος θεωρείται πρωτοελληνική, σημαίνει τόπος και χρησιμοποιείται σε πολλά ελληνικά τοπωνύμια όπως Όλυνθος, Κόρινθος, Αμάρυνθος, μόλις 46 τετραγωνικά χιλιόμετρα, τόσο όμορφη με τις αποχρώσεις του πράσινου, χάρη στα πεύκα της αλλά και του γαλάζιου, χάρη στα γκρι βότσαλα και την ασημένια της …
Ακολουθώντας τις παραδόσεις…
Ρόδι
Ίσως το πιο γνωστό γούρικο τρόφιμο είναι ένα φρούτο : το ρόδι. Εδώ και χιλιάδες χρόνια το ρόδι θεωρείται από διάφορους λαούς και πολιτισμούς, σύμβολο γονιμότητας, αφθονίας και καλοτυχίας. Το σπάμε στην είσοδο του σπιτιού ή το κρεμάμε σε κάποιο εμφανές σημείο ακολουθώντας την παράδοση .Το …
Η Εύη Πασχαλίδου* μας ξεναγεί στα μονοπάτια του καφέ
Καφές, coffee, café, cafe, caffe, koffie, kava, kopi είναι οι διάφορες σημερινές εκδοχές της λέξης «καφές». Η ρίζα της ωστόσο βρίσκεται στην αραβική λέξη “qahwa” που σημαίνει κρασί από καρπό. Όπως κι αν τον προφέρουμε, ο καφές είναι το αγαπημένο ρόφημα …
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΝΔΡΙΑΝΗ ΚΥΠΡΙΑΝΟΥ
Στην Κύπρο την περίοδο των Χριστουγέννων ένα είναι το γλυκό που δεν λείπει από κανένα σπίτι, το Χριστουγεννιάτικο κέικ.
Ένα διαφορετικό κέικ από τα συνηθισμένα αλλά εξίσου νόστιμο και πολύ γιορτινό που μας παραπέμπει στο fruit cake. Είναι ένα έθιμο …
Ο σεφ Τάσος Αλεξίου μας προτείνει παραδοσιακές συνταγές της Ρούμελης για τις ημέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Ας τις απολαύσουμε!
 |
 |
 |
 |
…
