tea04

Τσάι και μαγειρική

Το τσάι δεν έχει θέση στην κουζίνα μας μόνο σαν ρόφημα αλλά και σαν συστατικό της μαγειρικής, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές, προσθέτοντας μια λεπτή και ξεχωριστή γεύση.
Παρακάτω σας δίνουμε ορισμένες δοκιμασμένες συνταγές, που θα σας εκπλήξουν!

  • Σούπερ σούπα στο λεπτό! Προσθέστε ένα φακελάκι μαύρο ή πράσινο

Continue Reading

tea03

Συνταγές για ροφήματα τσαγιού

Πρωτότυπες ιδέες για ροφήματα τσαγιού

Τσάι για γλυκό χάραμα

Υλικά για 1 φλιτζάνι
1 φακελάκι-πυραμίδα Lipton Green Tea Mandarin Orange
1 φλιτζάνι τσαγιού νερό
1 λεπτή φέτα πιπερόριζα (ginger)
1 κομμάτι φλούδα πορτοκαλιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι

Εκτέλεση
Σε ένα μπρίκι βράστε 1 φλιτζάνι νερό με την πιπερόριζα, το …

Continue Reading

tea01

Ταξιδεύοντας με το τσάι

Το τσάι έχει πολλούς λάτρεις σε όλο τον κόσμο. Ξεκινώντας από την Κίνα πριν από περίπου 4.000 χρόνια και ταξιδεύοντας προς τη Δύση, το τσάι έγινε το δεύτερο σε κατανάλωση ρόφημα στον κόσμο μετά το νερό. Ένα φλιτζάνι τσάι είναι ένα διαβατήριο στον κόσμο και μια γνωριμία με τα έθιμα …

Continue Reading

tsiknopempti

Τσικνοπέμπτη… εν όψει οικονομικής κρίσης

Την ημέρα αυτή σύμφωνα με την παράδοση καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες από ψητό κρέας. Η επιλογή της Πέμπτης δεν είναι τυχαία αφού την Τετάρτη και την Παρασκευή σύμφωνα με τη Χριστιανική παράδοση είναι ημέρες νηστείας.
Κι αν η ημέρα επιβάλλει παϊδάκια, λουκάνικα, μπριζόλες και κοκορέτσια, έχετε πάντα και την επιλογή να …

Continue Reading

xristopsomo

Διατροφικά Χριστούγεννα από όλη την Ελλάδα

Τα Χριστούγεννα έφτασαν πάλι και πολλοί από εμάς θα βρεθούμε σε κάποιο τραπέζι με αγαπημένα πρόσωπα και παραδοσιακές συνταγές. Ας δούμε ορισμένες από αυτές, από διάφορες γωνιές της Ελλάδας.

Βόρεια Ελλάδα, Ήπειρος και Θράκη

Μελισσοχώρι Θεσσαλονίκης: Μσούρα
Πρόκειται για μία τριλογία από χοιρινό κρέας, μοσχάρι και κοτόπουλο σιγοβρασμένα με λαχανικά …

Continue Reading

vienna

Γαστριμαργικά νέα από τη Βιέννη

Δύο «Gourmet-Theater» και δύο νέες αφίξεις στη βιενέζικη κουζίνα, με σύγχρονη και με παραδοσιακή κατεύθυνση: η γαστριμαργική παράδοση παραμένει σε κίνηση.
Με το Reinhard Gerers teatro άνοιξε στις 25.10.2013 ένα νέο Gourmet-Theater στη Βιέννη. Ο Gerer, ο οποίος διεύθυνε παλαιότερα μεταξύ άλλων το Hotel Bristol, το Magadalenenhof και το Gourmet-Theater Palazzo, συνδυάζει στη δική …

Continue Reading

skiathos

Σκιάθος: Στη σκιά των πεύκων και στα ρόδινα ακρογιάλια του Παπαδιαμάντη

Η Σκιάθος, η σκιά, και η κατάληξη – θος θεωρείται πρωτοελληνική, σημαίνει τόπος και χρησιμοποιείται σε πολλά ελληνικά τοπωνύμια όπως Όλυνθος, Κόρινθος, Αμάρυνθος, μόλις 46 τετραγωνικά χιλιόμετρα, τόσο όμορφη με τις αποχρώσεις του πράσινου, χάρη στα πεύκα της αλλά και του γαλάζιου, χάρη στα γκρι βότσαλα και την ασημένια της

Continue Reading

pomengranate 100250060

Τα «γούρικα» τρόφιμα της Πρωτοχρονιάς!

Ακολουθώντας τις παραδόσεις…

Ρόδι
Ίσως το πιο γνωστό γούρικο  τρόφιμο είναι ένα φρούτο : το ρόδι. Εδώ και χιλιάδες χρόνια το ρόδι θεωρείται από διάφορους λαούς και πολιτισμούς, σύμβολο γονιμότητας, αφθονίας και καλοτυχίας. Το σπάμε στην είσοδο του σπιτιού ή το κρεμάμε  σε κάποιο  εμφανές σημείο ακολουθώντας  την παράδοση .Το …

Continue Reading

img 6310

Τα μονοπάτια του καφέ

Η Εύη Πασχαλίδου* μας ξεναγεί στα μονοπάτια του καφέ

Καφές, coffee, café, cafe, caffe, koffie, kava, kopi είναι οι διάφορες σημερινές εκδοχές της λέξης «καφές». Η ρίζα της ωστόσο βρίσκεται στην αραβική λέξη “qahwa” που σημαίνει κρασί από καρπό. Όπως κι αν τον προφέρουμε, ο καφές είναι το αγαπημένο ρόφημα …

Continue Reading

christmascake

Χριστούγεννα με γεύση από Κύπρο

 

 

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΝΔΡΙΑΝΗ ΚΥΠΡΙΑΝΟΥ

 

 

Στην Κύπρο την περίοδο των Χριστουγέννων ένα είναι το γλυκό που δεν λείπει από κανένα σπίτι, το Χριστουγεννιάτικο κέικ.

Ένα διαφορετικό κέικ από τα συνηθισμένα αλλά εξίσου νόστιμο και πολύ γιορτινό που μας παραπέμπει στο fruit cake. Είναι ένα έθιμο

Continue Reading

© 2021 foodbites