Σχετικά με τη διατροφή οι Βυζαντινοί, με εξαίρεση τις περιόδους νηστείας, είχαν ιδιαίτερη αδυναμία στο φαγητό. Συγκεκριμένα οι πλούσιοι είχαν μεγάλη ποικιλία εδεσμάτων (ορεκτικά, κρέατα, ψάρια), γλυκών και ποτών. Επίσης στο τραπέζι οι πλούσιοι Βυζαντινοί χρησιμοποιούσαν ασημένια και χρυσά κουτάλια (από αυτό έχει μείνει η έκφραση τρώει με χρυσά κουτάλια). …

Η Ινδία, η χώρα των Μαχαραγιάδων, των ατελείωτων δασών, των ελεφάντων και της τίγρης, η χώρα με τις πολλές θρησκείες, η χώρα της ιδιαίτερης μουσικής, του σιτάρ και του Μπόλιγουντ, των 1.171.000 ψυχών, του Γκάντι, και των ατελείωτων πολέμων, πάντα ασκούσε μια περίεργη γοητεία στο Δυτικό κόσμο.

Η τεράστια …

Η Σάμος είναι ένα σπάνιο νησί σε οτιδήποτε τη χαρακτηρίζει. Μοιάζει σαν κάποιος να την έχει πάρει από αλλού και να την έχει τοποθετήσει στο σημείο εκείνο, αφού σε τίποτα δεν μοιάζει με τα γύρω νησιά αλλά ούτε και με την ακτή της Τουρκίας από την οποία απέχει μόλις 1.200 …

Στην ερώτηση: Ποια είναι η χειρότερη κουζίνα;, οι εννέα στους δέκα ερωτηθέντες θα απαντήσει: Η Αγγλική.

Η Αγγλική κουζίνα έχει τη φήμη της άχρωμης, και άνοστης κουζίνας, με κακούς  γευστικούς συνδυασμούς , μιας κουζίνας χωρίς πάθος, χωρίς το κάτι ξεχωριστό που θα κάνει τον ουρανίσκο να μυρμηγκιάζει ηδονικά.

Είναι όμως …

Η λέξη ΤΣΙΠΟΥΡΟ λέγεται ότι προέρχεται από το επίθετο σαπρός που σημαίνει σάπιος , όμως κραταιά είναι και η άποψη ότι παράγεται από το ανατολικό sapre.

Το γεγονός είναι ότι η παραγωγή του (αυτού και άλλων συναφών αποσταγμάτων) ήταν γνωστή και διαδεδομένη στον Ελλαδικό χώρο από την εποχή του Ομήρου. …

Γιορτή τσίπουρου στον Άνω Μπράλο

Η Φθιώτιδα είναι μια περιοχή της οποίας τα εδάφη είναι στην πλειοψηφία τους ορεινά. Παρνασσός, Καλλίδρομο, Οίτη και Όθρυς από ξηράς και ο Μαλλιακός κόλπος από την άλλη, δημιουργούν μια λεκάνη μέσα στην οποία βρίσκεται η ημιπεδινή Φθιώτιδα, με πρωτεύουσα τη Λαμία ή αλλιώς η …

Η Φιλοσοφία της ισπανικής κουζίνας βασίζεται στην παραδοσιακή σπιτική κουζίνα των Ισπανών. Είναι η απλή αγροτική κουζίνα που τα κύρια συστατικά της είναι το κρεμμύδι,  το σκόρδο, η ντομάτα, η κόκκινη καυτερή πιπεριά, κάποια μπαχαρικά και αρωματικά βότανα τα οποία αφθονούν στην Ισπανική φύση.

Η ιστορία της Ισπανικής κουζίνας, έρχεται …

Μετά από έρευνα που πραγματοποίησε η Daphne Miller, M.D., συγγραφέας  του “The Jungle Effect: The Healthiest Diets from Around the World — Why They Work and How to Make Them Work for You κατέληξε στο top10 υγιεινής εθνικής κουζίνας. Πέρα από τη νοστιμιά και την παρουσίαση, η υγιεινή διατροφή παίζει πρωταρχικό ρόλο …