Endosperm, Ενδοσπέρμιο
Το εσωτερικό τμήμα του πυρήνα του σιταριού το οποίο περιέχει τη γλουτένη και το άμυλο και αποτελεί ουσιαστικά το αλεύρι.
Το εσωτερικό τμήμα του πυρήνα του σιταριού το οποίο περιέχει τη γλουτένη και το άμυλο και αποτελεί ουσιαστικά το αλεύρι.
