Καρύδια : Ένας φυσικός τρόπος μείωσης του κινδύνου για διαβήτη
Η κατανάλωση καρυδιών μόλις δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για εμφάνιση διαβήτη τύπου 2 κατά σχεδόν 25%, σύμφωνα με νέα έρευνα.
Μια μελέτη σε περίπου 140.000 γυναίκες στις ΗΠΑ έδειξε ότι η τακτική λήψη μικρών μερίδων μπορεί να έχει ισχυρή προστατευτική δράση ενάντια σε μια ασθένεια που απειλεί να καταστεί παγκόσμια επιδημία.
Οι γυναίκες που κατανάλωναν 28γρ. καρύδια, τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα είχαν 24 % λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2 από εκείνες που έτρωγαν σπανίως καρύδια ή δεν έτρωγαν ποτέ.
Τα τελευταία ευρήματα, που δημοσιεύονται στο Journal of Nutrition, δεν είναι τα πρώτα που αναδεικνύουν την αντιδιαβητική επίδραση των καρυδιών, καθώς προηγούμενες έρευνες έδειξαν παρόμοια οφέλη.
Ωστόσο, η συγκεκριμένη είναι μία από τις μεγαλύτερες μελέτες που αποδεικνύει ότι η τακτική λήψη τους μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της πάθησης.
Παρά το γεγονός ότι η τελευταία έρευνα διεξήχθη σε γυναίκες νοσοκόμες, είναι πιθανό ότι τα ίδια οφέλη να ισχύουν και για τους άνδρες.
Επιστήμονες της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ στη Βοστώνη, παρακολούθησαν 137.893 νοσοκόμες ηλικίας 35 έως 77 ετών, κατά τη διάρκεια μιας δεκαετούς περιόδου για να δουν πόσες θα αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2.
Οι διατροφικές συνήθειές τους παρακολουθήθηκαν στενά, καθώς και λεπτομέρειες σχετικά με το πόσο συχνά έτρωγαν ξηρούς καρπούς, κυρίως καρύδια.
Οι ερευνητές βρήκαν ότι η κατανάλωση καρυδιών μία έως τρεις φορές το μήνα περιόρισε τον κίνδυνο κατά 4%, μια φορά την εβδομάδα κατά 13 % και τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα κατά 24 %.
Τα καρύδια είναι πλούσια σε υγιή λιπαρά οξέα τα οποία μειώνουν τη φλεγμονή στο σώμα και παρέχουν προστασία έναντι νόσων της καρδιάς, του καρκίνου και της αρθρίτιδας, σύμφωνα με μελέτες.
Πέρυσι, ειδικοί του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Λος Άντζελες, διαπίστωσαν ότι οι νέοι άνδρες 20-30 ετών που έτρωγαν καρύδια κάθε μέρα αύξησαν τον αριθμό των σπερματοζωαρίων τους και τη γονιμότητά τους.
Η έρευνα έπεται μιας μελέτης από το Louisiana State University, η οποία έδειξε ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας.
Από τη μελέτη διαπιστώθηκε ότι όσοι κατανάλωναν ποικιλίες, όπως κάσιους και κελυφωτά φιστίκια είχαν χαμηλότερο σωματικό βάρος, δείκτης μάζας σώματος (BMI) και περίμετρο μέσης, σε σύγκριση με τους μη-καταναλωτές.
Είχαν, επίσης, χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, διαβήτη τύπου 2 και μεταβολικού συνδρόμου.
Πηγή:dailymail
