
Σπαγγέτι με Trikalinos Αυγοτάραχο
Για 4 άτομα
Υλικά
• 1 πακέτο σπαγγέτι
• 20 φέτες Trikalinos Αυγοτάραχο
• 6 κουταλιές σούπας extra παρθένο ελαιόλαδο
• ¾ φλυτζάνι τσαγιού πράσα ψιλοκομμένα
• χυμό + ξύσμα ½ λεμονιού
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Ζεσταίνουμε 2 κ. σ. λάδι σε μέτρια φωτιά και ροδίζουμε τα πρά¬σα επί 8-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αλατοπιπερώνουμε. Ανα¬μειγνύουμε το Trikalinos Αυγοτάραχο με το χυμό λεμονιού και 4 κ.σ. ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε στα πράσα το σπαγγέτι, αναμειγνύου¬με και αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε το Trikalinos Αυγοτάραχο, το ξύσμα λεμονιού, άφθονο πιπέρι και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε αμέσως.
Για περισσότερες συνταγές επισκεφτείτε την ιστοσελίδα www.trikalinos.gr
Δείτε επίσης στο foodbites: Αυγά μάτια με σπαράγγια, μελίχλωρο Trikalinos αυγοτάραχο και τρίμμα
Tags: botarga, bottarga, αυγοτάραχο