Ρώσοι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι λαχανικά που καλλιεργούνται στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό μπορούν να καταναλωθούν χωρίς να υπάρχει κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης ή άλλων ανεπιθύμητων ενεργειών.
Οι ερευνητές έχουν μελετήσει “διαστημικά” λαχανικά, όπως το ιαπωνικό λάχανο για πολλά χρόνια.
“Δείγματα λάχανου έχουν έρθει στη Γη” διαβεβαίωσε ένας ερευνητής του Ινστιτούτου Ιατρικών και …
Από την Φραντσέσκα Λ.Μανούσου*
«Χαίρε τέκος Σεμέλης ευώπιδος». (Ομηρικοί ύμνοι 7, Εις Διόνυσον 58)
Μακεδονία και Θράκη , περιοχές μεγάλων αμπελώνων στην αρχαιότητα, παρουσιάζουν έως και σήμερα έντονη και αδιάλειπτη αμπελουργική δραστηριότητα και εξαιρετική οινική παραγωγή. Χυμός νωπών σταφυλιών που έχει υποστεί ζύμωση με τη σύνθεση της αιθανόλης μέσω ζυμομηκύτων …
Τα φουντούκια είναι ξηροί καρποί με ιδιαίτερη γλυκίζουσα γεύση και πολλά θρεπτικά συστατικά. Είναι τα φρούτα της “σημύδας” ή των δέντρων της οικογένειας των Σημυδοειδών (Betulaceae) . Το “Filbert” (C. maxima) είναι παρόμοιο είδος και σχετίζεται με κοινή φουντουκιά αλλά διαφέρει γιατί ο ξηρός καρπός περικλείεται πλήρως από το σωληνοειδές …
H Unilever ανακοίνωσε ότι, μέσα στο 2012, πάνω από το 50% του συνόλου των εργοστασίων της πέτυχαν το στόχο για μηδενικά απόβλητα σε χωματερές. Αυτό επιτεύχθηκε, παρόλη την αύξηση των ετήσιων πωλήσεων σε €51 δις ευρώ (σε σύγκριση με 40 δις που ήταν οι πωλήσεις όταν η Unilever ανακοίνωσε το …
Η Χριστίνα Φοντόρ* συνεργάτης του mednutrition μας συμβουλεύει …
Οι χειμερινές αθλητικές δραστηριότητες έχουν αυξημένες διατροφικές ανάγκες, σε σχέση με τη διατροφή της καθημερινότητας και άλλων αθλημάτων.
Είτε πάμε για παιχνίδι, είτε για άλλες δραστηριότητες στο χιόνι (χιονοπόλεμος, έλκηθρο, σκι, snowboard) η διατροφή μας θα ήταν καλό να προσαρμοστεί ανάλογα. …
Ιδιαίτερα σημαντικά ήταν τα ευρήματα μελετών για τη στοματική υγεία παιδιών προσχολικής ηλικίας στην Ελλάδα, που παρουσιάστηκαν σε κοινή Συνέντευξη Τύπου της Παγκόσμιας Οδοντιατρικής Ομοσπονδίας FDI και του Τομέα Στοματικής Υγιεινής της Ελαΐς-Unilever Hellas, την Τρίτη 29 Ιανουαρίου, στο πλαίσιο Διεθνούς Συμποσίου για τη Στοματική Υγεία.
Οι μελέτες αυτές έχουν …
Ιδιαίτερα σημαντικά ήταν τα ευρήματα μελετών για τη στοματική υγεία παιδιών προσχολικής ηλικίας στην Ελλάδα, που παρουσιάστηκαν σε κοινή Συνέντευξη Τύπου της Παγκόσμιας Οδοντιατρικής Ομοσπονδίας FDI και του Τομέα Στοματικής Υγιεινής της Ελαΐς-Unilever Hellas, την Τρίτη 29 Ιανουαρίου, στο πλαίσιο Διεθνούς Συμποσίου για τη Στοματική Υγεία.
Οι μελέτες αυτές έχουν …
Την επόμενη φορά που θα μπείτε στον πειρασμό να φάτε το μεγαλύτερο κομμάτι κέικ, θυμηθείτε ότι ένα κομμάτι μισού μεγέθους θα σας ικανοποιήσει το ίδιο.
Τουλάχιστον αυτό ισχυρίζονται ερευνητές σε ένα κορυφαίο πανεπιστήμιο των ΗΠΑ – ότι οι μικρότερες μερίδες σνακ είναι εξίσου πιθανό να ικανοποιήσουν την πείνα μας …
Ένα εκχύλισμα μανιταριών από την Ιαπωνία μπορεί να αυξήσει τα λευκά αιμοσφαίρια και να βελτιώσει την απόκριση στο εμβόλιο της γρίπης Β.
Η συγγραφέας της μελέτης Elizabeth Gardner του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου στο Michigan State University, δήλωσε ότι το Active Hexose Correlated Compound (AHCC), …
Μια νέα μελέτη δείχνει ότι εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, τότε δεν θα πρέπει να υπολογίζετε μόνο τις θερμίδες που προσλαμβάνετε, αλλά και τον χρόνο που απολαμβάνετε τα γεύματά σας.
Όταν το μεσημεριανό είναι το μεγάλο γεύμα της ημέρας, η τάση να τρώτε αργά σημαίνει ότι θα χάσετε με …
Είναι πολύ εύκολο να παρασυρθείτε και να φάτε περισσότερο απ’ όσο χρειάζεται ο οργανισμός σας, εκτός εάν είστε εξαιρετικά προσεκτικοί και πειθαρχημένοι.
Για όσους όμως παρασύρονται από τις σούπερ-μερίδες των εστιατορίων ή τρώνε βλέποντας τηλεόραση υπάρχει μια έρευνα για τη διατροφική συμπεριφορά που δείχνει ότι υπάρχουν μια σειρά εύκολοι τρόποι …
