Μια νέα θεραπεία θα μπορούσε να βοηθήσει όσους υποφέρουν από αλλεργία στα φυστίκια να ξεπεράσουν τη δυνητικά θανατηφόρα δυσανεξία τους στο δημοφιλή ξηρό καρπό.
Δοκιμές υπογλώσσιας ανοσοθεραπείας, όπου δίνονταν σε ασθενείς δόσεις των αλλεργιογόνων σε σταδιακά αυξανόμενες ποσότητες, υποδεικνύουν ότι η τεχνική θα μπορούσε μια μέρα να χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία …
Εάν οι καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες περίπου 2,3 κιλών ντοματών προσφερόταν σε μια μικρή κάψουλα θα υπήρχε κανείς που δεν θα την προμηθευόταν;
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Κέιμπριτζ είναι σίγουροι για την θετική απήχησή του, μετά από δοκιμές στο συμπλήρωμα Ateronon.
Το χάπι περιέχει τη χημική ουσία λυκοπένιο (που δίνει στις …
Ένα πρωινό υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες όπως ξηρούς καρπούς μπορεί να συμβάλει στη διατήρηση της σιλουέτας και να προσφέρει αίσθηση κορεσμού κατά τη διάρκεια της υπόλοιπης ημέρας, σύμφωνα με έναν ειδικό σε θέματα φυσικής κατάστασης.
Κατά τον Charles Poliquin, η καλύτερη διατροφική συμβουλή που θα μπορούσε να δώσει για να …
Το κάστανο παραμένει ένα αγαπημένο τρόφιμο σε όλη τη διάρκεια του Χειμώνα, που εκτός από το να ανασύρει μνήμες και μυρωδιές από τα παιδικά χρόνια και να μας συνδέει με το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, χαρακτηρίζεται και από πλούσια διατροφική αξία.
Το κάστανο παρέχει αρκετή ενέργεια άμεσα αξιοποιήσιμη από τον οργανισμό (λόγω …
Πολλοί καταναλωτές αγνοούν τα υψηλά επίπεδα αλατιού, ζάχαρης και κορεσμένου λίπους που κρύβονται στα αγαπημένα τους φαγητά. Μια έρευνα που διεξήχθη στη Μ. Βρετανία έδειξε ότι πάνω από τέσσερις στους πέντε ανθρώπους δεν συνειδητοποιούν ότι ένα σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί περιέχει περισσότερο αλάτι από ό,τι ένα πακέτο αλατισμένα πατατάκια.…
Τα άτομα που επιθυμούν να χάσουν βάρος πρέπει να ξεχάσουν το αλκοόλ, δεδομένου ότι περιέχει εκατοντάδες «κρυφές» θερμίδες.
Όσοι πίνουν λαμβάνουν περίπου 200 θερμίδες την ημέρα από το αλκοόλ, κατά μέσο όρο, αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι είναι σχεδόν τόσο υψηλής ενεργειακής αξίας όσο το λίπος, σύμφωνα με το World Cancer …
Από τον Δρ. Φρ. Γαΐτη* για το foodbites.eu
Η μικροβιακή αύξηση μπορεί να επηρεάζεται από διάφορους ενδογενείς (εσωτερικούς) και εξωγενείς (εξωτερικούς) παράγοντες. Η αξιολόγηση αυτών των παραγόντων είναι απαραίτητη ώστε να εκτιμηθούν οι παράγοντες εκείνοι που πρέπει να ληφθούν υπ’ οψιν για τη συντήρηση ενός τροφίμου και εν γένει …
Από τον Δρ. Φρ. Γαΐτη* για το foodbites.eu
Υπάρχει μια πληθώρα πηγών εισόδου μικροοργανισμών στο τρόφιμο, τα οποία μπορούν να το καταστήσουν εν δυνάμει επικίνδυνο. Οι κυριότερες πηγές μικροοργανισμών από τις οποίες υπάρχει πιθανότητα να μολυνθεί ή επιμολυνθεί ένα τρόφιμο είναι:
1. Έδαφος και νερό
Τα βακτήρια και οι μύκητες …
Αν έχετε αποφασίσει το 2013 να εντάξετε πιο θρεπτικά τρόφιμα στη διατροφή σας, ο Ιανουάριος μπορεί να μην σας φαίνεται καλή εποχή του χρόνου για να γυρίσετε σελίδα.
Οι ζουμερές ντομάτες και το γλυκό καλαμπόκι του καλοκαιριού απέχουν ακόμα αρκετούς μήνες. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι η υγιεινή διατροφή …
Οι ανάγκες των καταναλωτών αλλάζουν καθώς οι άνθρωποι ζουν περισσότερο και αναζητούν τρόφιμα και ποτά για να βελτιώσουν την υγεία τους. Για να στοχεύσουν με επιτυχία μεγαλύτερους αγοραστές, οι έμποροι πρέπει να καταβάλλουν προσπάθειες για την αντιμετώπιση προβλημάτων υγείας, αλλά και αισθητικών προκλήσεων.
Η ηλικία είναι απλά ένας αριθμός. Και …
Το πλεονάζον βάρος μπορεί να προσθέσει χρόνια στη ζωή ενός ατόμου, ισχυρίζονται αμερικανοί επιστήμονες. Οι άνθρωποι που έχουν μερικά κιλά παραπάνω από το κανονικό βάρος είναι λιγότερο πιθανό να πεθάνουν νωρίς, συγκριτικά με τους αδύνατους συνομηλίκους τους, διαπίστωσε μια πρόσφατη μελέτη τους.
Οι ερευνητές, δήλωσαν ότι ένας από τους αιτίες …
