Η καρύδα είναι ο καρπός  του είδους φοίνικα με βοτανική ονομασία cocos nucifera. Τα δέντρα αυτά ευδοκιμούν στη Μαλαισία, Πολυνησία, ΝΑ Ασία, Νότιο Αμερική, Νησιά του Ειρηνικού, Χαβάη, κ.α.
Το νερό της καρύδας είναι το υγρό που βρίσκεται στο εσωτερικό των νέων πράσινων ακόμη καρύδων και στην ουσία αποτελεί …

H κατανάλωση λιπαρών υλών με υψηλή περιεκτικότητα σε trans-λιπαρά οξέα και τροφίμων που τα περιέχουν σε υψηλά ποσοστά, κατηγορείται για την αρνητική τους επίδραση στις διάφορες μεταβολικές δραστηριότητες του οργανισμού και κυρίως για την αρνητική επίδρασή τους στην υγεία της καρδιάς. Τα trans – λιπαρά οξέα μπορεί να προκύψουν κυρίως …

Η στέβια (Stevia rebaudiana Bertoni) είναι ένα πολυετές θαμνώδες φυτό που εντοπίστηκε για πρώτη φορά στην νότια Αμερική, στα ανατολικά της Παραγουάης και ανήκει βοτανολογικά στην οικογένεια του ηλιοτρόπιου (Asteraceae).

Αποτελείται από φύλλα 3-4cm μήκους, που στην επιφάνειά τους φέρουν ελαφρύ χνούδι. Για την καλλιέργεια της …

Μέσω του 7^ου Προγράμματος – Πλαισίου της ΕΕ, θα χρηματοδοτηθεί έργο για την ανάπτυξη λογισμικού που θα προβλέπει το χρόνο ζωής σε συνδυασμό με θέματα ποιότητας και ασφάλειας σε έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα. Τρόφιμα – στόχοι του έργου είναι σαλάτες έτοιμες προς κατανάλωση και σαλάτες delicatessen, αλλά σκοπός του …

Έχουμε συνηθίσει να συνδυάζουμε τα φρούτα με οποιαδήποτε άλλη εποχή εκτός από το χειμώνα. Ίσως η αίσθηση της δροσιάς που περιβάλλει τα φρούτα δε συνδυάζεται μέσα μας καλά με τα χειμωνιάτικα κρύα. Ίσως πάλι τα φρούτα φέρνουν στο νου κάτι πολύχρωμο ενώ αρκετοί από μας έχουμε ζωγραφίσει τον χειμώνα λευκό …

Σύντομα βασικά μηνύματα:
•    Οι αθλητές επιτυγχάνουν  μέγιστη απόδοση με προπόνηση και σωστό διαιτολόγιο που περιλαμβάνει  ποικιλία τροφών.
•    Οι αθλητές ωφελούνται  περισσότερο από την ποσότητα των υδατανθράκων που αποθηκεύονται στο σώμα τους
•    Τα λιπαρά  παρέχουν  επίσης καύσιμα στο σώμα. Η χρήση των λιπαρών  ως καυσίμου εξαρτάται από τη …

Είναι γνωστό, ότι τα τελευταία χρόνια, παρατηρείται στις λεγόμενες «ανεπτυγμένες χώρες» αύξηση της παχυσαρκίας και ατυχώς παράλληλή μείωση της σωματικής δραστηριότητας των ατόμων.

Γίνονται διάφορες προσπάθειες ενημέρωσης του γενικού πληθυσμού, για τα οφέλη της σωματικής άσκησης. Έτσι  παρατηρούμε , ότι πολλά άτομα υιοθέτησαν απλές συνήθειες όπως το τρέξιμο ή το …

Αν είστε απο αυτους που πιστεύουν ότι οι σαλάτες είναι ο καλύτερος τρόπος για να χάσετε ορισμένα κιλά αλλά ταυτόχρονα και να διατηρήσετε τη πλούσια διατροφή σας  καλό θα ήταν να μοιραστείτε τις παρακάτω χρήσιμες συμβουλές μας!
Αν και οι σαλάτες πρέπει να αποτελούν κομμάτι της καθημερινής   διατροφής …

Η Φιλοσοφία της ισπανικής κουζίνας βασίζεται στην παραδοσιακή σπιτική κουζίνα των Ισπανών. Είναι η απλή αγροτική κουζίνα που τα κύρια συστατικά της είναι το κρεμμύδι,  το σκόρδο, η ντομάτα, η κόκκινη καυτερή πιπεριά, κάποια μπαχαρικά και αρωματικά βότανα τα οποία αφθονούν στην Ισπανική φύση.

Η ιστορία της Ισπανικής κουζίνας, έρχεται …