Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αυτό το φυλλώδες λαχανικό ανήκει στην οικογένεια “brassica” , η οποία περιλαμβάνει επίσης τα λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδι, το κατσαρό λάχανο και το μπρόκολο. Καλλιεργείται ευρέως σε όλο τον κόσμο.
Η επιστημονική ονομασία του λάχανου, είναι : Brassica oleracea ( γένος : capitata).
Το λάχανο αποτελείται από …
κερσετίνη
Η κερσετίνη είναι ένα αντιοξειδωτικό, της οικογένειας των φλαβονοειδών και πιο συγκεκριμένα των φλαβονολών. Είναι το φλαβονοειδές που απαντάται περισσότερο από κάθε άλλο σε διάφορα τρόφιμα. Στο μόριό της έχει 3 δακτυλίους και 5 υδροξυλικές ομάδες.Η κερσετίνη αποτελεί παράλληλα δομικό στοιχείο και για άλλα φλαβονοειδή.
Στα τρόφιμα βρίσκεται σαν αγλυκόνη, …
ΕΦΕΤ
Κατόπιν σχετικών ελέγχων ο ΕΦΕΤ προχώρησε στην ανάκληση από την αγορά ποσότητας 100.000 τεμαχίων επιδορπίων γιαουρτιού που παρουσίαζαν απόκλιση στους οργανοληπτικούς τους χαρακτήρες.
Δείτε εδώ το σχετικό δελτίο τύπου του ΕΦΕΤ…
Η ποιότητα της διατροφής σήμερα, έχει επηρεαστεί αρνητικά από τους έντονους ρυθμούς και την οικονομική κρίση με αποτέλεσμα τη συνεχή έξαρση χρόνιων προβλημάτων υγείας. Νεότερες επιστημονικές έρευνες υποδεικνύουν την άμεση σύνδεση των διατροφικών συνηθειών με την εξέλιξη της ανθρώπινης υγείας.
Ταυτόχρονα, ολοένα και περισσότερα επιστημονικά δεδομένα αποδεικνύουν ότι η παραδοσιακή …
labelling,επισήμανση
Ο νέος Κανονισμός 1169/2011 για “την παροχή πληροφοριών στον καταναλωτή τροφίμων”, είναι το πιο πρόσφατο νομικό κείμενο της ΕΕ που αφορά σε οριζόντια θέματα επισήμανσης, παρουσίασης και διαφήμισης τροφίμων. Μέσα από το άρθρο αυτό θα προσπαθήσουμε να σας εξηγήσουμε σε αδρές γραμμές τα βασικά του σημεία και τί αλλαγές φέρνει …
Η ΧΡΥΣΑ ΑΥΓΑ, είναι εταιρεία παραγωγής αυγών, με έδρα στο Καπανδρίτι. Διαθέτει ιδιόκτητες πτηνοτροφικές μονάδες στις περιοχές Σχηματαρίου Βοιωτίας και Χιλιομοδίου Κορινθίας.
ΧΡΥΣΑ ΑΥΓΑ ΑΕ
3ο χλμ ΕΟ Καπανδριτίου, 19014, Πολυδένδρι Αττικής
Τηλ.: 22950-23371
Fax.: 22950-23380
website: www.golden-eggs.gr…
H Sovimo Hellas είναι μια μονάδα επεξεργασίας και παραγωγής προϊόντων αυγού. Προμηθεύει εταιρείες παραγωγής τροφίμων και μονάδες μαζικής εστίασης με μια γκάμα προιόντων αυγού όπως υγρά παστεριωμένα αυγά, αυγά σε σκόνη, κλπ
Sovimo Hellas
Σχηματάρι Βοιωτίας, 32009
Τηλ.: 22620 59063
Fax: 22620 59420
e-mail: contact@sovimo.gr
website: www.sovimo.gr
…
Η Danone είναι πολυεθνική εταιρεία που εστιάζεται στους τομείς των γαλακτοκομικών προϊόντων, εμφιαλωμένου νερού, βρεφικής και κλινικής διατροφής. Χαρακτηριστικά brand names στο χώρο των τροφίμων και του νερού είναι τα Activia και Evian
Danone Hellas
Αμαλιάδος 4 & Καλαβρύτων,
17ο χλμ. ΕΟ Αθηνών-Λαμίας Νέα Κηφισιά Αθήνα 145 64 Ελλάδα…
Εμπνευσμένη από το όνομα της μητέρας Γης η Γαία ιδρύθηκε το 1995. Η εταιρεία προσφέρει μερικά από τα καλύτερα προιόντα της ελληνικής κουζίνας: ελαιόλαδο, ελιές, σάλτσες βασισμένες σε παραδοσιακές συνταγές
ΓΑΙΑ
Συγγρού 171, 17121 Αθήνα
Τηλ: 210 9330595
Fax: 210 9330576
e-mail: info@gaea.gr
website: www.gaea.gr…
Η εταιρεία XYMOI XIOY AE, ιδρύθηκε το Μάϊο του 2009 στη Χίο, και αποτελεί μια σύγχρονη μονάδα παραγωγής και εμφιάλωσης χυμών. Τα προϊόντα της κυκλοφορούν με το brand name ΚΑΜΠΟΣ ΧΙΟΥ
ΧΥΜΟΙ ΧΙΟΥ ΑΕ
25ης Μαρτίου 34, 82100 Κάμπος Χίου
τηλ: + 30 22710 21117
φαξ: +30 22710 82230…
H Unilever Hellas ΑΕ είναι εταιρία παραγωγής τροφίμων, προιόντων σπιτιού και προσωπικής φροντίδας. Στο χαρτοφυλάκιό της ανήκουν 400 μάρκες που καλύπτουν 14 κατηγορίες προιόντων. Μερικά από τα brand names της Unilever στο χώρο των τροφίμων είναι Αλτις, Pummaro, Becel, Βιτάμ, Flora, Knorr, Hellmann’s, Algida, Lipton
Unilever Hellas AE
Χειμάρας …
