Χημικές ουσίες που περιέχονται στη σοκολάτα, τα βατόμουρα, τα σμέουρα, τις φράουλες, το τσάι, αλλά και σε ορισμένα τρόφιμα θα μπορούσαν κάλλιστα να βελτιώσουν τη διάθεσή μας, ισχυρίζονται Αμερικανοί ερευνητές. “Μόρια στη σοκολάτα, σε διάφορα είδη μούρων και σε τρόφιμα που περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν δείξει θετικά αποτελέσματα στη …

Οι καύσωνες γεννούν ερωτήματα στο μυαλό των ανθρώπων για το αν θα πρέπει να αλλάξουν τις διατροφικές τους συνήθειες σε αυτές τις συνθήκες.

Χρειάζεται να προσαρμόσουμε τις προσλαμβανόμενες θερμίδες; Αλλάζει ο μεταβολισμός μας το καλοκαίρι όταν επικρατούν υψηλές θερμοκρασίες; Ίσως ναι, αλλά το πιθανότερο είναι πως όχι. Ο οργανισμός του …

Όταν οι άνθρωποι μπορούν να επιλέξουν τα λαχανικά που θα φάνε κατά τη διάρκεια των γευμάτων τους αυξάνουν την ποσότητα που καταναλώνουν, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

Κατά τη διάρκεια των τεσσάρων εβδομάδων της μελέτης, οι ερευνητές εξέτασαν τι …

Από τον Καθηγητή Χριστόδουλο Στεφανάδη

Το καλοκαίρι στη χώρα μας αντιμετωπίζουμε πολύ συχνά το πρόβλημα της υψηλής θερμοκρασίας του περιβάλλοντος που πολλές φορές συνοδεύεται από υψηλή υγρασία. Σε ακραίες συνθήκες μπορεί να αποτελέσει πρόβλημα ειδικά σε ομάδες ατόμων που πάσχουν από καρδιαγγειακά προβλήματα ή προβλήματα του αναπνευστικού.

Το φυσιολογικό κυκλοφορικό …

Αυτό που κάνει τα μύρτιλλα, τις φράουλες, τα  κράνα και τα μούρα, αλλά και πλήθος λαχανικών, τόσο πλούσια σε χρώμα είναι οι ανθοκυανίνες, μια υποκατηγορία των φλαβονοειδών. Οι ανθοκυανίνες έχουν πλούσιες αντιοξειδωτικές ιδιότητες που οι  επιστήμονες μόλις έχουν αρχίσει να ερευνούν.

Κατά τη διάρκεια του ετήσιου συνεδρίου του IFT που …

Από την Κατερίνα Κυριακού – Διαιτολόγο Διατροφολόγο

Οι καλοκαιρινές διακοπές αποτελούν για όλους μία περίοδο ξεκούρασης και ξεγνοιασιάς, που αναμένεται με μεγάλη ανυπομονησία κάθε χρόνο. Πολλές φορές όμως η καλοκαιρινή, χαλαρή διάθεση μας κάνει επιρρεπείς σε διάφορες διατροφικές παρεκτροπές, με αποτέλεσμα να αγχωνόμαστε πως το βάρος μας θα αυξηθεί. Οι …

Οι θερμοί μήνες του χρόνου είναι ιδανικοί για την καθιέρωση μιας υγιεινότερης διατροφής, λόγω τις αφθονίας των προϊόντων, αλλά και του διαθέσιμου χρόνου. Αν και κάθε εποχή προσφέρει νέους τρόπους για να βελτιώσουμε τη διατροφή μας, το καλοκαίρι μπορεί να είναι η καταλληλότερη περίοδος για να υιοθετήσουμε μόνιμες αλλαγές στη …

Το καλοκαίρι έφτασε και όλοι αρχίζουμε να σκεφτόμαστε το σώμα μας και τη γραμμή μας, αφού σε λίγο θα φορέσουμε πάλι μαγιό, σορτς και αμάνικα. Πολλοί από μας σκεφτόμαστε ..πάλι τα γυμναστήρια, τα κέντρα ευεξίας, τα σπορ στη φύση, το τζόγκιγκ…

Αλλά ενώ η φυσική κατάσταση είναι σημαντική για να …

Σχεδιάζετε μια απόδραση το Σαββατοκύριακο στο εξοχικό ή φεύγετε για καλοκαιρινές διακοπές και θα μείνετε σε ξενοδοχείο; Παρακάτω θα βρείτε μερικές εύκολες συμβουλές για να μην … «ξεφύγετε» στη διατροφή σας.

Στο εξοχικό:

•    Δοκιμάστε να ψήσετε σολομό ή γλώσσα στο μπάρμπεκιου αντί για μπιφτέκια ή άλλου είδους κόκκινο …

Οι ζεστές ημέρες του καλοκαιριού ξαναήρθαν… Περπατάτε, κάνετε τις συνηθισμένες σας δουλειές, ασκείστε και ιδρώνετε πολύ. Δεν υπάρχει τίποτα το περίεργο και ανησυχητικό σ’ αυτό. Αντίθετα, η εφίδρωση σας επιτρέπει να διατηρείτε σταθερή τη θερμοκρασία του σώματός σας, που πρέπει να κυμαίνεται γύρω στους +37°C.

Η εφίδρωση επιτρέπει στο …

 Το καλοκαίρι έχει μπει για τα καλά . Είναι εποχή διακοπών αλλά και εποχή υψηλών θερμοκρασιών. Τι πρέπει να προσέχουμε στη διατροφή μας το καλοκαίρι; Σας παρουσιάζουμε μερικές απλές συμβουλές για τη σωστή επιλογή τροφών και τη διαμόρφωση ενός υγιεινού διαιτολογίου