Το γάλα από κατσίκες, που είχαν τροποποιηθεί γενετικά ώστε να παράγουν υψηλότερα επίπεδα μιας ανθρώπινης αντιμικροβιακής πρωτεΐνης, αποδείχθηκε αποτελεσματικό στη θεραπεία της διάρροιας σε νεαρούς χοίρους, υποδεικνύοντας τη δυνατότητα ορισμένων προϊόντων διατροφής από διαγονιδιακά ζώα να ωφελήσουν μία ημέρα την ανθρώπινη υγεία, αναφέρουν οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια.…
Μια μελέτη του Πανεπιστημίου του Κολοράντο που δημοσιεύθηκε αυτήν την εβδομάδα στο περιοδικό Carcinogenesis, δείχνει ότι ο χυμός του πικρού πεπονιού περιορίζει την ικανότητα των καρκινικών κυττάρων του παγκρέατος να μεταβολίσουν τη γλυκόζη, με αποτέλεσμα τη μείωση της πηγής ενέργειας των κυττάρων και τελικά την εξόντωσή τους.
Το πικρό πεπόνι …
Τα βακτήρια που ζουν στο στόμα χρειάζονται σάκχαρα για να ζήσουν. Το προϊόν της καύσης των σακχάρων είναι οξύ – το οποίο διαλύει το σμάλτο των δοντιών και χαλάει εν τέλει τα δόντια.
Σε γενικές γραμμές, τα τρόφιμα που κολλούν στα δόντια και περιέχουν ζάχαρη δεν τους κάνουν καλό. …
Σεμινάριο με τίτλο «Επιχειρηματική Αξιοποίηση Αρωματικών & Φαρμακευτικών Φυτών της Ελληνικής Χλωρίδας – Τάσεις και Προοπτικές στην Ελληνική και Διεθνή Αγορά» θα πραγματοποιηθεί στις 3-4 Απριλίου και 24-25 Μαΐου σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη αντίστοιχα
“Είναι καιρός πλέον να τοποθετήσουμε τη φυτική ποικιλότητα στη διάσταση που της πρέπει. Είναι καιρός πια …
Mentoring seminar με θέμα το Σχεδιασμό Εξαγωγής Αγροδιατροφικών Προϊόντων θα πραγματοποιηθεί στις 23 Μαρτίου και 13 Απριλίου 2013 σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη αντίστοιχα
Τα ελληνικά αγροτικά προϊόντα, παρ’ όλη την υψηλή τους ποιότητα, δεν είναι αναγνωρίσιμα στις αγορές του εξωτερικού γεγονός που τα καθιστούν ευάλωτα έναντι του διεθνούς ανταγωνισμού. Η αύξηση …
greek breakfast,ελληνικό πρωινό
Η συνέντευξη δόθηκε στη συνεργάτιδα του foodbites Γεωργία Κυπριανού
Τα τελευταία χρόνια ο τουρισμός έχει πάρει δύο μορφές ανάπτυξης , η μια είναι ο μαζικός τουρισμός. Αυτός ο τύπος τουρισμού αρχίζει και φθίνει και αναπτύσσεται ο μεμονωμένος τουρισμός. Δηλαδή πελάτες που έχουνε λίγο υψηλότερο μορφωτικό επίπεδο , ψάχνουν στο διαδίκτυο …
Τα παιδιά που πίνουν αναψυκτικά και γενικά ποτά που περιέχουν ζάχαρη λαμβάνουν περισσότερες θερμίδες από ό,τι τα υπόλοιπα και όπως αποκαλύπτει μια νέα μελέτη, τα ποτά αυτά είναι ο κύριος λόγος για την υψηλότερη πρόσληψη θερμίδων, καθώς τα παιδιά που τα προτιμούν τρώνε πιο ανθυγιεινές τροφές.
Τα στοιχεία δείχνουν ότι η …
Στα πλαίσια της έκθεσης ΕΛΑΙΟΤΕΝΙΑ 2013 διοργανώθηκαν διαγωνισμοί για την ποιότητα και τη συσκευασία του ελαιολάδου.
Διαγωνισμός ποιότητας ελαιολάδου
Ολοκληρώθηκε με απόλυτη επιτυχία ο 5ος Διαγωνισμός ποιότητας ελαιολάδου στα πλαίσια της 5ης Ελαιοτεχνία 2013. Έλαβαν μέρος 66 δείγματα-προϊόντα.
Οργανοληπτική επιτροπή
Δημιουργήθηκε 8μελής οργανοληπτική επιτροπή εμπείρων και εκπαιδευμένων δοκιμαστών με επικεφαλής …
Μεγαλύτερη απώλεια βάρους επιτυγχάνουν οι άνθρωποι που επιθυμούν να χάσουν κιλά, όταν τους προσφέρονται χρήματα, συγκριτικά με εκείνους που δεν έχουν οικονομικό κίνητρο, ισχυρίζονται Αμερικανοί ερευνητές.
Σύμφωνα με τον Δρ Steven Driver, της Mayo Clinic στο Ρότσεστερ της Μινεσότα, ο οποίος ήταν ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, 100 υγιείς ενήλικοι …
Φάρμακα που θα μπορούσαν να καταπολεμήσουν τη γήρανση και να βοηθήσουν τους ανθρώπους να ζήσουν τα 150 μπορεί να είναι διαθέσιμα μέσα σε πέντε χρόνια, σύμφωνα με μια έρευνα-ορόσημο.
Τα νέα φάρμακα είναι συνθετικές εκδοχές της ρεσβερατρόλης που βρίσκεται στο κόκκινο κρασί και πιστεύεται ότι έχει αντι-γηραντικές ιδιότητες καθώς …
Ο Διονύσης Μουστής, barista trainer της BINIKO AE, αντιπροσώπου της BRAVO GREECE A.E, ανέβηκε για δεύτερη συνεχή χρονιά στο βάθρο των νικητών του Πανελληνίου Πρωταθλήματος Καφέ 2013!
Πιο συγκεκριμένα, κατέκτησε την τρίτη θέση στον διαγωνισμό Coffee in Good Spirits, συνδυάζοντας απολαυστικά υλικά όπως αυθεντικό espresso Douwe Egberts και παραδοσιακή τεντούρα …
