Υλικά
Εκτέλεση
Ο σκοπός της άλεσης του σιταριού είναι η παραγωγή αλεύρου όσο το δυνατόν καλύτερα διαχωρισμένου από το πίτυρο και από το φύτρο.
Η τεχνολογία άλεσης του σιταριού περιλαμβάνει τα παρακάτω βασικά στάδια :
Ο …
Από τον οινογράφο – γευσιγνώστη Χαράλαμπο Θάνο για το foodbites.eu
Η εποχή της Άνοιξης είναι κατά γενική ομολογία η καλύτερη του χρόνου. Φωτεινή, έρχεται αμέσως μετά τον χειμώνα, ο ήλιος ευπρόσδεκτα λαμπερός που σε συνδυασμό με τις μυρωδιές της φύσης που αναπτύσσεται χρωματικά και αρωματικά, δημιουργεί ευεξία και διεγείρει τις …
Τα παιδιά που είναι αλλεργικά στα αυγά μπορούν να ακολουθήσουν και να απολαύσουν τις παραδόσεις του Πάσχα, εάν οι γονείς τους χρησιμοποιήσουν υποκατάστατα αυγών, σύμφωνα με την ειδική αλλεργιολόγο Nancy Sander, πρόεδρο και ιδρύτρια του Allergy & Asthma Network Mothers of Asthmatics.
Το μόνο που χρειάζεται είναι ένας υποτυπώδης σχεδιασμός …
Οι άνθρωποι που τους αρέσει το γιαούρτι ακολουθούν καλύτερη, πιο ισορροπημένη διατροφή και παίρνουν περισσότερα βασικά θρεπτικά στοιχεία από ό,τι εκείνοι που δεν τρώνε ποτέ γιαούρτι, δείχνει νέα έρευνα.Όσοι δήλωσαν ότι έτρωγαν γιαούρτι ανέφεραν επίσης ότι κατανάλωναν μεγαλύτερες ποσότητες από τρόφιμα που ωφελούν την υγεία, όπως φρούτα, λαχανικά, ξηρούς …
Τον τελευταίο καιρό γίνεται πολλή συζήτηση για το κολλαγόνο. Ας δούμε περισσότερα για το τι ακριβώς είναι και σε τι μας χρησιμεύει…
Το κολλαγόνο είναι το βασικό συστατικό του δέρματος και της επιδερμίδας. Αποτελεί το κύριο συστατικό των βασικών δομών του σώματος και του συνδετικού ιστού, είναι δηλαδή μία πρωτεΐνη-κλειδί …
Οι πιπεριές τσίλι παρέχουν στους επιστήμονες σημαντικές ενδείξεις για το πώς να θεραπεύσουν τις ημικρανίες. Η έρευνα έδειξε ότι υπάρχουν σημαντικές ομοιότητες μεταξύ του τι συμβαίνει στον εγκέφαλο κατά τη διάρκεια μιας ημικρανίας και του τρόπου που αντιδρά το δέρμα όταν τρίβεται πάνω του λάδι από τσίλι.
Τώρα, οι επιστήμονες …
Το ξαναζεσταμένο φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία, καθώς ενδέχεται να αφήσει τοξίνες και κρύα σημεία που φιλοξενούν βακτήρια, προειδοποιεί ένας αμερικανός ειδικός.
Ο Rolf Halden, διευθυντής του Κέντρου για την Περιβαλλοντική Ασφάλεια στο Biodesign Institute του πανεπιστημίου της Arizona, δήλωσε ότι το επίπεδο …
Οι Μύλοι Κρήτης μας προτείνουν νηστίσιμο τσουρέκι
Υλικά
Για το προζύμι:
Για τη ζύμη:
Όποιος προσπαθεί να είναι υγιής είναι εξοικειωμένος με το “παιχνίδι” της καταμέτρησης. Υπολογίζει τις θερμίδες που προσλαμβάνει, τους υδατάνθρακες, τον καρδιακό ρυθμό, τα βήματα και τα χιλιόμετρα.
Τώρα, μια νέα έξυπνη συσκευή διατροφής που ονομάζεται HapiFork θα βοηθά στην καταμέτρηση της ταχύτητας με την οποία τρώμε, καθώς έχει σχεδιαστεί …
Από τον οινογράφο – γευσιγνώστη Χαράλαμπο Θάνο για το foodbites.eu
Τα τελευταία χρόνια, η περίοδος της Σαρακοστής, γαστρονομικά έχει εισβάλλει για τα καλά στη ζωή μας. Το αποτέλεσμα είναι πως πολλά εστιατόρια, ακόμη και τα fast food, έχουν εμπλουτίσει το μενού τους με αρκετές ευφάνταστες συνταγές, προσελκύοντας έτσι και πιο …
