Η Ζεαξανθίνη είναι μια αντιοξειδωτική χρωστική ουσία που ανήκει στην οικογένεια των φλαβονοειδών. Βρίσκεται σε πολλά αρωματικά χορταρικά, σε  φρούτα και σε λαχανικά καθώς και στον κρόκο του αυγού.

Γενικότερα τα συστατικά που ανήκουν στα φυσικά φλαβονοειδή παρέχουν  στον οργανισμό αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική προστασία. Η ζεαξανθίνη ανήκει στα καροτενοειδή , …

Πήρατε κάποια κιλά στις γιορτές; Τι πιο φυσικό;

Ξαναβρείτε τη φόρμα σας με απλά βήματα!

Στη διάρκεια των εορτών όλοι κάνουμε μικρές …ή  λίγο μεγαλύτερες  υπερβολές  σε ό,τι αφορά στο φαγητό. Και είναι μάλλον φυσικό. Η έννοια  των εορτών και των διακοπών είναι συνυφασμένη και με την …

Η αλλισίνη ή  θειοσουλφιδικό  διαλλύλιο (Diallyl thiosulfinate), κατατάσσεται στις οργανοθειϊκές ενώσεις και  είναι η ουσία που παράγεται από το σκόρδο (Allium sativum), όταν ενεργοποιείται ο αμυντικός μηχανισμός του, ενάντια στις επιθέσεις από παράσιτα. Είναι η χημική ουσία, η οποία ευθύνεται για την χαρακτηριστική, δυσάρεστη μυρωδιά του σκόρδου
Όταν το φυτό …

Η γνώση και ενημέρωση που το foodbites φέρνει στο διαδίκτυο είναι σχεδιασμένη για όλους που μιλούν, αγαπούν και εν γένει απολαμβάνουν το τρόφιμο και θέλουν να «γνωρίζουν» πριν επιλέξουν.

Βρείτε συγκεντρωμένες βασικές γνώσεις της Επιστήμης και της Τεχνολογίας Τροφίμων, σχετικά με τα συστατικά, τις παραγωγικές διαδικασίες, τις διάφορες επεξεργασίες,

Ένα πρωτότυπο Ροζέ, από τη Νεμέα. Ο τρύγος γίνεται στα μέσα του Οκτώβρη, και η συλλογή γίνεται με τα χέρια. Τα τσαμπιά τοποθετούνται σε μικρά τελάρα και μεταφέρονται στο οικογενειακό οινοποιείο του …

Η Green Dot βραβεύτηκε για τη συνεισφορά της στο περιβάλλον, από το Υπουργείο Περιβάλλοντος και Αειφόρου Ανάπτυξης Κύπρου. Η βράβευση αυτή έλαβε χώρα στην εκδήλωση “Κυπριακή Προεδρία και Περιβάλλον”.

Η Green Dot υπάρχει τα τελευταία 6 χρόνια. Πρόκειται για ένα πολύ αξιόλογο πρόγραμμα ανακύκλωσης, περιβαλλοντικής προστασίας και βελτιστοποίησης της παραγωγικότητας.…

Για 5η συνεχή χρονιά το Δεκέμβρη του 2011, έλαβε χώρα η ετήσια έκθεση-διαγωνισμός για το μέλι στην Vibo Valentia της Ιταλίας σε μια επαρχία της Κατάνια.
Συμμετείχαν παραγωγοί μελιού βιολογικής παραγωγής από όλη την Ευρώπη, αλλά κυρίως από τις Μεσογειακές και Βαλκανικές χώρες. Η Ελλάδα είχε 8 συμμετοχές.
Τα διαγωνιζόμενα …

Η Pelopac είναι μια εταιρεία εξαγωγών ελληνικών προϊόντων διατροφής που δραστηριοποιείται υπό τον τίτλο “Flavors of Greece” από το 1996 αρχικά στη Λάρισα και τώρα στη Σίνδο Θεσσαλονίκης.
Η βασική της δραστηριότητα, είναι η εξαγωγή στις Ηνωμένες Πολιτείες και στη Μεγάλη Βρετανία ελληνικών παραδοσιακών προϊόντων διατροφής. Τα προϊόντα της εταιρείας, …

Από τα ΧΡΥΣΑ ΑΥΓΑ την μεγαλύτερη εταιρεία παραγωγής και πώλησης αυγών στην ελληνική αγορά, κυκλοφόρησε ένας νέος κωδικός τα αυγά «ΕΛΑΙΩΝ ΣΚΟΥΡΤΗ» ένα προϊόν βιολογικής γεωργίας.
Αυτά τα νέα αυγά παράγονται από κότες που μεγαλώνουν σε ένα καθαρό περιβάλλον στους βιολογικούς ελαιώνες ΣΚΟΥΡΤΗ στην Κορινθία και στη διατροφή τους περιλαμβάνεται …

Έντονο κόκκινο χρώμα, με αρώματα, βανίλιας, ξηρών καρπών και βαρελιού. Στη γεύση, πλούσιο και γεμάτο χωρίς μεγάλες εντάσεις. Ενδείκνυται για παλαίωση. Ένα αρωματικό εξαιρετικό κρασί από την Κεντρική Ελλάδα.  …