VIOGNIER ΣΚΟΥΡΑ
VIOGNIER ECLECTIQUE ΣΚΟΥΡΑ
Λευκός Πελοποννησιακός
Παραγωγός: Οινοποιία Σκούρα
Ποικιλία : Viognier
Βαθμοί: 12,75Vol
Λευκό, πολύ αρωματικό, με σύνθετη μύτη και στόμα, από ώριμα ροδάκινα και πεπόνια. Μεστή και γεμάτη γεύση. …
ΠΥΡΓΟΣ ΙΟΥΛΙΑ ΛΑΖΑΡΙΔΗ
ΠΥΡΓΟΣ ΙΟΥΛΙΑ ΛΑΖΑΡΙΔΗ
Λευκός Ασύρτικος Δράμας
Παραγωγός: Οινοποιία Λαζαρίδη
Ποικιλία: Chardonnay
Λευκό, ξηρό, με φρουτώδη αρώματα, μέτρια οξύτητα, δροσερό.
Συνδιάζεται καταπληκτικά με θαλασσινά και σερβίρεται σε χαμηλή θερμοκρασία 10-11° C…
ΚΟΚΚΙΝΟ ΣΕ ΜΑΥΡΟ ΚΤΗΜΑ ΜΗΤΡΑΒΕΛΑ
ΚΟΚΚΙΝΟ ΣΕ ΜΑΥΡΟ ΚΤΗΜΑ ΜΗΤΡΑΒΕΛΑ
Οίνος Ερυθρός προέλευσης Νεμέας
Παραγωγός: Μητραβέλα
Ποικιλία: Αγιοργίτικο 100%
Βαθμοί: 13,1Vol
Σκούρο ερυθρό (ρουμπινί) και διαυγές, με αρώματα από κόκκινα φρούτα και πιπέρι, ενώ για Αγιοργήτικο είναι ήπιο στη γεύση.
Σερβίρεται στους 14 – 16οC.
…
ΕΡΩΔΙΟΣ POZE ΜΠΑΜΠΑΤΖΙΜΟΠΟΥΛΟΥ
ΕΡΩΔΙΟΣ POZE ΜΠΑΜΠΑΤΖΙΜΟΠΟΥΛΟΥ
Ροζέ Οίνος Μακεδονίας από τις πλαγιές του Όρους Βερτίσκου
Παραγωγός: Μπαμπατζιμόπουλος
Ποικιλία: Ξινόμαυρο, Ροδίτη, Ζουμιάτη, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Chardonnay
Ροζέ, ξηρός, Επιτραπέζιος οίνος.Βαθμοί: 12%Vol.Έντονο διαυγές ροζέ, με ζωντανά και διακριτά αρώματα μοσχάτου.Συνδυάζεται με λευκά κρέατα ζυμαρικά και τυριά.…
ΜΙΚΡΟΚΛΙΜΑ ΠΑΠΑΙΩΑΝΝΟΥ
ΜΙΚΡΟΚΛΙΜΑ ΠΑΠΑΙΩΑΝΝΟΥ
Ερυθρός Οίνος Νεμέας
Παραγωγός: Παπαϊωάννου
Ποικιλία: Αγιοργίτικο
Ερυθρό, ξηρό, από σταφύλι βιολογικής καλλιέργειας, 20μηνης ορίμανσης.…
ΚΤΗΜΑ ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ ΕΡΥΘΡΟΣ
ΚΤΗΜΑ ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ ΕΡΥΘΡΟΣ
Ερυθρός Οίνος Περιοχής Παγγαίου
Παραγωγός: Κτήμα Βιβλία Χώρα
Ποικιλίες: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%.
Βαθμοί: 13,5Vol
Βαθύ κόκκινο, πορφυρό με ποικιλία αρωμάτων από κόκκινα φρούτα, καραμέλα και μπαχαρικά.
…
ΣΗΜΕΙΟ ΣΤΙΞΗΣ ΡΟΖΕ
ΣΗΜΕΙΟ ΣΤΙΞΗΣ ΡΟΖΕ
Ροζέ, ημίξηρος Οίνος Μακεδονίας
Παραγωγός: Οινοποιία Μπουτάρη
Ροζέ, γλυκό με υψηλή οξύτητα και αρώματα φρούτου.
Συνδυάζεται με ζυμαρικά, λευκά κρέατα και ψητά ψάρια, ενώ ταιράζει απόλυτα με επιδόρπια κόκκινων φρούτων.
…
ΑΓΙΟΣ ΧΡΟΝΟΣ. 2008
ΑΓΙΟΣ ΧΡΟΝΟΣ ΚΤΗΜΑ ΑΒΑΝΤΙΣ
Ερυθρός Οίνος Ευβοίας
Παραγωγός: Κτήμα Αβαντίς
Ποικιλίες: Syrah 8% και Viogner.
Αυτή η μείξη εφαρμόζεται στο Ροδανό. Το Viogner κατεβάζει την ένταση του Syrah και του δίνει αρώματα φρούτων, ενώ η πιπεράδα από το πρώτο παραμένει διακριτή. Το χρώμα είναι βαθύ κόκκινο.
Στα συν …
Φιλετάρισμα ψαριού
Ψάρι φιλέτο
Ξεπέτσιασμα και ξεκοκάλισμα του ψαριού
Για κάποιες συνταγές, είναι απαραίτητο να καθαριστεί και να ξεκοκαλιστεί το ψάρι.
Εδώ θα χρειαστούμε ένα λεπτό μαχαίρι που όμως θα κόβει πολύ καλά.
Τοποθετούμε το ωμό ψάρι πάνω σε ένα ξύλο κοπής αφού το έχουμε πλύνει και αφαιρέσει τα εντόσθια. Φροντίζουμε η …
ΓΕΡΜΑΝΙΚΑ ΣΤΙΛ ΜΠΙΡΑΣ: Παράδοση και ποιότητα
Munchner Helles
Οι μπίρες Helles είναι ξανθές ανοιχτές ή σκούρες, όχι τόσο ξηρές όσο οι Pils – μοιάζουν περισσότερο με τις Dortmunder – και χαρακτηρίζονται από την γλυκύτητα της βύνης που συχνά παρομοιάζεται με γεύση καραμέλας. Είναι μαλακές στη γεύση, με λίγη νότα λυκίσκου.
Τα συστατικά της μπίρας αυτής περιλαμβάνουν
… Οι μπίρες Helles είναι ξανθές ανοιχτές ή σκούρες, όχι τόσο ξηρές όσο οι Pils – μοιάζουν περισσότερο με τις Dortmunder – και χαρακτηρίζονται από την γλυκύτητα της βύνης που συχνά παρομοιάζεται με γεύση καραμέλας. Είναι μαλακές στη γεύση, με λίγη νότα λυκίσκου.
Τα συστατικά της μπίρας αυτής περιλαμβάνουν
CHICHA Οι ινδιάνοι του Αμαζονίου μας προσκαλούν να γευτούμε την μοναδική τους μπίρα.
CHICHAΟι ινδιάνοι του Αμαζονίου μας προσκαλούννα γευτούμε την μοναδική τους μπίραΟι περισσότεροι αυτόχθονες που ζουν στα τροπικά δάση και τις σαβάνες της Νότιας Αμερικής βασίζουν την επιβίωσή τους στη μανιόκα, ένα κονδυλώδες φυτό. Από τη μανιόκα παρασκευάζουν ψωμί, το κασάβα, ένα είδος αλευριού -την φαρίνχα- και μια |
