Στην ερώτηση: Ποια είναι η χειρότερη κουζίνα;, οι εννέα στους δέκα ερωτηθέντες θα απαντήσει: Η Αγγλική.
Η Αγγλική κουζίνα έχει τη φήμη της άχρωμης, και άνοστης κουζίνας, με κακούς γευστικούς συνδυασμούς , μιας κουζίνας χωρίς πάθος, χωρίς το κάτι ξεχωριστό που θα κάνει τον ουρανίσκο να μυρμηγκιάζει ηδονικά.
Είναι όμως …
Η λέξη ΤΣΙΠΟΥΡΟ λέγεται ότι προέρχεται από το επίθετο σαπρός που σημαίνει σάπιος , όμως κραταιά είναι και η άποψη ότι παράγεται από το ανατολικό sapre.
Το γεγονός είναι ότι η παραγωγή του (αυτού και άλλων συναφών αποσταγμάτων) ήταν γνωστή και διαδεδομένη στον Ελλαδικό χώρο από την εποχή του Ομήρου. …
Γιορτή τσίπουρου στον Άνω Μπράλο
Η Φθιώτιδα είναι μια περιοχή της οποίας τα εδάφη είναι στην πλειοψηφία τους ορεινά. Παρνασσός, Καλλίδρομο, Οίτη και Όθρυς από ξηράς και ο Μαλλιακός κόλπος από την άλλη, δημιουργούν μια λεκάνη μέσα στην οποία βρίσκεται η ημιπεδινή Φθιώτιδα, με πρωτεύουσα τη Λαμία ή αλλιώς η …
Η σοκολάτα αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του ανθρώπινου πολιτισμού. Η ιστορία της σοκολάτας ξεκινά στο Νέο Κόσμο. Αν και η ακριβής προέλευση της λέξης δεν είναι γνωστή, είναι πιθανό ότι πρόκειται για μια σύνθετη λέξη που προέρχεται από το ρήμα των Μάγια “chokola’j (που σημαίνει «να πίνουν σοκολάτα μαζί »), τη …
τσάι
Προέλευση
Μια κούπα τσάι είναι γεμάτη υγεία , αλλά παράλληλα σε ταξιδεύει στον χρόνο και σε μακρινές εξωτικές χώρες, στους απέραντους κήπους του τσαγιού , στην παραδοσιακή Ιαπωνία, στις ψηλές πλαγιές των Ιμαλάιων , στη Σρι Λάνκα ή στο νότο της Κίνας ….
Στη μακρινή Κίνα, το τσάι αγαπήθηκε και …
Αν είστε απο αυτους που πιστεύουν ότι οι σαλάτες είναι ο καλύτερος τρόπος για να χάσετε ορισμένα κιλά αλλά ταυτόχρονα και να διατηρήσετε τη πλούσια διατροφή σας καλό θα ήταν να μοιραστείτε τις παρακάτω χρήσιμες συμβουλές μας!
Αν και οι σαλάτες πρέπει να αποτελούν κομμάτι της καθημερινής διατροφής …
Η Φιλοσοφία της ισπανικής κουζίνας βασίζεται στην παραδοσιακή σπιτική κουζίνα των Ισπανών. Είναι η απλή αγροτική κουζίνα που τα κύρια συστατικά της είναι το κρεμμύδι, το σκόρδο, η ντομάτα, η κόκκινη καυτερή πιπεριά, κάποια μπαχαρικά και αρωματικά βότανα τα οποία αφθονούν στην Ισπανική φύση.
Η ιστορία της Ισπανικής κουζίνας, έρχεται …
Υλικά
1 κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής 2,5 κιλών τεμαχισμένο
50 γρ. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια
50 γρ. Μουστάρδα
250 ml ελαφριά ξανθιά μπίρα
50 γρ. Βούτυρο
100 ml κρέμα γάλακτος
Λάδι, Πιπέρι, Αλάτι
Εκτέλεση
Αλευρώνουμε το κοτόπουλο. Λιώνουμε το βούτυρο με λίγο λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο. Μόλις ετοιμαστεί προσθέτουμε …
Υλικά
1 κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής 2,5 κιλών τεμαχισμένο
50 γρ. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια
50 γρ. Μουστάρδα
250 ml ελαφριά ξανθιά μπίρα
50 γρ. Βούτυρο
100 ml κρέμα γάλακτος
Λάδι, Πιπέρι, Αλάτι
Εκτέλεση
Αλευρώνουμε το κοτόπουλο. Λιώνουμε το βούτυρο με λίγο …
Υλικά
1,2 κιλά βοδινό κομμένο σε κομμάτια
200 γρ. Χοιρινή πέτσα
2 μπούτια μόσχου
200 γρ. Καρότου
3 φρέσκες ντομάτες ξεφλουδισμένες και ξεσποριασμένες
1,5 λίτρο γλυκιά ελαφριά ξανθιά μπίρα
1 κουταλάκι πάπρικα
1 γαρνιτούρα
1 κουταλάκι αλέυρι
Εκτέλεση
Αλατοπιπερώνουμε το Βοδινό και το τσιγαριίζουμε με βούτυρο. Παράλληλα …
Υλικά
1,2 κιλά βοδινό κομμένο σε κομμάτια
200 γρ. Χοιρινή πέτσα
2 μπούτια μόσχου
200 γρ. Καρότου
3 φρέσκες ντομάτες ξεφλουδισμένες και ξεσποριασμένες
1,5 λίτρο γλυκιά ελαφριά ξανθιά μπίρα
1 κουταλάκι πάπρικα
1 γαρνιτούρα
1 κουταλάκι αλέυρι
Εκτέλεση
Αλατοπιπερώνουμε το Βοδινό και το τσιγαριίζουμε με βούτυρο. Παράλληλα …
