Έκφραση που δηλώνει, υπονοεί η οδηγεί στο συμπέρασμα ότι ένα τρόφιμο διαθέτει ιδιαίτερες ευεργετικές θρεπτικές ιδιότητες, λόγω της ενέργειας (θερμιδικής αξίας) ή
της θρεπτικής ή άλλης ουσίας που περιέχεται ή δεν περιέχεται ή περιέχεται σε μειωμένο ή αυξημένο ποσοστό στο τρόφιμο.
π.χ. «υψηλή περιεκτικότητα …
Έκφραση που δηλώνει, υπονοεί η οδηγεί στο συμπέρασμα ότι ένα τρόφιμο διαθέτει ιδιαίτερες ευεργετικές θρεπτικές ιδιότητες, λόγω της ενέργειας (θερμιδικής αξίας) ή
της θρεπτικής ή άλλης ουσίας που περιέχεται ή δεν περιέχεται ή περιέχεται σε μειωμένο ή αυξημένο ποσοστό στο τρόφιμο.
π.χ. «υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες», «χωρίς λιπαρά», …
Η ποσότητα ενός προσθέτου που μπορεί να προσλαμβάνεται σε ημερήσια βάση από τον άνθρωπο χωρίς να του δημιουργήσει κάποιο κίνδυνο στην προβλεπόμενη διάρκεια της ζωής του. Καθορίζεται λαμβάνοντας υπόψη τη μέγιστη δυνατή ποσότητα αυτού του συστατικού η οποία δεν προκαλεί κανένα αρνητικό αποτέλεσμα σε …
Η ποσότητα ενός προσθέτου που μπορεί να προσλαμβάνεται σε ημερήσια βάση από τον άνθρωπο χωρίς να του δημιουργήσει κάποιο κίνδυνο στην προβλεπόμενη διάρκεια της ζωής του. Καθορίζεται λαμβάνοντας υπόψη τη μέγιστη δυνατή ποσότητα αυτού του συστατικού η οποία δεν προκαλεί κανένα αρνητικό αποτέλεσμα σε …
Προσωπικά δεδομένα
Ο χρήστης αποδέχεται την τήρηση και επεξεργασία των προσωπικών του δεδομένων, όπως αυτά δηλώνονται από αυτόν τον ίδιο για τη συμμετοχή του στις διάφορες υπηρεσίες του δικτυακού μας τόπου. Περαιτέρω ο διαχειριστής του site θα τηρεί αρχείο με τα προσωπικά δεδομένα των χρηστών – επισκεπτών, σύμφωνα …
Όροι χρήσης
Ο παρόν δικτυακός τόπος λειτουργεί από την FoodBites. Η χρήση του , οι υπηρεσίες και το περιεχόμενο του υπόκεινται στους παρακάτω όρους χρήσης. Αν θεωρείτε τους όρους αυτούς μη αποδεκτούς, παρακαλείστε να μην κάνετε χρήση της ιστοσελίδας.
Επικοινωνία με την FoodBites
Μπορεί να επιλέξετε να επικοινωνήσετε μαζί …
φυτικές ίνες
Οι φυτικές ή διαιτητικές ίνες αποτελούν καθημερινά αντικείμενο δημοσιότητας & επικοινωνίας λόγω των πολλών διατροφικών και τεχνολογικών ιδιοτήτων τους. Διακρίνονται σε διαλυτές και αδιάλυτες με διαφορετικές ιδιότητες και πλεονεκτήματα. Βρίσκουν δε, πολλές εφαρμογές τους στην παραγωγή προϊόντων όπου με τις διάφορες μορφές τους εξυπηρετούν ειδικούς τεχνολογικούς σκοπούς ενώ παράλληλα βελτιώνουν …
Το κόστος των απωλειών της πρωτογενούς παραγωγής απασχολεί έντονα τους παραγωγούς αλλά και το γενικότερο σύνολο, σε μια εποχή όπου η διαθεσιμότητα των πόρων μειώνεται και ο πλανήτης αναζητά λύσεις για αύξηση της ποσότητας των τροφίμων. Νέες καλλιεργητικές πρακτικές και βελτιώσεις φυτών κινούνται σε αυτήν την κατεύθυνση αλλά ένα …
Η μεγάλη περιεκτικότητα των διαφορετικών ειδών φυκιών σε βιοενεργά συστατικά όπως πολυφαινόλες και οργανικά οξέα, αλλά και πληθώρα μεταλλικών στοιχείων (ιώδιο, φώσφορο, νάτριο, κάλιο κλπ) και βιταμινών (Α, Β1, Β12, C, D, E κλπ), ανοίγει νέους δρόμους για τη χρήση τους στα τρόφιμα τόσο όσο ως βελτίωση του διατροφικού τους …
Ανακοινώθηκε πρόσφατα μια σύγχρονη μέθοδος ανίχνευσης παθογόνων μικροοργανισμών από την εταιρεία Crystal Diagnostics βασισμένη στην τεχνολογία των υγρών κρυστάλλων, παρόμοιων με αυτών που χρησιμοποιούνται στα κινητά τηλέφωνα νέας γενιάς (smart phones). Το Multipath System της εταιρείας προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα έναντι άλλων κλασσικών μεθόδων ανίχνευσης που αφορούν κυρίως στην ταχύτητα ανίχνευσης, …
Πρόσφατη μελέτη από τη Nestle Nutrition απέδειξε πως ακόμη και νήπια ηλικίας 12 μηνών στην Αμερική, μπορεί να αναπτύξουν κακές διατροφικές συνήθειες οι οποίες μπορεί να τους οδηγήσουν σε παχυσαρκία σε μετέπειτα ηλικίες. Βάσει ερευνών η παιδική παχυσαρκία σε ηλικίες 2-5 ετών στις Ηνωμ. Πολιτείες Αμερικής, ανέρχεται σε ποσοστό της …
