vegetable-soup

Συνταγές για σούπες

Ο χειμώνας ήρθε. Τώρα που η θερμοκρασία πέφτει, η όρεξη για ζεστές σούπες είναι στα ύψη! Παρακάτω έχουμε ορισμένες συνταγές για σούπα, που είναι κατάλληλες και για χορτοφάγους.*

Περισσότερα

xmas-sweets-1-1-638

Χριστουγεννιάτικα γλυκά από όλο τον κόσμο

Τα Χριστούγεννα είναι η μεγαλύτερη γιορτή! Κάθε χώρα έχει τα έθιμα και τις παραδόσεις της… αλλά και τα Χριστουγεννιάτικα γλυκά! Ας δούμε μερικά από αυτά…

Panettone – Πανετόνε, Ιταλία.
Το πανετόνε είναι το κλασικό χριστουγεννιάτικο τσούρεκι της Ιταλίας που χρησιμεύει και ως βασιλόπιτα.

Υλικά
⦁    350 γρ. αλεύρι δυνατό
⦁   …

Περισσότερα

flaounes

Κυπριακές Φλαούνες

 

Η αγαπημένη μας κυπριακή συνταγή από την Ανδριανή Κυπριανού

Υλικά για τη ζύμη

• 2 κιλά αλεύρι (μισό κιλό για όλες τις χρήσεις και 1 ½ κιλό σκληρό – χωριάτικο)
• 1 κ.γλ. αλάτι
• 4 κουταλιές της σούπας προζύμι
• 2 αυγά
• Μισό κουταλάκι μαχλέπι, μισό κουταλάκι μαστίχα και μισό κουταλάκι κανέλα, …

Περισσότερα

siamisi

Σιάμιση

 

Ένα παραδοσιακό κυπριακό γλυκό από την Ανδριανή Κυπριανού.

 Υλικά για τη ζύμη:

Μισό κιλό αλεύρι σκληρό
Μισό φλυτζάνι ελαιόλαδο
Νερό όσο πάρει για να γίνει μια σφιχτή ζύμη, να μπορούμε να ανοίξουμε φύλλο

Υλικά για την κρέμα:

1 ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό
1 ποτήρι ζάχαρη
Μισό κουταλάκι μαστίχα σε …

Περισσότερα

1.jpg

Κυπριακες Κούπες

 

Ένα παραδοσιακό κυπριακό έδεσμα από την Ανδριανή Κυπριανού

Υλικά για τη ζύμη:

1 ποτήρι πλιγούρι ψιλό
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
1 κουταλάκι baking powder
1 ποτήρι νερό
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Υλικά για τη γέμιση:

Μισό κιλό κιμά χοιρινό
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
2 …

Περισσότερα

carrotsoup

Σούπα με γογγύλια και καρότα

Υλικά:

  • 6 γογγύλια καθαρισμένα και τεμαχισμένα
  • 6 καρότα καθαρισμένα και τεμαχισμένα
  • 1 λίτρο νερό (η ποσότητα του νερού εξαρτάται από το πόσο πηχτή θέλετε να είναι η σούπα)
  • 1 κύβο λαχανικών, ή διάφορα βότανα της αρεσκείας σας (άνιθο, μαϊντανό, σέλινο, ρίγανη, βασιλικό)
  • Λίγη μαργαρίνη

Προετοιμασία:

  • Βράζουμε το νερό, μαζί με

Περισσότερα

karotomakarona

Καροτομακάρονα

Μία απλή, οικονομική και πολύ νόστιμη μακαρονάδα, χωρίς ζωικά προϊόντα που φτιάχνεται σε ένα σκεύος εύκολα και γρήγορα. Τα καρότα είναι όλα τον χρόνο οικονομικά και εκτός από ενέργεια, περιέχουν πολλές βιταμίνες και φυτικές ίνες που ανεβάζουν την διατροφική αξία του φαγητού.

Υλικά

  • 1 πακέτο ζυμαρικά πένες ολικής
  • 10 καρότα

Περισσότερα

fountoukopita

Φουντουκόπιτα σοκολατένια

Υλικά

  • Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Όλες τις Χρήσεις: 1/2 φλιτζάνι
  • Κουβερτούρα ή σοκολατένια αυγά: 250 γρ.
  • Κακάο: 1/2 φλιτζάνι
  • Βούτυρο (μαλακό): 250 γρ.
  • Ζάχαρη: 200 γρ.
  • Αλάτι: 1 πρέζα
  • Βανίλιες: 2
  • Αυγά (θερμοκρασία δωματίου): 4 μεγάλα
  • Φουντούκια χοντροκομμένα: 1/2 φλιτζάνι

oles xriseisΕκτέλεση

  1. Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο.

Περισσότερα

tsoureki

Τσουρέκι νηστίσμο

Οι Μύλοι Κρήτης μας προτείνουν νηστίσιμο τσουρέκι

Υλικά

Για το προζύμι:

  • Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Τσουρέκι: 60 γρ. (4 κουταλιές)
  • Μαγιά: 45 γρ. νωπή ή 15 γρ. ξηρή (2 φακελάκια)
  • Ζάχαρη: 15 γρ. (1 κουταλιά)
  • Νερό (χλιαρό): 225 γρ. (1 φλιτζάνι)

Για τη ζύμη:

  • Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Τσουρέκι: 1.200

Περισσότερα

pizzakia

Πίτσα ρολό

Από τους Μύλους Κρήτης

Υλικά
Για τη ζύμη:

  • Μίγμα για Πίτσα ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ: 500 γρ. (1/2 πακέτο)
  • Ελαιόλαδο: 35 γρ. (2 & 1/2 κουταλιές)
  • Γάλα (χλιαρό): 250 γρ. (1 κούπα)
  • Ρίγανη: 1 κουταλάκι

Για τη γέμιση:

  • Σάλτσα ντομάτας: 225 γρ. (1 κούπα)
  • Ζαμπόν ψιλοκομμένο: 5 φέτες
  • Μοτσαρέλα τριμμένη: 400 γρ.

Περισσότερα

kimadopita1

Κιμαδοπιτάκια

Κιμαδοπιτάκια με αλεύρι για κρητικό φύλλο από τους ΜΥΛΟΥΣ ΚΡΗΤΗΣ

Υλικά


kimadopitaΓια το ζυμάρι:

  • Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Κρητικό Φύλλο και Πίτες: 750 γρ.
  • Ελαιόλαδο: 85 γρ. (1 ποτήρι κρασιού)
  • Ξύδι: 25 γρ. (2 κουταλιές)
  • Νερό (χλιαρό): 350 γρ. (1& 1/2 κούπα)
  • Αλάτι: 1 κουταλάκι

Για τη γέμιση:

  • Κιμάς μοσχαρίσιος:

Περισσότερα

© 2021 foodbites